1、 第二节细胞膜猜谜语是谁，隔开了原始海洋的动荡是谁，为我日夜守边疆是谁，为我传信报安康没有你，我一个小小细胞会是何等模样！细胞膜如果让你设计细胞膜结构模型，你需要获得哪些资料？细胞膜的组成成分及其比例，各种成分在细胞膜中的分布情况本节目标一、探索细胞膜的主要化学成分二、构建细胞膜的结构模型三、了解细胞膜的结构和功能 探索细胞膜的主要化学成分 资料一时间：19世纪末（1895年）实验：欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。可以溶于脂质不能溶于脂质细胞膜提出：膜是由脂质组成的探索细胞膜的主要化学成分 资料二时间：20
2、世纪初实验：科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，发现细胞膜不但会被溶解脂质的溶剂溶解，还可以被蛋白酶分解。提出：膜的主要成分是脂质和蛋白质。构建细胞膜结构模型资料三磷脂分子的结构结合磷脂分子的结构特点和所处环境，讨论并画出单层磷脂分子在空气水界面的排列方式。思考构建细胞膜结构模型构建细胞膜结构模型时间：1917年实验：朗姆瓦将磷脂分子溶于苯和水中，当苯挥发完以后，磷脂分子在空气水界面上分布散乱，经过推挤排列成了单层，而且每个磷脂分子的头部浸入水中，尾部浮于水面。构建细胞膜结构模型讨论若用玻璃棒搅动，磷脂分子会进入水中，聚集形成许多小球状脂滴，请同学们考虑磷脂分子是如何排布的？构建细胞膜结构
3、模型根据细胞膜所处的内外环境，你认为细胞膜上的磷脂分子应该怎样排列？液体环境构建细胞膜结构模型资料四时间：1925年实验：荷兰科学家戈特和格伦德用丙酮（一种有机溶剂，可以溶解脂质）从人体的红细胞膜中提取脂质，在空气水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积约为红细胞表面积的2倍。结论：细胞膜中的磷脂分子排列为两层。构建细胞膜结构模型资料五时间：1959年实验：罗伯特森在电子显微镜下看到了细胞膜清晰的暗-亮-暗的三层结构，他认为：（1）蛋白质分子都镶在磷脂分子层的两侧，所有膜的厚度相同。（2）蛋白质分子和磷脂分子都是静止不动的。单位膜模型：蛋白质-脂质-蛋白质静态膜构建细胞膜结构模型“蛋白质-脂
4、质-蛋白质”的三明治结构静态模型有什么不足？变形虫的摄食细胞的内吞和外排 构建细胞膜结构模型把生物膜描述为静态的刚性结构，这显然与膜结构的特性相矛盾构建细胞膜结构模型时间：1970年实验：科学家将人和鼠的细胞膜用不同的荧光染料标记细胞表面蛋白质，诱导两种细胞融合，杂交细胞的一半发红色荧光、另一半发绿色荧光，放置一段时间后发现两种荧光均匀分布。结论：细胞膜有流动性。构建细胞膜结构模型资料六构建细胞膜结构模型资料七蛋白质覆盖在膜表面或镶嵌、贯穿在磷脂双分子层中镶嵌镶嵌覆盖构建细胞膜结构模型1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了流动镶嵌模型。流动镶嵌模型的基本内容1、生物膜的组
5、成：主要由蛋白质和脂质的组成 2、生物膜的基本骨架：磷脂分子层（亲水性头部朝向两侧，疏水性尾部朝向内侧）3、蛋白质分子存在形态：有的镶在表面、嵌入、贯穿三种，外侧的蛋白质分子与糖类结合形成糖被（与细胞识别有关），体现了生物膜的不对称性。4、生物膜的结构特点：流动性（磷脂分子和大多数蛋白质分子都是运动的）概念图 细胞膜的结构与功能结构功能要点特点磷脂双分子层蛋白质胆固醇、糖类覆盖镶嵌贯穿具有一定的流动性将细胞与外界分隔开控制物质进出细胞进行细胞间的信息交流要点特点具有选择透性模型建构的基本方法实验现象提出假说实验验证模型建构科技进步修正完善1、据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（）A 细胞膜具有一定流动性 B 细胞膜是选择透性膜 C 细胞膜的结构是以磷脂双分子层为基本骨架 D 细胞膜上镶嵌有各种蛋白质 2、细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是（）A 糖蛋白 B 磷脂 C 脂肪 D 核酸 3、变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于细胞膜的（）A 保护作用 B 一定的流动性 C 主动运输 D 选择透过性 4、质膜的流动镶嵌模型中，单位膜是指 （）A 脂双层组成的膜 B 脂双层中的任意一层 C 一层磷脂分子 D 磷脂分子中的所有蛋白质