1、流程图示 1895年 20世纪初 1925年 1959年 1972年 2003年 2016年 流程图示 1895年 1895年Overton在研究各种未受精卵细胞的透性时，选用500多种化学物质对动物细胞膜的通透性进行了上万次的研究，发现 资料一：不溶解于脂质的物质溶解于脂质的物质细胞膜脂溶性物质易透过细胞膜，不溶于脂类的物质透过细胞膜十分困难。这说明了什么？资料一：推论1：细胞膜可能含脂质不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 科学家在实验中发现:生物膜会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被分解蛋白的酶分解 资料二：推论2：组成生物膜的物质中有脂质和蛋白质 流程图示 1895年 20世纪初 20世
2、纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物成熟的红细胞中分离出来，化学分析表明：膜的主要成分是磷脂和蛋白质 磷脂是组成细胞的主要脂质，是一类由甘油、脂肪酸、和磷酸等所组成的分子。它有一个亲水磷酸“头”部，和一个疏水的脂肪酸的“尾”部。亲水“头部”疏水“尾部”推想一：利用你小组的知识推理，提出磷脂分子在空气和水界面上单层分子排布的方式，并用模型来表示。磷脂分子可在空气和水的界面上展开为一层 推想二：利用你小组的知识推理想像，提出磷脂分子在空气和水界面上单分子排布后被搅动,在水中（水面以下）形成的相对稳定排布的方式，并用模型来表达。推想三：细胞膜内外两侧都有水溶液，那组成细胞膜的磷脂分子是怎样排布的呢？请模型
3、表示。流程图示 1895年 20世纪初 1925年 资料三：1925年两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。结论：膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层实证：1959年，罗伯特森利用电镜，获得了清晰的细胞膜照片，显示暗明暗的三层结构。蛋白质位于细胞膜的什么位置呢？蛋白质的电子密度高，在电镜下显暗色；磷脂分子的电子密度低，显亮色。1940年，曾经有学者推测蛋白质覆盖在脂质的两边 蛋白质 蛋白质 磷脂 单位膜模型 罗伯特森提出静止模型的观点 蛋白质脂质蛋白质（单位膜）所有的生物膜都由蛋白质脂质蛋白质三层结构构成,蛋白质分子为
4、单层片状，两侧的蛋白质分子不相同。生物膜为静态的统一结构。单位膜静止模型无法解释的现象 新技术带来新模型一：冷冻蚀刻技术发现，膜蛋白并不是全部平铺在脂质表面，有的蛋白质镶嵌在磷脂双分子层中。部分嵌入贯穿膜的蛋白质镶在膜表面的蛋白质全部嵌入新技术带来新模型二：37下40min后出现了什么现象？说明什么？膜上的蛋白质具有流动性。流程图示 1895年 20世纪初 1925年 1959年 1972年 在新的观察和实验证据的基础上，1972年桑格(S.J.Singer)和尼克森(G.Nicolson)提出了新的生物膜模型流动镶嵌模型。生物膜的流动镶嵌模型流动镶嵌模型基本内容的总结:1、组成：2、基本支架
5、：3、蛋白质存在形态：4、结构特点：主要由蛋白质和脂质组成 磷脂双分子层（亲水性头部朝向两侧，疏水性尾部朝向内侧）。有镶在表面、嵌入、贯穿三种（膜外侧的蛋白质分子与糖类结合形成糖被。糖被与细胞识别、胞间信息交流等有密切联系）流动性（磷脂分子和大多数蛋白质分子都是运动的）生物膜的流动镶嵌模型是否已完美无缺了呢？新技术带来新模型X:技术的不断改进和创新，一定会让我们对膜有新的认识 2003年度诺贝尔化学奖授予两名研究细胞膜的美国科学家阿格雷和麦金农。以表彰他们在细胞膜通道蛋白方面所做的贡献。不断完善和发展的流动镶嵌模型 流程图示 1895年 20世纪初 1925年 20世纪40年代 1972年 2
6、003年 2016年 冷冻电镜技术 清华大学教授 博士生导师 颜宁 利用冷冻电镜技术成功解析出细胞膜上的葡萄糖转运蛋白结构，解决了一大科学难题 清华大学医学院 小测试时间 A 不要灰心，再来一次！C D B 不要灰心，再来一次！不要灰心，再来一次！恭喜你，答对了！再接再厉！知识闯关：第二关 1、使磷脂特别适于形成细胞膜的原因是（）磷脂是疏水性 磷脂是亲水性的 磷脂能迅速吸水 磷脂既是疏水性的又是亲水性的 A 不要灰心，再来一次！C D B 不要灰心，再来一次！不要灰心，再来一次！恭喜你，答对了！再接再厉！知识闯关：第三关 2、细胞膜具有选择透过性，与这一特性密切相关的成分是（）磷脂 糖蛋白 蛋白质 磷脂、蛋白质 利用生活中的废旧物品，尝试制作立体的生物膜结构模型。