1、必修1第2章第2节一、单项选择题1(2015届湖南师大附中月考)某50肽中有丙氨酸(R基为CH3)4个，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图)得到4条多肽链和5个氨基酸(脱下的氨基酸均以游离态正常存在)。下列有关叙述错误的是()A该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了4个氧原子B若将得到的5个氨基酸缩合成5肽，则有5种不同的氨基酸序列C若新生成的4条多肽链总共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在R基上D若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链将脱去3个H2O【答案】A2下列有关组成生物体的化学元素和化合物的叙述中，不正确的是()AN、P是组成ATP、DNA、RNA不可缺少的成分B组成生物体的化
2、学元素在无机自然界都可以找到C对细胞膜的选择透过性起主要作用的是蛋白质D酶一定含有肽键【答案】D【解析】酶有两种，蛋白质和RNA，前者才有肽键。3(2014韶关高三调研)下列有关氨基酸、多肽链和蛋白质的叙述正确的是()A都只有C、H、O、N四种元素B遇双缩脲试剂都显紫色C都通过主动运输进入细胞D通常都含有羧基【答案】D4下列过程中，涉及肽键数量变化的是()A洋葱根尖细胞染色体的复制B用纤维素酶处理植物细胞C小肠上皮细胞吸收氨基酸D蛋清中加入NaCl使蛋白质析出【答案】A【解析】洋葱根尖细胞有丝分裂间期染色体复制，包括组成染色体的DNA分子的复制和有关蛋白质的生物合成；纤维素酶在催化反应前后没有
3、发生化学本质的变化。5(2014西安模拟)猪笼草是一种食虫植物，为了验证猪笼草的分泌液中有蛋白酶，某学生设计了两组实验，如下图所示，在35 水浴中保温一段时间后，1、2中加入适量的双缩脲试剂，3、4中不加任何试剂，下列实验能达到目的的是()A实验B实验C实验都能D实验、都不能【答案】B【解析】蛋白酶本身是蛋白质，实验不管分泌液中有没有蛋白酶，都会变为紫色。实验可以根据蛋白块是否分解来判断是否存在蛋白酶。6(2015届清远调研)下列过程中，不依赖蛋白质合成的是()A机体内血糖浓度的动态稳定B染色体复制C温度剧变导致细胞破裂D细胞生长【答案】C【解析】机体内血糖浓度的动态稳定受胰岛素和胰高血糖素的
4、调节，它们属于蛋白质；染色体的复制包括DNA的复制和蛋白质的合成；温度剧变导致细胞膜破裂，是温度对细胞膜的影响，与蛋白质合成无关；细胞生长需要各种酶和蛋白质的调节。7(2015届连云港模拟)下列有关蛋白质结构和功能的叙述，不正确的是()A各种蛋白质的基本连接键都是肽键B各种蛋白质的基本结构单位都是氨基酸C氨基酸的空间结构和种类决定了蛋白质功能D细胞膜上的糖蛋白参与生物间的信息传递【答案】C【解析】氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构决定了蛋白质的功能。二、双项选择题8下图为人体内的两种重要化合物A与B的化学组成关系，相关叙述中正确的是()Aa的种类有8种Ba的结构通式可表示为CB是人类
5、的遗传物质DA的种类在神经细胞与表皮细胞中相同，B则不同【答案】BC【解析】染色体主要由DNA和蛋白质构成，而A由C、H、O、N四种元素构成，所以应是蛋白质。B由C、H、O、N、P五种元素构成，所以应是DNA。构成蛋白质的氨基酸有20种，而构成DNA的脱氧核苷酸共有4种。生物体的不同细胞所包含的DNA基本相同，但其内的蛋白质则一般不同。9(2014揭阳期末)关于组成生物体的氨基酸和蛋白质的叙述，正确的是()A不同氨基酸之间的差异是由碳元素多少决定的B氨基酸和蛋白质都是细胞代谢的主要能源物质C蛋白质肽链的折叠被解开时，其特定功能也发生改变D由m条肽链、n个氨基酸组成的蛋白质至少有nm个肽键【答案
6、】CD【解析】不同氨基酸之间的差异是R基团决定的；细胞代谢的主要能源物质是糖类，蛋白质在细胞中有结构蛋白、调节、催化、免疫、运输等作用；肽链的盘曲和折叠构成具有一定空间结构的蛋白质，不同结构的蛋白质，具有不同的功能，因此蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其功能也发生改变；若是n个氨基酸组成一条肽链，一共有至少(n1)个肽键，因此，由m条肽链、n个氨基酸组成的蛋白质至少有(nm)个肽键。三、非选择题10根据下面图解，回答问题：(1)该图中表示组成氨基酸的氨基的是_，表示羧基的是_，表示肽键的是_。(2)该化合物是由_种氨基酸构成的，它的名称是_。(3)该化合物由_个氨基酸分子失去_个水分子而形成，
7、这种反应叫_。(4)如果图中氨基酸的平均相对分子质量为180，则该化合物的相对分子质量是_。【答案】(1)(2)四四肽(3)43脱水缩合(4)666【解析】蛋白质(多肽)的相对分子质量4180(318)666。11(2015届江门质检)胰岛素是动物体内的一种激素，右图为“结晶牛胰岛素的模式图”。其链有21个氨基酸，链有30个氨基酸。请回答：(1)这51个氨基酸在相应器官细胞的_上，经_方式合成胰岛素，其加工和分泌与_(细胞器)有关。该物质分泌出细胞膜后通过_运输至全身。(2)这51个氨基酸形成胰岛素后，其相对分子质量比原来减少了_。其分子中至少还有_个氨基。(3)人体中胰岛素的含量过低，会导致
8、相应的病症(糖尿病)，其治疗方法之一是皮下注射胰岛素而不能口服，原因是_。(4)人胰岛素中链的第8位氨基酸为苏氨酸，而牛胰岛链的第8位氨基酸为丙氨酸，这种差异显示了生物具有一定的_。【答案】(1)核糖体脱水缩合高尔基体血液循环(2)8882(3)胰岛素为蛋白质类化合物，口服后易被蛋白酶消化而失去药效(4)遗传特异性12我国中科院上海生化所于1982年5月合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物脑啡肽，下图是其结构简式。(1)脑啡肽的化学本质是一种_，其中含有_个游离的氨基和_个游离的羧基。(2)如果脑啡肽肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其_就可以改变其性质。(3)若将脑啡肽完全水解，需要水分子_个，水解后的产物有_种。(4)脑啡肽可用_试剂鉴定，呈现_色。【答案】(1)五肽11(2)氨基酸的排列顺序(3)44(4)双缩脲紫【解析】该多肽含有4个肽键，是由5个氨基酸经脱水缩合而成的五肽。据R基不同，可确定该五肽中5个氨基酸有2个是相同的，所以含有4种氨基酸。双缩脲试剂可鉴定蛋白质或多肽。蛋白质的多样性取决于氨基酸的种类、数目、排列顺序及肽链的空间结构。