1、2021年春季鄂东南省级示范高中教育教学改革联盟学校期中联考高二生物试卷试卷满分：100分第I卷（选择题）一、单选题（本大题共20小题，每题2分，共40分）1醋是中国传统的调味品。谷物发酵醋起源于我国，据现有文献记载，我国利用谷物酿醋历史至少在三千年以上，民间传统的酿醋技术流程如下图所示。淀粉加水分解成甜味产物的过程称为淀粉糖化，在食品发酵过程中，常会对淀粉进行糖化处理，糖化的方法基本上分为三类：酸法、酶法、酸酶结合法。根据以上信息，结合所学知识对下列选项进行判断，错误的是（ ）A进行酒精发酵和醋酸发酵的主要微生物分别是酵母菌和醋酸菌B粉碎能使原料与微生物充分接触，加速淀粉分解，有效缩短酿醋时
2、间C当粉碎蒸熟的原料温度降低至一定温度时，可以迅速均匀拌入-淀粉酶，使谷物中的淀粉糖化D与醋酸发酵相比，酒精发酵需要在较高温度条件下进行2酸菜，古称菹，周礼中就有其大名。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。根据所学知识，判断下列关于制作酸菜的叙述，错误的是（ ）A酸菜制作起主要作用的微生物是乳酸菌B在发酵初期，很多杂菌会大量繁殖，其中导致泡菜水的表面长白膜的微生物是产膜酵母C市场上购买的真空包装酸菜，在没有发生漏气状态下发生了“胀袋”现象，这是乳酸菌大量繁殖导致的D测定亚硝酸盐含量的原理是在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料
3、3通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下面有关谷氨酸发酵过程的叙述，错误的是（ ）A谷氨酸棒状杆菌在发酵过程中要适时地通入无菌空气B发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量C菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高D发酵过程中，发酵液的pH会发生变化，此时可以通过加一些物质来调节pH4豆豉是大豆经过发酵制成的一种食品。为了研究影响豆豉发酵效果的因素，某小组将等量的甲、乙两菌种分别接入等量的A、B两桶煮熟大豆中并混匀，再将两者置于适宜条件下进行发酵，并在32h内定期取样观测发酵效果。下列说法错误的是（ ）A该实验的自变量是菌种和发酵时间B如果
4、发现发酵容器内上层大豆的发酵效果比底层的好，说明该发酵菌是好氧菌C如果在实验后，发现32h内的发酵效果越来越好，且随发酵时间呈直线上升关系，则无法确定发酵的最佳时间D如果甲、乙两菌种的发酵效果都不理想，可以用辐射的方法对它们进行定向改造5棉花虫害是影响棉花产量的重要因素，科学家为了提高棉花产量，将苏云金芽孢杆菌的Bt抗虫蛋白基因（简称Bt基因）转入棉花里并获得高水平表达，让棉花也能产生Bt抗虫蛋白以抵抗虫害。1997年，我国政府首次批准商业化种植转基因抗虫棉，这一研究成果表明（ ）苏云金杆芽孢菌与棉花的DNA空间结构及组成基本相同苏云金芽孢杆菌与棉花共用一套遗传密码棉花体内合成了Bt抗虫蛋白苏
5、云金芽孢杆菌和棉花合成蛋白质的方式有相同之处ABCD61972年，科学家伯格成功构建了第一个体外重组DNA分子，从而掀开了重组DNA技术的新纪元。重组DNA技术的创立把人们带进了一个不可思议的科学世界，使人类获得了打开生命奥秘的金钥匙。下列相关描述错误的是（ ）A重组DNA技术是在体外对DNA分子进行操作，依据的基本原理是基因重组B重组DNA技术打破了物种之间的生殖隔离，使基因可以在不同物种之间进行交流C重组DNA技术的核心是将目的基因导入受体细胞D重组DNA技术获得的蛋白质往往是自然界中现有的蛋白质7近年来，基因编辑技术席卷整个生物医学研究领域，它可以像人们编辑文字那样修改DNA分子携带的遗
6、传信息，其中CRISPR/Cas9是目前最主要的基因编辑工具，我国科学家团队利用CRISPR/Cas9等技术，将人的亨廷顿舞蹈病致病基因（突变的HTT基因）特定位置处的150个CAG三核苷酸重复序列“敲入”猪的HTT基因内，获得了人猪“镶嵌”HTT基因，成功地构建了亨廷顿舞蹈病的动物模型。CRISPR/Cas9基因编辑系统由SgRNA和Cas9组成，其中SgRNA是根据靶基因设计的引导RNA，能准确引导Cas9切割与SgRNA配对的靶基因DNA序列。据此分析，下列相关说法错误的是（ ）ACas9在功能上类似于限制酶BSgRNA是根据靶基因设计的，所以靶基因不同，SgRNA的核苷酸序列也不同CC
7、RISPR/Cas9在核糖体上合成，若在某基因上下游分别设计SgRNA，可以实现该基因敲除D可用DNA分子杂交技术检测实验猪细胞基因组内是否含有人猪“镶嵌”HTT基因8筛选含有目的基因的受体细胞是基因工程中的重要环节。图中pUC18是一种常用质粒，其中ori为复制原点，Apr为青霉素抗性基因，lacZ基因能合成某种酶，该酶能将无色染料X-gal变成蓝色。已知目的基因插入的位置如图所示，为快速筛选出只含重组质粒的大肠杆菌，平板培养基内除了大肠杆菌生长所必需的营养物质和琼脂外，还必须加入（ ）A青霉素B无色染料X-galC青霉素和无色染料X-galD青霉素或无色染料X-gal9研究发现人体内N基因
8、是正常基因，无N基因的人会患严重肾病而早年夭折，甲乙两位同学利用下图中图1、图2、图3的相关信息，设计出了表格中的基因治疗方案。图1是获取的含有N基因的DNA片段，Sau3A、EcoR、BamH为三种限制酶，图中箭头所指为三种酶的酶切位点；图2是三种限制酶的识别序列与酶切位点示意图；图3是某质粒结构示意图。下列相关说法正确的是（ ）项目设计人切割目的基因切割质粒基因治疗方式甲BamHSau3A体外乙EcoR、BamHSau3A、EcoR体内A两种治疗方案均把体内的缺陷基因诱变成了正常基因B甲同学得到的基因表达载体的类型比乙同学少C两种治疗方案均需要用受精卵作为受体细胞D若乙同学采取体外基因治疗
9、的方法，效果会更可靠10科学家将葡萄糖异构酶的第138位甘氨酸用脯氨酸替代，结果它的最适温度提高了10-12。据分析，脯氨酸替代甘氨酸后，由于引入了一个吡咯环侧链，刚好填充于138位甘氨酸附近的空洞，使蛋白质空间结构更具刚性，从而提高了酶的热稳定性。下列说法正确的是（ ）A蛋白质工程和基因工程的根本区别是操作对象的差异B对葡萄糖异构酶的改造需要以基因工程为基础C蛋白质工程操作过程中，不需要酶和载体作为工具D经改造后的葡萄糖异构酶热稳定性提高这一性状不可遗传11近年来，花卉市场上出现了一种名为“手指植物”或者“试管植物”的新型工艺品，它们经植物组织培养技术获得，并终生生长在密闭的、无菌玻璃瓶内的
10、培养基上，代谢缓慢，极具观赏价值。下面关于“手指植物”说法错误的是（ ）A购买者不需要向“手指植物”额外补充水分和营养物质B“手指植物”的成功培育并未体现细胞全能性C“手指植物”在培育过程中要经历脱分化和再分化D“手指植物”的培育方式属于无性繁殖12北京农林科学院作物所的胡道芬等育种专家历经6年时间成功培育出冬小麦新品种京花1号，其因具有高产、质佳、抗病性强、适应性较广等优点已广泛推广种植。该新品种小麦培育方案如下：选择具有优良性状的两个亲本杂交得到F1，取F1代花药培养并经染色体加倍选育。下图是京花1号育种过程的部分示意图。下列相关叙述错误的是（ ）A图示用秋水仙素处理愈伤组织，因为愈伤组织
11、分裂旺盛，有利于秋水仙素发挥作用B图示愈伤组织由一团高度液泡化、排列疏松而无定形状态的薄壁细胞组成C若用聚乙二醇取代图示中的秋水仙素，也可获得染色体加倍的愈伤组织细胞D试管苗在移栽前，最好用流水清洗根部培养基，再移入消过毒的蛭石或珍珠岩等环境下生长一段时间13植物组织培养过程中无菌操作很重要，某植物组织培养实验室培养的菊花愈伤组织被真菌严重污染，为查找污染原因设计了4个实验，实验遵循单一变量原则，得到下列实验结果，据此可得出的初步结论是（ ）A提高培养温度能解决污染问题B调整培养基pH能解决污染问题C延长培养基灭菌时间能解决污染问题D污染主要来自组织培养的离体组织14植物细胞工程中，选择合适的
12、生物材料是成功的关键。下列材料选择不合理的是（ ）A以胚状体、不定芽等为材料经过人工薄膜包装得到人工种子B选择菊花幼嫩组织比衰老组织进行组织培养易获得菊花植株C对愈伤组织进行诱变处理易获得植物新品种D选择草莓的茎尖进行组织培养可获得抗病毒草莓15科学家利用植物细胞工程培育出的“白菜-甘蓝”同普通白菜相比，具有生长周期短、耐热性强和易于贮藏等优点。下列选项对科学家成功培育“白菜-甘蓝”新品种影响最小的是（ ）A白菜和甘蓝的生殖隔离问题B选择具有优良性状的白菜和甘蓝C白菜和甘蓝之间的融合技术D杂种细胞“白菜甘蓝”愈伤组织的诱导和再分化16某生物兴趣小组欲利用西瓜的品种甲和品种乙培育无籽西瓜，已知西
13、瓜的染色体数目2n=22，胚乳是由父本产生的一个精子和母本的两个极核（极核遗传物质与卵细胞细胞核的遗传物质相同）融合而产生。下图是相关育种流程图，代表相应的过程，甲乙丙丁分别为育种方式，下列相关说法错误的是（ ）A甲育种方式结合了植物体细胞杂交技术和花药离体培养技术B甲乙丙丁四种育种方式培育出的无籽西瓜均属于可遗传的变异C过程均需要品种乙的花粉刺激才能得到无籽西瓜D过程用到的试剂中只有为植物生长调节剂17下表中有关消毒与灭菌的描述错误的是（ ）常用方法应用举例消毒日常用品不耐高温的液体皮肤灭菌灼烧灭菌法干热灭菌法高压蒸汽灭菌法A若要彻底除去物体内外的芽孢和孢子，只靠方法是不行的B牛奶、啤酒等则
14、通常用方法消毒，可以为接种针、涂布器等灭菌C灭菌时，灭菌物品均不能与箱壁或桶壁接触，其原因不同D培养皿、培养基灭菌均可采用方法18下列有关大肠杆菌的分离与培养的叙述，正确的是（ ）A在大肠杆菌培养基中，由牛肉膏提供维生素，由蛋白胨提供磷酸盐，而琼脂起凝固作用B平板划线法是通过连续划线的方法将聚集的菌种分散并计数C平板划线法接种时，在接种之前及每次划线操作之前都要对接种环进行灭菌D纯化培养时，培养皿应倒置放在恒温培养箱内的摇床上培养19临床使用抗生素前，往往需要做细菌耐药性实验。为了探究该某病菌对于不同抗生素的敏感性，某同学做了如下实验：将含有A1、A2、A3、A4的四种抗生素的滤纸片（四种抗生
15、素浓度相同，四个滤纸片大小一致）分别放在含该病菌的培养基上的不同位置上。培养一段时间后，含A1的滤纸片周围没有出现透明圈，含A2的滤纸片周围出现透明圈；含A3的滤纸片周围的透明圈比含A2的小，含A4的滤纸片周围的透明圈也比含A2的小，且透明圈中出现了一个菌落，在排除杂菌污染的情况下，分析错误的是（ ）A在敏感性实验前可通过稀释涂布平板法分离纯化该病菌B滤纸片周围透明圈的大小反映了该病菌对不同抗生素的敏感性的差异，且对A2抗生素最敏感C从实验结果分析，该菌对抗生素A1最不敏感，在治疗该病菌引起的疾病时，不应选择A1抗生素D将A4透明圈中出现的菌落与培养皿中未覆盖滤纸片处的菌落进行比对，若无形态差
16、异，则A4中无突变产生20下列有关稀释涂布平板法计数和显微镜直接计数法的描述不正确的是（ ）A利用血细胞计数板计数属于显微镜直接计数法，其缺点是不能区分死菌与活菌B两种计数方法，其统计值与实际值相比，均有差异，但差异原因不同C两种计数方法均能在计数的同时能观察到所研究微生物的形态特征D当菌落数目稳定时，一般选取菌落在30300的且差异不大的平板进行计数第卷（非选择题）二、非选择题（共4大题，共60分）21（17分）北方盛产山楂，常添加白砂糖和酵母菌进行发酵，酿成甜美的山楂酒。如果将山楂酒过滤后稀释下，再添加醋酸菌，在一定条件下发酵，还可生产山楂果醋，据此分析并回答下列问题：（1）酵母菌的代谢类
17、型是_。在酒精发酵过程中，发酵液的pH会逐渐下降，原因_。（2）酒精发酵前加入的白砂糖主要是为菌种提供_，下图表示白砂糖的添加量对酒精生成量的影响，白砂糖的含量为_左右最为合理。（3）酿制山楂酒时，一般要先通气的目的是_。（4）醋酸菌将乙醇变为醋酸的环境条件是糖源_（填“充足”或“缺少”）。若发酵原料中已含有醋酸菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸菌能否将糖发酵为醋酸？_，说明原因：_。为鉴定山楂果醋是否酿制成功，除可以通过观察菌膜、尝、嗅之外，还可以通过_作进一步的鉴定。（5）若山楂酒全部制成了山楂果醋，则此过程中CO2的产生量是（ ）A制山楂酒时酒精发酵产生CO2量的两倍B与制山楂酒时酒精发酵产生C
18、O2量相等C制山楂酒时酒精发酵产生CO2量的一半D几乎为零22（13分）土地油污染造成高浓度油酸侵入土壤，破坏了原有生态的循环体系。某校生物兴趣小组同学欲从土地油污染的土壤中筛选出能高效降解油酸的菌株并纯化该菌株。（1）若要在土壤样品稀释液中筛选出能降解土地油污染的菌株，则需接种以_为唯一碳源的固体培养基上，从功能上讲，该培养基属于_培养基。（2）A同学采用平板划线法纯化菌种，若操作时发现第一区域的划线上长满了菌落，第二区域所划的第一条线上无菌落，其他划线上有菌落（如上图），则可能的原因是：_或_。（3）B同学用稀释涂布平板法筛选并统计菌株数目。使用灼烧灭菌后的_将菌液均匀的涂布在培养基表面，
19、并_培养皿，使菌液分布均匀。（4）C同学和D同学均用稀释涂布平板法测定同一样品中该菌株数。均在对应稀释倍数为106培养基中，C同学在该浓度下涂布了一个平板，统计的菌落数为68，D同学在该浓度下涂布了三个平板，统计的菌落数分别为55、80、75。请评价哪位同学的结果有可能偏离真实值，并说明理由。_另一名同学统计的结果，每毫升样品中的该细菌数为_个（接种时所用的稀释液体积为01mL）（5）E同学采用血细胞计数板计数，统计了5个中格的细菌数（计数板规格2516），并计数出5个中格共有40个该细菌，则每毫升样品中细菌数为_个。（稀释的倍数为102）23（16分）两种远缘植物的细胞融合后会导致一方的染色
20、体被排出。若其中一个细胞的染色体在融合前由于某种原因断裂，形成的染色体片段在细胞融合后可能不会被全部排出，未排出的染色体片段可以整合到另一个细胞的染色体上而留存在杂种细胞中。依据该原理，将普通小麦与耐盐性强的中间偃麦草进行体细胞杂交获得了耐盐小麦新品种，过程如下图所示。请回答下列问题（1）过程中普通小麦细胞和中间偃麦草细胞分别取多个的原因是_，要用到方法有_两大类，过程紫外线的作用是_，原生质体不能在低渗培养液中培养，原因是_，原生质体融合成功的标志是_。（2）杂种细胞通过过程培养得到杂种植株要借助_技术，该技术的原理是，操作过程中严格无菌的原因是_。（3）现采用特异性引物对普通小麦和中间偃麦
21、草的基因组DNA进行PCR扩增，得到两亲本的差异性条带，用于过程培养的杂种植株的鉴定。下图是用该引物对双亲及再生植株1-4进行PCR扩增的结果。据图判断，再生植株1-4中一定是杂种植株的有_，判断依据是_。若要筛选得到耐盐的小麦，需要将杂种植株种植在_的土壤中。24（14分）以下是有关冠状病毒的相关信息，请思考并回答（1）引起人类肺炎的某冠状病毒（nCoV）是一种单链RNA病毒，其跨膜表面糖蛋白（GP）是该病毒侵染宿主细胞的关键蛋白，科学家欲利用大肠杆菌作为受体菌批量生产GP以制备相关疫苗，研发疫苗要在短时间内大量快速生产探针可利用_技术实现。从nCoV基因组中分离出的nCoV-GP基因不能直
22、接与质粒重组，其原因是_。（2）为了使nCoV-GP基因和质粒构建基因表达载体，必须经过_形成_再进行扩增两个过程，示意图如下。图示过程中需要的酶有_，需要添加的原料为_，如果图中共有N个箭头（N2），以DNA1这条链为模板开始扩增，共消耗引物“ ”_个，共产生由DNA2和DNA3两条链组成的DNA分子_个。（3）若第（2）问中实验操作没有失误，PCR反应却没有得到到任何扩增产物，则可以采取的改进措施有_（填序号：升高退火温度，降低退火温度，重新设计引物），请说明选择以上改进措施的原因_。2021年春季鄂东南省级示范高中教育教学改革联盟学校期中联考高二生物参考答案一、答案1-5DCBDD 6-
23、10CCCDB 11-15BCDDA 16-20B/C DCDC21（17分，除标注外，每空2分）（1）异养兼性厌氧型（1分） （没有“异养”不给分） 细胞呼吸产生二氧化碳，可形成碳酸；代谢过程中还产生了其他酸性物质（答出“细胞呼吸产生二氧化碳，可形成碳酸”就可以给2分）（2）碳源 15%（3）让酵母菌在有氧条件下大量繁殖（4）缺少（1分） 不能（1分）醋酸菌为好氧菌，（1分）酒精发酵旺盛时为无氧环境，此时不能形成醋酸 （1分） 检测和比较醋酸发酵前后的pH（或在显微镜下观察发酵液中是否有醋酸菌，并统计其数量） （5）D22（13分，除标注外，每空1分）（1）油酸 选择 （2）接种环灼烧后未冷
24、却 未从第一区域末端开始划线 （3）涂布器 转动（4）C 没有设置重复组实验，结果不具有说服力（2分，未说出重复组不得分） 7108（2分）（5）2 108（2分）23（16分，除标注外每空1分）（1）融合成功率不是100% （意思正确即可得分，2分，） 物理和化学 使中间偃麦草的染色体断裂（2分） 维持原生质体正常的形态和结构（或避免原生质体吸水胀破）（2分） 杂种细胞再生细胞壁 （2）植物组织培养技术 植物细胞全能性 外植体体积小，抗性差，对培养条件要求比较高（1分）；培养基营养丰富，一旦被污染，杂菌不但会争夺营养，且会生成大量对培养物有害的物质，导致培养物迅速死亡（1分，答出争夺营养就可
25、得1分）（3）1、2、4 它们同时具有普通小麦和中间偃麦草的DNA片段（2分） 高盐24（14分，除标注外，每空1分）（1）PCR nCoV的基因为单链RNA（1分），不能直接与DNA相连（1分）（2）反转录（或逆转录） cDNA 逆转录酶和Taq酶（或热稳定DNA聚合酶或耐高温的TaqDNA聚合酶） （2分，两种酶答全得分）4种游离的脱氧核苷酸（或dNTP） 2N-2 2N-2-1 （3）（2分，答全得分）选原因是温度过高引物与模板无法形成局部双链（1分）；选原因是引物内部或两种引物之间出现局部碱基互补配对现象，从而无法发挥作用（1分）（所选序号与原因对应才能得分）二、解析1D【解析】A项：
26、酒精发酵利用的主要微生物是酵母菌，醋酸发酵利用的主要微生物是醋酸菌。B项：粉碎能够使原料颗粒变小，表面积增大，使原料与微生物充分接触，加速淀粉分解，从而有效缩短酿醋时间；C项：-淀粉酶可催化淀粉水解D项：酵母菌生长繁殖的最适温度在20左右，醋酸菌生长繁殖的最适温度是3035。因此与醋酸发酵相比酒精发酵需要在较低温度条件下进行。2.答案：C【解析】酸菜制作起主要作用的微生物是乳酸菌。导致泡菜水的表面长白膜的微生物是酵母菌（或产膜酵母）。由于乳酸菌呼吸作用不产生二氧化碳。测定亚硝酸盐含量的原理是在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料
27、。3.答案：B解析：略4.答案：D解析：略5.D【解析】转基因抗虫棉实现了基因跨物种间的基因重组，表明苏云金杆芽孢菌与棉花的DNA空间结构及组成基本相同；成功表达，即基因指导蛋白质合成的过程和条件基本相同，故选D。6.C【解析】略7.C【解析】：CRISPR/Cas9基因编辑系统由SgRNA和Cas9组成，核糖体只能合成蛋白质，不能合成RNA，故C错误；Cas9切割与SgRNA配对的靶基因DNA序列，故为限制酶，A正确；gRNA是根据靶基因设计的，所以靶基因不同，SgRNA的核苷酸序列也不同，B正确；检测目的基因是否导入染色体DNA上，可以用DNA分子做探针，进行DNA分子杂交，故D正确8.C
28、【解析】由于目的基因由载体导入受体细胞，所以首先要加入与标记基因相关的抗生素青霉素选择出含质粒的细胞，此时培养基上存活的细胞有两类，分别是含空质粒和含重组质粒的，由于目的基因的插入位点在lacZ内部，故重组质粒的lacZ被破坏，而不能将X-gal变成蓝色，所以是X-gal是lacZ基因是否被破坏的颜色指示剂，故要添加进去，所以答案选C9.D【解析】基因治疗是把健康的外源基因导入有基因缺陷的细胞中，达到治疗的目的，并不是把缺陷基因诱变成正常基因，也不需要受精卵作为受体细胞故A错误，C错误。由于甲同学得到的表达载体出现目的基因与质粒反向链接现象，故得到的表达载体种类要多些，B错误。10.B【解析】
29、蛋白质工程和基因工程的都要对基因进行操作，故A错；蛋白质工程要通过基因工程实施，故C错；由于是对基因进行的改造，遗传物质已经改变，属于可以传的变异，故D错11.B【解析】“手指植物”是人们通过植物组织培养技术培养而来，故培养基能够满足它的需求，所以A正确；手指植物为个体水平，体现了植物细胞全能性，故B错误；植物组织培养成个体，需要经历脱分化和再分化，且属于无性繁殖，故C、D正确。12.C【解析】愈伤组织有细胞壁结构，聚乙二醇无法诱导愈伤组织细胞融合，故无法让染色体加倍，故C错误13.D【解析】略14.D【解析】略15.A【解析】白菜和甘蓝本来就属于两个物种，所以不需要考虑他们的生殖隔离问题，故
30、A正确。由于期望获得具有优良性状的杂种植物，所以BCD都是要考虑的问题。16.BC17.D【解析】对消毒灭菌常用方法的考查。A选项常用的消毒方法并不能除去孢子和芽孢，若要除去芽孢和孢子，则需要灭菌，所以A选项正确；牛奶、啤酒等这些不耐高温的，常用的方法是巴氏消毒法，对于金属操作工具常用灼烧灭菌法，B选项正确；干热灭菌时，灭菌的物品不与灭菌箱内壁接触，防止包装纸烤焦起火；高压蒸汽灭菌时，锥形瓶与试管口不与桶壁接触是为了避免冷凝水淋湿包裹瓶口的纸而透入棉塞，C选项正确；培养基不能用干热灭菌法，只能使用高压蒸汽灭菌，所以D选项错误！18.C【解析】大肠杆菌的培养基中牛肉膏提供碳源、氮源、磷酸盐和维生
31、素，蛋白胨提供碳源、氮源和维生素，A选项错误；B选项涂布平板法可计数，平板划线法只能对菌种进行分离，B选项错误；C选项取种之前是为了杀死接种环上所有的微生物，每次划线前是为了杀死上一次划线后接种环上残留的菌种，使下次划线菌种直接来源于上次划线的末端，C选项正确；D选项中培养基培养时培养箱中即可，不需要放摇床上，D选项错误！19.D【解析】在耐药性实验中，若该菌对某抗生素敏感，则该抗生素导致该菌死亡，会在滤纸片下及周围出现透明圈。由本实验现象可知，该病菌对A1抗生素最不敏感，对A2抗生素最敏感，A4透明圈中出现一个菌落可能是基因突变的结果，故而BC正确；A选项中为研究该菌分离纯化常用稀释涂布平板
32、或平板划线法，本实验区分菌落，需在培养皿中均匀分布，故而用稀释涂布平板，A项正确；D选项中A4中新出现新菌落，遗传物质改变，但菌落的形态上不一定发生变化，故而D选项错误！20.C【解析】A选项显微镜计数无法区分死菌和活菌，A选项正确；B选项涂布平板法时，当多个细菌连在一起时，平板上观察的往往是一个菌落，故而统计值比实际值小，显微计数时菌体死亡，有些菌体结构被被坏，导致统计值下降，所以B选项正确；C选项中涂布平板观察到的是菌落的形态，而不是微生物的形态，故而C选项错误；D选项中，一般选用30至300的菌落的平板进行计数，所以D选项正确！21.【解析】略22.【解析】（1）选择培养基是允许特殊种类
33、的微生物的生长，同时抑制或者阻止其他微生物的生长的培养基。在该题干中，土壤中有大量的油酸，按照题干信息，是要能够高效降解油酸的菌株，所以，以油酸为唯一碳源的固定培养基，培养基中就能让该菌株生存，而其他菌株无法生存，即为选择培养基。（2）A同学平板划线时，第一区域出现了菌落，说明菌株培养较好，第二区域的第一条线上无菌落，其它线上有菌落，说明该线上无菌株！故接种环灼烧后未冷却，或未从第一区域开始划线！（3）该题为稀释涂布平板法的操作！应使用涂布器，涂布时要转动培养皿使其分布均匀。（4）为避免偶然因素对实验结果的影响，该实验需要多设置几组平行对照实验。故C同学的实验可能存在着偏差。将D同学的三个平板
34、中的菌落，求平均值！平均值为70，700.1稀释的倍数;（5）40525x10423.【解析】（1）由于植物原生质体融合是随机的，存在不融合及同种细胞融合的情况，所以每种细胞要选多个；为诱导原生质体融合，常用的方法有物理和化学方法；依据题意，紫外线是创造条件使中间偃麦草的染色体断裂；要保证原生质体有正常的生理活性，必须要有正常的形态和结构，不能发生舌头吸水或失水，故选择等渗溶液；原生质体融合后要再生细胞壁称为正常细胞，因为细胞壁有保护支持作用。（2）由细胞发育成个体依据的是植物细胞全能性，必须经过植物组织培养技术，由于外植体体积小，抗性差，对培养条件要求比较高，故眼严格无菌操作。（3）由于12
35、4同时具有普通小麦和中间偃麦草的DNA片段，所以一定是杂种植株；若要得到耐盐小麦，需要进行个体水平的性状鉴定，所以要在高盐土壤中栽培。24.【解析】略题号题型分值考点（知识点）能力点难易度（难、中、易）试题来源1选择题2果酒和果醋的制作综合运用中改编2选择题2制作泡菜并检测亚硝酸盐含量综合运用中改编3选择题2果酒和果醋的制作综合运用中改编4选择题2微生物的实验室培养综合运用中改编5选择题2基因工程应用理解易改编6选择题2基因工程发展史识记易改编7选择题2基因编辑技术理解中改编8选择题2筛选重组细胞理解中改编9选择题2基因治疗理解难改编10选择题2蛋白质工程理解中改编11选择题2植物组织培养过程识记易原创12选择题2单倍体育种理解中原创13选择题2无菌操作理解中改编14选择题2植物细胞工程的应用理解中原创15选择题2植物体细胞杂交技术理解中原创16选择题2育种方式综合运用难原创17选择题2消毒与灭菌的方法识记易原创18选择题2分离与培养技术识记、理解中原创19选择题2培养基的应用综合运用中原创20选择题2计数法识记、理解易原创21填空题17果酒和果醋的制作识记、理解易改编22填空题14菌种的分离与纯化综合运用中原创23填空题16植物体细胞杂交技术综合运用中改编24填空题14基因工程综合考察难原创
