1、综合测评(四)(考试时间50分钟，本试卷满分100分)一、选择题(本题包括12小题，每小题4分，共48分)1下列是一些制取物质的设计或设想，其中违背科学原理的是()A用玉米、植物秸秆等作原料制造乙醇，用作汽车的燃料B用动物的骨或皮作原料制造中药，用作滋补品C用淀粉作原料提取淀粉酶，用作催化剂D用植物油或动物脂肪作原料制造人造金刚石【解析】玉米、植物秸秆水解得葡萄糖，葡萄糖发酵可得乙醇；用动物的骨或皮可制造中药或滋补品，如阿胶；淀粉酶(蛋白质)的组成元素是碳、氢、氧、氮等，淀粉的组成元素是碳、氢、氧，因此不可能从淀粉中提取淀粉酶；植物油或动物脂肪中都含碳元素，人造金刚石的组成元素是碳，因此用植物
2、油或动物脂肪作原料制造人造金刚石是有可能的。【答案】C2下列物质中不属于糖的是()A蔗糖B淀粉C纤维素D糖精【解析】本题可用排除法。淀粉和纤维素虽然没有“糖”字，但它们属于糖类，是多糖；糖精不是糖。【答案】D3把蔗糖、淀粉、纤维素、蛋白质，在稀酸存在下分别进行水解，最后产物只有一种的是()A和B和C D【解析】蔗糖水解生成葡萄糖和果糖；蛋白质水解能生成各种氨基酸；淀粉和纤维素水解的最后产物都是葡萄糖。【答案】B4下列说法不正确的是()A油脂水解可得到丙三醇B可用碘检验淀粉水解是否完全C蛋白质水解的最终产物均为氨基酸D纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同【解析】油脂水解后均可得到丙三醇，A正确
3、；若淀粉水解完全，加碘后不变蓝，若水解不完全，则变蓝，B正确；蛋白质水解的最终产物均为氨基酸，C正确；纤维素和淀粉水解的最终产物都是葡萄糖，D错误。【答案】D5下列过程不属于化学变化的是()A在蛋白质溶液中，加入饱和硫酸铵溶液，有沉淀析出B皮肤不慎沾上浓硝酸而呈现黄色C在蛋白质溶液中，加入硫酸铜溶液，有沉淀析出D用稀释的福尔马林溶液(0.1%0.5%的甲醛溶液)浸泡植物种子【解析】A项在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，是盐析过程，析出的蛋白质性质并无变化，即没有新物质生成，析出的蛋白质加水，仍能溶解，不是化学变化；B项皮肤不慎沾上浓硝酸显黄色，属于蛋白质的颜色反应，是化学变化；C项在蛋白质溶液
4、中加入硫酸铜溶液，析出沉淀，是因为蛋白质变性，属于化学变化；D项用稀释的福尔马林溶液杀灭种子上的细菌和微生物，使这些生物体的蛋白质发生变性，是化学变化。【答案】A6将淀粉和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中，扎好袋口浸入流动的温水中。经过足够长的时间后，取出袋内的液体，分别与碘水；新制Cu(OH)2悬浊液加热；浓硝酸作用，其现象依次是()A显蓝色；无红色沉淀； 显黄色B不显蓝色；无红色沉淀；显黄色C显蓝色；有红色沉淀；不显黄色D不显蓝色；无红色沉淀；不显黄色【解析】淀粉在淀粉酶作用下水解，经足够长时间后，水解产生的葡萄糖透过半透膜袋进入流动的水中，而淀粉酶是高分子化合物，不能透过半透膜仍在袋内，故遇
5、碘水不变蓝，与新制Cu(OH)2悬浊液加热，不能生成红色沉淀，淀粉酶属于蛋白质，遇浓硝酸可显黄色。【答案】B7已知苏糖的结构简式为：有关苏糖的说法不正确的是()A苏糖能发生银镜反应B苏糖属于单糖C苏糖在一定条件下，能发生加成和取代反应D苏糖与葡萄糖互为同分异构体【解析】苏糖含有醛基，能发生加成反应、氧化反应；它是单糖，不能再水解；含有羟基，能发生取代反应；苏糖的分子式与葡萄糖不同，所以二者不互为同分异构体。【答案】D8三国时代，诸葛亮领兵南征孟获，遇到“哑泉”，士兵饮后致哑，腹痛，甚至死亡，但喝“安乐泉”水后可解毒。据分析，“哑泉”水中溶有CuSO4，“安乐泉”水呈碱性，下列说法中正确的是 (
6、)A“哑泉”之毒是由于水中Cu2使人体蛋白质变性B“哑泉”之毒是由于水中SO使人体蛋白质变性C“哑泉”之毒是由于Cu2水解显酸性使人体蛋白质变性D“安乐泉”能解“哑泉”之毒的离子方程式为CuSO42OH=Cu(OH)2SO【解析】因为“哑泉”水中溶有CuSO4，喝入人体后能使人体中的蛋白质变性；而“安乐泉”水呈碱性，二者相遇发生反应生成Cu(OH)2沉淀，离子方程式为：Cu22OH=Cu(OH)2。【答案】A9. 如图是某只含有C、H、O、N的有机物简易球棍模型。下列关于该有机物的说法错误的是()A该有机物的分子式为C3H7O2NB该有机物的名称为氨基丙酸C该有机物能发生加成反应D该有机物能发
7、生酯化反应【解析】由C形成四个共价键，N形成三个共价键、O形成二个共价键、H形成一个共价键可推知该有机物的结构简式为：，分子式为C3H7O2N，名称为氨基丙酸；能发生酯化反应，不能发生加成反应。【答案】C10可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是()A反应液使红色石蕊试纸变成蓝色B反应液使蓝色石蕊试纸变成红色C反应后，静置，反应液分为两层D反应后，静置，反应液不分层【解析】油脂皂化反应前后溶液均呈碱性，故A、B错；反应前油脂不溶于水而分层，完全反应后其产物高级脂肪酸钠和甘油都溶于水，反应液中没有油脂而不再分层，故C错，D对。【答案】D11已知：I2能使淀粉溶液显蓝色，青苹果汁遇到碘酒时显蓝色，熟
8、苹果汁能与新制的氢氧化铜加热反应生成红色沉淀，这说明()A青苹果汁只含淀粉B苹果中只含有葡萄糖C苹果转熟时葡萄糖聚合为淀粉D苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖【解析】青苹果汁遇到碘酒时显蓝色，说明青苹果汁中含有淀粉，熟苹果汁能与新制Cu(OH)2共热产生红色沉淀，说明熟苹果汁中含有葡萄糖，即苹果转熟时，淀粉发生水解反应生成了葡萄糖。【答案】D12生活中常常碰到涉及化学知识的某些问题，下列叙述正确的是()人的皮肤在强紫外线的照射下将会失去生理活性 用甲醛溶液浸泡海产品保鲜变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应棉花和木材的主要成分都是纤维素，禽类羽毛和蚕丝的主要成分都是蛋白质室内装饰材料中缓
9、慢释放出的甲醛、苯等有机物会污染空气利用油脂在碱性条件下水解，可以生产甘油和肥皂A仅B仅C仅 D全部【解析】紫外线照射和甲醛都能使蛋白质变性，故正确，不正确，不能用甲醛浸泡海产品；变质的油脂是由于被氧化而有难闻的气味，不是水解的原因，不正确。【答案】A二、非选择题(本题包括5小题，共52分)13(10分)能源紧缺、替代能源、绿色能源是当今社会能源面临的新问题。将玉米经深加工提炼出酒精，再与汽油按一定比例混合成乙醇汽油，在我国正得到广泛的应用。乙醇汽油正逐步成为新的替代能源。以玉米(主要成分是淀粉)为原料提炼酒精的过程如下：(1)玉米的主要成分的化学式可表示为_。(2)写出的化学方程式：_。(3
10、)经上述流程得到的发酵液中含有大量水和其他有机杂质，酒精的质量分数约为6%10%，欲将酒精和水分离，应采取的操作是_。(从下列选择：过滤蒸馏蒸发升华)(4)根据我国国情，说明推广使用乙醇汽油的优越性：_。【解析】玉米中含有淀粉，淀粉是多糖，最终水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下生成酒精。玉米水解后得到的发酵液中含有大量水和其他有机杂质，其中乙醇沸点较低，可以用蒸馏的方法分离。【答案】(1)(C6H10O5)n(2)C6H12O62C2H5OH2CO2(3)(4)缓解石油供求矛盾；刺激农业生产；有效降低汽车有害尾气的排放14(10分)为了证明酶的催化作用具有专一性，现设计实验如下：在试管A、B
11、中分别加入2 mL 1%的淀粉溶液，试管C、D中分别加入2 mL 2%的蔗糖溶液。在试管A、C中再分别加入 2 mL 稀释唾液，试管B、D中分别加入2 mL 蒸馏水。将A、B、C、D四支试管放在 37 温水中保温1015 min。然后在四支试管中加入碱性的新制Cu(OH)2悬浊液，加热。试回答下列问题：(1)水浴加热的优点是_。(2)写出淀粉在唾液作用下发生反应生成二糖的化学方程式：_。(3)如何证明淀粉已经完全水解？_。(4)第步实验后，A、B、C、D四支试管中能生成红色沉淀的是_，此实验能证明酶的催化作用具有专一性的现象是_。【解析】A、B、C、D四支试管放在37 温水中，目的是受热均匀，
12、易于控制温度；淀粉在唾液作用下水解为麦芽糖，即证明淀粉已完全水解，可向试管中加入碘水，若不变蓝，则证明已水解完全；淀粉在唾液的作用下水解为麦芽糖，麦芽糖为还原性糖，故试管A中会出现红色沉淀。【答案】(1)受热均匀，易控制温度(2) (3)加入碘水不变蓝色(4)AA中出现红色沉淀而C中不出现红色沉淀15(8分)与淀粉相关的物质间转化关系如图所示。其中B的分子中含有一个甲基，B与羧酸和醇能发生酯化反应；C的催化氧化产物既是合成酚醛树脂的原料之一，又是常见的居室污染物；E能使Br2的CCl4溶液褪色。(1)B的结构简式是_。(2)EF的化学方程式是_。(3)某同学欲验证淀粉完全水解的产物A，进行如下
13、实验操作：在试管中加入少量淀粉加热34 min加入少量新制的Cu(OH)2悬浊液加入少量稀硫酸加热待冷却后，滴加NaOH溶液至溶液呈碱性。则以上操作步骤正确的顺序是_(填选项序号)。abcd (3)检验淀粉水解产物葡萄糖时，加入新制氢氧化铜悬浊液前，应先加入NaOH溶液中和用作催化剂的稀硫酸，因此操作步骤为c。【答案】(1)CH3CH(OH)COOH (3)c16(14分)某有机化合物A的结构简式如下：(1)A的分子式是_。(2)A在NaOH水溶液中充分加热后，再加入过量的盐酸酸化后，可得到B、C、D和四种有机物，且相对分子质量大小关系为BCD。则B、C、D的结构简式分别是：B_；C_；D_。
14、(3)下列物质中，不能与B发生化学反应的是_(填序号)。浓 H2SO4 和浓 HNO3的混合液CH3CH2OH(酸催化)CH3CH2CH2CH3Na浓溴水(4)在B的同分异构体中，属于1,3,5三取代苯的化合物的结构简式为_。(5)写出B与碳酸氢钠反应的化学方程式：_。【解析】由A的结构简式可推出A的分子式；根据A水【答案】(1)C18H17O5N17(10分)科学家发现某药物M能治疗心血管疾病，是因为它在人体内能释放出一种“信使分子”D，并阐明了D在人体内的作用原理。为此他们荣获了1998年诺贝尔生理学或医学奖。请回答下列问题：(1)已知M的相对分子质量为227，由C、H、O、N四种元素组成，C、H、N的质量分数依次为15.86%、2.20%和18.50%。则M的分子式是_。D是双原子分子，相对分子质量为30，则D的分子式为_。(2)油脂A经下列途径可得到M：图中的提示：C2H5OH H2O.反应的化学方程式是_(烃基可用R、R、R表示)。.反应的化学方程式是_。(3)若将0.1 mol B与足量的金属钠反应，则需消耗_g 金属钠。 (3)6.9