1、河北省沧州市三中2020-2021学年高一生物上学期期中试题（含解析）一、选择题1. 以下几项中，最能体现细胞学说的是（ ）所有动植物都由细胞和细胞产物构成病毒没有细胞结构受精卵通过分裂产生新的细胞细胞是生命活动最基本的结构单位和功能单位一个细胞可以对与其他细胞共同组成的整体生命起作用A. B. C. D. 【答案】A【解析】分析】1、细胞学说的建立过程：（1）显微镜下的重大发现：细胞的发现，涉及到英国的罗伯特虎克（1665年发现死亡的植物细胞）和荷兰的范列文胡克（1674年发现金鱼的红细胞和精子，活细胞的发现）。（2）理论思维和科学实验的结合：在众多前人观察和思维的启发下，德国植物学家施莱登
2、和动物学家施旺提出了细胞学说。（3）细胞学说在修正中前进：涉及德国的魏尔肖。2、细胞学说的内容有：（1）细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所组成。（2）细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。（3）新细胞可以从老细胞中产生。3、细胞学说的意义：揭示了细胞的统一性和生物体结构的同一性，标志着生物学的研究进入细胞水平。【详解】细胞学说揭示一切动植物都由细胞组成的，正确；病毒没有细胞结构，但这不是细胞学说的内容，错误；细胞学说揭示新细胞可以从老细胞中产生，即通过分裂产生新的细胞，正确；细胞是所有细胞类生物的结构和功能的基本单
3、位，正确；细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用，正确；综上所述，正确。故选A。2. 细胞学说的建立过程是科学家探究、开拓、继承、修正和发展的过程，充满了耐人寻味的曲折。下列相关说法正确的是A. 英国科学家虎克最终建立了细胞学说B. 德国科学家施莱登和施旺是细胞的发现者和命名者C. 德国科学家魏尔肖的名言是“所有的细胞都来源于先前存在的细胞”D. 细胞学说揭示了生物的统一性和多样性【答案】C【解析】【分析】本题考查的细胞学说的内容：细胞学说的主要内容：（1）细胞是一个有机体，一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成；（2）细胞是一个相
4、对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性；（3）新细胞可以从老细胞中产生细胞的发现者和命名者是英国科学家罗伯特胡克（Robert Hooke），而细胞学说是由施莱登和施旺建立的，揭示了细胞和生物的统一性。提出“所有的细胞都来源于先前存在的细胞”是德国科学家魏尔肖。【详解】A、英国科学家虎克是细胞的发现者，A错误；B、德国科学家施莱登和施旺是细胞学说的创立者，B错误；C、德国科学家魏尔肖的名言是“所有的细胞都来源于先前存在的细胞”，C正确；D、细胞学说只揭示了生物的统一性，D错误。故选C。3. 据齐鲁晚报报道，山东省十几个市
5、县的某种玉米患上了“粗缩病”，该病是由灰飞虱传播“粗缩病”病毒引起的。下列相关叙述中错误的是（ ）A. “粗缩病”病毒无细胞结构B. “粗缩病”病毒可独立完成生命活动C. 培养“粗缩病”病毒不能用普通的培养基D. “粗缩病”病毒能借助玉米细胞内的物质和结构进行繁殖【答案】B【解析】【分析】1、病毒是由一个核酸分子（DNA或RNA）与蛋白质构的非细胞形态的靠寄生生活的生命体。2、生物病毒是一类个体微小，结构简单，只含单一核酸（DNA或RNA），必须在活细胞内寄生并以复制方式增殖的非细胞型微生物。【详解】A.病毒无细胞结构，A正确；B.“粗缩病”病毒无细胞结构，必须寄生在活的宿主细胞内进行生命活动
6、，B错误；C.病毒必须在活细胞内寄生并以复制方式增殖，故培养“粗缩病”病毒不能用普通的培养基，C正确；D.病毒可寄生在活细胞内进行增殖，“粗缩病”病毒能借助玉米细胞内的物质和结构进行繁殖，D正确。故选B。4. 一棵桑树的结构按由小到大的结构层次是A. 细胞、组织、器官、系统B. 细胞、器官、组织、系统C. 细胞、组织、器官、个体D. 细胞、组织、系统、个体【答案】C【解析】【分析】生命系统的结构层次包括：细胞组织器官系统个体种群和群落生态系统生物圈。【详解】桑树是植物，没有系统，所以桑树的结构层次由小到大依次为细胞组织器官个体。故选C。【点睛】本题考查生物系统结构层次，解题的关键是识记植物没有
7、系统。5. 下列关于生命系统结构层次的说法正确的是（）A. 一个西瓜属于生命系统的个体层次B. 一片树林中的所有杂草属于种群层次C. 生态系统是指一定自然区域内相互间有直接或间接联系的所有生物D. 一个细菌既属于细胞层次，又属于个体层次【答案】D【解析】【分析】生命系统的结构层次：（1）生命系统的结构层次由小到大依次是细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统和生物圈。（2）地球上最基本的生命系统是细胞。分子、原子、化合物不属于生命系统。（3）生命系统各层次之间层层相依，又各自有特定的组成、结构和功能。（4）生命系统包括生态系统，所以应包括其中的无机环境。【详解】一个西瓜属于生命系统的
8、器官层次，A错误；一片树林中的所有杂草包含多种生物，故既不属于种群层次，也不属于群落层次，B错误；群落是指一定自然区域内相互间有直接或间接联系的所有生物，C错误；一个细菌既属于细胞层次，又属于个体层次，D正确；故选D。【点睛】本题考查生命系统的结构层次，要求考生识记生命系统的结构层次，明确细胞是最基本的结构层次，再结合所学的知识准确判断各选项。6. 在显微镜的高倍镜下观察花生子叶的临时切片时，有一部分细胞看得非常清晰，另一部分却很模糊，这是由于 （ ）A. 反光镜未调节好B. 选择的光圈不合适C. 细准焦螺旋未调节好D. 标本切的厚薄不均【答案】D【解析】【分析】【详解】由题意知，当调节细准焦
9、螺旋时，有一部分细胞看得非常清晰，说明焦距调节的比较准确，光线亮度也适宜，另一部分细胞看得却很模糊，最可能的原因是在制作切片标本时，切片切的厚薄不均，D正确。故选D。【点睛】7. 用普通光学显微镜观察时（ ）A. 用10倍物镜观察组织时镜头与玻片的距离比用40倍物镜观察时近B. 若载玻片上有d字母，则视野中呈现p字母C. 若将玻片标本向右移动，污点不动，则污点在反光镜上D. 使用高倍镜时，先用粗准焦螺旋调焦，再用细准焦螺旋调至物像最清晰【答案】B【解析】【分析】1、物镜越长，放大倍数越大，物镜越短，放大倍数越小，因此物镜放大倍数越大，镜头与玻片的距离越近；2、用显微镜进行观察，视野内的物象是倒
10、像；3、视野中的污点可能存在于玻片上、目镜上或物镜上，可以通过移动玻片、换用目镜和物镜判断污点的具体位置；4、由于高倍物镜放大倍数大，物镜长，因此使用高倍物镜观察时不能用粗准焦螺旋进行调焦。【详解】A、用光学显微镜观察组织时，物镜的放大倍数越大，镜头与玻片的距离越近，用10倍物镜观察组织时镜头与玻片的距离比用40倍物镜观察时远，A错误；B、由于显微镜下看到的物象与实物之间是倒立关系，因此载玻片上有d字母，则视野中呈现p字母，B正确；C、显微镜视野中的污点有可能在目镜、物镜或玻片标本上，不可能存在于反光镜上，若将玻片标本向右移动，污点不动，则污点可能存在于物镜或目镜上，C错误；D、用高倍镜观察，
11、不能使用粗准焦螺旋进行调焦，D错误故选B。8. 微生物的种类繁多，下列微生物中属于原核生物的是（ ）霉菌 酵母菌 蓝细菌 大肠杆菌 乳酸菌 霍乱弧菌A. B. C. D. 【答案】C【解析】【分析】常考的真核生物：绿藻、衣藻、真菌（如酵母菌、霉菌、蘑菇）、原生动物（如草履虫、变形虫）及动、植物。常考的原核生物：蓝藻（如颤藻、发菜、念珠藻、蓝球藻）、细菌（如乳酸菌、硝化细菌、大肠杆菌等）、支原体、放线菌。此外，病毒（如噬菌体、SARS病毒、HIV等）既不是真核也不是原核生物。【详解】霉菌是一种真菌，属于真核生物，错误；酵母菌是一种真菌，属于真核生物，错误；蓝细菌属于原核生物，正确；大肠杆菌是一种
12、细菌，属于原核生物，正确；乳酸杆菌是一种细菌，属于原核生物，正确；霍乱弧菌是一种细菌，属于原核生物，正确。故选C。9. 下表为四种不同细胞的比较结果，其中正确的是（ ）选项细胞细胞壁光合作用染色体A念珠蓝细菌细胞有有有B杨树根尖细胞有无有C猪成熟的红细胞无无有D蛙的受精卵有无有A. AB. BC. CD. D【答案】B【解析】【分析】1、原核细胞与真核细胞相比，最大的区别是原核细胞没有被核膜包被的成形的细胞核，没有核膜、核仁和染色体；原核细胞只有核糖体一种细胞器，但原核生物含有细胞膜、细胞质等结构，也含有核酸和蛋白质等物质。2、细胞器分布的归纳：动物细胞特有的细胞器：中心体（低等植物细胞也有）
13、；植物细胞特有的细胞器：叶绿体和液泡；动植物细胞共有的细胞器：内质网、高尔基体、线粒体、核糖体。3、哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和细胞器。【详解】A、念珠蓝细菌细胞属于原核细胞，没有染色体，A错误；B、杨树根尖细胞属于真核细胞，有细胞核和染色质，高等植物细胞都有细胞壁，另外根尖细胞没有叶绿体，B正确；C、猪成熟红细胞，无细胞壁，不能进行光合作用，无细胞核也无染色体，C错误；D、蛙受精卵属于动物细胞，没有细胞壁和叶绿体，不能进行光合作用，D错误。故选B。10. 小明利用显微镜观察人的血细胞，使用相同的目镜，但在两种不同放大倍率下，所呈现的视野分别为甲和乙（如下图所示），下列相关叙述正确的是A.
14、 若在甲看到模糊的物像，改换成乙就可以看到清晰的物像B. 在甲中所观察到的细胞，在乙中均可观察到C. 若玻片右移，则甲的物像会右移而乙的物像左移D. 若使用相同的光圈，则甲比乙亮【答案】D【解析】【分析】【详解】A、图示中甲放大倍数小，视野大，观察到的细胞数量多，视野亮，乙的放大倍数大，视野小，观察到的细胞数量少，视野暗，若在甲看到的物像模糊，改换成乙也可能看不清晰，应用细准焦螺旋调，A错误；B、乙的视野范围比甲小，所以在甲中观察到的细胞，有的在乙中看不到，B错误；C、显微镜成的是上下左右颠倒的虚像，所以若玻片右移，则甲，乙的物像都会右移，C错误；D、若使用相同的光圈，则甲比乙亮，D正确。故选
15、D。【点睛】11. 人们经常食用的牛、羊、猪等肉类和白菜、土豆等蔬菜，经消化吸收后，其中的成分大多被转化为人体自身的一部分，其根本原因是（ ）A. 组成生物体的化学元素在无机自然界中都能找到B. 在不同生物的细胞内，组成它们的化学元素和化合物的种类大体相同C. 组成生物体的最基本元素是碳D. 不同生物的细胞内各种化学元素的含量大体相同【答案】B【解析】【分析】1生物界和非生物界之间的统一性和差异性。统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的；差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。2大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括：C、
16、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，O是含量最多的元素。【详解】A、生物体总是不断地和外界环境进行着物质交换，有选择地从自然界获取各种物质来满足自身的需要，因此，组成生物体的化学元素在无机自然界中都能找到，但这不是上述现象的根本原因，A错误；B、不管是相同生物还是不同生物，组成它们的细胞的化学元素和化合物种类大体是相同的，但是组成它们的各种元素的含量是不同的，因此我们所食用的食物可以转变为我们身体的一部分，B正确；C、组成生物体的最基本元素是碳。但不能解释上述现象，C错误；D、不同生物的细胞内各种化学元素的种类大体相同，但含量相差很大，D错误。故选
17、B。12. 下列有关组成生物体化学元素的叙述，正确的是（ ）A. 微量元素在生物体内含量很少，所以不存在微元素缺乏症B. 每种元素在不同的生物体内的含量都是相同的C. 组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类D. 组成生物体的大量元素中，C是最基本的元素在细胞鲜重中含量是最多的【答案】C【解析】分析】大量元素是指细胞内含量较多的元素，包括：C H O N S P Ca Mg K等；微量元素是指在细胞内含量很少，但也是细胞生命活动所必需的，包括：Fe Mn B Zn Mo Cu等。【详解】A、微量元素也是生物生命活动所必需的，例如B缺乏会引起植物的“花而不实”现象，A错误；
18、B、每种元素在不同生物体内含量各不相同，B错误；C、大量元素是在生物内含量较多，而微量元素在生物体内很少，C正确；D、组成生物体的大量元素中，C是最基本的元素，在细胞鲜重中含量最多的是O元素，D错误。故选C。【点睛】本题考查构成细胞的元素组成，要求掌握大量元素、微量元素的种类。13. 在做脂肪鉴定的实验中用到50%的酒精溶液，其作用是A. 消毒作用B. 作为染色剂C. 便于观察D. 洗去浮色【答案】D【解析】【分析】据题文描述可知：该题考查学生对检测生物组织中的脂肪的相关知识的识记和理解能力。【详解】在鉴定脂肪实验中，制片的流程是：取最理想的薄片在薄片上滴苏丹染液（23min）洗去浮色制成临时
19、装片，其中用50酒精洗去浮色， D正确，A、B、C均错误。【点睛】识记和理解鉴定脂肪的实验流程是正确解答此题的关键。14. 下列有机物的鉴定实验中，可能导致实验失败的操作是（ ）脂肪鉴定时，花生子叶染色后，没有用酒精洗去浮色蛋白质鉴定时，把A、B液混合后再加入蛋白质样液中还原糖鉴定时，用60水浴加热淀粉鉴定时，直接把碘液滴加到淀粉样液中A. B. C. D. 【答案】A【解析】【分析】斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）；蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；脂肪可用苏丹染液（或苏丹染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。【详解】脂肪鉴定时，花生子叶染色后，没有用酒
20、精洗去浮色，可能无法区分出细胞中的脂肪颗粒，可能导致实验失败，正确；蛋白质鉴定时，A、B液需要分别加入，若把A、B液混合后再加入蛋白质样液中，会导致实验失败，正确；还原糖鉴定时，用60水浴加热，会出现砖红色沉淀，错误；淀粉鉴定时，直接把碘液滴加到淀粉样液中，呈现蓝色，错误。故选A。15. A、B、C三种物质的关系如图，下列叙述正确的是（ ）A. AB. BC. CD. D【答案】D【解析】【分析】本题以模型图形式考查细胞内相关物质的关系，意在考查考生理清相关概念的从属关系，综合运用所学知识结合模型图进行分析比较的能力。由题图分析，C属于B，B属于A，三者的概念范围：ABC。【详解】A、Fe是微
21、量元素，A错误；B、单糖、二糖、多糖三者是相互独立关系，不符合题图模型，B错误；C、自由水与结合水是相互独立的两个概念，不符合题图的从属关系，C错误；D、脂质包括固醇、脂肪、磷脂组成，而固醇类包括胆固醇、性激素、维生素D，符合题图模型，D正确。故选D。16. 结合下列曲线，有关无机物在生物体内含量的说法，错误的是（ ）A. 曲线可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄变化的曲线B. 曲线可以表示细胞呼吸速率随自由水与结合水比值的变化C. 曲线可以表示一粒新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程，其内无机盐相对含量变化D. 曲线可以表示人从幼年到成年体内水所占比例的变化【答案】C【解析】【分析】1
22、.细胞内水的存在形式是自由水与结合水，自由水与结合水的比值不是一成不变的，自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，抗逆性越弱。2.细胞内的化合物包括有机物和无机物，有机物包括糖类、脂质、蛋白质、核酸等，无机物包括水和无机盐，种子在烘干过程中，水含量逐渐减少，无机盐含量增加。【详解】A、衰老的细胞中自由水含量减少，细胞内自由水与结合水的比值也将减小，因此，曲线可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄变化的曲线，A正确；B、细胞内自由水比值升高后，代谢增强，细胞呼吸速率应加强，当超过一定的比值时，细胞呼吸速率达到相对稳定，即曲线可以表示细胞呼吸速率随自由水与结合水比值的变化，B正确；C、玉米
23、种子被烘干的过程中所含水分越来越少，其内的无机盐相对含量逐渐增加，最后达到一恒定值，故曲线不可以表示一粒新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程，其内无机盐相对含量变化，C错误；D、幼儿水的含量约为77%，随年龄增加，体内水所占比例逐渐减小，故曲线可以表示人从幼年到成年体内水所占比例的变化，D正确。故选C。【点睛】17. 在患急性肠炎时，要及时注射生理盐水；不慎受伤后，要用0.9%的盐水清洁伤口；在高温作业时，要喝淡盐水。以下各项中属于以上三种做法的主要原因依次是（ ）消毒维持水分代谢平衡维持无机盐代谢的平衡降温是细胞的等渗溶液并有清洁作用A. B. C. D. 【答案】C【解析】【分析】生理盐水就
24、是0.9%的氯化钠水溶液，因为它的渗透压值和正常人的血浆、组织液都是大致一样的，所以可以用作补液（不会降低和增加正常人体内钠离子浓度）以及其他医疗用途，也常用作体外培养活组织、细胞；生理盐水是人体细胞所处的液体环境浓度；生理盐水可以供给电介质和维持体液的张力，亦可外用，如清洁伤口或换药时应用。【详解】患急性肠炎病人肠道吸收功能下降，不及时补充水分会造成脱水，所以给患急性肠炎病人注射生理盐水的主要目的是维持水分代谢平衡，即；受外伤利用0.9%生理盐水清洗伤口是因为0.9%生理盐水是细胞的等渗溶液，且具有清洁作用，维持细胞的正常形态，即。高温作业时，因高温出汗过多而丢失的盐分，喝淡盐水可以维持无机
25、盐代谢的平衡，即。故选C。18. 下列关于无机盐的叙述，错误的是（）A. 缺铁性贫血是因为体内缺乏铁，血红素不能合成而表现出的症状B. 植物发育过程中，缺Mg2会影响光合作用C. 细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如CaCO3构成骨骼、牙齿D. 碘是合成甲状腺激素的原料，所以常在食盐中加碘【答案】C【解析】【分析】细胞内的无机盐绝大多数是以离子态形式存在，少量以化合态存在。细胞中某些复杂化合物的重要组成成分；如Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。维持细胞的生命活动，如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。维持细胞的酸碱平衡和渗透压
26、。【详解】A、铁是血红蛋白的组成成分，缺铁性贫血的原因是体内缺乏Fe2+，血红素不能合成，表现为缺铁性贫血，A正确；B、镁是叶绿素的组成成分，缺镁会影响叶绿素的合成进而影响光合作用，B正确；C、细胞中的无机盐主要以离子的形式存在，部分无机盐以化合物的形式存在，C错误；D、碘是合成甲状腺激素的原料，所以常在食盐中加碘，D正确。故选C。19. 体操运动员的肌肉很是令人羡慕，青翠欲滴的菠菜也让人赏心悦目。它们的细胞共有的糖是（ ）糖原 淀粉 蔗糖 乳糖 核糖 葡萄糖A. B. C. D. 【答案】C【解析】分析】糖类的种类及其分布和功能种类分子式分布生理功能单 糖五碳糖核糖C5H10O5动植物细胞五
27、碳糖是构成核酸的重要物质脱氧核糖C5H10O4六碳糖葡萄糖C6H12O6葡萄糖是细胞的主要能源物质二 糖蔗糖C12H22O11植物细胞水解产物中都有葡萄糖麦芽糖乳糖C12H22O11动物细胞多 糖淀粉（C6H10O5）n植物细胞淀粉是植物细胞中储存能量的物质纤维素纤维素是细胞壁的组成成分之一糖原动物细胞糖原是动物细胞中储存能量的物质【详解】糖原是动物细胞特有的多糖，错误；淀粉是植物细胞特有的多糖，错误； 蔗糖是植物细胞特有的二糖，错误；乳糖是动物细胞特有的二糖，错误； 核糖是动植物细胞共有的单糖，正确； 葡萄糖是动植物细胞共有的单糖，正确。故选C。20. 下列属于淀粉、纤维素和糖原的共同特征的
28、是（ ）A. 都是细胞内储存能量的主要物质B. 都含有C、H、O、N4种元素C. 都是能源物质D. 基本组成单位都是葡萄糖【答案】D【解析】【分析】淀粉粉、纤维素和糖原都是多糖，组成元素都是C、H、O三种，基本组成单位都是葡萄糖。纤维素是植物细胞细胞壁的主要成分，不是细胞内储存能量的主要物质。【详解】A、纤维素是构成细胞壁的主要成分，是结构物质，不能提供能量，A错误；B、都含有C、H、O三种元素，B错误；C、淀粉和糖原是能源物质，纤维素不是能源物质，C错误；D、基本组成单位都是葡萄糖，D正确。故选D。21. 下列关于脂质的叙述中错误的是（ ）A. 糖类在富余时，可大量转化为脂肪，脂肪在机体能不
29、足时，可大量转化为糖类B. 脂质中的磷脂是构成细胞膜的主要成分之一C. 性激素能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成D. 胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，能参与人体血液中脂质的运输【答案】A【解析】【分析】常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇。1、脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。2、磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。3、固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细
30、胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。【详解】A、在一定条件下，糖类可以大量转化为脂肪，但脂肪不能大量转化为糖类，A错误；B、脂质中的磷脂是构成细胞膜的主要成分之一，B正确；C、性激素能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成，C正确；D、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，参与人体血液中脂质的运输，D正确。故选A。22. 关于生物体内的氨基酸和蛋白质的叙述错误的是（ ）A. 氨基酸都至少含有一个羧基和氨基，且连在同一个碳原子上B. 有的蛋白质起信息传递作用，这些蛋白是细胞中重要的结构蛋白C. 食物中的蛋白质分解成必需氨基酸和非必需氨基酸才能被人体吸收D. 煮熟的鸡蛋中蛋白
31、质分子的空间结构发生变化，容易被蛋白酶水解【答案】B【解析】【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。【详解】A、氨基酸都含有至
32、少一个羧基和一个氨基，且连在同一个碳原子上，A正确；B、蛋白质具有催化、运输、信息传递、免疫等功能，这些蛋白称为功能蛋白，B错误；C、蛋白质是大分子物质，不能直接被人体吸收，食物中的蛋白质必须经消化分解成氨基酸才能被人体吸收，构成蛋白质的氨基酸按在人体中是否能够合成分为必需氨基酸和非必需氨基酸，C正确；D、煮熟的鸡蛋中蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，但肽键没有断裂，D正确。故选B。【点睛】本题考查氨基酸和蛋白质相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。23. 下列有关糖类和脂质的叙述，正确的是（ ）A. 动物在准备过冬之前，要吃大量的食物，这些
33、食物在体内主要转变成糖原B. 脂质含有能量多，是细胞内主要的能源物质C. 北京鸭育肥是因为摄入的玉米、谷类和菜叶等中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的葡萄糖转化成了脂肪D. 葡萄糖、淀粉是动植物细胞共有的糖类【答案】C【解析】【分析】1、糖类分为：单糖、二糖、多糖，其中单糖包括葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖，多糖包括淀粉、纤维素和糖原植物细胞中特有的糖有：果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素等，动物细胞中特有的糖有：乳糖和糖原2、脂质的种类和作用：（1）脂肪：生物体内良好的储能物质，还有保温、缓冲和减压减少摩擦的作用；（2）磷脂：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分；（3）固醇：胆
34、固醇：构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输；性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成；维生素D：促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。【详解】A、脂肪是主要的储能物质，动物在准备过冬之前，要吃大量的食物，这些食物在体内主要转变成脂肪贮存，A错误；B、脂肪含有能量多，是细胞内主要的储能物质，糖类是主要的能源物质，B错误；C、在糖类供应充足时，多余的葡萄糖转化成了脂肪，在糖类供应不充足时，脂肪才可以大量转化成糖类，C正确；D、葡萄糖是动植物细胞共有的单糖，淀粉是植物细胞特有的多糖，D错误。故选C。24. 下列关于细胞主要化学成分的叙述，正确的有（ ）自由水是细胞内的良好溶剂淀粉、几丁质、
35、糖原均属于动物多糖胆固醇、脂肪、维生素D都属于固醇动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖A. 一项B. 两项C. 三项D. 四项【答案】A【解析】【分析】细胞的一切生命活动离不开水，细胞内水的存在形式是自由水和结合水，自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；结合水是细胞结构的重要组成成分；脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇又分为胆固醇、性激素、维生素D等；二糖包括蔗糖、乳糖、麦芽糖，多糖包括淀粉、纤维素、糖原。【详解】自由水是细胞内的良好溶剂，正确；淀粉属于植物多糖，几丁质属于真菌的多糖，错误；胆固醇、性激素、维生素
36、D都属于固醇，脂肪不属于固醇，错误；动物乳汁中的乳糖是二糖，植物细胞中的纤维素属于多糖，错误。故选A。25. 日常生活中将鸡蛋煮熟后蛋清变成固态的蛋白，冷却到温室蛋白也不会变回到蛋清状态，这是因为A. 高温使肽键数增加使其结构更稳定B. 高温使肽键断裂，室温下不能重新形成C. 高温改变了蛋白质的空间结构且不可逆D. 高温改变了蛋白质的溶解度使蛋白析出【答案】C【解析】鸡蛋煮熟后蛋清变成蛋白是因为高温破能够蛋白质分子的空间结构，使蛋白质发生变性，冷却到室温蛋白也不会再变回到蛋清状态，是因为变性是不可逆的，不能再恢复，所以C选项正确。26. 下列关于蛋白质结构与功能的叙述，正确的是（ ）A. 不同
37、细胞的功能差异与细胞中蛋白质的种类有关B. 蛋白质结构差异仅由氨基酸中的R基种类来决定C. 人体细胞合成蛋白质需要的氨基酸叫必需氨基酸D. 蛋白质在细胞中承担多种功能但不能够分解供能【答案】A【解析】【分析】1.蛋白质分子结构多样性的原因：（1）组成蛋白质分子的氨基酸的种类、数目和排列顺序不同；（2）组成蛋白质的多肽链的条数和蛋白质的空间结构不同。2.组成蛋白质的氨基酸大约有20种，其中8种为必需氨基酸：甲硫氨酸、色氨酸、赖氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸，这些必需氨基酸在人体内是不能自身合成的，必须从外界摄取。【详解】A、蛋白质是生命活动的承担者，细胞的功能差异与细胞中的蛋白
38、质种类有关，A正确；B、蛋白质结构差异由氨基酸的种类、数量、排列顺序和肽链的空间结构来决定，B错误；C、人体细胞中不能自身合成的氨基酸叫必需氨基酸，C错误；D、蛋白质在细胞中承担多种功能，在某些特殊情况下也能够分解供能，D错误。故选A。27. 下图为牛胰岛素结构图，该物质中SS是由2个SH脱去2个H形成的。下列说法正确的是（ ）A. 牛胰岛素为五十一肽，其中含有50个肽键B. 牛胰岛素中至少含有2个氨基和2个羧基C. 牛胰岛素水解产物含有20种不同的氨基酸D. 牛胰岛素形成时，减少的分子质量为882【答案】B【解析】【分析】1、蛋白质的基本组成单位是氨基酸，构成蛋白质的氨基酸有20种，氨基酸通
39、过脱水缩合反应形成蛋白质，脱水缩合反应过程中形成的肽键数目=脱去的水分子数=氨基酸的个数-肽链数，每条肽链中至少含有一个氨基和一个羧基。2、分析题图：胰岛素由51个氨基酸形成的两条肽链构成，其结构中含有三个-S-S-。【详解】由题图知，牛胰岛素是由两条肽链形成的蛋白质，不是多肽，含有的肽键数=氨基酸的个数-肽链数=51-2=49，A错误；由题图知，胰岛素含有2条肽链，每条肽链中至少含有一个-NH2和1个-COOH，因此胰岛素中至少含有2个-NH2和2个-COOH，B正确；构成蛋白质的氨基酸有20种，但每种蛋白质不一定都由20种氨基酸形成，因此牛胰岛素水解产物最多含有20种不同的氨基酸，而不是一
40、定有20种，C错误；氨基酸脱水缩合形成胰岛素的过程中脱去的水分子数目=形成的肽键数=49个，此过程中还形成3个二硫键（二硫键由两个-SH脱掉两个氢连接而成），即脱去6个H，所以51个氨基酸脱水缩合形成胰岛素时，减少的相对分子质量为4918+6=888，D错误。故选B。【点睛】本题考查蛋白质合成-氨基酸脱水缩合的相关计算，对氨基酸脱水缩合形成蛋白质的过程及相关计算的理解和记忆是解题的关键，此题还有注意：形成的蛋白质分子中含有二硫键时，要考虑脱去氢的质量，每形成一个二硫键，脱去2个H。28. 蛋白质是由氨基酸分子通过脱水缩合形成的大分子化合物，一个氨基酸分子中的氨基和 另一个氨基酸分子中的羧基相连
41、接，同时脱去一个水分子。蛋白质分子结构示意图如图所示：（ ）其中用虚线框出的甲、乙、丙的名称依次为（ ）A. 氨基、肽键、羧基B. 羧基、肽键、氨基C. 肽键、氨基、羧基D. 氨基、羧基、肽键【答案】A【解析】【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团；氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽，连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键，用化学式-NH-CO-表示。【详解】氨基酸结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接
42、再同一个碳原子上，图中甲为-NH2，表示氨基；丙为-COOH，表示羧基；连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键，用化学式-NH-CO-表示，故乙表示肽键。A正确，BCD错误。故选A。【点睛】解答此题需要牢记氨基酸的结构通式及脱水缩合过程，并能结合题图分析作答。29. 关于还原糖、淀粉脂肪和蛋白质的鉴定实验，下列叙述正确的是（ ）A. 在葡萄匀浆中加入双缩脲试剂，溶液由蓝色变成砖红色B. 在小麦种子匀浆中滴加碘液，需经水浴加热才有蓝色反应C. 花生子叶细胞经苏丹染色，显微镜下可见橘黄色颗粒D. 在大豆种子匀浆中加入斐林试剂，溶液由蓝色变成紫色【答案】C【解析】【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐
43、林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹染液（或苏丹染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。（4）淀粉遇碘液变蓝。【详解】A、在葡萄匀浆中加入斐林试剂，水浴加热后溶液由蓝色变成砖红色，A错误；B、在小麦种子匀浆中滴加碘液，溶液变为蓝色，不需要加热，B错误；C、花生子叶细胞经苏丹染色，显微镜下可见橘黄色的脂肪颗粒，C正确；D、在大豆种子匀浆中加入双缩脲试剂，溶液由蓝色变成紫色，D错误。故选C。30. 下列与生活相
44、联系的生物学知识中，说法正确的是（ ）A. 胆固醇是动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输，过多摄入有益无害B. 糖尿病患者的饮食虽然受到严格限制，但不具甜味的米饭、馒头等可随意食用C. 患急性肠炎的病人脱水时，需要及时补水，同时也需要补充体内丢失的无机盐D. 鸡蛋煮熟后，蛋白质发生了变性，不容易被蛋白酶水解，因此，吃熟鸡蛋难消化【答案】C【解析】【分析】1、胆固醇是动物细胞膜的主要成分，可参与血液中脂质的运输。2、患急性肠炎的病人会丢失大量的水分和无机盐，故患急性肠炎的病人要补充水分和无机盐。3、鸡蛋煮熟后，蛋白质的空间结构被破坏。【详解】A、胆固醇是动物细胞膜的重要成分，还参与血液中脂
45、质的运输，但是人体血液中胆固醇的浓度偏高时就会导致血黏度增加使血流速度变慢，这样时间长了就会导致心脑血管供血不足，出现脑血栓、冠心病、脑中风等一系列的心脑血管疾病，A错误；B、米饭、慢头当中所含成分主要是淀粉，水解后会变为葡萄糖，所以糖尿病病人不能随意食用，B错误；C、患急性肠炎的病人会丢失大量的消化液，包括水分和无机盐，所以脱水时需要及时补充水分，同时也需要补充体内丢失的无机盐，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法，C正确；D、鸡蛋煮熟后，蛋白质的空间结构被破坏，肽链变得松散，易被蛋白酶水解，因此，吃熟鸡蛋容易消化，D错误。故选C。二、简答题31. 下图是几种生物的基本结构单位。请根据图回答下面的
46、问题。（1）最有可能属于病毒的是_，它在结构上不同于其他三种图示的显著特点是_；病毒的生活及繁殖必须在_内才能进行。（2）图中属于原核细胞的是_，它在结构上不同于真核细胞的最显著特点是_，与真核细胞的统一性表现在都具有细胞膜、细胞质、遗传物质DNA和_。（3）图中能进行光合作用的是 _，能完成此生理过程的物质基础是因为其内含有_。（4）_图展示了哺乳动物的平滑肌细胞，其遗传物质在存在方式上不同于其他三种图示的特点为_。【答案】 (1). C (2). 没有细胞结构 (3). 活细胞 (4). A，B (5). 没有核膜或没有成形的细胞核 (6). 核糖体 (7). B蓝藻 (8). 藻蓝素和叶
47、绿素（能吸收和转换光能的色素） (9). D (10). DNA主要存在于染色体上【解析】【分析】图中A为细菌模式图，B为蓝藻模式图，C没有细胞结构，为病毒模式图，D中3为细胞核，D为真核细胞。【详解】（1）根据分析可知，C最有可能属于病毒，与其他三种图示相比较，C在结构上没有细胞结构，不能独立生活，其生活和繁殖必须在活细胞内才能进行。（2）与真核细胞D相比，图中A、B没有核膜包围的细胞核，为原核细胞，二者的统一性表现在都具有细胞膜、细胞质、遗传物质DNA和“蛋白质的装配机器”核糖体。（3）图中B蓝藻含有叶绿素和藻蓝素，可以吸收光能，并把光能转化为有机物中稳定的化学能。（4）哺乳动物的平滑肌细
48、胞为真核细胞，应为D图，其遗传物质DNA主要存在于细胞核中的染色体上。【点睛】原核细胞与真核细胞的比较比较项目原核细胞真核细胞本质区别无以核膜为界限的细胞核有以核膜为界限的细胞核细胞壁主要成分为肽聚糖植物细胞细胞壁的主要成分是纤维素和果胶细胞质有核糖体，无其他细胞器有核糖体和其他细胞器细胞核拟核，无核膜和核仁有核膜和核仁32. 如图所示：图甲中表示镜头，表示物镜与载玻片之间的距离，图乙和图丙分别表示不同放大倍数下观察到的图像。请回答以下问题：（1）比的放大倍数小，比的放大倍数_。若使物像放大倍数最大，图甲中的组合一般是_。（2）把视野里的标本从图乙转为图丙，应选用_(填序号)镜头。（3）从图乙
49、转为图丙，正确的调节顺序：移动标本转动转换器调节光圈转动_。标本移动方向_（4）在1010的放大倍数下看到64个细胞，而且在视野的直径上排成一行，则转换为1040的放大倍数后，看到的一行细胞数为_个，若这64个细胞充满视野，则能看到_个细胞。【答案】 (1). 大 (2). (3). (4). 细准焦螺旋 (5). 右上方 (6). 16 (7). 4【解析】【分析】分析题图：甲图表示目镜，目镜的镜头越长，其放大倍数越小；表示物镜，物镜的镜头越长，其放大倍数越大，与玻片之间的距离越近，反之则越远；比较乙、丙两个视野，可知乙中细胞体积小，视野中细胞数目多，是在低倍镜下观察的视野，丙细胞体积大，视
50、野中细胞数目少，是高倍镜下观察到的视野。【详解】（1）根据以上分析已知，比的放大倍数小，比放大倍数大，且物镜的镜头越长，其放大倍数越大，与玻片之间的距离越近，因此使物像放大倍数最大的组合是。（2）把视野从图中的乙转为丙时，放大倍数增加，应选用组合的镜头。（3）从图中的乙转为丙，要先把观察对象移到视野中央，改用高倍镜，再用细准焦螺旋调焦，还要调整视野亮度，故正确调节顺序：移动标本转动转换器调节光圈转动细准焦螺旋。丙图所示是位于乙图右上方的细胞，从图中的乙转为丙时，应向右上方移动装片。（4）显微镜目镜为10、物镜为10时，放大倍数为100，物镜转换为40后，放大倍数为400，则视野中看到的细胞数目
51、为原来的1/4，因此看到的一行细胞数为641/4=16个；若这64个细胞充满视野，则视野中看到的细胞数目为原来的1/41/4=1/16，即看到的细胞为641/16=4个。【点睛】解答本题的关键是掌握显微镜的结构和成像的原理，了解目镜与物镜的长度与放大倍数之间的关系，并能够判断乙丙之间放大倍数的关系。33. 如图为细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成，据图回答下列问题：（1）若B是由2分子单体A缩合而成的化合物，则B称为_，该化合物在植物细胞中最重要的是_和_，在人和动物乳汁中含量最丰富的是_。（2）若B是由大量单体A缩合而形成的化合物，则B称为_，在人和动物的肝脏中是指_，在马铃薯
52、块茎中，主要指_和能形成高等植物细胞壁的_。（3）物质C是_，在动物体内除图中所示功能外，还有_的作用。【答案】 (1). 二糖 (2). 蔗糖 (3). 麦芽糖 (4). 乳糖 (5). 多糖 (6). 肝糖元 (7). 淀粉 (8). 纤维素 (9). 油脂 (10). 保温、缓冲和减压【解析】【分析】1、糖类由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质；常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等，植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖，植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原，淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物
53、细胞中的储能物质，构成多糖的基本单位是葡萄糖；2、脂肪是由C、H、O三种化学元素组成的，脂肪是生物体内的储能物质。【详解】（1）由2分子单糖形成的是二糖，植物细胞中的二糖有蔗糖和麦芽糖，动物中的二糖是乳糖。（2）大量的单糖脱水缩合形成的是多糖，动物体中的多糖是糖元，在人和动物的肝脏中存在的是肝糖元，植物种子中大量存在的是淀粉，纤维素是构成植物细胞壁的成分。（3）油脂是由C、H、O 3种化学元素组成，油脂是生物体内的贮能物质。除此以外，油脂还有保温、缓冲和减压的作用。【点睛】本题考查细胞内的糖和脂质的知识点，要求学生掌握糖的分类和组成元素以及功能，理解细胞内的多糖的组成及其分布；掌握脂质的分类和
54、功能，特别是掌握脂肪的组成元素和功能，这是该题考查的重点。题目整体难度不大，要求学生识记和理解细胞内糖类和脂质的组成、分类以及功能是突破问题的关键。34. 完成下面有关蛋白质分子的概念图_；_；_；_；_；_。【答案】 (1). C、H、O、N等 (2). 20种 (3). (4). 脱水缩合 (5). 肽键 (6). 分子结构多样性【解析】【详解】蛋白质主要由 C、H、O、N4种元素组成，有的蛋白质还含有P、S元素，有的也含有微量的Fe、Cu、Mn、I、Zn等元素。构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原
55、子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团由于氨基酸上的侧链基团不同，所以构成氨基酸的种类最多有20种。结构通式为：。氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽，连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键，用化学式-NH-CO-表示。蛋白质结构多样性的原因是：组成不同蛋白质的氨基酸数量不同，氨基酸形成肽链时，不同种类氨基酸的排列顺序千变万化，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。蛋白质结构多样性决定了蛋白质功能的多样性，而蛋白质结构多样性的根本原因是基因中碱基排列顺序的多样性。【点睛】本题考查蛋白质的结构和功能等相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。35
56、. 蛋白质的空间构型遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属等会使蛋白质变性。现提供：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯等材料用具。请你设计实验探究乙醇能否使蛋白质变性。（1）实验步骤：取两支试管，编号A、B，向A、B两试管中各加1 mL新鲜的淀粉酶溶液，然后向A试管加_，向B试管加5滴无水乙醇，混匀后向A、B两试管再加2 mL可溶性淀粉溶液；将两支试管摇匀后，同时放入适宜温度的温水中维持
57、5 min；_；从温水中取出A、B试管，各加入1 mL斐林试剂摇匀，放入盛有5065 温水的大烧杯中加热约2 min，观察试管中出现的颜色变化。（2）实验结果预测及结论：_；_【答案】 (1). 5滴蒸馏水 (2). A试管中出现砖红色沉淀，B试管不出现，说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性 (3). A试管中出现砖红色沉淀，B试管也出现，说明乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性 (4). 取少量质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液，配制成斐林试剂【解析】【分析】对照试验的试题解答应从实验题目的分析入手。由“探究乙醇是否能够使蛋白质变性”可知：实验性质为
58、探究，因此实验的结果预测和分析应围绕能使淀粉酶变性和不能使淀粉酶变性两个方面展开；自变量为乙醇的有无，因此实验分两组，一组加乙醇，一组加蒸馏水。【详解】（1）向B试管加5滴无水乙醇为实验组，那么A应为对照组，加蒸馏水且与B等量，所以应加5滴蒸馏水。第步对照处理淀粉酶，第步在检测反应结果以判断酶是否变性，所以该步骤应配置斐林试剂，以备检测使用，即取少量质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和等量质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液，配制成斐林试剂（或取0.1 g/mL的NaOH溶液和0.05 g/mL的CuSO4溶液等量混合，配制成斐林试剂）。（2）实验结果预测及结论：根据实验题目可知A组加蒸馏水，淀粉酶活性不受影响，淀粉被水解成还原糖，遇斐林试剂产生砖红色沉淀；B中加入酒精，淀粉酶若变性失活，淀粉不能水解产生还原糖，因此加入斐林试剂，不能产生砖红色沉淀；若不能变性则产生砖红色沉淀。因此结果预测和分析为：A试管中出现砖红色沉淀，B试管不出现，说明乙醇能使淀粉酶（或蛋白质）变性；A、B试管中均出现砖红色沉淀，说明乙醇不能使淀粉酶（或蛋白质）变性。【点睛】以研究乙醇是否能使蛋白质变性失活为依托，考查对照实验中的变量控制、步骤设计、结果的预测和分析，意在考查通过实验设计解决实际问题的能力。