1、沧州市第一中学2019-2020学年高二年级第二学期学段检测一生物试卷一、选择题1. 分辨基因工程是否成功是通过A. 提取目的基因B. 基因表达载体的构建C. 目的基因导入受体细胞D. 目的基因的检测与鉴定【答案】D【解析】【分析】基因工程技术的基本步骤：（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成。（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等。（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样。将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的
2、方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法。（4）目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因DNA分子杂交技术；检测目的基因是否转录出了mRNA分子杂交技术；检测目的基因是否翻译成蛋白质抗原抗体杂交技术。个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等。【详解】基因工程的操作程序依次为：目的基因的获取、基因表达载体的构建、目的基因导入受体细胞、目的基因的检测与鉴定，其中“目的基因的检测与鉴定”是检查基因工程是否成功的一步。2. 哪项不是基因表达载体的组成部分A. 启动子B. 终止密码C. 标记基因D. 目的基因【答案】B【解析】【分
3、析】基因表达载体的构建：（1）目的：使目的基因在受体细胞中稳定存在，并且可以遗传至下一代，使目的基因能够表达和发挥作用。（2）组成：复制原点+目的基因+启动子+终止子+标记基因 启动子：是一段有特殊结构的DNA片段，位于基因的首端，是RNA聚合酶识别和结合的部位，能驱动基因转录出mRNA，最终获得所需的蛋白质。终止子：也是一段有特殊结构的DNA片段，位于基因的尾端，终止子的作用是使转录在所需要的地方停止。标记基因的作用：是为了鉴定受体细胞中是否含有目的基因，从而将含有目的基因的细胞筛选出来常用的标记基因是抗生素抗性基因。【详解】A、启动子是基因表达载体的组成成分，A正确；B、终止密码子是mRN
4、A上的碱基，终止翻译的作用，B错误；C、标记基因是基因表达载体的组成成分，C正确；D、目的基因是基因表达载体的组成成分，D正确。故选B。3.基因工程的正确操作步骤是（）构建基因表达载体将目的基因导入受体细胞检测目的基因的表达是否符合特定性状要求获取目的基因A. B. C. D. 【答案】C【解析】【分析】本题考查基因工程的相关知识，只要考生识记基因工程的概念及操作步骤即可正确答题，属于考纲识记层次的考查。【详解】基因工程的基本操作步骤主要包括四步：目的基因的获取，即基因表达载体的构建，即使目的基因与运载体结合将目的基因导入受体细胞，即目的基因的检测与表达，即检测目的基因的表达，故选C。【点睛】
5、基因工程的核心步骤是基因表达载体的构建，基因表达载体包括启动子、终止子、目的基因和标记基因等。4.基因工程中科学家常采用细菌、酵母菌等微生物作为受体细胞，其原因不包括A. 多为单细胞，结构简单，操作方便B. 繁殖速度快C. 遗传物质含量少，易操作D. 性状稳定，变异少【答案】D【解析】【分析】本题考查基因工程的相关知识，要求考生识记基因工程的原理、工具、操作步骤及应用，能根据题干要求选出正确的答案，属于考纲识记层次的考查。将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法
6、；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法，原核细胞作为受体细胞的原因是繁殖速度快、多为单细胞、遗传物质相对较少，最常用的原核细胞是大肠杆菌，其转化方法是：先用Ca2+处理细胞，使其成为感受态细胞，再将重组表达载体DNA分子溶于缓冲液中与感受态细胞混合，在一定的温度下促进感受态细胞吸收DNA分子，完成转化过程。【详解】A、原核生物多为单细胞，结构简单，一般采用Ca2+处理法，A正确；B、原核生物繁殖快，可很快获得大量的转基因物质，B正确；C、原核生物的遗传物质相对较少，这样减少对目的基因的干扰，C正确；D、真核生物的性状比细菌等原核细胞稳定，变异少，D错误；故选D。5.要检测目的基因是否成
7、功的插入了受体DNA中，需要用基因探针，基因探针是指A. 用于检测疾病的医疗器械B. 用放射性同位素或荧光分子等标记的DNA分子C. 合成-球蛋白的DNAD. 合成苯丙羟化酶的DNA片段【答案】B【解析】基因探针是指用放射性同位素或荧光分子标记的DNA单链，利用碱基互补配对原则，检测目的基因是否导入受体细胞的染色体DNA中，故选B。6.下列不属于植物细胞表现出全能性的必需条件的是（ ）A. 适宜的营养B. 一定的激素条件C. 导入相关的外源基因D. 脱离母体【答案】C【解析】【分析】细胞的全能性是指已经分化的细胞仍然具有发育成完整植株的潜能；生物体的每一个细胞都包含有该物种所特有的全套遗传物质
8、，都有发育成为完整个体所必需的全部基因；在生物体内，由于基因的选择性表达，细胞不能表现出全能性，而是分化成为不同的组织器官。植物细胞表现全能性的条件：细胞离体和适宜的外界条件（如适宜温度、适时的光照、pH和无菌环境等）；一定的营养（无机、有机成分）和植物激素（生长素和细胞分裂素）。【详解】ABD、通过分析可知，植物细胞表现出全能性的必需条件的有：细胞离体和适宜的外界条件（如适宜温度、适时的光照、pH和无菌环境等）；一定的营养（无机、有机成分）和植物激素（生长素和细胞分裂素），ABD正确，C、导入相关的外源基因，不是植物细胞表现出全能性必需的条件，C错误。故选C。7.下列生物技术的应用实例中，运
9、用的原理与其他各项不同的是（ ）A. 悬浮培养人参细胞，提取人参皂苷B. 利用花药离体培养获得植物单倍体植株C. 将转入贮存蛋白基因的向日葵细胞培育成植株D. 通过植物组织培养获得人工种子并发育成植株【答案】A【解析】【分析】1、把植物细胞培养到愈伤组织阶段，在愈伤组织细胞中可以提取人参皂苷；2、植物组织培养，指在无菌和人工控制的环境条件下，利用适当的培养基，对离体的植物器官、组织、细胞及原生质体进行培养，使其再生细胞或完整植株的技术。【详解】A、悬浮培养人参细胞，提取人参皂苷，利用的原理是细胞增殖，A符合题意；B、利用花药离体培养获得植物单倍体植株，利用了植物组织培养技术，B不符合题意；C、
10、将转入贮存蛋白基因的向日葵细胞培育成植株，利用了植物组织培养技术，C不符合题意；D、通过植物组织培养获得人工种子并发育成植株，利用了植物组织培养技术，D不符合题意。故选A。【点睛】本题考查了植物组织培养的具体应用，实际组织培养的和应用是解题的关键。8.下列关于植物体细胞杂交的叙述，错误的是（）A. 不同种植物细胞原生质体融合的过程属于植物体细胞杂交过程B. 参与杂种细胞细胞壁形成的细胞器主要是线粒体和核糖体C. 植物体细胞杂交技术可克服生殖隔离的限制，培育远缘杂交植株D. 杂种植株表现出的性状是基因选择性表达的结果【答案】B【解析】【分析】本题着重考查植物体细胞杂交的知识，意在考查考生能识记并
11、理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成一定知识网络的能力，并且具有一定的分析能力和理解能力。【详解】植物的体细胞杂交就是将同种或不同种的细胞经过一定的诱导方法诱导融合形成一个细胞，再将细胞培育成植株的过程，A正确；植物细胞的细胞壁的形成主要与高尔基体有关，同时需要线粒体提供能量，B错误；不同种的植物之间具有生殖隔离，植物体细胞杂交可克服远缘杂交不亲和的障碍，培育远缘杂种植株，C正确；杂种细胞经过植物组织培养可形成杂种植株，经过植物组织培养的再分化过程，可选择性表达出亲本细胞的相应性状，D正确。【点睛】杂种细胞经过植物组织培养的再分化过程，可选择性表达出亲本细胞的相应性状，不过需要注意的
12、是杂种植株的性状无法得到控制，目前尚不能完全按照人们的意愿定向改造生物的性状。9.培育草莓脱毒苗所采用的主要技术是A. 组织培养B. 细胞杂交C. 显微注射D. 核移植【答案】A【解析】植物分生组织（根尖和茎尖）的细胞很少含有病毒，可通过植物组织培养技术获得脱毒幼苗。故答案A正确。细胞杂交用来培育杂种植物，显微注射是用于动物细胞工程或基因工程，核移植主要用于克隆动物，故B、C、D都错误。【考点定位】本题考察了选修3植物细胞培养的实际应用以及其它现代生物科技的相关知识点。10.下图示“番茄马铃薯”杂种植株的培育过程, 其中表示过程，字母表示细胞、组织或植株。下列说法正确的是（ ）A. 表示低渗溶
13、液中用酶解法处理植物细胞获得原生质体B. e是一团有特定结构和功能的薄壁细胞C. 可根据质壁分离现象鉴别杂种细胞的细胞壁是否再生D. 植物有性杂交和体细胞杂交都能克服远缘杂交不亲和的障碍【答案】C【解析】【分析】“番茄马铃薯”杂种植株的培育过程是植物体细胞杂交的过程，是去掉细胞壁得到原生质体的过程，是原生质体融合的过程，是再生出细胞壁，是脱分化，是再分化的过程。【详解】A、获得植物的原生质体，操作一般在等渗溶液中进行，如在低渗溶液中进行，则去掉细胞壁的原生质体会因吸水而涨破，A错误。B、e是愈伤组织，是无定型的的薄壁细胞，没有特定结构和功能，B错误。C、杂种细胞的细胞壁如果已经再生，利用渗透原
14、理可以发生质壁分离现象，C正确。D、植物有性杂交不能克服远缘杂交不亲和的障碍，植物体细胞杂交能克服远缘杂交不亲和的障碍，D错误。故选B。11.下列与动物细胞培养有关的表述中，不正确的是（ ）A. 动物细胞培养需要无菌无毒、营养、激素、适宜的温度和PH等条件B. 用胰蛋白酶作用于离体的动物组织，使其分散成单个细胞C. 放入CO2培养箱中培养动物细胞主要目的是为了满足细胞对CO2的需求D. 传10代内的细胞一般具有恒定的染色体组型、生化特性等【答案】C【解析】【分析】动物细胞培养的过程：取动物组织块（动物胚胎或幼龄动物的器官或组织）剪碎用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理分散成单个细胞制成细胞悬液转入培养瓶
15、中进行原代培养贴满瓶壁的细胞重新用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理分散成单个细胞继续传代培养。【详解】A、对动物细胞进行培养时，需要无菌无毒的环境，及营养、温度、PH和气体环境适宜的条件，A正确；B、动物细胞具有接触抑制的现象，故培养前需用胰蛋白酶分散成单个细胞，B正确；C、放入CO2培养箱中培养动物细胞主要目的是为了维持培养液的pH，C错误；D、原代培养细胞传10代内，细胞遗传物质没有改变，一般具有恒定的染色体组型、同功酶类型、病毒敏感性等生化特性，为细胞株，D正确。故选C。12. 将甲牛的去核卵母细胞与乙牛的体细胞核重组形成重组细胞，将此细胞培养至胚胎发育的早期,然后移人代孕母牛的体内，最后即可得
16、到克隆动物。下列关于克隆动物的叙述，错误的是A. 克隆技术利用了动物细胞核的全能性B. 核供体相同的克隆动物之间若进行器官移植，一般会发生免疫排斥反应C. 代孕母牛与所获得的克隆牛之间不存在真正意义上的亲子代关系D. 该过程体现的方法为拯救濒危动物提供了一种新思路【答案】B【解析】【分析】【详解】A、克隆技术将一个细胞的细胞核移植到一个去掉核的卵母细胞中,利用了动物细胞核的全能性,A正确；B、核供体相同的克隆动物之间遗传物质几乎相同，不会发生免疫排斥反应，B错误；C、代孕母牛只提供胚胎发育所需的环境，不提供遗传物质，与所获得的克隆牛之间不存在真正意义上的亲子代关系，C正确；D、利用克隆技术可以
17、复制濒危动物，D正确。故选B。13. 下列不属于动物细胞工程应用实例的是A. 大规模生产干扰素用于抵抗病毒引起的感染B. 为大面积烧伤的病人提供移椬的皮肤细胞C. 大规模生产食品添加剂、香料等D. 利用核移植技术加快优良种畜的繁殖【答案】C【解析】【分析】【详解】A、借助动物细胞的大规模培养可以大规模生产干扰素，干扰素是细胞表达遗传物质产物，A正确；B、可以通过皮肤细胞的培养来获得用来移植的皮肤细胞，B正确；C、大规模生产食品添加剂、香料等，需要用到化学原料与生物技术无关，C错误；D、核移植技术可以将一个细胞的细胞核移植到一个去掉核的卵母细胞中，使其重组并发育成一个新的胚胎，最终发育成动物个体
18、，D正确。故选C。14. 动物细胞融合和植物体细胞杂交的比较中，正确的是A. 诱导融合的方法完全相同B. 所用的技术手段完全相同C. 所采用的原理完全相同D. 都能形成杂种细胞【答案】D【解析】【详解】试题分析：A诱导融合的方法不完全相同，前者使细胞分散后，诱导细胞融合，而后者去除细胞壁后诱导原生质体融合，A错误；B所用的技术手段不完全相同，前者是离心、电刺激、聚乙二醇等试剂诱导，而后者是离心、电刺激、聚乙二醇、灭活病毒等试剂诱导，B错误；C所采用的原理不完全相同，前者是细胞膜的流动性，细胞的全能性，而后者是细胞膜的流动性，C错误；D两者都能形成杂种细胞，D正确；因此，本题答案选D。考点：本题
19、考查动物细胞融合和植物体细胞杂交的相关知识。点评：植物体细胞杂交和动物细胞融合的比较：项目细胞融合原理细胞融合方法诱导手段用途植物体细胞杂交细胞膜的流动性，（细胞的全能性）去除细胞壁后诱导原生质体融合离心、电刺激、聚乙二醇等试剂诱导克服远缘杂交不亲和，获得杂交植株动物细胞融合细胞膜的流动性使细胞分散后，诱导细胞融合离心、电刺激、聚乙二醇、灭活病毒等试剂诱导制备单克隆抗体的技术之一15. 用动物细胞工程技术获取单克隆抗体，下列实验步骤中错误的是 ( )A. 将抗原注入小鼠体内，获得能产生抗体的B淋巴细胞B. 用胰蛋白酶处理培养过程中的杂交瘤细胞C. 用聚乙二醇（PEG）作诱导剂，促使能产生抗体的
20、B淋巴细胞与小鼠骨髓瘤细胞融合D. 筛选杂交瘤细胞，并从中选出能产生所需抗体细胞群，培养后提取单克隆抗体【答案】B【解析】【分析】【详解】A、制备单克隆抗体首先需要获得已免疫的B淋巴细胞，因此需将抗原注人小鼠体内，获得能产生抗体的效应B淋巴细胞，A正确；B、杂交瘤细胞在体外培养需要用胰蛋白酶处理，但是在体内培养不需要胰蛋白酶处理，B错误；C、用聚乙二醇（PEG）作诱导剂，促使能产生抗体的B淋巴细胞与小鼠骨髓瘤细胞融合，C正确；D、筛选杂交瘤细胞，并从中选出能产生所需抗体的细胞群，培养后提取单克隆抗体，D正确。故选B。【点睛】解决本题需要注意单克隆抗体的制备过程中两点知识：（1）细胞B淋巴细胞：
21、能产生特异性抗体，在体外不能无限繁殖；骨髓瘤细胞：不产生专一性抗体，体外能无限繁殖。（2）制备过程是：对小动物注射抗原，从该动物的脾脏中获取效应B细胞，将效应B细胞与骨髓瘤细胞融合，筛选出能产生单一抗体的杂交瘤细胞，克隆化培养杂交瘤细胞（体内培养和体外培养），最后获取单克隆抗体。16. 如图表示抗人体胃癌的单克隆抗体的制备过程有关叙述不正确的是A. 图中实验小鼠注射的甲是能与抗人体胃癌抗体特异性结合的抗原B. 利用灭活的病毒可诱导细胞融合获得乙，却不能诱导植物原生质体融合C. 用特定的选择培养基对乙筛选，融合细胞均能生长，未融合细胞均不能生长D. 丙需进行克隆化培养和抗体检测，才能获得大量所需
22、抗体【答案】C【解析】试题分析：甲注射小鼠，产生能分泌特异性抗体的B淋巴细胞，则甲属于抗原，A正确；利用聚乙二醇（化学法）、灭活的病毒（生物法）和电激（物理法）可诱导细胞融合获得杂种动物细胞，但用灭活的病毒却不能诱导植物原生质体融合，B正确；用特定的选择培养基对乙筛选，融合具有同种核的细胞和未融合细胞均不能生长，只有融合的杂种细胞能生长，C错误；杂交瘤细胞经过选择培养基的筛选并经单一抗体检测后，培养能产生特定抗体的杂交瘤细胞即可制备单克隆抗体，D正确。考点：单克隆抗体的制作17.动物细胞工程常用的技术手段中最基础的是（）A. 动物细胞培养B. 单克隆抗体C. 动物细胞融合D. 胚胎核移植【答案
23、】A【解析】动物细胞工程常用的技术手段有：动物细胞培养、动物细胞核移植、动物细胞融合、生产单克隆抗体等。其中动物细胞培养技术是其他动物工程技术的基础，故A项正确，B、C、D项错误。18.“筛选”是生物工程中常用的技术手段，下列关于筛选的叙述错误的是（ ）A. 基因工程中通过标记基因筛选出的细胞一定含重组质粒B. 在诱变育种中需通过筛选才能得到数量较少的有利变异C. 植物体细胞杂交过程中，原生质体融合后获得的细胞需进行筛选D. 单抗制备过程中，第二次筛选出的细胞既能无限增殖又能产特定抗体【答案】A【解析】【分析】1、标记基因的作用：鉴定受体细胞中是否含有目的基因，从而将含有目的基因的细胞筛选出来
24、。2、基因突变的特点：基因突变具有普遍性、低频性（个体的基因突变率低，但种群中个体数，其突变率较高）、随机性、不定向性、多害少利性。3、单克隆抗体制备的两次筛选：筛选得到杂交瘤细胞（去掉未杂交的细胞以及自身融合的细胞）；筛选出能够产生特异性抗体的细胞群。【详解】A、标记基因位于运载体上，因此基因工程中通过标记基因筛选出的细胞不一定都含有重组质粒，也可能含有普通质粒，A错误；B、诱变育种的原理是基因突变，而基因突变具有不定向性和多害少利性，因此在诱变育种中需要通过筛选才能得到数量较少的有利的变异，B正确；C、植物体细胞杂交过程中，诱导原生质体融合后，可获得多种融合细胞，因此需要对获得的细胞进行筛
25、选，C正确；D、单克隆抗体制备过程中，第一次筛选出杂交瘤细胞，第二次筛选出既能无限增殖又能产生特定抗体的杂交瘤细胞，D正确。故选A。19. 一般来说，动物细胞体外培养需要满足以下条件无毒的环境 无菌的环境 合成培养基需加血浆 温度与动物体温相近需要O2，不需要 CO2CO2能调节培养液pHA. B. C. D. 【答案】D【解析】【分析】动物细胞培养的条件：（1）无菌、无毒的环境：消毒、灭菌添加一定量的抗生素定期更换培养液，以清除代谢废物；（2）营养物质：糖、氨基酸、促生长因子、无机盐、微量元素等，还需加入血清、血浆等天然物质；（3）温度和PH；（4）气体环境：95%空气（细胞代谢必需的）和5
26、%的CO2（维持培养液的pH）。【详解】动物细胞培养需要无毒环境，正确；动物细胞培养需要无菌环境，正确；用于动物细胞培养的合成培养基需加入糖、氨基酸、促生长因子、无机盐、微量元素等，还需加入血清、血浆等天然物质，正确；动物细胞培养需要适宜的温度和pH，其中温度要与动物体温相近，正确；动物细胞培养需要一定的气体环境，95%空气和5%的CO2，错误；5%的CO2能调节培养液pH，正确。故选D。20.利用下列现代生物技术培养出的新个体中，只具有一个亲本遗传性状的是（ ） 植物组织培养 细胞融合 动物胚胎移植 克隆羊技术（多利）A. B. C. D. 【答案】C【解析】【分析】组织培养技术是利用离体个
27、体的细胞进行培养，正常情况下在培养过程中的遗传物质没有发生改变，所得到的个体只有该亲本的遗传物质。细胞融合技术是细胞间进行融合，融合之后的个体的遗传物质是参与融合细胞的全部遗传物质。克隆动物主要采用核移植和胚胎移植技术，细胞核移植新得到个体，细胞质中的遗传物质来自去核的卵细胞。动物胚胎移植过程中可能用到转基因、核移植或体外受精等技术获得胚胎，新个体的遗传物质可能发生改变。【详解】植物组织培养的新个体只具有一个亲本遗传性状，正确；细胞融合之后的个体的遗传物质是参与融合细胞的全部遗传物质，因此具有两个亲本遗传性状，错误；动物胚胎移植过程中可能用到转基因、核移植或体外受精等技术获得胚胎，新个体的遗传
28、物质可能发生改变，错误；克隆羊技术（多利）具有两个亲本的遗传性状，错误。故选C。【点睛】本题考查植物组织培养技术、细胞融合、胚胎移植、细胞核移植的相关知识，只要考生识记相关知识点即可，属于考纲识记层次的考查。此类试题，要求考生在平时的学习过程中，学会构建知识网络结构，注意联系前后知识点，并能对相关知识点进行比较和归纳。21.精子和卵子在体外受精后，应将受精卵移入（ ）A. 受体动物体内B. 培养箱C. 发育培养液D. 冷库冷藏【答案】C【解析】【分析】1、精子与卵子在体外受精后，应将受精卵移入发育培养基中继续培养。2、发育培养基的成分：无机盐和有机盐，还需添加维生素、激素、氨基酸、核苷酸等营养
29、成分，以及血清等物质。【详解】A、受精卵需要培养成早期胚胎后才能移植到受体动物体内，A错误；BCD、精子和卵子在体外受精后，应将受精卵移入发育培养液中进行早期胚胎培养，BD错误，C正确。故选C。【点睛】本题考查体外受精的相关知识，要求考生识记体外受精的具体步骤，识记早期胚胎发育的条件，能结合所学的知识做出准确的判断。22. 排卵时，细胞处于的时期是（ ）A. 卵原细胞B. 初级卵母细胞C. 成熟卵细胞D. 初级卵母细胞或次级卵母细胞【答案】D【解析】试题分析：由于卵子发生过程中，减数第一次分裂发生在排卵前后，故动物排卵时，排出的是初级卵母细胞或次级卵母细胞，A、B、C错误，D正确。考点：本题考
30、查卵子的发生过程，意在考查考生识记能力和理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。23. 利用胚胎干细胞治疗肝衰竭，实现此过程的最重要原因是（）。A. 细胞分裂B. 细胞特化C. 细胞分化D. 细胞增殖【答案】C【解析】【分析】【详解】C、利用胚胎干细胞治疗肝衰竭，主要是利用胚胎干细胞能够分化为肝细胞能力，C正确。AD、细胞分裂是增加细胞数目，是细胞增殖的方式，AD错误。B、细胞特化是细胞分化为高度分化的无分裂能力细胞，如肌细胞、神经细胞，肝细胞有分裂能力，B错误。故选C。24. 对进行胚胎移植的优点叙述不正确的是( )A. 充分发挥雌性优良个体的繁殖能力B. 大大缩短了供体本身的繁殖周
31、期C. 经移植可得到多个后代D. 胚胎移植可以提取药物【答案】D【解析】试题分析：胚胎移植是指将雌性动物的早期胚胎，或者通过体外受精及其他方式得到的胚胎，移植到同种的、生理状态相同的其他雌性动物的体内，使之继续发育为新个体的技术。胚胎移植的意义：1)加速育种工作和品种改良；2)大量节省购买种畜的费用；3)一胎多产；4)保存品种资源和濒危物种；5)可充分发挥优秀个体的繁殖潜力，即缩短繁殖周期,增加一生繁殖的后代数量。所以选D。考点：胚胎工程点评：本题难度一般，要求学生识记胚胎工程的相关知识，考查学生对胚胎移植技术过程的理解。25.下列哪项不是胚胎移植的生理学基础 （ ）A. 同种动物的供、受体生
32、殖器官的生理变化相同B. 早期胚胎与母体子宫无组织上的联系，有利于胚胎的收集C. 受体对外来胚胎不发生免疫排斥反应D. 受体有利于人工对外来胚胎提供营养【答案】D【解析】【分析】胚胎移植的生理学基础：动物发情排卵后，同种动物的供、受体生殖器官的生理变化是相同的，这就为供体的胚胎移入受体提供了相同的生理环境；早期胚胎在一定时间内处于游离状态，这就为胚胎的收集提供了可能；受体对移入子宫的外来胚胎不发生免疫排斥反应，这为胚胎在受体的存活提供了可能；供体胚胎可与受体子宫建立正常的生理和组织联系，但供体胚胎的遗传特性在孕育过程中不受影响。【详解】A、同种动物的供受体生殖器官生理变化相同或相似，这为供体的
33、胚胎移入受体提供了相同的生理环境，也能为胚胎在受体内存活提供可能，A不符合题意；B、早期胚胎形成后，未与母体子宫建立联系，而是处于游离状态，这是胚胎收集的生理基础，B不符合题意；C、受体对移入子宫的外来胚胎基本不发生免疫排斥反应，这为胚胎在受体的存活提供了可能，C不符合题意；D、通过分析可知，受体有利于人工对外来胚胎提供营养，这不是胚胎移植的生理学基础，D符合题意。故选D。26. 下列关于利用胚胎工程技术繁殖优质奶羊的叙述错误的是A. 对受体母羊与供体母羊进行同期发情处理B. 人工授精后的一定时间内，收集供体原肠胚用于胚胎分割C. 利用胚胎分剖技术可以获得两个基因型完全相同的胚胎D. 一次给受
34、体母羊檀人多个胚胎可增加双胞胎和多胞胎的比例【答案】B【解析】【分析】1、胚胎移植过程两次用到促性腺激素：一次是进行同期发情处理；一次是促进超数排卵。2、胚胎分割是指采用机械方法将早期胚胎切割成2等分、4等分或8等分等，经移植获得同卵双胚或多胚的技术。3、特点：来自同一胚胎的后代具有相同的遗传物质，胚胎分割可以看做动物无性繁殖或克隆的方法之一。4、进行胚胎分割时，应选择发育良好、形态正常的桑椹胚或囊胚。【详解】A、在进行胚胎移植时需要对受体母羊与供体母羊进行同期发情处理，使它们属于相同的生理状态，故A正确；B、胚胎分割应该取形态正常、发育良好的桑椹胚或囊胚进行，故B错误；C、胚胎分割技术属于无
35、性繁殖，可获得两个基因型完全相同的胚胎，故C正确；D、胚胎移植可提高优良种畜的繁殖率，即可增加双胞胎和多胞胎的比例，故D正确。故选B。27.下列有关试管婴儿的叙述正确的是（ ）A. 它是无性生殖的产物B. 它的个体发育在体外进行C. 其本质是一种有性生殖D. 它的胚胎发育都在体外进行【答案】C【解析】【分析】试管婴儿是体外受精-胚胎移植技术的俗称，是指采用人工方法让卵细胞和精子在体外受精，并进行早期胚胎发育，然后移植到母体子宫内发育而诞生的婴儿。【详解】A、试管婴儿需要精子和卵细胞在体外受精，因此属于有性生殖的产物，A错误；B、试管婴儿的早期胚胎发育在体外进行，一般桑椹胚期就会移植到母体的子宫
36、内进一步发育，B错误；C、试管婴儿的本质属于有性生殖，C正确；D、只有早期胚胎发育在体外进行，D错误。故选C。【点睛】本题考查了试管婴儿的相关知识，考生要能够试管婴儿的概念以及产生过程对选项进行分析判断，明确试管婴儿属于有性生殖的范畴，难度适中。28.以下是制定并研究设计的“试管牛”工厂化生产技术流程，其中正确的顺序应是（ ）卵母细胞的采集和培养精子的采集和获能受精胚胎的早期培养A. B. C. D. 【答案】A【解析】【分析】试管动物的培育主要采用体外受精技术、早期胚胎培养技术及胚胎移植技术，其中体外受精包括卵母细胞的采集和培养、精子的采集和获能、受精，据此答题。【详解】“试管牛”培育的一般
37、流程是卵母细胞的采集和培养、精子的采集和获能、受精、胚胎的早期培养和胚胎移植。故选A。29.胚胎干细胞的特点是（ ）A. 不受机体控制，连续进行分裂B. 活性降低，水分减少C. 体积小，细胞核大，核仁明显D. 细胞核体积大，染色质固缩【答案】C【解析】【分析】1、癌细胞的主要特征是能够无限增殖，形态结构发生了变化，细胞表面发生了变化。2、衰老的细胞，一小，一大，一多，三少，一小是体积减小，一大是细胞核体积增大，一多是色素增多，三低是酶的活性降低，物质运输功能降低和新陈代谢速率降低。3、胚胎干细胞具有胚胎细胞的特性，体积较小，细胞核大，核仁明显；在功能上，具有发育的全能性，可分化为成年动物任何一
38、种组织细胞。【详解】A、癌细胞不受机体控制，连续进行分裂的恶性增殖细胞，A错误；B、衰老的细胞水分减少，酶活性降低，B错误；C、胚胎干细胞具有胚胎细胞的特性，体积较小，细胞核大，核仁明显等特点，C正确；D、衰老的细胞细胞核体积增大，染色质固缩，染色加深，D错误。故选C。30.下图是利用胚胎工程技术培育优质奶牛的主要步骤。下列叙述正确的是（ ）A. A所表示的细胞不一定是受精卵细胞B. 图中a过程包括卵裂、囊胚和原肠胚等阶段C. 应把移植到处于发情状态的母牛的输卵管中D. 图示过程使用了细胞培养、胚胎分割、核移植等生物技术【答案】A【解析】【分析】【详解】A所表示可能是桑椹胚或受精卵，A正确；胚
39、胎分割在囊胚期或桑椹胚期进行，所以a过程没有原肠胚阶段，B错误；应把移植到处于发情状态的母牛的子宫中，C错误；图示过程使用了动物细胞培养、胚胎分割、胚胎移植等生物技术，D错误。故选A。31.下列不属于生态工程建设目的是 （ ）A. 对造成环境污染和破坏的传统生产方式进行改善B. 防止环境污染C. 单纯追求粮食产量D. 促进人类社会和自然环境的和谐发展【答案】C【解析】【分析】生态工程是指人类应用生态学和系统学等学科的基本原理和方法通过系统设计、调控和技术组装，对已被破坏的生态环境进行修复、重建，对造成环境污染和破坏的传统生产方式进行改善。【详解】生态工程建设的目的就是遵循自然界物质循环规律，充
40、分发挥资源的生产潜力，防止环境污染，达到经济效益和生态效益的同步发展，提高生态系统的生产力，促进人类社会和自然环境的和谐发展，根据分析可知，A、B、D都是生态工程建设目的，生态工程不能只单纯追求粮食产量，要达到经济效益和生态效益的同步发展，C不是生态工程建设目的，因此答案选择C。32. 生物数量超过了环境的承载力后，就会破坏生态工程的哪一原理A. 协调与平衡原理B. 系统性原理C. 整体性原理D. 工程学原理【答案】A【解析】【分析】生态工程的基本原理：（1）物质循环再生原理：物质能在生态系统中循环往复，分层分级利用；（2）物种多样性原理：物种繁多复杂的生态系统具有较高的抵抗力稳定性；（3）协
41、调与平衡原理：生态系统的生物数量不能超过环境承载力（环境容纳量）的限度；（4）整体性原理：生态系统建设要考虑自然、经济、社会的整体影响；（5）系统学和工程学原理：系统的结构决定功能原理：要通过改善和优化系统结构改善功能；系统整体性原理：系统各组分间要有适当的比例关系，使得能量、物质、信息等的转换和流通顺利完成，并实现总体功能大于各部分之和的效果，即“1+12”。【详解】协调与平衡原理：生态系统的生物不仅要能适宜环境，而且生物的数量不能超过环境承载力（环境容纳量）的限度。因此，生物数量超过了环境的承载力违背了生态工程协调与平衡原理。故选A。33.生态经济所遵循的主要原则和实现的重要手段分别是A.
42、 整体性原则和生态工程B. 循环经济和生态工程C. 循环经济和工程学手段D. 无污染原则和系统学手段【答案】B【解析】生态经济主要是通过实行“循环经济”原则，使一个系统产生出的污染物，能够成为本系统或者另一个系统的生产原料，从而实现废弃物的资源化，而实现循环经济最重要的手段之一是生态工程，故B正确。34.位于胶东半岛的昆嵛山林区，在上世纪六、七十年代时，曾大规模营造马尾松纯林，结果遭到松干蚧的毁灭性打击。这一事例说明，在进行生态工程建设时，必须遵循（ ）A. 物质循环再生原理B. 物种多样性原理C. 协调与平衡原理D. 整体性原理【答案】B【解析】【分析】生态工程所遵循的基本原理：（1）物质循
43、环再生原理：物质能在生态系统中循环往复，分层分级利用；（2）物种多样性原理：物种繁多复杂的生态系统具有较高的抵抗力稳定性；（3）协调与平衡原理：生态系统的生物数量不能超过环境承载力（环境容纳量）的限度；（4）整体性原理：生态系统建设要考虑自然、经济、社会的整体影响；（5）系统学和工程学原理：系统的结构决定功能原理：要通过改善和优化系统结构改善功能；系统整体性原理：系统各组分间要有适当的比例关系，使得能量、物质、信息等的转换和流通顺利完成，并实现总体功能大于各部分之和的效果，即“1+12”【详解】在进行生态工程建设时，物种多样性也是需要考虑的问题之一物种繁多复杂的生态系统具有较高的抵抗力稳定性，
44、大规模营造马尾松纯林，物种数量少，生态系统的抵抗力稳定性较弱，容易受虫害的威胁，这种做法违背了物种多样性原理，B符合题意。故选B。35. 在进行林业工程建设时，一方面要号召农民种树，另一方面要考虑贫困地区农民的生活问题，如粮食、烧柴以及收入等问题。以上做法依据的生态工程原理是()A. 系统整体性原理B. 整体性原理C. 系统结构决定功能原理D. 以上都不是【答案】B【解析】在进行林业工程建设时，一方面要号召农民种树，另一方面要考虑贫困地区农民的生活问题，如粮食、烧柴以及收入等问题，说明生态系统建设要考虑自然、经济、社会的整体影响，可见以上做法依据的生态工程原理是整体性原理，故选B。【考点定位】
45、生态工程原理36. “1+12”体现生态工程的哪一基本原理：（ ）A. 物种多样性原理B. 整体性原理C. 协调平衡原理D. 系统学和工程学原理【答案】D【解析】系统学和工程学原理有系统的结构决定功能原理和系统整体性原理之分。其中系统整体性原理是指系统各组分只有比例适当，才能实现总体功能大于各部分之和的效果，即“112”，选D.【考点定位】生态工程的基本原理。【名师点睛】探究下面生态工程原理的不同点项目理论基础意义实例物质循环再生原理物质循环可避免环境污染及其对系统稳定和发展的影响“无废弃物农业”物种多样性原理生态系统的稳定性生物多样性程度高，可提高系统的抵抗力稳定性，提高系统的生产力“三北防
46、护林” 建设中的单纯林问题，珊瑚礁生态系统的生物多样性问题协调与平衡原理生物与环境的协调与平衡生物的数量不超过环境承载力，可避免系统的失衡和破坏太湖富营养化问题、过度放牧等整体性原理社会、经济、自然构成复合系统统一协调各种关系，保障系统的平衡和稳定林业建设中自然系统与社会、经济系统的关系问题系统学和工程学原理系统的结构决定功能原理：分布式优于集中式和环式改变和优化系统的结构以改善功能桑基鱼塘系统整体性原理：整体大于部分之和保持系统很高的生产力珊瑚礁、藻类和珊瑚虫的关系37.下图显示了经济发展与环境质量之间的关系，根据这种关系，发展中国家应认识到（ ）A. 环境污染不可避免，只能采取“先污染，后
47、治理”的策略B. 后工业化阶段环境问题会自行解决C. 保护至关重要，必须杜绝兴建排污的工业D. 可以采取措施减少或避免生产过程中的环境污染问题【答案】D【解析】【分析】据图分析：表示工业化初期阶段，表示工业化起飞阶段，表示后工业化阶段。全球性的环境问题已经危及人类的生存；局域性的环境问题已经演变成社会公害，制约经济发展和危害人体健康；发展中国家一般都处在经济发展初级阶段，而人口增长很快，环境承受着发展和人口的双重压力；限于经济、技术水平，发展中国家没有足够的能力保护环境，而在环境问题发生后，不能及时、充分解决；发达国家利用一些发展中国家对经济发展的需要，将污染严重的工业转移到发展中国家。【详解
48、】A、环境污染不可避免，但不能采取“先污染，后治理”策略，A错误；B、后工业化阶段环境问题不会自行解决，过度消耗的资源仍需不断治理恢复，B错误；C、保护至关重要，必须减少兴建大量排污的工业，C错误；D、可以采取措施减少或避免生产过程中的环境污染问题，D正确。故选D。38. 下列有关生态工程的描述错误的是A. 生态工程是一类少消耗、多效益、可持续的工程体系B. 中国农民实施的“无废弃物农业”所包含的生态学原理是物质的循环再生C. 在林业工程建设时要考虑系统的整体性原理，防止“前面造林，后面砍林”D. 我国南方水地区的桑基鱼塘模式体现了系统的结构决定功能的原理【答案】C【解析】【详解】A、生态工程
49、是一类少消耗、多效益、可持续的工程体系，A正确。B、中国农民实施的“无废弃物农业”所包含的生态学原理是物质的循环再生，B正确。C、在林业工程建设时要考虑整体性原理，将生态和经济结合起来，防止“前面造林，后面砍林”，C错误；D、我国南方水地区的桑基鱼塘模式体现了系统的结构决定功能的原理，D正确。故选C。【点睛】学生对生态工程的知识理解不清1生态工程建设的目的遵循自然界物质循环的规律，充分发挥资源的生产潜力，防止环境污染，达到经济效益和生态效益的同步发展。2特点少消耗、多效益、可持续的工程体系。3基本原理（1）物质循环再生原理：物质在生态系统中循环往复、分层分级利用。（2）物种多样性原理：物种繁多
50、而复杂的生态系统具有较高的抵抗力稳定性。（3）协调与平衡原理：处理好生物与环境的协调与平衡，需要考虑环境承载力。（4）整体性原理：进行生态工程建设时，不但要考虑到自然生态系统的规律，更重要的是，还要考虑到经济和社会等系统的影响力。（5）系统学和工程学原理：包括系统的结构决定功能原理和系统整体性原理。39. 矿山废弃地生态修复工程的关键是（ ）A. 优先选择农作物以提高经济效益B. 选择合适的养殖动物以增加物种多样性C. 植被恢复和土壤微生物群落的重建D. 尽可能依靠自然演替恢复其生态功能【答案】C【解析】【分析】矿区废弃地的生态恢复工程：（1）问题：矿区土体、土壤和植被，乃至整个地区生态系统的
51、破坏。（2）对策：人工制造表土、多层覆盖、特殊隔离、土壤侵蚀控制、植被恢复工程等，关键是植被恢复及其所必需的土壤微生物群落的重建。（3）案例：赤峰市元宝山矿区生态恢复工程。【详解】A、植被的恢复必须种植原有的物种，A错误；B、矿山废弃地生态修复工程的关键是植被恢复，而不是养殖动物，B错误；C、煤矿废弃后，恢复生态环境的关键是植被的恢复及其所必需的土壤微生物群落的重建，C正确；D、矿山废弃地生态修复工程需要人工制造表土、多层覆盖、特殊隔离、土壤侵蚀控制、植被恢复工程等，而不是尽可能依靠自然演替恢复其生态功能，D错误。故选C。40.下列关于湿地生态恢复工程的叙述，错误的是A. 该工程采用工程和生物
52、措施相结合的方法B. 要建立缓冲带，以尽量减少人类的干扰C. 对湿地的恢复，只注意退耕还湿地或建立自然保护区就可以D. 湿地的恢复除利用生物工程手段外，还要依靠自然演替机制恢复其生态功能【答案】C【解析】试题分析：湿地生态恢复工程就是采用工程和生物措施相结合的方法，如退耕还湿地、建立自然保护区，废水处理、点源和非点源污染控制、土地处理工程，以及植物物种的引进种植等，使受到干扰的湿地得以恢复。在湿地的周围，还应建立缓冲带，以尽量减少人类的干扰，使湿地依靠自然演替等机制恢复其生态功能。故选C。考点：本题考查生态工程的实例等相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。41
53、.如图是探究果酒与果醋发酵的装置示意图，下列有关叙述错误的是A. 进行果酒发酵时，需密封气体入口B. 进行果酒发酵时，培养基装量需预留约 1/3 空间C. 进行果醋发酵时，最好在气体入口处塞脱脂棉球D. 进行果醋发酵时，加入的酒-水混合物需调 pH 至 8.0【答案】D【解析】【分析】图示是利用酵母菌和醋酸菌制作果酒和果醋的装置示意图，其中培养基入口能补充营养物质；气体入口能通入气体；气体出口能排出气体。【详解】A、果酒发酵时要封闭气体入口，使酵母菌进行无氧呼吸产生酒精，A正确；B、进行果酒发酵时，培养基装量需预留约1/3空间，一是为酵母菌大量繁殖提供适量的氧气，二是防止酵母菌发酵时产生CO2
54、导致汁液溢出，B正确； C、进行果醋发酵时在气体入口处塞脱脂棉球过滤空气，防止杂菌污染，C正确；D、果醋发酵时，加入的酒-水混合物需调pH至7. 0，D错误。故选D。【点睛】果酒发酵的原理是酵母菌的无氧呼吸产生酒精和CO2。42.酵母菌生长的最适温度是（ ）A. 10左右B. 20左右C. 30左右D. 40左右【答案】B【解析】【分析】参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型果酒制作的原理：（1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；（2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量。【详解】酵母菌
55、生长的适宜温度是1825，因此最适温度是20左右。故选B。43. 关于酵母菌的叙述，不正确的是A. 酵母菌是单细胞真核生物B. 酵母菌的同化作用方式是自养型C. 酵母菌可以进行出芽生殖，也可以进行孢子生殖D. 酵母菌可以进行有氧呼吸，也可无氧呼吸【答案】B【解析】【分析】（1）酵母菌整个身体就是一个细胞，酵母菌的细胞结构为细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡等。（2）大部分真菌主要依靠产生孢子进行繁殖。孢子在温度、湿度等条件适宜的情况下能够萌发长出新的个体，这样的繁殖方式叫孢子生殖。酵母菌属于真菌，可进行孢子生殖和出芽生殖。（3）酵母菌在有氧和无氧的条件都能生存，属于异养兼性厌氧菌。【详解】A
56、、酵母菌整个身体就是一个细胞，酵母菌细胞中有以核膜为界限的细胞核，属于单细胞真核生物，A正确；B、酵母菌细胞内没有叶绿体，无法进行自养生活，酵母菌是异养型真菌，在外界提供营养物质时才能生长，属于腐生，它可以分解外源有机物（尸体，粪便）从而为自身提供能量，并使有机物腐烂分解，B错误；C、酵母菌的生殖方式分无性繁殖和有性繁殖两大类，在营养状况良好时，酵母菌进行出芽生殖，在条件适合时再萌发，在营养状况不好时，一些可进行有性生殖的酵母会形成孢子（一般是四个），在条件适合时再萌发，C正确；D、酵母菌可以进行有氧呼吸，也可进行无氧呼吸，D正确。44. 在果酒的制作实验结束时检测是否有酒精产生，正确的操作步
57、骤是( )A. 先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液B. 先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入重铬酸钾,混匀后滴加硫酸C. 先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾D. 先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾，并加热【答案】C【解析】试题分析：加了发酵液后应先加几滴硫酸混匀后再加入重铬酸钾，震荡后即可观察颜色变化，故A、B、错误，C正确，不需要加热，D错误。考点：本题考查果酒制作相关知识，意在考察考生对知识点的识记掌握程度。45.下列哪种条件下，醋酸菌将葡萄汁中的糖分分解成醋酸()A. 氧气、糖源充足B. 氧气充足、缺少糖
58、源C. 缺少氧气、糖源充足D. 氧气、糖源都缺少【答案】A【解析】【分析】1、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。2、果醋制作的原理：醋酸菌是-种好氧性细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动。（1）当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。（2）当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。【详解】A、当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸，A正确；B、当氧气充足、缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，B错误；C、醋酸菌是嗜氧菌，缺少氧气时，醋酸菌不能进行发酵，C错误；D、醋酸菌是嗜氧菌，缺少氧气时，醋酸菌不能进
59、行发酵，D错误。故选A。46. 在腐乳的制作过程中，起主要作用的是 ()A. 青霉B. 酵母菌C. 毛霉D. 醋酸菌【答案】C【解析】【分析】腐乳的发酵在多种微生物的协同作用下进行，其中起主要作用的是毛霉，它是一种丝状真菌，新陈代谢类型是异养需氧型毛霉等微生物产生的蛋白酶可以将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可以将脂肪水解成甘油和脂肪酸。【详解】腐乳的制作有多种微生物参与，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸，这些小分子物质有利于人体的消化和吸收。故选C。47. 豆
60、腐发酵时毛霉等微生物能产生的酶主要有 （ ）A. 蛋白酶和淀粉酶B. 蛋白酶和脂肪酶C. 脂肪酶和淀粉酶D. 肽酶和麦芽糖酶【答案】B【解析】【分析】腐乳制作原理：（1）参与豆腐发酵的微生物有青霉、酵母、曲霉、毛霉等多种，其中起主要作用的是毛霉。（2）毛霉是一种丝状真菌，常见于土壤、水果、蔬菜、谷物上，具有发达的白色菌丝。（3）毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸。【详解】毛酶等微生物能产生的酶类主要有蛋白酶和脂肪酶，其中蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸。故选B。48. 为了让豆腐
61、上更多更快地长出毛霉，所需的条件是( )A. 温度为1518，干燥环境B. 温度为1518，用水浸泡豆腐C. 温度为1518，并保持一定湿度D. 温度为25，并保持一定湿度【答案】C【解析】【分析】1、毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸。2、毛霉的适宜生长温度是1518，并保持一定湿度。【详解】毛霉在豆腐（白坯）上的生长的适宜环境中温度为1518，此温度不适于细菌、酵母菌和曲霉的生长，而适于毛霉慢慢生长，另外保持一定的湿度。故选C。49. 在制作腐乳的过程中，需要加一些盐，下列哪项不是盐的作用 ( )A. 析出豆腐中的水分，使豆
62、腐变硬B. 抑制微生物的生长C. 调制腐乳的口味D. 主要增加腐乳的重量，获取更多的利润【答案】D【解析】【分析】腐乳的制作过程主要是：让豆腐上长出毛霉加盐腌制加卤汤装瓶密封腌制。1、让豆腐上长出毛霉：将豆腐块平放在笼屉内，将笼屉中的温度控制在1518，并保持在一定的湿度约48h后，毛霉开始生长，3d之后菌丝生长旺盛，5d后豆腐块表面布满菌丝豆腐块上生长的毛霉来自空气中的毛霉孢子。2、加盐腌制：将长满毛霉的豆腐块分层整齐地摆放在瓶中，同时逐层加盐，随着层数的加高而增高盐量，接近瓶口表面的盐要铺厚一些加盐研制的时间约为8d左右加盐可以析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬，在后期的制作过程中不会过早酥烂
63、同时，盐能抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质。3、加卤汤装瓶：卤汤直接关系到腐乳的色、香、味卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的卤汤中的酒可以选用料酒、黄酒、米酒、高粱酒等，含量一般控制在12%左右加酒可以抑制微生物的生长，同时能使腐乳具有独特的香味香辛料种类很多，如胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料可以调制腐乳的风味，也具有防腐杀菌的作用可据个人口味配置卤汤。4、密封腌制。【详解】加盐可以析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬，在后期的制作过程中不会过早酥烂；盐能抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质；加盐也具有调味的作用。因此，加盐的作用不是为了增加腐乳的重量，获取更多的利润。故选D。50. 醋
64、酸菌和乳酸菌都属细菌,拟核中都含一个DNA,但与呼吸有关的酶却差异很大，原因是（ ）A. 生活环境不同B. DNA分子中碱基对排列顺序不同C. DNA分子中碱基配对方式不同D. 着丝点数目不同【答案】B【解析】醋酸菌和乳酸菌都属细菌,拟核中都含一个DNA,但与呼吸有关的酶却差异很大，这是因为，二者的基因不同，基因不同取决于DNA分子中碱基对排列顺序不同。故本题选B。二、填空题51.回答下列问题（1）腐乳的制作过程中，要注意盐的用量，盐的浓度过低_，可能导致豆腐变质，盐的浓度过高，_。（2）卤汤中酒的含量应控制在_。酒精含量过高，_，酒精含量过低_。（3）封瓶时，最好将瓶口_，防止平口被污染。（
65、4）酿酒的温度应控制在_，酿醋的温度应控制在_，制作腐乳的温度应控制在_。【答案】 (1). 不足以抑制微生物生长 (2). 影响腐乳口味 (3). 12%左右 (4). 腐乳成熟时间会延长 (5). 不足以抑制微生物生长 (6). 通过酒精灯火焰 (7). 18-25 (8). 30-35 (9). 15-18【解析】【分析】腐乳制作的原理：（1）腐乳的发酵在多种微生物的协同作用下进行，其中起主要作用的是毛霉，它是一种丝状真菌，新陈代谢类型是异养需氧型。（2）毛霉等微生物产生的蛋白酶可以将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可以将脂肪水解成甘油和脂肪酸。【详解】（1）用盐腌制时，要
66、注意控制盐的用量，盐的浓度过低，不足以抑制微生物生长，可能导致豆腐腐败变质；盐的浓度过高会影响腐乳的口味。（2）腐乳制作时，卤汤中酒的含量一般控制在12%左右，若酒的含量过低，不足以杀菌，若腐乳的含量过高，则会延长腐乳成熟的时间。（3）封瓶时，最好将瓶口通过酒精灯的火焰，防止瓶口被污染。（4）酿酒的酵母菌，培养的温度应控制在18-25，酿醋的醋酸杆菌，培养温度应控制在30-35，制作腐乳的毛霉，培养温度应控制在15-18。【点睛】本题考查腐乳的制作，要求考生识记参与腐乳制作的微生物及其代谢类型，掌握腐乳制作的条件及原理，能结合所学的知识准确答题。52.图为细胞融合的简略过程，请据图回答：（1）
67、若A、B是动物细胞，一般取自_ ，然后用 _使其分散开来；由A、B到C的过程中，常用的不同于植物细胞融合的手段是 _ ，所形成的D称为 _，A、B融合为C的过程说明了细胞膜具有_。（2）若该过程仍是制备单克隆抗体，在A、B到C的过程中，所形成的C有_种，用来培养的D细胞应该_。从中选择出它的方法是_ 培养，获得D后，常用的培养方法是培养液中培养和 _。【答案】 (1). 幼龄动物的组织或器官或胚胎 (2). 胰蛋白酶（写胶原蛋白酶没问题） (3). 灭活的病毒诱导 (4). 杂种细胞/杂交细胞 (5). 流动性 (6). 3 (7). 既能无限增殖，又能产生专一性抗体 (8). 用特定选择培养
68、基 (9). 小鼠腹腔内增殖【解析】【分析】1、若A、B是动物细胞，则一般取自动物胚胎或出生不久的幼龄动物的器官或组织，然后使用胰蛋白酶处理使之分散成单个细胞，在进行培养，在进行动物细胞融合时，诱导方法有化学法、物理法和生物法（灭活病毒），植物体细胞杂交则只能使用化学法和物理法。2、单克隆抗体的制备过程是：对小动物注射抗原，从该动物的脾脏中获取效应B细胞，将效应B细胞与骨髓瘤细胞融合，筛选出能产生单一抗体的杂交瘤细胞，克隆化培养杂交瘤细胞（体内培养和体外培养），最后获取单克隆抗体。【详解】（1）A、B细胞一般取自幼龄动物的组织或器官或胚胎，因为其生命力旺盛，细胞分裂能力强；用胰蛋白酶或者胶原蛋
69、白酶处理使其分散开形成单个细胞；动物细胞融合过程，不同于植物细胞融合的手段是灭活的病毒，所形成的D称为杂种细胞；A、B融合为C的过程说明了细胞膜具有一定的流动性。（2）制备单克隆抗体，A、B融合成C的过程中，所形成的C有3种，分别是B淋巴细胞自身融合细胞，骨髓瘤细胞自身融合的细胞和杂交瘤细胞；其中用来培养的D杂交瘤细胞应该既能无限增殖，又能产生专一性抗体。筛选出D细胞需要用特定的选择性培养基筛选，获得D后，常用的培养方法是培养液中培养和注入小鼠腹腔内培养。【点睛】本题考查动物体细胞融合和单克隆抗体制备的相关知识，难度较小，但必需熟记相关过程，解题时注意动物细胞融合相关知识。53.胚胎干细胞及其
70、分化的示意图。请回答：（1）胚胎干细胞是从动物胚胎发育至_期的内细胞团或胎儿的_中分离得到的一类细胞。（2）图中分化程度最低的干细胞是_。在体外培养条件下，培养液中加入_因子，可诱导该种干细胞向不同类型的组织细胞分化。（3）在机体内，皮肤干细胞分化成皮肤细胞是机体细胞中基因_的结果。（4）若某药物可抑制肝肿瘤细胞DNA的复制，使用该药物可使肝肿瘤细胞停留于细胞周期的_期。（5）在制备单克隆抗体过程中的细胞融合阶段，用_细胞与骨髓瘤细胞融合，经多次筛选最终得到能分泌_的杂交瘤细胞。【答案】 (1). 囊胚 (2). 原始性腺 (3). 胚胎干细胞 (4). 分化诱导 (5). 选择性表达 (6)
71、. 间 (7). B淋巴 (8). 特异性抗体【解析】【分析】据图分析，胚胎干细胞可以分化成不同种类的细胞，造血干细胞可以分化出各种血细胞。细胞分化的本质是基因的选择性表达。【详解】（1）胚胎干细胞来自早期胚胎（囊胚期的内细胞团）或胎儿的原始性腺；（2）图中胚胎干细胞属于全能干细胞，其分化程度最低；在体外培养条件下，培养液中加入分化诱导因子，可诱导该种干细胞向不同类型的组织细胞分化；（3）细胞分化的根本原因是基因选择性表达的结果；（4）DNA的复制发生在分裂间期，若某药物可抑制肝肿瘤细胞DNA的复制，使用该药物可使肝肿瘤细胞停留在细胞周期的间期；（5）B淋巴细胞与骨髓瘤细胞杂交，形成骨髓瘤细胞
72、，通过多次筛选就可得到产生特异性抗体的杂交瘤细胞。【点睛】本题主要考查了干细胞的概念和分化程度，意在考查的识图能力和理解能力，属于中档题。54.现有一生活污水净化处理系统，处理流程为“厌氧沉淀池曝光池兼氧池植物池”，其中植物池中生活着水生植物、昆虫、鱼类、蛙类等生物。污水经净化处理后，可用于浇灌绿地。回答问题：（1） 污水流经厌氧沉淀池。曝气池和兼氧池后得到初步净化。在这个过程中，微生物通过_呼吸将有机物分解。（2） 植物池中，水生植物、昆虫、鱼类、蛙类和底泥中的微生物共同组成了_（生态系统、群落、种群）。在植物池的食物网中，植物位于第_营养级。植物池中所有蛙类获得的能量最终来源于_所固定的_
73、能。（3） 生态工程所遵循的基本原理有整体性、协调与平衡、_和_等原理。（4） 一般来说，生态工程的主要任务是对_进行修复，对造成环境污染和破坏的生产方式进行改善，并提高生态系统的生产力。【答案】 (1). 无氧和有氧（或细胞） (2). 群落 (3). 一 (4). 生产者 (5). 太阳 (6). 物质循环再生 (7). 物种多样性 (8). 已被破坏的生态系统（或受损的生态系统）【解析】【详解】（1）微生物进行的有氧或无氧呼吸会将有机物进行分解。（2）一个区域内的所有生物构成的是生物群落。植物在生态系统中位于第一营养级，其是生产者。蛙来最终能量来源就是生产者所固定的太阳能。（3）生态工程
74、基本原理有5个，即整体性、协调与平衡、物质循环再生、物种多样性、系统学和工程学原理。（4）生态系统的主要任务是对已被破坏的生态环境进行修复，对造成环境污染和破坏的生产方式进行改善，并提高生态系统的生产力。【定位】本题考查生态工程相关知识，意在考察考生对知识点的识记理解掌握程度。【点睛】知识总结：1生态工程建设的目的：遵循自然界物质循环的规律，充分发挥资源的生产潜力，防止环境污染，达到经济效益和生态效益的同步发展。2特点：少消耗、多效益、可持续的工程体系。3基本原理（1）物质循环再生原理：物质生态系统中循环往复、分层分级利用。（2）物种多样性原理：物种繁多而复杂的生态系统具有较高的抵抗力稳定性。（3）协调与平衡原理：处理好生物与环境的协调与平衡，需要考虑环境承载力。（4）整体性原理：进行生态工程建设时，不但要考虑到自然生态系统的规律，更重要的是，还要考虑到经济和社会等系统的影响力。（5）系统学和工程学原理：包括系统的结构决定功能原理和系统整体性原理。
