1、2016-2017学年江西省赣州市厚德外国语学校高三（上）开学生物试卷一、选择题（共25小题，每小题2分，共50分）1诺贝尔奖得主屠呦呦在抗疟药物研发中，发现了一种药效高于青蒿素的衍生物蒿甲醚，结构如图下列与蒿甲醚的元素组成完全相同的物质是（）A纤维素B胰岛素C叶绿素D甲状腺激素2下列有关人体内元素和化合物的叙述正确的是（）A人体内参与信息传递的分子都是蛋白质BATP、磷脂、抗体的组成元素中都有C、H、O、N、PC蛋白质分子中的N主要存在于氨基中，核酸中的N主要存在于碱基中D相同质量的脂肪和淀粉完全氧化分解的最终产物相同，但释放的能量不同3下列选项中不符合“含量关系可表示为c=a+b且ab”的
2、是（）Aa非必需氨基酸种类、b必需氨基酸种类、c人体蛋白质的氨基酸种类Ba细胞质内的膜面积、b细胞核的膜面积、c生物膜系统的膜面积Ca线粒体的内膜面积、b外膜面积、c线粒体膜面积Da叶肉细胞的自由水、b结合水、c细胞总含水量4蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质下列相关叙述错误的是（）A细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质B氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自于氨基和羧基C细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与D蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团相关5图中表示的是生物体内3种有机分子的结构其中仅存在于植物细胞中有关说法正确的是（）A存在于所有植物
3、细胞B中也含有与中a类似的结构C细胞中没有就不能产生D中含有密码子6在生物体内，某些重要化合物的元素组成和功能关系如图所示其中X、Y代表元素，A、B、C是生物大分子据图分析不正确的是 （）A人体中，单体b的种类有4种B导致地球上生物多种多样的根本原因是A的结构具有多样性C遵循碱基互补配对原则的过程是图中的D图中A和C是组成染色体的主要成分7如图所示，物质A是在胰岛B细胞中合成的；物质B是一种淋巴因子，可破坏病毒DNA在宿主细胞中的复制；物质C由浆细胞合成分泌；物质D由垂体分泌，可促进蛋白质的合成和骨的生长下列说法正确的是（）A物质A、B、C、D结构多样性只与a有关B控制A、B、C、D合成的物质
4、是核糖核酸C物质A、D分别为胰岛素、抗利尿激素D物质B、C均在特异性免疫中发挥作用8“达菲”（又名磷酸奥司他韦），是目前人们公认的抵抗甲型H1N1流感病毒的有效药物之一该药能对流感病毒表面的一种蛋白质神经胺酶起抑制作用，从而使流感病毒不能从宿主细胞中释放出来下列判断正确的是（）A“达菲”能阻止甲型H1N1流感病毒在人体细胞内的繁殖B“达菲”能阻止甲型H1N1流感病毒在人体细胞间扩散C“达菲”能使甲型H1N1流感病毒丧失对人体细胞的识别能力D“达菲”能使甲型H1N1流感病毒中控制神经胺酶的基因发生突变9关于生物大分子结构或功能的说法，正确的是（）ADNA分子的特异性主要取决于碱基的特定排列顺序B
5、纤维素酶能除去细胞壁，果胶酶可分解细胞膜C一种tRNA只能识别一种密码子，但能携带多种氨基酸D肽链的盘曲和折叠被解开，蛋白质的特定功能不会发生改变10下列关于生物体内化合物的叙述中，正确的是（）A细胞内的化合物都是以碳链为骨架B蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖C蛋白质是细胞代谢的主要能源物质D腺苷是构成ATP和RNA的基本成分11实验测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应如下表所示：试剂种类碘液苏丹双缩脲甲+乙+丙+注：“+”表示颜色反应较深，“+”表示颜色反应中等，“+”表示颜色反应较浅下列有关说法正确的是（）A三类有机物都可以作为细胞内的能源物质B种子中三类有机物的来源与光合作
6、用无关C形成同等质量的种子，甲需要矿质元素的量最多D同等质量种子萌发，丙吸水能力最弱12下列关于生物体内化合物的叙述，正确的是（）AtRNA、抗体、酶、载体蛋白发挥作用后，都将失去生物活性B蚕丝的主要成分是纤维素，所织衣物适于用含蛋白酶的洗衣粉洗涤C抗体是由效应B细胞分泌的，只存在于血清当中DATP脱去2个磷酸基团后是RNA的基本组成单位之一13大肠杆菌、玉米、噬菌体、酵母菌都具有的糖是（）A纤维素B淀粉C糖原D脱氧核糖14据报载，科学家发现了一种可以分解鸡毛的角蛋白酶，有可能被用来“消化”导致疯牛病和人类克雅氏症的毒蛋白其与荷兰一家疯牛病专业检测机构联合进行的实验表明，角蛋白酶确实能够破坏毒
7、蛋白，使其丧失传染能力由此可知，该毒蛋白有着与鸡毛中的角蛋白相似的（）A氨基酸的数量B空间结构C氨基酸的种类D氨基酸的排列顺序15下列有关细胞中各种化学成分的叙述中，错误的是（）A若某化合物中：C92.508%，O3.520%，N2.750%，H1.210%，S0.006%，Fe0.006%，该化合物最可能是蛋白质B用示踪原子标记只标记核酸而不标记蛋白质，应选择32PC假定一个细胞中的含水量保持不变，适当提高温度会使结合水与自由水之比减小D细胞中有机物的含量是不变的，无机物的含量变化比较大，特别是水的含量变化最大16瑞典研究人员最新发现一种促使脂肪细胞生成的蛋白质抗酒石酸酸性磷酸酶（TRAP）
8、，这一发现有望为治疗肥胖症开辟新途径相关叙述不正确的是（）ATRAP与脂肪酶共有的元素有3种B脂肪细胞是胰岛素的靶细胞之一，胰岛素可促进血糖进入脂肪细胞并转化为脂肪C通过刺激TRAP发挥作用，可以用来改善癌症患者出现的病态瘦弱情况D理论上肥胖症患者体内的TRAP水平很可能超过正常人，通过抑制TRAP的功能有望治疗肥胖症172009年初春，全国冬小麦种植区出现严重干旱，研究发现，此时冬小麦细胞的分裂活动减慢，呼吸作用减弱，但细胞内可溶性糖的含量明显提高下列推测不合理的是（）A温度低，导致呼吸氧化酶的活性减弱，呼吸作用减弱B可溶性糖的含量提高，说明细胞内自由水的含量增高，结合水的含量下降C可溶性糖
9、多，导致细胞液浓度增加，降低了冰点，以适应寒冷的环境D由于细胞分裂速度减慢，植物体的生长速度也大大减缓18下列关于细胞中化合物的叙述中，正确的是（）A细胞膜上所有的蛋白质都可运输离子B淀粉和糖原的单体结构不完全相同C家兔肝细胞中的RNA可用吡罗红（派罗宁）来检测其分布D核酸的特定功能取决于核苷酸的数量多少19现提供新配置的斐林试剂甲液（0.1g/mL NaOH溶液）、乙液（0.05g/mL CuSO4溶液）、蒸馏水，则充分利用上述试剂及必需的实验用具，能鉴别出（）葡萄糖蔗糖胰蛋白酶DNAA只有B和C和D、和20把一块生物组织或结构捣碎后进行化学分析，得知其中含有水、蛋白质、DNA和糖原等成分，
10、由此可判断该组织或结构是（）ASARS病毒B家兔的肝脏C甜菜的块根D细菌21下列关于乙型肝炎病毒的说法正确的是（）A能在人体血浆中增殖B不能寄生在呼吸道黏膜细胞中C核酸中含5种含氮碱基D蛋白质由自身的核糖体合成22如图表示细胞中一种常见的水解反应下列化合物能发生此种反应的有（）多肽 淀粉 纤维素 脂肪ABCD23某蛋白质由124个氨基酸组成，其中有8个SH，在肽链形成空间结构（如图）时，生成4个二硫键（SS），若氨基酸平均分子量为125，则该蛋白质的分子量约为（）A13278B13286C13294D1550024真核细胞结构与成分，对应有误的是（）A细胞膜：脂质、蛋白质、糖类B染色体：核糖核
11、酸、蛋白质C核糖体：蛋白质、核糖核酸D细胞骨架：蛋白质25关于下列四图的叙述中，正确的是（）A甲图中共有5种核苷酸B甲、乙、丙中“A”代表的物质均不相同C组成丙物质的单糖是脱氧核糖D在小鼠的口腔细胞内检测到的化合物丁很可能是麦芽糖二、非选择题（共50分）26如图是我们已经学习过的一些单细胞生物的结构模式图，请认真识图，回答下列问题（1）上述生物中，可以归为单细胞植物的有（填字母，下同），理由是；可以归为单细胞动物的有，理由是（2）上述生物中，是原核生物的有，理由是（3）B、C和G都能进行光合作用，它们进行光合作用的场所相同吗？为什么？（4）B和F都具有细胞壁，它们的细胞壁的成分相同吗？为什么？
12、（5）以上的细胞具有一些共同的特征，这说明细胞具有性，但各个细胞的结构和成分又各不相同，这说明细胞具有性27以下是生物体四种有机物的组成与功能关系图，请据图回答：（1）小麦种子细胞中，物质A是，物质E是指（2）相同质量的E和F彻底氧化分解，耗氧量较多的是（3）组成物质C的共同化学元素是若a个C物质形成b条链，组成某种物质G，该物质G至少有氧原子的个数是（4）细胞中的染色体主要是由图中的构成（填字母代号）SARS病毒体内物质H彻底水解后，产生的物质是28如图是某蛋白质的肽链结构示意图（如图1，其中数字为每条肽链上的氨基酸序号）及部分肽链放大图（如图2），请据图回答：（1）该蛋白质中含有2条肽链，
13、个肽键，控制该蛋白质合成的mRNA中至少含有个密码子（2）图2中含有的R基是（3）假如该蛋白质是分泌蛋白，则参与该物质形成和分泌的细胞结构是29下表是几种植物种子主要营养成分的含量（质量百分数），请根据表中数据回答：淀粉蛋白质脂肪小麦75122大豆263717花生123148澳洲坚果16872（1）上述种子中储存的能量最终来自于，人类以等质量的上述的种子为食时，获取的能量最低（2）肝脏功能弱的人不宜多食用的种子因为肝脏功能弱，可使脂蛋白合成受阻，不能从肝脏顺利运出（3）上述植物种子萌发时，吸胀吸水量最多的是的种子，种子中有机物分解时耗氧量最多的是的种子（4）大豆种子萌发时，首先要将储存的蛋白质
14、分解成，然后经过作用形成含氮部分和不含氮部分，其中可进一步转化为糖类或氧化分解30有机化合物中具有不同的化学基因，它们对水的亲和力不同易与水结合的基团称为亲水基团（如NH2、COOH、OH），具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等分子易溶于水；难与水结合的基团称为疏水基团，如脂类分子中的碳氢链脂类分子往往有很长的碳氢链，难溶于水而聚集在一起请回答：（1）等量亲水性不同的两种物质分散在甲、乙两个含有等量水的容器中，如图所示容器中的自由水量甲比乙（2）相同的质量的花生种子（含油脂多）和大豆种子（含蛋白质多），当它们含水量相同时，自由水含量较多的是种子（3）以占种子干重的百分比计算，种子萌发时干燥大豆
15、种子的吸水量比干燥花生种子吸水量（4）种子入库前必须对其干燥处理，降低种子中的含水量，这是因为ab（5）各地规定的入库粮食的含水量标准不尽相同，其原因是31请回答下列有关“物质的提取与分离”的问题：（1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、和从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，其作用是（2）玫瑰精油称为“液体黄金”，多用于制造高级香水等化妆品提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料，主要是通过法提取（3）通常可用作为材料提取橘皮精油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是（4）萃取胡萝卜素前，将胡萝卜彻底粉碎的主要目的是为了提高胡萝卜的出汁率并使胡萝卜汁变得澄清，需要加入酶从胡萝卜
16、中提取胡萝卜素常用的方法是，原因是（5）欲从土壤中分离出能高效降解有机磷农药的细菌，可在培养基中加入制成选择培养基进行分离；若想对初步筛选得到的目的菌进行纯化并计数，可采用的接种方法是（6）血红蛋白的提取方法可以采用，该方法主要是利用血红蛋白的哪一特性将它与其他物质分开的？2016-2017学年江西省赣州市厚德外国语学校高三（上）开学生物试卷参考答案与试题解析一、选择题（共25小题，每小题2分，共50分）1诺贝尔奖得主屠呦呦在抗疟药物研发中，发现了一种药效高于青蒿素的衍生物蒿甲醚，结构如图下列与蒿甲醚的元素组成完全相同的物质是（）A纤维素B胰岛素C叶绿素D甲状腺激素【考点】糖类的种类及其分布和
17、功能；糖类的组成元素【分析】根据题意和图示分析可知：诺贝尔奖得主屠呦呦在抗疟药物研发中，发现的一种药效高于青蒿素的衍生物蒿甲醚的元素组成只有C、H、O三种，其分子式为C15H22O5【解答】解：A、纤维素的元素组成为C、H、O三种，A正确；B、胰岛素的化学本质是蛋白质，其组成元素有C、H、O、N、S，B错误；C、叶绿素的组成元素有C、H、O、N、Mg，C错误；D、甲状腺激素是氨基酸的衍生物，其组成元素有C、H、O、N，D错误故选：A2下列有关人体内元素和化合物的叙述正确的是（）A人体内参与信息传递的分子都是蛋白质BATP、磷脂、抗体的组成元素中都有C、H、O、N、PC蛋白质分子中的N主要存在于
18、氨基中，核酸中的N主要存在于碱基中D相同质量的脂肪和淀粉完全氧化分解的最终产物相同，但释放的能量不同【考点】糖类的种类及其分布和功能；蛋白质分子的化学结构和空间结构；脂质的种类及其功能【分析】抗体的化学本质是蛋白质，不含P；蛋白质分子中的N主要存在于肽键中；人体内参与信息传递的激素的化学本质有多种，如胰岛素属于蛋白质，性激素属于固醇【解答】解：A、人体内参与信息传递的分子除蛋白质外，还有固醇、神经递质等，A错误；B、抗体的化学本质是蛋白质，其组成元素是C、H、O、N，少数含P，不都有P，B错误；C、蛋白质中有几条肽链就有几个氨基，N主要存在于肽键中，C错误；D、相同质量的脂肪和淀粉，其元素组成
19、是一样的，完全分解的产物是一样的，由于脂肪和糖类的含氧量是不一样的，所以释放的能量是不同的，D正确故选：D3下列选项中不符合“含量关系可表示为c=a+b且ab”的是（）Aa非必需氨基酸种类、b必需氨基酸种类、c人体蛋白质的氨基酸种类Ba细胞质内的膜面积、b细胞核的膜面积、c生物膜系统的膜面积Ca线粒体的内膜面积、b外膜面积、c线粒体膜面积Da叶肉细胞的自由水、b结合水、c细胞总含水量【考点】细胞的生物膜系统；氨基酸的种类；水在细胞中的存在形式和作用；线粒体、叶绿体的结构和功能【分析】组成人体的氨基酸有20种，组成人体的必须氨基酸是8种；线粒体有双层膜结构；细胞内的水分，有自由水和结合水；细胞内
20、的生物膜系统包括细胞膜、核膜以及各种具膜细胞器【解答】解：A、c人体内氨基酸20种，b必需氨基酸8种，a非必须氨基酸12种，c=a+b且ab，A正确；B、细胞生物膜系统的膜面积c，包括细胞膜的面积、a细胞质的膜面积，b核膜面积以及各种具膜细胞器的面积，不符合c=a+b，B错误；C、c线粒体具双层膜结构，a内膜b外膜构成了线粒体的总膜面积c=a+b且ab，C正确；D、c细胞内总含水量只有两种，a自由水和b结合水，c=a+b且ab，D正确故选：B4蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质下列相关叙述错误的是（）A细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质B氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢
21、来自于氨基和羧基C细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与D蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团相关【考点】蛋白质的结构和功能的综合【分析】1、两个氨基酸脱水缩合的过程如下：2、蛋白质多肽【解答】解：A、细胞膜中负责转运氨基酸的载体是蛋白质，细胞质基质中负责转运氨基酸的载体是tRNA，A错误；B、氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自于氨基和羧基，B正确；C、细胞内蛋白质发生水解时需要蛋白酶催化，而蛋白酶的化学本质是蛋白质，C正确；D、结构决定功能，蛋白质的碳骨架和功能基团都影响蛋白质的结构，故蛋白质的基本性质与碳骨架和功能基团都相关，D正确故选：A5图中表示的是生物
22、体内3种有机分子的结构其中仅存在于植物细胞中有关说法正确的是（）A存在于所有植物细胞B中也含有与中a类似的结构C细胞中没有就不能产生D中含有密码子【考点】叶绿体结构及色素的分布和作用；ATP的化学组成和特点【分析】根据题意和图示分析可知：是叶绿素分子，是转运RNA分子，是ATP分子明确知识点，梳理相关的基础知识，分析题图，结合问题的具体提示综合作答【解答】解：A、叶绿素分子只存在于叶肉细胞和幼茎的皮层细胞中的叶绿体中，并不存在于所有植物细胞，A错误；B、中也含有与中a类似的结构，即腺嘌呤核糖核苷酸，B正确；C、ATP的合成可发生在细胞质基质、线粒体、叶绿体中，细胞中没有仍能产生，C错误；D、密
23、码子只存在于mRNA中，在中含有反密码子，D错误故选：B6在生物体内，某些重要化合物的元素组成和功能关系如图所示其中X、Y代表元素，A、B、C是生物大分子据图分析不正确的是 （）A人体中，单体b的种类有4种B导致地球上生物多种多样的根本原因是A的结构具有多样性C遵循碱基互补配对原则的过程是图中的D图中A和C是组成染色体的主要成分【考点】DNA分子的多样性和特异性；碱基互补配对原则；RNA分子的组成和种类【分析】根据题意和图示分析可知：X代表N、P元素，Y代表N元素；A、B、C分别代表DNA、RNA和蛋白质；分别代表复制、转录和翻译明确知识点，梳理相关的基础知识，分析题图，结合问题的具体提示综合
24、作答【解答】解：A、人体中，单体b是核糖核苷酸，其种类共有4种，A正确；B、生物的性状是由基因控制的，生物多样性的根本原因是遗传物质的多样性，B正确；C、翻译过程中同样要进行碱基互补配对，所以遵循碱基互补配对原则的过程是图中的，C错误；D、染色体的主要成分是DNA和蛋白质，D正确故选：C7如图所示，物质A是在胰岛B细胞中合成的；物质B是一种淋巴因子，可破坏病毒DNA在宿主细胞中的复制；物质C由浆细胞合成分泌；物质D由垂体分泌，可促进蛋白质的合成和骨的生长下列说法正确的是（）A物质A、B、C、D结构多样性只与a有关B控制A、B、C、D合成的物质是核糖核酸C物质A、D分别为胰岛素、抗利尿激素D物质
25、B、C均在特异性免疫中发挥作用【考点】蛋白质的合成氨基酸脱水缩合【分析】物质A是在胰岛B细胞中合成的，且与血糖调节有关，所以物质A是胰岛素；物质B是一种淋巴因子，可干扰病毒DNA在宿主细胞中的复制，所以B干扰素；物质C由浆细胞合成并分泌，所以C抗体；物质D由垂体分泌，可促进蛋白质的合成和骨的生长，所以D是生长激素【解答】解：A、物质A、B、C、D结构多样性与a的种类，数目，排列顺序和由a形成的肽链的空间结构有关，A错误；B、由题意和题图可知，A、B、C、D均为分泌蛋白，控制A、B、C、D合成的物质是DNA，B错误；C、由题意可知，物质D由垂体分泌，可促进蛋白质的合成和骨的生长，D是生长激素，不
26、是抗利尿激素，C错误；D、物质B是一种淋巴因子，可干扰病毒DNA在宿主细胞中的复制，所以B干扰素；物质C由浆细胞合成并分泌，所以C抗体，D正确故选：D8“达菲”（又名磷酸奥司他韦），是目前人们公认的抵抗甲型H1N1流感病毒的有效药物之一该药能对流感病毒表面的一种蛋白质神经胺酶起抑制作用，从而使流感病毒不能从宿主细胞中释放出来下列判断正确的是（）A“达菲”能阻止甲型H1N1流感病毒在人体细胞内的繁殖B“达菲”能阻止甲型H1N1流感病毒在人体细胞间扩散C“达菲”能使甲型H1N1流感病毒丧失对人体细胞的识别能力D“达菲”能使甲型H1N1流感病毒中控制神经胺酶的基因发生突变【考点】人体免疫系统在维持稳
27、态中的作用【分析】分析题干信息可知，“达菲”的作用是作用于神经胺酶，抑制神经胺酶的作用，使流感病毒不能从宿主细胞中释放出来，进而抑制流感病毒继续感染其他细胞【解答】解：A、由题意可知，“达菲”能阻止甲型H1N1流感病毒在人体细胞间是扩散，不能抑制甲型H1N1流感病毒在人体细胞内的繁殖，A错误；B、由A分析可知，B正确；C、由A分析可知，C错误；D、由题意可知，“达菲”的作用是抑制神经胺酶的作用，不是使甲型H1N1流感病毒中控制神经胺酶的基因发生突变，D错误故选：B9关于生物大分子结构或功能的说法，正确的是（）ADNA分子的特异性主要取决于碱基的特定排列顺序B纤维素酶能除去细胞壁，果胶酶可分解细
28、胞膜C一种tRNA只能识别一种密码子，但能携带多种氨基酸D肽链的盘曲和折叠被解开，蛋白质的特定功能不会发生改变【考点】蛋白质变性的主要因素；DNA分子的多样性和特异性；遗传信息的转录和翻译【分析】DNA的特定碱基排列顺序构代表遗传信息，构成了DNA分子的特异性，植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶【解答】解：A、DNA分子碱基对（脱氧核苷酸）的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性，A正确；B、细胞膜中不含果胶，所以果胶酶不能分解细胞膜，B错误；C、一种tRNA只能识别一种密码子，也只能携带一种氨基酸，C错误；D、组成蛋白质的肽链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别，当肽链的盘曲和折叠被解开
29、时，表明其空间结构被破坏，所以其特定功能也发生改变，D错误故选：A10下列关于生物体内化合物的叙述中，正确的是（）A细胞内的化合物都是以碳链为骨架B蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖C蛋白质是细胞代谢的主要能源物质D腺苷是构成ATP和RNA的基本成分【考点】ATP的化学组成和特点；蛋白质在生命活动中的主要功能；糖类的种类及其分布和功能；生物大分子以碳链为骨架【分析】本题是与细胞内糖类、蛋白质、核酸、ATP等有关的题目，根据选项涉及的具体内容梳理相关知识，然后分析综合进行判断【解答】解：A、细胞内的有机大分子都是以碳链为骨架，但并不是细胞内的化合物都是以碳链为骨架，A错误；B、蔗糖水解的产物是葡萄糖
30、和果糖，乳糖水解的产物是葡萄糖和半乳糖，B错误；C、细胞代谢的主要能源物质是糖类，不是蛋白质，C错误；D、腺苷是一分子核糖和一分子腺嘌呤组成，是构成ATP和RNA的基本成分，D正确故选：D11实验测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应如下表所示：试剂种类碘液苏丹双缩脲甲+乙+丙+注：“+”表示颜色反应较深，“+”表示颜色反应中等，“+”表示颜色反应较浅下列有关说法正确的是（）A三类有机物都可以作为细胞内的能源物质B种子中三类有机物的来源与光合作用无关C形成同等质量的种子，甲需要矿质元素的量最多D同等质量种子萌发，丙吸水能力最弱【考点】检测脂肪的实验；检测蛋白质的实验【分析】生物组
31、织中化合物的鉴定：（1）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应（2）脂肪可用苏丹染液（或苏丹染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）（3）淀粉遇碘液变蓝【解答】解：A、根据甲、乙、丙中出现颜色的程度可以确定，甲中主要含有淀粉，乙中主要含有脂肪，丙中主要含有蛋白质，这三类有机物都可以作为细胞内的能源物质，A正确；B、种子中的有机物最终来自植物的光合作用，B错误；C、脂肪和淀粉中只含有CHO，因此形成同等质量的种子，丙需要矿质元素的量最多，C错误；D、同等质量种子萌发，丙吸水能力最强，D错误故选：A12下列关于生物体内化合物的叙述，正确的是（）AtRNA、抗体、酶、载体蛋白发挥作用后，都将失去生物活性B蚕丝的主要
32、成分是纤维素，所织衣物适于用含蛋白酶的洗衣粉洗涤C抗体是由效应B细胞分泌的，只存在于血清当中DATP脱去2个磷酸基团后是RNA的基本组成单位之一【考点】ATP的化学组成和特点；人体免疫系统在维持稳态中的作用；脂肪酶、蛋白酶的洗涤效果【分析】本题的知识点是细胞内参与重要的生理功能的化合物的作用及作用特点，根据选项涉及的化合物梳理相关的生理过程和作用特点，分析综合进行判断【解答】解：A、抗体发挥作用后会被分解，但tRNA、抗酶、载体蛋白发挥作用后不会失去生物活性，A错误；B、蚕丝的主要成分是蛋白质，所织衣物不适于用含蛋白酶的洗衣粉洗涤，B错误；C、抗体主要存在于血清中，组织液里面也含有抗体，另外过
33、敏反应的抗体存在细胞表面，C错误；D、ATP是由一分子腺嘌呤，一分子核糖、三分子磷酸组成，ATP脱去2个磷酸基团后是RNA的基本组成单位之一，腺嘌呤核糖核苷酸，D正确故选：D13大肠杆菌、玉米、噬菌体、酵母菌都具有的糖是（）A纤维素B淀粉C糖原D脱氧核糖【考点】糖类的种类及其分布和功能【分析】本题是糖的分类和分别的题目，根据选项涉及的具体内容回忆相关知识点分析判断【解答】解：A、玉米中含有纤维素，其他三种生物不含纤维素，A错误；B、玉米中含有淀粉，其他三种生物不含淀粉，B错误；C、糖原存在于动物细胞中，大肠杆菌、玉米、噬菌体、酵母菌都不是动物，无糖原，C错误；D、大肠杆菌、玉米、噬菌体、酵母菌
34、都含有DNA，组成DNA的糖是脱氧核糖，D正确故选：D14据报载，科学家发现了一种可以分解鸡毛的角蛋白酶，有可能被用来“消化”导致疯牛病和人类克雅氏症的毒蛋白其与荷兰一家疯牛病专业检测机构联合进行的实验表明，角蛋白酶确实能够破坏毒蛋白，使其丧失传染能力由此可知，该毒蛋白有着与鸡毛中的角蛋白相似的（）A氨基酸的数量B空间结构C氨基酸的种类D氨基酸的排列顺序【考点】蛋白质分子的化学结构和空间结构【分析】酶在代谢中的作用：（1）酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA（2）酶的生理作用是催化，具有高效性、专一性，酶的作用条件较温和【解答】解：酶具有专一性，蛋白酶可
35、以催化蛋白质水解，但是不能催化肽链水解成氨基酸，角蛋白酶可以分解鸡毛的角蛋白和类克雅氏症的毒蛋白，由此可以推出毒蛋白有着与鸡毛中的角蛋白相似的空间结构故选：B15下列有关细胞中各种化学成分的叙述中，错误的是（）A若某化合物中：C92.508%，O3.520%，N2.750%，H1.210%，S0.006%，Fe0.006%，该化合物最可能是蛋白质B用示踪原子标记只标记核酸而不标记蛋白质，应选择32PC假定一个细胞中的含水量保持不变，适当提高温度会使结合水与自由水之比减小D细胞中有机物的含量是不变的，无机物的含量变化比较大，特别是水的含量变化最大【考点】蛋白质分子的化学结构和空间结构；水和无机盐
36、的作用的综合【分析】阅读题干可知本题涉及的知识点是细胞中各种化学成分：蛋白质、核酸、水的存在形式、有机物和无机物的含量，梳理相关知识点，根据选项描述结合基础知识做出判断【解答】解：A、由于某化合物中除了含有C、H、O、N四种基本元素外，还含有S和Fe元素，却没有P元素，所以该化合物最可能是蛋白质（血红蛋白），A正确；B、由于P元素是核酸的特征元素，而S元素是蛋白质的特征元素，所以用示踪原子标记只标记核酸而不标记蛋白质，应选择32P，B正确；C、细胞代谢旺盛，自由水含量增多，所以假定一个细胞中的含水量保持不变，适当提高温度会使结合水与自由水之比减小，C正确；D、细胞中有机物不断生成不断消耗，需要
37、不断地无机物提供原料生成有机物，当细胞在成长阶段，有机物需要积累，则细胞对无机物吸收将增多，无机物含量增多当细胞体积不再变化时，无机物就维持动态平衡，D错误故选：D16瑞典研究人员最新发现一种促使脂肪细胞生成的蛋白质抗酒石酸酸性磷酸酶（TRAP），这一发现有望为治疗肥胖症开辟新途径相关叙述不正确的是（）ATRAP与脂肪酶共有的元素有3种B脂肪细胞是胰岛素的靶细胞之一，胰岛素可促进血糖进入脂肪细胞并转化为脂肪C通过刺激TRAP发挥作用，可以用来改善癌症患者出现的病态瘦弱情况D理论上肥胖症患者体内的TRAP水平很可能超过正常人，通过抑制TRAP的功能有望治疗肥胖症【考点】氨基酸的分子结构特点和通式
38、；蛋白质的结构和功能的综合；脂质的种类及其功能【分析】本题是对酶的本质和作用、糖类和脂质代谢的考查，由题意可知，TRAP通过调节脂肪细胞的生成二调节脂质的代谢【解答】解：A、由题意可知，TRAP是酶，与脂肪酶一样属于蛋白质，共同的元素是C、H、O、N4种元素，A错误；B、血糖含量上升时，胰岛素分泌量增加，作用于脂肪细胞，促进葡萄糖转化成脂肪，因此脂肪细胞是胰岛素的靶细胞，B正确；C、TRAP的作用是促使脂肪细胞的生成，通过刺激TRAP发挥作用脂肪细胞生成增加，合成的脂肪增多，从而改善癌症患者出现的病态瘦弱情况，C正确；D、由于TRAP的作用是促使脂肪细胞的生成，抑制TRAP的功能，脂肪细胞的生
39、成量减少，合成的脂肪少，因此通过抑制TRAP的功能有望治疗肥胖症，D正确故选：A172009年初春，全国冬小麦种植区出现严重干旱，研究发现，此时冬小麦细胞的分裂活动减慢，呼吸作用减弱，但细胞内可溶性糖的含量明显提高下列推测不合理的是（）A温度低，导致呼吸氧化酶的活性减弱，呼吸作用减弱B可溶性糖的含量提高，说明细胞内自由水的含量增高，结合水的含量下降C可溶性糖多，导致细胞液浓度增加，降低了冰点，以适应寒冷的环境D由于细胞分裂速度减慢，植物体的生长速度也大大减缓【考点】糖类的种类及其分布和功能；细胞呼吸的过程和意义【分析】本题是温度对酶活性的影响，细胞内自由水与结合水与抗逆性的关系细胞分裂与植物生
40、长发育的关系，分析题干获取信息结合选项分析解答【解答】解：A、由题意可知，温度低，呼吸酶活性降低，是呼吸作用减弱的原因之一，A正确；B、细胞内可溶性糖含量提高，使自由水含量降低，结合水含量提高，因为可溶性糖也可以与自由水结合，使自由水变成结合水，B错误；C、可溶性糖降低后可以增加细胞液浓度，使细胞内溶液冰点降低，能更好适应寒冷环境，C正确；D、植物体的生长要依靠细胞增殖以增加细胞数量，寒冷环境中细胞增殖速度减慢，导致植株生长速度也减慢，D正确故选：B18下列关于细胞中化合物的叙述中，正确的是（）A细胞膜上所有的蛋白质都可运输离子B淀粉和糖原的单体结构不完全相同C家兔肝细胞中的RNA可用吡罗红（
41、派罗宁）来检测其分布D核酸的特定功能取决于核苷酸的数量多少【考点】DNA、RNA在细胞中的分布实验；核酸在生命活动中的作用；糖类的种类及其分布和功能；细胞膜的功能【分析】多糖（淀粉、纤维素和糖原）的组成单位都是葡糖糖观察DNA和RNA在细胞中分布实验的原理：甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，利用甲基绿和吡罗红混合染色剂对细胞染色，同时显示DNA和RNA在细胞中的分布遗传信息是指核酸中脱氧核苷酸（碱基对）的排列顺序【解答】解：A、运输离子的是细胞膜的是载体，不是所有蛋白质都可以运输离子，A错误；B、组成淀粉和糖原的单体都是葡糖糖，B错误；C、吡罗红（派罗宁）与RNA的亲和力较
42、强，能将RNA染成红色，因此家兔肝细胞中的RNA可用吡罗红（派罗宁）来检测其分布，C正确；D、核酸的特定功能取决于核苷酸的排列顺序，而不是数量，D错误故选：C19现提供新配置的斐林试剂甲液（0.1g/mL NaOH溶液）、乙液（0.05g/mL CuSO4溶液）、蒸馏水，则充分利用上述试剂及必需的实验用具，能鉴别出（）葡萄糖蔗糖胰蛋白酶DNAA只有B和C和D、和【考点】检测蛋白质的实验；检测还原糖的实验【分析】生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲
43、基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒据此分析解答【解答】解：新配制的斐林试剂甲液（0.1g/mL的NaOH溶液）、乙液（0.05g/mL的CuSO4溶液）可以用来检测还原糖，使用蒸馏水调整一下试剂的浓度也可以用来检测蛋白质葡萄糖属于还原糖，胰蛋白酶的本质是蛋白质故选：C20把一块生物组织或结构捣碎后进行化学分析，得知其中含有水、蛋白质、DNA和糖原等成分，由此可判断该组织或结构是（）ASARS病毒B家兔的肝脏C甜菜的块根D细菌【考点】糖类的种类及其分布和功能【分析】糖类可以分为单糖
44、、二糖和多糖，单糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖，其中葡萄糖是生命活动所需的主要能源物质，核糖与脱氧核糖是构成核酸的成分，多糖主要包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物体内的主要储能物质，纤维素是构成细胞壁的主要成分，糖原是动物细胞内的储能物质，分为肝糖原和肌糖原据此分析解答【解答】解：A、病毒没有细胞结构，只有蛋白质外壳与遗传物质核酸，不含有糖原，A错误；B、家兔是动物，含有DNA和糖原，B正确；C、甜菜是植物，不含有糖原，C错误；D、细菌不含有糖原，D错误故选：B21下列关于乙型肝炎病毒的说法正确的是（）A能在人体血浆中增殖B不能寄生在呼吸道黏膜细胞中C核酸中含5种含氮碱基D蛋白质由
45、自身的核糖体合成【考点】烟草花叶病毒【分析】病毒由蛋白质和核酸组成，没有细胞结构，只有依赖细胞才能生活【解答】解：A、乙型肝炎病毒是病毒，没有细胞结构，必须依赖于活细胞生存，故A错误；B、乙肝病毒是寄生在肝细胞中，则不能寄生在呼吸道黏膜细胞中，故B正确；C、乙肝病毒的核酸是DNA，所以只具有A、T、C、G四种碱基，故C错误；D、乙肝病毒蛋白质的合成要利用宿主细胞的核糖体才能合成，故D错误故选：B22如图表示细胞中一种常见的水解反应下列化合物能发生此种反应的有（）多肽 淀粉 纤维素 脂肪ABCD【考点】生物大分子以碳链为骨架【分析】单体是能与同种或他种分子聚合的小分子的统称，单体是能起聚合反应或
46、缩聚反应等而成高分子化合物的简单化合物，如蛋白质的单体是氨基酸、多糖的单体是葡萄糖、核酸的单体是核苷酸【解答】解：多肽也有大分子，能水解成单体氨基酸，正确；淀粉能在相关酶的作用下能水解成单体葡萄糖，正确；纤维素能在相关酶的作用下能水解成单体葡萄糖，正确；脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，不属于生物大分子，没有单体，错误故选：A23某蛋白质由124个氨基酸组成，其中有8个SH，在肽链形成空间结构（如图）时，生成4个二硫键（SS），若氨基酸平均分子量为125，则该蛋白质的分子量约为（）A13278B13286C13294D15500【考点】蛋白质的合成氨基酸脱水缩合【分析】若有n个氨基酸分子缩
47、合成m条肽链，则可形成（nm）个肽键，脱去（nm）个水分子，至少有氨基和羧基分别为m个两个SH，在肽链形成空间结构时，1个二硫键（SS）脱去两分子的H【解答】解：124个氨基酸形成1条肽链脱1241=123个H2O，则水的分子量为12318，8个SH形成4个二硫键脱8个H，H的分子量为24=8，氨基酸的总分子量为124125；故用124125，减去12318，再减去42，即：124125123188=13278故选：A24真核细胞结构与成分，对应有误的是（）A细胞膜：脂质、蛋白质、糖类B染色体：核糖核酸、蛋白质C核糖体：蛋白质、核糖核酸D细胞骨架：蛋白质【考点】细胞核的结构和功能；细胞膜的成分
48、【分析】细胞膜主要由脂质和蛋白质组成，此外还有少量的糖类；磷脂构成了细胞膜的基本骨架；蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层染色体和染色质都主要是由DNA和蛋白质组成的，在分裂间期呈染色质状态，进入分裂期前期，染色质缩短变粗成为染色体，分裂末期染色体解螺旋成为染色质【解答】解：A、组成细胞膜的成分有脂质、蛋白质和糖类，故A正确；B、染色体的组成成分是DNA和蛋白质，容易被碱性染料染成深色，故B错误；C、核糖体是由rRNA和蛋白质组成，是蛋白质合成的场所，故C正确；D、细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网架结构，故D正确故选：B25关于下列四图的
49、叙述中，正确的是（）A甲图中共有5种核苷酸B甲、乙、丙中“A”代表的物质均不相同C组成丙物质的单糖是脱氧核糖D在小鼠的口腔细胞内检测到的化合物丁很可能是麦芽糖【考点】遗传信息的转录和翻译；糖类的种类及其分布和功能；ATP的化学组成和特点；DNA分子的基本单位；RNA分子的组成和种类【分析】据图分析，甲图DNARNA，表示转录，图中共有4种脱氧核苷酸，4种核糖核苷酸，核苷酸的种类8种；乙图中的A表示腺苷，一分子腺嘌呤和1分子核糖组成，丙图中的A表示腺嘌呤；组成丙物质的单糖是五碳糖，包括脱氧核糖和核糖；化合物丁二糖，动物体内应该是乳糖【解答】解：A、图甲中DNA中有4种脱氧核苷酸，RNA中有4种核
50、糖核苷酸，共有8种核苷酸，故A错误B、甲中DNA中的“A”代表代表腺嘌呤脱氧核苷酸，RNA中的“A”代表代表腺嘌呤核糖核苷酸，乙中的“A”代表腺苷，丙中的“A”代表腺嘌呤，故B正确C、丙可能是腺嘌呤脱氧核苷酸，也可能是腺嘌呤核糖核苷酸，所以组成丙物质的单糖可能是脱氧核糖，也可能是核糖，故C错误D、麦芽糖是植物细胞中的二糖，不可能在小鼠的口腔细胞内检测到，故D错误故选：B二、非选择题（共50分）26如图是我们已经学习过的一些单细胞生物的结构模式图，请认真识图，回答下列问题（1）上述生物中，可以归为单细胞植物的有（填字母，下同），理由是；可以归为单细胞动物的有，理由是（2）上述生物中，是原核生物的
51、有，理由是（3）B、C和G都能进行光合作用，它们进行光合作用的场所相同吗？为什么？（4）B和F都具有细胞壁，它们的细胞壁的成分相同吗？为什么？（5）以上的细胞具有一些共同的特征，这说明细胞具有性，但各个细胞的结构和成分又各不相同，这说明细胞具有性【考点】原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同【分析】分析题图：图示是细胞结构示意图，其中A为植物细胞、B为衣藻，是一种低等植物，属于真核生物；C绿眼虫，是长梭形绿色的单细胞动物，是真核生物，D为变形虫，是一种原生动物，属于真核生物；E为草履虫，是一种原生动物，属于真核生物；F为大肠杆菌，属于原核生物；G为蓝藻，属于原核生物【解答】解：（1）上述生物中，
52、可以归为单细胞植物的有B，理由是B属于真核生物，具有细胞壁、叶绿体，能够进行光合作用；可以归为单细胞动物的有CDE，理由是它们属于真核生物，没有细胞壁（2）上述生物中，是原核生物的有FG，理由是没有核膜包被的细胞核（3）B、C和G都能进行光合作用，但它们进行光合作用的场所不同，B、C具有叶绿体，B、C光合作用的场所是叶绿体，G没有叶绿体，其光合作用不在叶绿体中进行（4）B和F都具有细胞壁，它们的细胞壁的成分不同，B为低等植物，细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，F是原核生物，细胞壁成分是肽聚糖（5）以上的细胞具有一些共同的特征，这说明细胞具有统一性，但各个细胞的结构和成分又各不相同，这说明细胞具有
53、多样性故答案为：（1）B 属于真核生物，具有细胞壁、叶绿体，能够进行光合作用 CDE 属于真核生物，没有细胞壁（2）FG 没有核膜包被的细胞核（3）不同，B、C具有叶绿体，B、C光合作用的场所是叶绿体，G没有叶绿体，其光合作用不在叶绿体中进行（4）不同，B为低等植物，细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，F是原核生物，细胞壁成分是肽聚糖（5）统一 多样27以下是生物体四种有机物的组成与功能关系图，请据图回答：（1）小麦种子细胞中，物质A是，物质E是指（2）相同质量的E和F彻底氧化分解，耗氧量较多的是（3）组成物质C的共同化学元素是若a个C物质形成b条链，组成某种物质G，该物质G至少有氧原子的个数是（
54、4）细胞中的染色体主要是由图中的构成（填字母代号）SARS病毒体内物质H彻底水解后，产生的物质是【考点】糖类的种类和作用的综合；蛋白质的结构和功能的综合；细胞核的结构和功能【分析】据图中各种有机大分子的功能可判断，E为主要能源物质，故为糖类，F为主要的储能物质，故为脂肪，G为生命活动的主要承担着，故为蛋白质，H为遗传信息的携带者，故为核酸【解答】解：（1）小麦种子细胞中，E为主要能源物质，故为淀粉，物质A是构成淀粉的基本单位，故为葡萄糖（2）据分析可知，E为糖类，F为脂肪，相同质量糖类和脂肪彻底氧化分解，耗氧量较多的是脂肪，能量释放较多的也是脂肪（3）G为生命活动的主要承担着，故为蛋白质，则组
55、成单位C为氨基酸，组成元素为C、H、O、N；多肽链中每个氨基酸残基至少有一个氧原子，末端游离的羧基有2个氧原子，故一条N个氨基酸构成的多肽链至少有N+1个氧原子，则a个氨基酸构成的b条多肽链，至少有氧原子的个数是a+b（4）细胞中的染色体主要有DNA和蛋白质构成，SARS病毒为RNA病毒，故RNA彻底水解后得到的产物为核糖、磷酸、含氮碱基故答案为：（1）葡萄糖淀粉（2）F（3）C、H、O、Na+b（4）G和H核糖、磷酸、含氮碱基28如图是某蛋白质的肽链结构示意图（如图1，其中数字为每条肽链上的氨基酸序号）及部分肽链放大图（如图2），请据图回答：（1）该蛋白质中含有2条肽链，个肽键，控制该蛋白质
56、合成的mRNA中至少含有个密码子（2）图2中含有的R基是（3）假如该蛋白质是分泌蛋白，则参与该物质形成和分泌的细胞结构是【考点】蛋白质的合成氨基酸脱水缩合【分析】1、分泌蛋白的合成与分泌过程：附着在内质网上的核糖体合成蛋白质内质网进行粗加工内质网“出芽”形成囊泡高尔基体进行再加工形成成熟的蛋白质高尔基体“出芽”形成囊泡细胞膜，整个过程还需要线粒体提供能量2、根据题意和图示分析可知：图1中含有两条肽链，共51个氨基酸；图2中含3个肽键，共4个氨基酸明确知识点，梳理相关的基础知识，分析题图，结合问题的具体提示综合作答【解答】解：（1）由图1可知，该蛋白质中含有两条肽链，肽键数=（211）+（301
57、）=49，因为每个氨基酸对应一个密码子，所以控制该蛋白质合成的mRNA中至少含有的密码子个数为21+30=51（2）图2中为R基（3）分泌蛋白的形成需要经历核糖体、内质网、高尔基体，还需线粒体提供能量故答案为：（1）49 51（2）（3）核糖体、内质网、高尔基体、线粒体29下表是几种植物种子主要营养成分的含量（质量百分数），请根据表中数据回答：淀粉蛋白质脂肪小麦75122大豆263717花生123148澳洲坚果16872（1）上述种子中储存的能量最终来自于，人类以等质量的上述的种子为食时，获取的能量最低（2）肝脏功能弱的人不宜多食用的种子因为肝脏功能弱，可使脂蛋白合成受阻，不能从肝脏顺利运出（
58、3）上述植物种子萌发时，吸胀吸水量最多的是的种子，种子中有机物分解时耗氧量最多的是的种子（4）大豆种子萌发时，首先要将储存的蛋白质分解成，然后经过作用形成含氮部分和不含氮部分，其中可进一步转化为糖类或氧化分解【考点】糖类的种类及其分布和功能；蛋白质在生命活动中的主要功能【分析】本题是脂肪和糖类在元素组成特点上、耗氧量、放能多少方面进行比较的题目，同质量的脂肪和糖类相比，O元素含量少，H元素含量多，释放的能量也较多【解答】解：（1）上述种子中储存的能量最终来自于太阳能，等量的糖类和脂肪相比较，脂肪氧化分解释放的能量多，糖类释放的能量少，故人类以等质量的上述小麦的种子为食时，获取的能量最低（2）澳
59、洲坚果的种子中脂肪含量高，故肝脏功能弱的人不宜多食用澳洲坚果的种子因为肝脏功能弱，可使脂蛋白合成受阻，脂肪不能从肝脏顺利运出（3）植物可利用蛋白质等亲水性物质进行吸胀吸水，故上述植物种子萌发时，吸胀吸水量最多的是大豆的种子；脂肪含量越高，氧化分解消耗能量越多，种子中有机物分解时耗氧量最多的是澳洲坚果的种子（4）大豆种子萌发时，首先要将储存的蛋白质分解成氨基酸，然后经过脱氨基作用形成含氮部分和不含氮部分，其中不含氮的部分可进一步转化为糖类或氧化分解故答案为：（1）太阳能 小麦（2）澳洲坚果 脂肪（3）大豆 澳洲坚果（4）氨基酸 脱氨基 不含氮的部分30有机化合物中具有不同的化学基因，它们对水的亲
60、和力不同易与水结合的基团称为亲水基团（如NH2、COOH、OH），具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等分子易溶于水；难与水结合的基团称为疏水基团，如脂类分子中的碳氢链脂类分子往往有很长的碳氢链，难溶于水而聚集在一起请回答：（1）等量亲水性不同的两种物质分散在甲、乙两个含有等量水的容器中，如图所示容器中的自由水量甲比乙（2）相同的质量的花生种子（含油脂多）和大豆种子（含蛋白质多），当它们含水量相同时，自由水含量较多的是种子（3）以占种子干重的百分比计算，种子萌发时干燥大豆种子的吸水量比干燥花生种子吸水量（4）种子入库前必须对其干燥处理，降低种子中的含水量，这是因为ab（5）各地规定的入库粮食的含
61、水量标准不尽相同，其原因是【考点】水在细胞中的存在形式和作用【分析】本题主要考查水的存在形式及其作用细胞鲜重中含量最多的化合物是水，结合水是细胞结构的重要组成成分自由水是细胞内的良好溶剂；细胞内的许多生物化学反应需要水参与；多细胞生物体内的绝大多数细胞，必须浸润在以水为基础的液体环境中；水在生物体内的流动，可以运送营养物质和代谢废物结合水/自由水的比值变小有利于适应代谢活动的增强【解答】解：（1）从图中可以看出，甲容器中有较多的结合水与物质分子在一起，因此容器中的自由水量甲比乙少（2）由于花生种子含油脂多，与水结合的量少，而大豆种子含蛋白质多，与水结合的量也较多，因此，当它们含水量相同时，自由
62、水含量较多的是花生种子（3）以占种子干重的百分比计算，种子萌发时干燥大豆种子的吸水量比干燥花生种子吸水量多（4）细胞代谢受水和和温度等因素的影响，种子含水量高，则细胞呼吸作用强，分解的有机物就多，因此种子内的营养物质会由于分解而损失过多；同时因细胞呼吸作用强，放出的热量多，导致温度升高，从而使种子易发芽、霉变因此，种子在入库前必须对其进行干燥处理，以降低种子中的含水量（5）由于各地气候不同，特别是湿度、温度不同，因此各地规定的入库粮食的含水量标准不尽相同故答案为：（1）少（2）花生（3）多（4）a种子含水量高，呼吸作用强，种子内贮存的营养物质因分解而损失过多b种子含水量高，呼吸作用强，放出热量
63、多，温度增高，种子易发芽、霉变（5）气候不同，特别是湿度、温度不同31请回答下列有关“物质的提取与分离”的问题：（1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、和从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，其作用是（2）玫瑰精油称为“液体黄金”，多用于制造高级香水等化妆品提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料，主要是通过法提取（3）通常可用作为材料提取橘皮精油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是（4）萃取胡萝卜素前，将胡萝卜彻底粉碎的主要目的是为了提高胡萝卜的出汁率并使胡萝卜汁变得澄清，需要加入酶从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是，原因是（5）欲从土壤中分离出能高效降解有机磷农药的细菌，可
64、在培养基中加入制成选择培养基进行分离；若想对初步筛选得到的目的菌进行纯化并计数，可采用的接种方法是（6）血红蛋白的提取方法可以采用，该方法主要是利用血红蛋白的哪一特性将它与其他物质分开的？【考点】从生物材料中提取某些特定成分；蛋白质的提取和分离【分析】玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，可以随水蒸气一同蒸馏柑橘和柠檬用水中蒸馏法时，会导致原料焦糊和有效成分水解等问题，因此宜使用压榨法制备用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和用量，同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响【解答】解：（1）根据植物原料的特点，植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等分离的油层还会
65、含有一定的水分，一般可以加入一些无水硫酸钠吸水，放置过夜，再过滤除去固体硫酸钠就即可得到芳香油（2）玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，可以随水蒸气一同蒸馏，主要是通过水蒸气蒸馏法提取（3）橘皮精油主要储藏在橘皮部分，所以可从橘子皮中提取到芳香油所用的橘子皮越新鲜，芳香油的含量也越高，所以提取橘皮精油时要选用新鲜的橘子皮（4）萃取胡萝卜素前，将胡萝卜彻底粉碎的主要目的是 使原料颗粒变小，加大萃取效率为了提高胡萝卜的出汁率并使胡萝卜汁变得澄清，需要加入 果胶酶胡萝卜素是脂溶性物质，易溶于石油醚等脂溶性有机溶剂，所以提取胡萝卜素常用的方法是萃取法（5）利用选择培养基的功能筛选，加入有机磷农药；稀释涂布平板法对初步筛选得到的目的菌进行纯化并计数（6）血红蛋白的提取方法可以采用凝胶色谱法，该方法主要是利用血红蛋白的蛋白质分子相对分子质量大小不同将它与其他物质分开的故答案为：（1）蒸馏法 萃取法 吸收芳香油中残留的水分（2）水蒸气蒸馏（3）橘子皮 芳香油含量较高（4）使原料颗粒变小，加大萃取效率 果胶 萃取法 胡萝卜素是脂溶性物质，易溶于石油醚等脂溶性有机溶剂（5）有机磷农药 稀释涂布平板法（6）凝胶色谱法 蛋白质分子相对分子质量大小不同2016年10月11日