1、高考资源网（） 您身边的高考专家 5.1降低化学反应活化能的酶一、单选题1. 有人做了这样一系列实验：第一组将萝卜磨碎，制得提取液，立即冷却，然后取几只试管分别加入pH为39的一定量的过氧化氢的溶液，30 保温，均加入少量冷藏提取液。第二组重复上述实验，只是把提取液的添加量减半。第三组重复第一组实验，只是把提取液进行80 热处理。然后绘成曲线如图54，分别表示一、二、三组结果的是（ ）。Aa、b、c Bc、b、a Ca、c、b Db、a、c2. 通常胃液的pH约为14左右，在测定胃蛋白酶活性时，将溶液pH由10降到1的过程中，胃蛋白酶的活性将（ ）。A不断上升 B没有变化 C先升后降 D先降后
2、升3. 某些制糖厂用淀粉做原料进行工业制糖。其技术基本要求是：调节温度来影响淀粉酶的活性。下图甲表示温度对淀粉酶活性的影响，图乙表示一定量的淀粉酶在催化足够量的淀粉水解时温度对麦芽糖产量的影响，图中的积累量表示在一段时间内生成麦芽糖的总量。下面关于X、Y、Z三点温度值的判断正确的是（ ）。AX点代表Ta 、Y点代表Tb BX点代表Tb、Y点代表TcCY点代表Tb、Z点代表Tc DX点代表Ta 、Z点代表Tc4. 新采摘的玉米果穗具有甜味，但放置一段时间后甜味便降低，如果采摘后放在沸水中浸泡一段时间后再保存，甜味要保留更长的一段时间。下列相关说法不正确的是（ ）。A放置一段时间后甜味降低的原因是
3、玉米进行呼吸作用消耗了部分单糖B沸水浸泡后甜味可保留较长时间，因为高温使分解甜味物质的酶失活C该实验说明酶的催化作用受温度影响D新采摘的玉米果穗放入冰箱低温储藏不能延长甜味保留的时间5. 将药物装入米纸（淀粉）做的胶囊中，可有效减轻某些口服药物对胃黏膜的刺激。下列相关说法中，不正确的是（ ）。A酶显然具有专一性，胃中的蛋白酶不能消化淀粉 B唾液淀粉酶在胃液中活性丧失，不再起消化作用C开水冲服使唾液和胃液稀释，对胶囊不起消化作用D胶囊在口腔中经过的时间短，唾液淀粉酶来不及对胶囊起作用 6. 淀粉和纤维素都是由葡萄糖分子连接在一起构成的。在人体消化道中，淀粉能通过酶的作用被水解，但纤维素不能被水解
4、，其原因是（ ）。A人体消化道中没有催化纤维素水解的酶B纤维素水解的最适温度比淀粉高得多C纤维素水解的最适酸碱度与淀粉水解的不同 D人体的消化道不够长7. 一次实验中，某同学将煮沸冷却的淀粉分别装入甲、乙两个试管各2 mL,接着又用量筒取2 mL新鲜唾液加入甲试管，又用该量筒（未作任何处理）取2 mL清水加入乙试管，振荡甲、乙两试管后放入37 温水中10 min。分别向甲乙两试管中各滴入2滴碘液，令人不解的是甲、乙两试管中均不变蓝。下列相关判断中，正确的是（ ）。A对照A和B试管内发生的现象，说明酶具有高效性B甲、乙两试管中均不变蓝，说明淀粉均未被彻底分解C继续滴加碘液后，乙试管溶液应该变蓝D
5、温水中放置10 min时间太短，不足以说明问题8. 果子酒放久了易产生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可以使沉淀消失，而加入其他的酶无济于事，这说明（ ）。A酶的催化作用具有专一性 B酶的化学成分是蛋白质 C酶的催化作用受环境影响 D酒中的这种沉淀是氨基酸9. 下图纵轴为酶反应速率，横轴为底物浓度，其中正确表示酶量增加1倍时，底物浓度和反应速率关系的是（ ）。10. 20世纪80年代初，Cech 和Altman分别发现了具有催化功能的核酶，打破了酶只是蛋白质的传统观念，为此双双获得了1989年的诺贝尔化学奖。“核酶”是指某些（ ）。ADNA BRNA C染色体 DATP11. 下列关于酶的说法中，正
6、确的是（ ）。生物体内的酶在不断钝化、失活、更新 ABBCD可表示酶促分解过程 酶只有在活细胞内才具有催化效能 酶可提高反应速度而改变反应的平衡点 酶都是活细胞产生的具有催化能力的蛋白质 化学反应前后酶的化学性质和数量不变A B C D12. 生物体内的化学反应一般都是在酶的催化作用下进行的，下列有关酶的说法正确的是A酶能降低反应活化能，无机催化剂不能降低反应活化能BH2O2酶催化H2O2分解的反应适合于探究温度对酶活性的影响C腺嘌呤、氨基酸、尿嘧啶都有可能参与酶的组成D真核细胞内合成的酶都要按照内质网高尔基体细胞膜的方向运输13. 要探究pH对酶活性的影响，应选择表中进行实验的一组试管是 试
7、管内 容 物条 件11mL10鸡蛋清溶液+1mL清水3538水浴；pH521mL10鸡蛋清溶液+1mL胰蛋白酶3538水浴；pH=531mL10鸡蛋清溶液+1mL胰蛋白酶3538水浴；pH941mL10鸡蛋清溶液+1mL胰蛋白酶4水浴；pH9 A1和2 B2和3 C3和4 D2和414. 1783年，斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用时做了一个巧妙的实验，这个实验的巧妙之处在于（ ）。A排除了鸟的胃中物理性消化的干扰 B证明了何种消化酶对食物起了消化作用C证明了胃对于食物只有化学性消化 D证明了细胞代谢离不开消化酶 二、简答题15.动物脑组织中含有丰富的谷氨酸脱羧酶，能专一催化1 mol谷氨酸分解为
8、1mol r氨基丁酸和1 mol CO2。某科研小组从小鼠的脑中得到该酶后，在谷氨酸起始浓度为10mmol/L、最适温度、最适pH值的条件下，对该酶的催化反应过程进行研究，结果见图3一1和图3一2。图3-1产物CO2浓度随时间变化曲线图 3-2酶催化反应速率随酶浓度变化曲线（注：酶浓度固定） （注：反应物浓度过量）请根据以上实验结果，回答下列问题：（1）在图3一1画出反应过程中谷氨酸浓度随时间变化的曲线（请用“1”标注）。（2）当一开始时，将混合物中谷氨酸脱羧酶的浓度增加50%或降低反应温度10，请在图3一1中分别画出理想条件下CO2 浓度随时间变化的曲线（请用“2”标注酶浓度增加后的变化曲线
9、，用3”标注温度降低后的变化曲线），并分别说明原因。（3）重金属离子能与谷氨酸脱羧酶按比例牢固结合，不可解离，迅速使酶失活。在反应物浓度过量的条件下，向反应混合物中加入一定量的重金属离子后，请在图3-2中画出酶催化反应速率随酶浓度变化的曲线（请用“4”标注），并说明其原因。答案一、单选题1. D 2. B 3. B 4. D 5. C 6. A 7. A 8. A 9. B 10. B 11. A 12. C解析：酶和无机催化剂都能降低反应活化能，酶降低活化能的作用更显著，A错；加热能使H2O2分解加快，故B错；只有细胞外起作用的酶才需要按照内质网高尔基体细胞膜的方向运输到细胞外，D错；酶的化
10、学本质是蛋白质或RNA，氨基酸是蛋白质的组成单位，腺嘌呤尿嘧啶参与RNA的组成。 13. B 14. A 二、简答题15. （1）见曲线1（评分依据：每分解1 mmol谷氨酸则产生1 mmol CO2，根据CO2浓度变化曲线，可得到严格的谷氨酸浓度随时间变化曲线）。 （2）当谷氨酸脱竣酶的浓度增加50%时，见曲线2，其原因：酶量增加50%，酶催化反应速率相应提高，反应完成所需时间减少。当温度降低10时，见曲线3，其原因：温度降低，酶催化反应速率下降，但酶并不失活，反应完成所需时间增加。 （3）见曲线4（注：曲线4为一条不经过原点的平行直线，平移距离不限）。原因：一定量的重金属离子使一定量的酶失活，当加入的酶量使重金属离子完全与酶结合后，继续加入的酶开始表现酶活力，此时酶的催化反应速率与酶浓度变化的直线关系不变。 5 版权所有高考资源网