1、备考备查清单知识体系 烃的衍生物醇和酚醇的化学性质羟基的反应羟基中氢的反应氧化反应酚物理性质化学性质醛和酮醛、酮的化学性质加成反应氧化反应还原反应醛、酮的物理性质羧酸和酯羧酸的化学性质酯存在和用途化学性质规律方法 1.脂肪醇、芳香醇、酚类的比较 类别 脂肪醇 芳香醇 酚 官能团 醇羟基 醇羟基 酚羟基 结构特点 OH与链烃 基相连 OH与苯环上 的侧链相连 OH与苯环直接相连 羟基上H的活泼性 能与金属钠反应，但比水弱，不能与NaOH、Na2CO3溶液反应 有弱酸性，能与NaOH、Na2CO3溶液反应，但不能与NaHCO3溶液反应 原因 烃基对羟基的影响不同，烷基使羟基上H的活泼性减弱，苯基使
2、羟基上H的活泼性增强 2.醇、酚和羧酸中氢原子的活泼性比较 3.烃的衍生物的结构与性质 有机物 官能团 代表物 主要化学性质 卤代烃 X 溴乙烷 水解（NaOH/H2O）、消去（NaOH/醇）醇（醇）OH 乙醇 取代、催化氧化、消去、脱水、酯化 酚（酚）OH 苯酚 弱酸性、取代（浓溴水）、显色、氧化（露置空气中变粉红色）醛 CHO 乙醛 还原、催化氧化、银镜反应、与新制Cu（OH）2悬浊液反应 羧酸 COOH 乙酸 弱酸性、酯化 酯 COO 乙酸乙酯 水解 4.根据某些产物推知官能团的位置（1）由醇氧化成醛（或羧酸），含有CH2OH；由醇氧化成酮，含有；若该醇不能被氧化，则必含有（与OH相连的
3、碳原子上无氢原子）；（2）由消去反应的产物可确定“OH”或“X”的位置；（3）由取代反应的产物的种数可确定碳链结构；（4）由加氢后碳架结构确定或CC的位置。5.记准几个定量关系（1）1 mol醛基消耗2 mol Ag（NH3）2OH生成2 mol Ag单质、1 mol H2O、3 mol NH3；1 mol甲醛消耗4 mol Ag（NH3）2OH。（2）1 mol醛基消耗2 mol Cu（OH）2生成1 mol Cu2O沉淀、2mol H2O。（3）和NaHCO3反应生成气体：1 molCOOH生成1 mol CO2气体。（4）和Na反应生成气体：1 molCOOH生成0.5 mol H2；1 mol OH生成0.5 mol H2。（5）和 NaOH 反应1 mol COOH（或酚OH，或X）消耗 1 mol NaOH；1 mol（R 为链烃基）消耗 1 mol NaOH；1 mol消耗 2 mol NaOH。
