1、2016-2017学年湖北省天门市渔薪高中高一（上）期中生物试卷一、选择题（每题2分共50分）1图中甲图是一组目镜标有5和16字样、物镜标有10和40字样的镜头，乙图是在甲图中选用的一组能放大160倍的镜头组合所观察到的图象欲将乙图视野中处于右上方的细胞移至视野中央放大640倍观察，下列操作中不正确的是（）A将装片向右上方移动，至右上方的细胞位于视野正中央B将显微镜的光圈调小，反光镜调成平面镜C目镜不需要换，转动转换器将物镜换成镜头D物镜换成高倍镜后，如果视野模糊，应调节细准焦螺旋2一棵桃树的结构层次由小到大依次是（）A细胞个体B细胞组织系统个体C细胞器官组织系统个体D细胞组织器官个体3蓝藻与
2、酵母菌在结构上的重要区别是前者（）A无核膜B无细胞壁C无细胞膜D无DNA4下列说法错误的是（）A休眠的蚕豆子叶细胞比洋葱根尖分生区细胞中结合水的相对含量多B能产生激素的细胞一定能产生酶，能产生酶的细胞不一定能产生激素C原核细胞内没有成形的细胞核，没有核膜的细胞属于原核细胞D细胞学说内容揭示了动植物细胞结构的统一性5下列关于实验的有关叙述中，正确的是（）A用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后使用B鉴定还原性糖时可以用苹果、梨、蔗糖等作为材料C做还原糖鉴定实验斐林试剂甲液和乙液混合均匀，现配现用D脂肪的检测和观察只能用显微镜进行观察6下列关于组成细胞化合物的叙述，正确的是（）A胆固醇是
3、构成一切动、植物细胞膜的重要成分B构成DNA的碱基有5种C蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能丧失DRNA与DNA的分子都是细胞中的遗传物质7如图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量依次为（）A水、蛋白质、糖类、脂质；N、H、O、CB蛋白质、水、脂质、糖类；O、C、N、HC水、蛋白质、脂质、糖类；H、O、C、ND蛋白质、水、脂质、糖类；C、O、H、N8一条由39个氨基酸形成的直链多肽，其中有4个谷氨酸（R基为一CH2一CH2一COOH），则该多肽（）A有39个肽键B可能没有游离氨基C至少有4个游离羧基D至多由20种氨基酸脱水缩合而成9愈伤组织细胞，在包含有必需物质的培养基中培养
4、了几小时，其中一种化合物具有放射性（3H）标记当这些细胞被固定后，进行显微镜检，利用放射自显影发现：放射性集中于细胞核、线粒体和叶绿体，可以有理由肯定标记化合物有（）A一种氨基酸B尿嘧啶核苷酸C胸腺嘧啶脱氧核苷酸D葡萄糖10如图是核苷酸的基本组成单位，下列叙述正确的是（）A若m为胸腺嘧啶，则b是构成RNA的单体B若m为胸腺嘧啶，则b组成的大分子在细胞中主要位于细胞质C若m为尿嘧啶，则RNA中不含有化合物bD若m为腺嘌呤，则b可能为腺嘌呤核糖核苷酸11如图表示糖类的化学组成和种类，则下列相关叙述正确的是（）A、依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解B、均属还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反
5、应将产生砖红色沉淀C、分别为纤维素、肌糖原，二者均贮存能量，可作为储能物质D是植物细胞壁的主要成分，使用纤维素酶可将其破坏12红萝卜细胞的液泡中含有紫红色的花青素，将红萝卜切成小块放到水中，水的颜色无明显变化；若进行加热，随水温的升高，水的颜色逐渐变红其原因是（）A细胞壁在加温后受到破坏B水温升高，花青素的溶解度加大C加温使细胞膜和液泡膜失去了选择透过性D加温使花青素分子的活性加大而容易透过细胞膜13如图为电镜下观察的某细胞的一部分下列有关该细胞的叙述中，正确的是（）A此细胞既可能是真核细胞也可能是原核细胞B此细胞是动物细胞也可能是植物细胞C结构1、3、4、5均是由生物膜构成D含胸腺嘧啶的有1
6、和314在大蒜根尖分生区细胞中，具有双层膜的细胞器（）A能利用光能合成糖类B是发生有氧呼吸的主要场所C能对分泌物进行加工D是大分子有机物进行水解的场所15真核细胞的细胞质中有许多细胞器，下列相关叙述正确的是（）A在细胞中，许多细胞器都有膜，如内质网、高尔基体、中心体等，这些细胞器膜和细胞膜、核膜等结构，共同构成细胞的生物膜系统B在唾液腺细胞中，参与合成并分泌唾液淀粉酶的具膜细胞器有核糖体、内质网、线粒体、高尔基体C叶绿体是绿色植物所有细胞都含有的细胞器，是植物细胞的养料制造车间和能量转换站D硅肺是由于吞噬细胞中的溶酶体缺乏分解硅尘的酶，而硅尘却能破坏溶酶体的膜，使其中的水解酶释放出来，破坏细胞
7、结构16以下对核糖体的叙述正确的是（）A核仁与核糖体的形成有关B核糖体是细胞内水和脂质形成的重要场所之一C核糖体不含膜结构，因此不含有磷元素D所有生物都含有核糖体17下列说法正确的是（）A能进行光合作用的细胞必具有叶绿体B能进行有氧呼吸的细胞必具有线粒体C含细胞壁的细胞一定是植物细胞D能合成蛋白质的细胞必具有核糖体18细胞核能够控制细胞的代谢和遗传，是与细胞核的结构分不开的下列有关细胞核的结构和功能的叙述，错误的是（）A核膜双层膜，把核内物质与细胞质分开B染色质主要由DNA和蛋白质组成，染色体与染色质是同样的物质在细胞不同时期的两种存在状态C核仁与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关D核孔是染
8、色质进出细胞核的通道19近几年，全球局部地区不时地爆发甲型H1N1流感疫情，甲型H1N1流感病毒是一种RNA病毒下列关于该病毒的叙述，正确的有（）甲型H1N1流感病毒属于生命系统结构层次中的最小层次甲型H1N1流感病毒具有细胞膜而没有核膜甲型H1N1流感病毒的RNA位于其拟核中为了研究甲型H1N1流感病毒的致病机理，可用含有各种营养物质的普通培养基大量培养该病毒A0项B1项C2项D3项20夏季，人们由于饮食不洁易腹泻，引起腹泻的病原微生物主要是痢疾杆菌下列关于痢疾杆菌的叙述，正确的是（）A细胞中没有线粒体、核糖体等复杂的细胞器B细胞中有拟核，核内有染色体C痢疾杆菌细胞中有环状的DNA分子D痢疾
9、杆菌的细胞较小，无法用显微镜观察21如图是一个细胞的模式图下列有关它的叙述中，错误的是（）A是蓝藻细胞，且能进行光合作用的细胞B能进行有氧呼吸的细胞C有核孔的细胞D有纤维素的细胞22下列实验中必须使用活细胞做实验材料的是（）A观察DNA和RNA在细胞中的分布B制备细胞膜C生物组织中蛋白质的鉴定D线粒体观察23蛋白质是生命活动的承担者，下列有关蛋白质结构和功能的说法，正确的是（）A氨基酸是组成蛋白质的基本单位，每种氨基酸分子都只含有一个氨基和羧基，不同的氨基酸在于R基的不同B胰岛素分子有A、B两条肽链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目是49个C蛋白质种类繁多的原因之
10、一是氨基酸互相结合的方式D有些蛋白质起信息传递作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素、雄性激素等24核酸分子完全水解后得到的化学物质是（）A核苷酸、五碳糖、碱基B核苷酸、磷酸、碱基C脱氧核糖、磷酸、碱基D脱氧核糖、核糖、磷酸、碱基25组成生物体的蛋白质大多数是在细胞质中的核糖体上合成的，各种蛋白质合成之后要分别运送到细胞中的不同部位，以保证细胞生命活动的正常进行如图表示分泌蛋白的合成、加工和运输过程，、表示细胞器，a、b、c表示某些过程下列说法中错误的是（）A、分别是内质网、高尔基体和线粒体B该过程可以说明细胞器的结构和功能之间具有密切的联系Ca表示脱水缩合过程，b、c表示蛋白质的加工及运输过
11、程D图解中的过程在原核细胞中也可以进行二、非选择题26图甲是某物质的结构通式，据图回答问题：（1）此类物质通称为，它是构成的基本单位（2）生物体中此类物质约有种，决定其种类的是通式中的若此物质中含有两个氨基，另外一个的位置应在（3）牛胰岛素是由51个此类物质组成的两条多肽链，共有个肽键，两条肽键至少含有个氨基和个羧基（4）当它与另一个同类分子结合时的方式称为形成的化学键叫，可表示为，反应后的产物是（5）某物质的R基若为CH2COCH3时，请在上面的图乙方框中写出此物质的结构简式27请分析生物体内4种重要有机物的组成及功能，回答下列问题：（1）A一般是指；E在动物细胞中是指；在植物细胞中主要是指
12、（2）F是指，它除了作为储能物质之外，功能还包括，除此之外，脂质还包括和（3）C是指，由m个C构成G物质时，其相对分子质量最多可减少（4）D是指，生物体的H分为和两大类28如图为动、植物细胞亚显微结构示意图，据图回答下面的问题（1）与动物细胞相比，植物细胞特有的结构是、（2）能将光能转化为化学能，并合成有机物的细胞器是（3）将糖类中的能量在有氧条件下，转化为热能等能量的细胞器是（4）与动物细胞有丝分裂有关的细胞器是（5）增大细胞内的膜面积，为细胞内各种化学反应的正常进行提供有利条件，并被称之为“脂质合成的车间”的细胞器是（6）与人体内胰岛素合成和分泌有关的细胞器是、（7）控制性状的遗传物质主要
13、存在于中，在和中也有少量DNA分子存在29根据我国现行的食品质量标准，06个月的婴儿奶粉中蛋白质的含量为12%l8%现有一种待测婴儿奶粉，请你尝试完成鉴定实验（1）实验目的：鉴定该待测婴儿奶粉蛋白质含量是否符合食品质量标准（2）实验原理：蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应（3）材料用具：相同浓度的标准婴儿奶粉溶液和待测婴儿奶粉溶液，双缩脲试剂A液（质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液）、B液（质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液），试管和滴管等（4）实验步骤：取两支试管编号甲、乙，向甲试管中加入2mL的标准婴儿奶粉溶液，向乙试管中加入2mL的标准婴儿奶粉在本实验中起作用分别向两支
14、试管中加入2mL的溶液，振荡、摇匀再分别向两支试管中加入34滴溶液，振荡、摇匀，比较颜色变化在预测结果中，如果甲、乙两试管颜色基本一致说明2016-2017学年湖北省天门市渔薪高中高一（上）期中生物试卷参考答案与试题解析一、选择题（每题2分共50分）1图中甲图是一组目镜标有5和16字样、物镜标有10和40字样的镜头，乙图是在甲图中选用的一组能放大160倍的镜头组合所观察到的图象欲将乙图视野中处于右上方的细胞移至视野中央放大640倍观察，下列操作中不正确的是（）A将装片向右上方移动，至右上方的细胞位于视野正中央B将显微镜的光圈调小，反光镜调成平面镜C目镜不需要换，转动转换器将物镜换成镜头D物镜换
15、成高倍镜后，如果视野模糊，应调节细准焦螺旋【考点】细胞观察实验【分析】根据有无螺纹可以判断出（1）（2）是目镜，（3）、（4）为物镜，目镜的放大倍数与镜头的长度成反比例，物镜的放大倍数与镜头的长度成正比例；由于显微镜成像为倒像，故欲将乙图视野中处于右上方的细胞移至视野中央，应向右下角移动玻片标本；原放大倍数为160倍，现放大倍数为640倍，故将物镜由10换为40即可【解答】解：A、由于显微镜成像为倒像，将装片向右上方移动，至右上方的细胞位于视野正中央，A正确；B、换上高倍镜后，视野变暗，故应将显微镜的光圈调大，反光镜调成凹面镜，B错误；C、原放大倍数为160倍，现放大倍数为640倍，故将物镜由
16、10换为40即可，即转动转换器将物镜将换成镜头，C正确；D、换成高倍镜后，如果视野模糊，应调节细准焦螺旋，D正确故选：B2一棵桃树的结构层次由小到大依次是（）A细胞个体B细胞组织系统个体C细胞器官组织系统个体D细胞组织器官个体【考点】细胞的发现、细胞学说的建立、内容和发展【分析】生命系统的结构层次包括：细胞组织器官系统个体种群和群落生态系统生物圈【解答】解：植物没有系统，所以桃树的结构层次由小到大是细胞组织器官个体故选：D3蓝藻与酵母菌在结构上的重要区别是前者（）A无核膜B无细胞壁C无细胞膜D无DNA【考点】原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同【分析】原核细胞和真核细胞最主要的区别是：原核细胞
17、没有由核膜包围的典型的细胞核但是有拟核只有一种细胞器：核糖体，遗传物质呈环状，如果有细胞壁他的成分是肽聚糖而真核细胞有由核膜包围的典型的细胞核，有各种细胞器，有染色体，如果有细胞壁成分是纤维素和果胶共同点是：它们都有细胞膜和细胞质它们的遗传物质都是DNA【解答】解：A、蓝藻是由原核细胞构成的原核生物，与真核细胞的根本区别是无核膜，A正确；B、蓝藻和酵母菌都有细胞壁，B错误；C、蓝藻和酵母菌分别由原核细胞和真核细胞构成的，都具有细胞膜，C错误；D、蓝藻在拟核区域有裸露的DNA分子，酵母菌的遗传物质为DNA，D错误故选：A4下列说法错误的是（）A休眠的蚕豆子叶细胞比洋葱根尖分生区细胞中结合水的相对
18、含量多B能产生激素的细胞一定能产生酶，能产生酶的细胞不一定能产生激素C原核细胞内没有成形的细胞核，没有核膜的细胞属于原核细胞D细胞学说内容揭示了动植物细胞结构的统一性【考点】原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同【分析】1、细胞学说是由德植物学家施莱登和动物学家施旺提出的，其内容为：（1）细胞是一个有机体，一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞的产物所构成；（2）细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用；（3）新细胞可以从老细胞中产生2、的比值越高，新陈代谢越旺盛，反之新陈代谢越弱，但抗逆性增强3、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物4、原核细
19、胞与真核细胞相比，最大的区别是原核细胞没有被核膜包被的成形的细胞核，没有核膜、核仁和染色体真核细胞中，除哺乳动物成熟的红细胞和高等植物成熟的筛管细胞，一般都具有细胞核【解答】解：A、结合水所占的比值越高，生物的抗逆性越强，因此休眠的蚕豆子叶细胞比洋葱根尖分生区细胞中结合水的相对含量多，A正确；B、酶是由活细胞产生的，因此能产生激素的细胞一定能产生酶，但能产生酶的细胞不一定能产生激素，B正确；C、没有核膜的细胞不一定属于原核细胞，如哺乳动物成熟的红细胞，C错误；D、细胞学说的内容之一是一切动植物都是由细胞组成的，可见细胞学说内容揭示了动植物细胞结构的统一性，D正确故选：C5下列关于实验的有关叙述
20、中，正确的是（）A用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后使用B鉴定还原性糖时可以用苹果、梨、蔗糖等作为材料C做还原糖鉴定实验斐林试剂甲液和乙液混合均匀，现配现用D脂肪的检测和观察只能用显微镜进行观察【考点】检测还原糖的实验；检测蛋白质的实验；检测脂肪的实验【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）；（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；（3）脂肪可用苏丹染液（或苏丹染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）；（4）橙色的重铬酸
21、钾溶液，在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色；（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色；（6）染色体易被碱性染料染成深色，如被龙胆紫染成紫色或被醋酸洋红染成紫红色【解答】解：A、双缩脲试剂检测蛋白质时，先加入A液，后加入B液，A错误；B、蔗糖是非还原糖，不能用于还原糖的鉴定，B错误；C、斐林试剂鉴定还原糖时，甲液和乙液要混合均匀，现配现用，且要水浴加热，C正确；D、脂肪的检测和观察实验中，如果是用花生研磨液时，不需要用显微镜进行观察，D错误故选：C6下列关于组成细胞化合物的叙述，正确的是（）A胆固醇是构成一切动、植物细胞膜的重要成分B构成DNA的碱基有5种C蛋白质肽链的盘曲和折叠
22、被解开时，其特定功能丧失DRNA与DNA的分子都是细胞中的遗传物质【考点】蛋白质变性的主要因素；核酸的基本组成单位；核酸在生命活动中的作用；脂质的种类及其功能【分析】蛋白质空间结构发生改变，功能也会发生相应的变化细胞生物的遗传物质都是DNA，DNA基本组成单位是脱氧核苷酸，脱氧核苷酸由一分子磷酸、一分子脱氧核糖，一分子含氮碱基组成，四种碱基分别是A、T、C、G胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，植物细胞膜不含胆固醇【解答】解：A、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，A错误；B、构成DNA的碱基有A、T、C、G4种，B错误；C、蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能丧失，C正确；D、只有DNA是
23、细胞中的遗传物质，D错误故选：C7如图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量依次为（）A水、蛋白质、糖类、脂质；N、H、O、CB蛋白质、水、脂质、糖类；O、C、N、HC水、蛋白质、脂质、糖类；H、O、C、ND蛋白质、水、脂质、糖类；C、O、H、N【考点】水在细胞中的存在形式和作用；碳原子的结构特点【分析】1、组成细胞的化合物包括无机物和有机物，无机物包括水和无机盐，有机物包括蛋白质、糖类、脂质、核酸等，水是活细胞中含量最多的化合物，蛋白质是含量最多的有机物，脂质、糖类的含量依次减少2、组成细胞的主要元素是C、H、O、N、P、S等，其中活细胞中含量最多的元素是O，其次是C，H、N含量依次
24、降低【解答】解：分析柱形图可知，在占细胞鲜重的比例是，因此如果表示细胞鲜重中各种化合物含量，、依次是水、蛋白质、脂质、糖类；如果表示细胞鲜重中各种元素的含量，、分别是O、C、H、N故选：D8一条由39个氨基酸形成的直链多肽，其中有4个谷氨酸（R基为一CH2一CH2一COOH），则该多肽（）A有39个肽键B可能没有游离氨基C至少有4个游离羧基D至多由20种氨基酸脱水缩合而成【考点】蛋白质的合成氨基酸脱水缩合【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不
25、同在于R基的不同2、脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，所以脱去的水分子中的氢原子来自氨基和羧基脱水缩合过程中的相关计算：（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数肽链条数；（2）蛋白质分子量=氨基酸分子量氨基酸个数水的个数18【解答】解：A、一条由39个氨基酸形成的直链多肽含有的肽键数=氨基酸数肽链的条数=391=38，A错误；B、肽链的最左端至少含有一个氨基，B错误；C、该多肽含有4个谷氨酸（R基为一CH2一CH2一COOH），因此至少有4+1=5个游离羧基，C错误；D、该多肽至多由20种氨基酸脱水缩合而成，D正确故选：D9愈伤组织细胞，
26、在包含有必需物质的培养基中培养了几小时，其中一种化合物具有放射性（3H）标记当这些细胞被固定后，进行显微镜检，利用放射自显影发现：放射性集中于细胞核、线粒体和叶绿体，可以有理由肯定标记化合物有（）A一种氨基酸B尿嘧啶核苷酸C胸腺嘧啶脱氧核苷酸D葡萄糖【考点】核酸的种类及主要存在的部位【分析】此题主要考查核酸的种类以及主要存在部位核酸分为DNA和RNA，DNA主要分布在细胞核，线粒体和叶绿体，基本组成单位是脱氧核糖核苷酸；RNA主要分布在细胞质，基本组成单位是核糖核苷酸放射性集中于细胞核、线粒体和叶绿体，说明存在于DNA中所以，只能是脱氧核苷酸细胞核、线粒体和叶绿体都有DNA分子氨基酸和单糖不会
27、集中分布，细胞质中也有；核糖核苷酸位于mRNA上，细胞质中应该也有【解答】解：A、氨基酸为组成蛋白质的基本单位，蛋白质也存在于细胞质基质，A错误；B、尿嘧啶核苷酸为RNA的基本单位，RNA主要分布在细胞质，B错误；C、胸腺嘧啶脱氧核苷酸为DNA的基本单位，DNA主要分布在细胞核，线粒体和叶绿体，C正确；D、葡萄糖是主要的供能物质，细胞质中也大量存在，D错误故选：C10如图是核苷酸的基本组成单位，下列叙述正确的是（）A若m为胸腺嘧啶，则b是构成RNA的单体B若m为胸腺嘧啶，则b组成的大分子在细胞中主要位于细胞质C若m为尿嘧啶，则RNA中不含有化合物bD若m为腺嘌呤，则b可能为腺嘌呤核糖核苷酸【考
28、点】核酸的基本组成单位【分析】核酸根据五碳糖不同分为DNA和RNA，DNA的基本组成单位是脱氧核糖核苷酸，RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，脱氧核糖核苷酸的碱基是A、T、G、C，核糖核苷酸中的碱基是A、U、G、C；真核细胞中DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中【解答】解：A、m为胸腺嘧啶，则b是胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸，是构成DNA的单体，A错误；B、m为胸腺嘧啶，则b胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸，是构成DNA的单体，DNA主要存在于细胞核中，B错误；C、m为尿嘧啶，则b为尿嘧啶核糖核苷酸，RNA中含有化合物b，C错误；D、m为腺嘌呤，则b为腺嘌呤核糖核苷酸或者是腺嘌呤脱氧核糖核苷酸，D
29、正确故选：D11如图表示糖类的化学组成和种类，则下列相关叙述正确的是（）A、依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解B、均属还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀C、分别为纤维素、肌糖原，二者均贮存能量，可作为储能物质D是植物细胞壁的主要成分，使用纤维素酶可将其破坏【考点】糖类的种类及其分布和功能【分析】糖类由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是
30、动物细胞中的储能物质构成多糖的基本单位是葡萄糖【解答】解：A、依次代表单糖、二糖、多糖，单糖不可继续水解，A错误；B、为单糖属还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀，中蔗糖不是还原性糖，B错误；C、分别为纤维素、肌糖原，肌糖原可贮存能量，可作为贮能物质，纤维素只能构成植物细胞壁的成分，C错误；D、是纤维素，是植物细胞壁的主要成分，可被纤维素酶降解，D正确故选：D12红萝卜细胞的液泡中含有紫红色的花青素，将红萝卜切成小块放到水中，水的颜色无明显变化；若进行加热，随水温的升高，水的颜色逐渐变红其原因是（）A细胞壁在加温后受到破坏B水温升高，花青素的溶解度加大C加温使细胞膜和液泡膜失
31、去了选择透过性D加温使花青素分子的活性加大而容易透过细胞膜【考点】生物膜的功能特性【分析】本题是对生物膜的选择透过性功能的考查，植物细胞的细胞膜、液泡膜及二者之间的细胞质构成原生质层，原生质层具有选择透过性，将红萝卜切成小块放到水中，水的颜色无明显变化；若进行加热，随水温的升高，原生质层失去选择透过性，花青素进入水中，使水的颜色变红【解答】解：A、细胞壁是全透性的，也不具有生物活性，其透性与温度无关，A错误；B、水温升高，花青素的溶解度加大，不是随着水温的升高，水的颜色逐渐变红的原因，B错误；C、加温使细胞膜和液泡膜失去了控制物质进出的功能，原生质层失去了选择透过性，使花青素进入水中，C正确；
32、D、水的颜色逐渐变红是由于沸水使生物膜失去选择透过性，D错误故选：C13如图为电镜下观察的某细胞的一部分下列有关该细胞的叙述中，正确的是（）A此细胞既可能是真核细胞也可能是原核细胞B此细胞是动物细胞也可能是植物细胞C结构1、3、4、5均是由生物膜构成D含胸腺嘧啶的有1和3【考点】原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同；细胞器中其他器官的主要功能【分析】分析题图：图示为电镜下观察的某细胞的一部分，其中结构1为线粒体，是有氧呼吸的主要场所；结构2为中心体，与细胞有丝分裂有关；结构3为核糖体，是合成蛋白质的场所；结构4为高尔基体；结构5为染色质；6为视野的边界【解答】解：A、图示细胞含有以核膜为界限的
33、细胞核，属于真核细胞，A错误；B、此细胞中有中心体，有可能是动物细胞和低等植物细胞，B正确；C、3表示核糖体，核糖体没有膜结构，C错误；D、3表示核糖体，核糖体是由RNA和蛋白质组成的，其中不含胸腺嘧啶，D错误故选：B14在大蒜根尖分生区细胞中，具有双层膜的细胞器（）A能利用光能合成糖类B是发生有氧呼吸的主要场所C能对分泌物进行加工D是大分子有机物进行水解的场所【考点】线粒体、叶绿体的结构和功能；有氧呼吸的过程和意义【分析】具有双层膜的细胞器是叶绿体和线粒体，大蒜根尖分生区细胞中没有叶绿体；能对分泌物进行加工的细胞器是内质网和高尔基体；消化腔是大分子有机物进行水解的场所【解答】解：大蒜根尖分生
34、区细胞中，具有双层膜的细胞器是线粒体，分析题意可知：A是叶绿体，B是线粒体，C是内质网和高尔基体，D是消化腔，B正确故选：B15真核细胞的细胞质中有许多细胞器，下列相关叙述正确的是（）A在细胞中，许多细胞器都有膜，如内质网、高尔基体、中心体等，这些细胞器膜和细胞膜、核膜等结构，共同构成细胞的生物膜系统B在唾液腺细胞中，参与合成并分泌唾液淀粉酶的具膜细胞器有核糖体、内质网、线粒体、高尔基体C叶绿体是绿色植物所有细胞都含有的细胞器，是植物细胞的养料制造车间和能量转换站D硅肺是由于吞噬细胞中的溶酶体缺乏分解硅尘的酶，而硅尘却能破坏溶酶体的膜，使其中的水解酶释放出来，破坏细胞结构【考点】细胞器中其他器
35、官的主要功能；线粒体、叶绿体的结构和功能【分析】1、生物膜系统是细胞内所有具膜结构的统称，包括细胞膜、细胞器膜、核膜；2、分泌蛋白的合成、加工和运输过程：最初是在内质网上的核糖体中由氨基酸形成肽链，肽链进入内质网进行加工，形成有一定空间结构的蛋白质由囊泡包裹着到达高尔基体，高尔基体对其进行进一步加工，然后形成囊泡分泌到细胞外，整个过程需要线粒体提供能量3、溶酶体中含有多种水解酶（水解酶的化学本质是蛋白质），能够分解很多种物质以及衰老、损伤的细胞器，清除侵入细胞的病毒或病菌，被比喻为细胞内的“酶仓库”“消化系统”【解答】解：A、生物膜系统是细胞内所有具膜结构的统称，但中心体和核糖体都不具膜结构，
36、A错误；B、核糖体不具膜结构，参与合成并分泌唾液淀粉酶的具膜细胞器有内质网、线粒体、高尔基体，B错误；C、并不是所有的植物细胞都具有叶绿体，绿色植物能进行光合作用的细胞才含有叶绿体，其它部位如根部细胞就没有C错误；D、溶酶体含有多种水解酶，但不是含有生物体必需的所有的水解酶，硅肺是由于吞噬细胞中的溶酶体缺乏分解硅尘的酶，而硅尘却能破坏溶酶体的膜，使其中的水解酶释放出来，破坏细胞结构，D正确故选：D16以下对核糖体的叙述正确的是（）A核仁与核糖体的形成有关B核糖体是细胞内水和脂质形成的重要场所之一C核糖体不含膜结构，因此不含有磷元素D所有生物都含有核糖体【考点】细胞器中其他器官的主要功能【分析】
37、核糖体普遍分布于原核生物和真核生物的细胞中，是分布最广泛的细胞器，但病毒不含核糖体；核糖体主要由蛋白质和RNA（组成元素C、H、O、N、P）组成；核糖体是合成蛋白质的场所；核糖体的形成与核仁有关【解答】解：A、核仁与某些RNA的合成和核糖体的形成有关，A正确；B、核糖体是氨基酸脱水缩合形成蛋白质的场所，因此能产生水，但不能形成ATP，B错误；C、核糖体主要由蛋白质和RNA组成，而RNA的组成元素为C、H、O、N、P，所有核糖体含有磷元素，C错误；D、病毒没有细胞结构，不含核糖体，D错误故选：A17下列说法正确的是（）A能进行光合作用的细胞必具有叶绿体B能进行有氧呼吸的细胞必具有线粒体C含细胞壁
38、的细胞一定是植物细胞D能合成蛋白质的细胞必具有核糖体【考点】原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同【分析】原核细胞与真核细胞相比最主要的特点是没有核膜包被的成形的细胞核，并且原核细胞中只有核糖体一种细胞器但是原核生物中的蓝藻细胞中由于具有叶绿素，因此能够进行光合作用；部分原核生物中由于含有与有氧呼吸有关的酶，因此也能进行有氧呼吸【解答】解：A、蓝藻能够进行光合作用，但是细胞中没有叶绿体，A错误；B、硝化细菌能够进行有氧呼吸，但是细胞中没有线粒体，B错误；C、细菌细胞、真菌细胞也含有细胞壁，C错误；D、核糖体是蛋白质的合成场所，因此能合成蛋白质的细胞必具有核糖体，D正确故选：D18细胞核能够控制细
39、胞的代谢和遗传，是与细胞核的结构分不开的下列有关细胞核的结构和功能的叙述，错误的是（）A核膜双层膜，把核内物质与细胞质分开B染色质主要由DNA和蛋白质组成，染色体与染色质是同样的物质在细胞不同时期的两种存在状态C核仁与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关D核孔是染色质进出细胞核的通道【考点】细胞核的结构和功能【分析】细胞核、线粒体和叶绿体均具有双层膜结构；染色体和染色质主要由DNA和蛋白质组成，是遗传物质的主要载体，在分裂间期是丝状的染色质，在分裂期，染色质高度螺旋化，缩短变粗成为光学显微镜下清晰可见的染色体；核仁与核糖体RNA的合成有关，当然与核糖体的形成有关；核孔实现核质之间频繁的物质交换
40、和信息交流，是大分子物质如RNA和蛋白质等进出细胞核的通道，但DNA不会通过核孔出细胞核，因此核孔具有选择性【解答】解：A、核膜具有双层膜结构，把核内物质与细胞质分开，A正确；B、染色体和染色质主要由DNA和蛋白质组成，是同样的物质在细胞不同时期的两种存在状态，B正确；C、核仁与核糖体RNA的合成有关，当然与核糖体的形成有关，C正确；D、核孔实现核质之间频繁的物质交换和信息交流，是大分子物质如RNA和蛋白质等进出细胞核的通道，但DNA、染色质不会通过核孔出细胞核，D错误故选：D19近几年，全球局部地区不时地爆发甲型H1N1流感疫情，甲型H1N1流感病毒是一种RNA病毒下列关于该病毒的叙述，正确
41、的有（）甲型H1N1流感病毒属于生命系统结构层次中的最小层次甲型H1N1流感病毒具有细胞膜而没有核膜甲型H1N1流感病毒的RNA位于其拟核中为了研究甲型H1N1流感病毒的致病机理，可用含有各种营养物质的普通培养基大量培养该病毒A0项B1项C2项D3项【考点】人体免疫系统在维持稳态中的作用；艾滋病的流行和预防【分析】病毒同所有生物一样，具有遗传、变异、进化，是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动【解答】解：病毒不属于生命系统，错误病毒无细胞结构，错误拟核为原核生物的细胞结构，病毒无拟核，
42、错误病毒只能寄生在活细胞内，不能用培养基培养，错误故答案为：A20夏季，人们由于饮食不洁易腹泻，引起腹泻的病原微生物主要是痢疾杆菌下列关于痢疾杆菌的叙述，正确的是（）A细胞中没有线粒体、核糖体等复杂的细胞器B细胞中有拟核，核内有染色体C痢疾杆菌细胞中有环状的DNA分子D痢疾杆菌的细胞较小，无法用显微镜观察【考点】原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同【分析】细胞生物分为原核生物和真核生物，原核生物包括：细菌、蓝藻、放线菌、支原体、衣原体等原核细胞的结构中均有细胞壁、细胞膜、细胞质、核糖体、拟核、遗传物质DNA，但是没有细胞核、染色体以及其它复杂的细胞器【解答】解：A、痢疾杆菌属于原核生物，细胞结
43、构中含有核糖体，A错误；B、原核细胞中有拟核，但没有染色体，B错误；C、原核细胞中拟核和质粒均为环状DNA，C正确；D、痢疾杆菌的细胞较小，可用显微镜观察，D错误故选：C21如图是一个细胞的模式图下列有关它的叙述中，错误的是（）A是蓝藻细胞，且能进行光合作用的细胞B能进行有氧呼吸的细胞C有核孔的细胞D有纤维素的细胞【考点】原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同【分析】分析题图：图示是一细胞模式图，该细胞含有线粒体、液泡等细胞器，也含有细胞壁和成形的细胞核等细胞结构，属于真核细胞（植物细胞）【解答】解：A、该细胞属于植物细胞，含有线粒体、液泡等细胞器，但不含叶绿体，因此该细胞不能进行光合作用，A错
44、误；B、该细胞含有线粒体，能进行有氧呼吸，B正确；C、该细胞含有成形的细胞核，属于真核细胞，有核孔，C正确；D、该细胞含有液泡和细胞壁，属于高等植物细胞，其细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，D正确故选：A22下列实验中必须使用活细胞做实验材料的是（）A观察DNA和RNA在细胞中的分布B制备细胞膜C生物组织中蛋白质的鉴定D线粒体观察【考点】观察线粒体和叶绿体；检测蛋白质的实验；DNA、RNA在细胞中的分布实验；细胞膜的制备方法【分析】阅读题干本题是考查部分生物实验的相关知识，先阅读题干找出实验目的，根据实验目的对相关知识进行梳理，并根据问题提示结合基础知识进行回答【解答】解：A、观察DNA和RNA
45、在细胞中的分布实验中，由于使用盐酸，使细胞失去活性，A错误；B、哺乳动物成熟的红细胞中没有细胞核和细胞器，放在清水中发生渗透作用，细胞破裂，再离心制备细胞膜，B错误；C、生物组织中蛋白质的鉴定时，一般蛋白质的提取液，C错误；D、线粒体观察用的是活体染色剂健那绿对细胞进行染色，没有影响细胞的活性，D正确故选：D23蛋白质是生命活动的承担者，下列有关蛋白质结构和功能的说法，正确的是（）A氨基酸是组成蛋白质的基本单位，每种氨基酸分子都只含有一个氨基和羧基，不同的氨基酸在于R基的不同B胰岛素分子有A、B两条肽链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目是49个C蛋白质种类繁多的原
46、因之一是氨基酸互相结合的方式D有些蛋白质起信息传递作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素、雄性激素等【考点】蛋白质在生命活动中的主要功能【分析】许多蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质，称为结构蛋白；细胞内的化学反应离不开酶的催化，绝大多数酶的本质是蛋白质；有些蛋白质具有运输载体的功能；有些蛋白质起信息传递的功能，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；有些蛋白质有免疫功能，如抗体【解答】解：A、氨基酸是组成蛋白质的基本单位，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和羧基，有的氨基酸R基中含有氨基或羧基，则使有的氨基酸分子中氨基或羧基不只一个，A错误；B、氨基酸互相结合的方式都是脱水缩合，每脱去一分子的水形成
47、一个肽键，蛋白质分子中的肽键数等于氨基酸数减去肽链数，B正确；C、蛋白质种类繁多的原因一方面是组成不同蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，另一方面是不同蛋白质的空间结构千差万别，而氨基酸的组成元素和结合方式不是决定原因，C错误；D、雄性激素是固醇类物质不是蛋白质，D错误故选：B24核酸分子完全水解后得到的化学物质是（）A核苷酸、五碳糖、碱基B核苷酸、磷酸、碱基C脱氧核糖、磷酸、碱基D脱氧核糖、核糖、磷酸、碱基【考点】核酸的基本组成单位【分析】1、核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗传物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用，细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA（
48、脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）两种，构成DNA与RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，每个脱氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子脱氧核糖糖和一分子含氮碱基形成，每个核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基形成2、脱氧核苷酸和核糖核苷酸在组成上的差异有：五碳糖不同，脱氧核苷酸中的五碳糖是脱氧核糖，核糖核苷酸中的五碳糖是核糖；碱基不完全相同，脱氧核苷酸中的碱基是A、T、G、C，核糖核苷酸中的碱基是A、U、G、C3、核酸初步水解的产物是核苷酸，完全水解的产物是磷酸、五碳糖和含氮碱基【解答】解：核酸包括DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）两种，其中DNA完全水解后会得到
49、磷酸、脱氧核糖和碱基（A、T、G、C），RNA完全水解后会得到磷酸、核糖和碱基（A、U、G、C），所以核酸分子完全水解后得到的化学物质是脱氧核糖、核糖、磷酸、碱基（A、T、G、C、U）故选：D25组成生物体的蛋白质大多数是在细胞质中的核糖体上合成的，各种蛋白质合成之后要分别运送到细胞中的不同部位，以保证细胞生命活动的正常进行如图表示分泌蛋白的合成、加工和运输过程，、表示细胞器，a、b、c表示某些过程下列说法中错误的是（）A、分别是内质网、高尔基体和线粒体B该过程可以说明细胞器的结构和功能之间具有密切的联系Ca表示脱水缩合过程，b、c表示蛋白质的加工及运输过程D图解中的过程在原核细胞中也可以进行
50、【考点】细胞器之间的协调配合；细胞器中其他器官的主要功能【分析】据图分析，核糖体是蛋白质合成的场所，合成出的多肽经过内质网进行加工，之后运输到高尔基体进一步加工，然后再以小泡形式运输到细胞膜，最后分泌到细胞膜外，整个过程需要线粒体提供能量【解答】解：A、由图可知，、分别是内质网、高尔基体和线粒体，A正确；B、分泌蛋白合成过程可以说明细胞器的结构和功能之间具有密切的联系，B正确；C、a表示氨基酸脱水缩合形成多肽，b表示内质网对肽链进行一些加工，形成较成熟的蛋白质，c表示高尔基体对蛋白质进一步加工及运输过程，C正确；D、图解中的过程只能发生在真核细胞，因为原核细胞没有内质网、高尔基体和线粒体等多种
51、细胞器，D错误故选：D二、非选择题26图甲是某物质的结构通式，据图回答问题：（1）此类物质通称为氨基酸，它是构成蛋白质的基本单位（2）生物体中此类物质约有20种，决定其种类的是通式中的R基若此物质中含有两个氨基，另外一个的位置应在R基上（3）牛胰岛素是由51个此类物质组成的两条多肽链，共有49个肽键，两条肽键至少含有2个氨基和2个羧基（4）当它与另一个同类分子结合时的方式称为脱水缩合形成的化学键叫肽键，可表示为NHCO（CONH），反应后的产物是二肽和水（5）某物质的R基若为CH2COCH3时，请在上面的图乙方框中写出此物质的结构简式【考点】氨基酸的分子结构特点和通式；蛋白质的合成氨基酸脱水缩
52、合【分析】1、氨基酸的结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连结在同一个碳原子上，此外还有一个可变的R基和氢原子2、脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，所以脱去的水分子中的氢原子来自氨基和羧基脱水缩合过程中的相关计算：（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数肽链条数；（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基【解答】解：（1）分析题图可知，该图是氨基酸的结构通式；是蛋白质的基本组成单位（2）构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨
53、基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团构成蛋白质的氨基酸约有20种若此物质中含有两个氨基，另外一个的位置应在R基团中（3）胰岛素含有2条肽链，因此至少含有2个氨基和2个羧基；氨基酸形成胰岛素脱去的水分子数=肽键数=氨基酸数2=512=49（4）氨基酸通过脱水缩合形成肽链，该过程中形成的化学键叫做肽键，其结构简式为CONH；两个氨基酸脱水缩合形成的化合物称为二肽（5）如果某物质的R基若为CH2COCH3时，此物质的结构简式可表示为：故答案为：（1）氨基酸 蛋白质（2）20 R基 R基上（3）49 2 2（4）脱水缩合 肽键NHCO（
54、CONH） 二肽和水（527请分析生物体内4种重要有机物的组成及功能，回答下列问题：（1）A一般是指葡萄糖；E在动物细胞中是指糖原；在植物细胞中主要是指淀粉（2）F是指脂肪，它除了作为储能物质之外，功能还包括保温，缓冲和减压除此之外，脂质还包括磷脂和固醇（3）C是指氨基酸，由m个C构成G物质时，其相对分子质量最多可减少18（m1）（4）D是指核苷酸，生物体的H分为DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）两大类【考点】糖类的种类及其分布和功能；核酸的种类及主要存在的部位；脂质的种类及其功能【分析】细胞中的能源物质是糖类，所以A是葡萄糖，E可能是淀粉、纤维素、糖原等细胞中储能物质是脂肪，F是脂肪
55、，B是甘油和脂肪酸细胞中结构物质是蛋白质，即G是蛋白质，C是氨基酸遗传物质是核酸，即H是核酸，D是核苷酸【解答】解：（1）由分析可知，A是葡萄糖，在动物细胞中的多糖是糖原在植物细胞内是淀粉（2）F是脂肪，脂肪是生物体内的储能物质，除此以外，脂肪还有保温、缓冲、减压的作用，脂类物质还包括磷脂和固醇等（3）蛋白质是重要的结构物质，因此G是蛋白质，C是氨基酸；由m个C构成G物质时，最多可以脱去m1个水分子，所以其相对分子质量里最多可减少18（m1）（4）H是核酸，D是核苷酸，核酸包括DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）故答案为：（1）葡萄糖 糖原 淀粉（2）脂肪 保温 缓冲和减压 磷脂 固醇（
56、3）氨基酸18（m1）（4）核苷酸 DNA（脱氧核糖核酸） RNA（核糖核酸）28如图为动、植物细胞亚显微结构示意图，据图回答下面的问题（1）与动物细胞相比，植物细胞特有的结构是6细胞壁、1叶绿体、3液泡（2）能将光能转化为化学能，并合成有机物的细胞器是1叶绿体（3）将糖类中的能量在有氧条件下，转化为热能等能量的细胞器是2线粒体（4）与动物细胞有丝分裂有关的细胞器是5中心体（5）增大细胞内的膜面积，为细胞内各种化学反应的正常进行提供有利条件，并被称之为“脂质合成的车间”的细胞器是8内质网（6）与人体内胰岛素合成和分泌有关的细胞器是4核糖体、2线粒体、8内质网、7高尔基体（7）控制性状的遗传物质
57、主要存在于9细胞核中，在1叶绿体和2线粒体中也有少量DNA分子存在【考点】原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同【分析】分析题图：图示为细胞亚显微结构模式图，其中左侧是动物细胞的一部分，右侧是植物细胞的一部分，图中1是叶绿体，2是线粒体，3是液泡，4是核糖体，5是中心体，6是细胞壁，7是高尔基体，8是内质网，9是核仁，据此答题【解答】解：（1）与动物细胞相比，植物细胞特有的结构是细胞壁、叶绿体和液泡（2）叶绿体能将光能转化为化学能，并合成有机物（3）线粒体在有氧条件下，通过细胞呼吸，将糖类中的能量转化为热能和ATP中活跃化学能（4）与动物细胞有丝分裂有关的细胞器是中心体（5）内质网是细胞内膜面积
58、最大的细胞器，增大细胞内的膜面积，为酶提供结合位点，为细胞内各种化学反应的正常进行提供有利条件，是脂质合成的车间（6）泌蛋白最初是在内质网上的核糖体中由氨基酸形成肽链，肽链进入内质网进行初步的加工后，进入高尔基体经过进一步的加工形成分泌小泡与细胞膜融合，分泌到细胞外这一系列的过程需要线粒体提供能量因此与人体内胰岛素合成和分泌有关的细胞器是4核糖体、8内质网、7高尔基体、2线粒体（7）控制性状的遗传物质主要存在于细胞核，此外叶绿体和线粒体内也具有少量DNA故答案为：（1）6细胞壁1叶绿体3液泡（2）1叶绿体（3）2线粒体（4）5中心体（5）8内质网（6）4核糖体 2线粒体8内质网7高尔基体（7）
59、9细胞核1叶绿体2线粒体29根据我国现行的食品质量标准，06个月的婴儿奶粉中蛋白质的含量为12%l8%现有一种待测婴儿奶粉，请你尝试完成鉴定实验（1）实验目的：鉴定该待测婴儿奶粉蛋白质含量是否符合食品质量标准（2）实验原理：蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应（3）材料用具：相同浓度的标准婴儿奶粉溶液和待测婴儿奶粉溶液，双缩脲试剂A液（质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液）、B液（质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液），试管和滴管等（4）实验步骤：取两支试管编号甲、乙，向甲试管中加入2mL的标准婴儿奶粉溶液，向乙试管中加入2mL的待测婴儿奶粉溶液标准婴儿奶粉在本实验中起对照作用分别
60、向两支试管中加入2mL的A（或NaOH）（双缩脲试剂A）溶液，振荡、摇匀再分别向两支试管中加入34滴B（或CuSO4）（双缩脲试剂B）溶液，振荡、摇匀，比较颜色变化在预测结果中，如果甲、乙两试管颜色基本一致说明待测婴儿奶粉蛋白质含量是符合食品质量标准的【考点】检测蛋白质的实验【分析】检测蛋白质需要用双缩脲试剂，双缩脲试剂包括A液（0.1g/mL的NaOH溶液）和B液（0.01g/mL的CuSO4溶液），使用方法是先加A液，再滴加B液在设计对照使用时要注意运用单一变量和对照性原则【解答】解：在设计对照使用时要注意运用单一变量和对照性原则，即用待测奶粉和标准婴儿奶粉进行对照，并且加入双缩脲试剂进行鉴定因此取两支试管分别加人2mL的标准婴儿奶粉溶液（编号甲）和2mL的待测婴儿奶粉溶液（编号乙）标准婴儿奶粉溶液在本实验中起对照作用分别向两支试管中加人2mL的双缩脲A液即氢氧化钠溶液，振荡，摇匀再分别向两支试管中加人34滴双缩脲B液即硫酸铜溶液，振荡，摇匀，比较颜色的变化在预测结果中，如果甲、乙两试管颜色基本一致说明待测婴儿奶粉蛋白质含量是符合食品质量标准的故答案为：（4）待测婴儿奶粉溶液 对照A（或NaOH）（双缩脲试剂A）B（或CuSO4）（双缩脲试剂B）待测婴儿奶粉蛋白质含量是符合食品质量标准的2017年1月18日