1、 1.考点精讲 2.典例剖析 3.反思归纳 4.变式训练 5.真题演练第九章有机化合物考点强化：乙醇和乙酸 结束放映返回目录第2页 数字媒体资源库 1.考点精讲结束放映返回目录第3页 数字媒体资源库 1.乙醇、乙酸的结构、化学性质及化学反应的实质 C HCO HHHHH与Na反应催化氧化酯化反应断断断酸的通性酯化反应断断OHCH3CO 结束放映返回目录第4页 数字媒体资源库 2酯(1)概念：_和_发生酯化反应形成的一类有机物。(2)有机羧酸形成酯的结构特点(3)化学性质水解反应 乙酸乙酯在酸性条件下水解：_，乙酸乙酯在碱性条件下水解：_。醇 含氧酸 结束放映返回目录第5页 数字媒体资源库 2.
2、典例剖析结束放映返回目录第6页 数字媒体资源库【典例1】香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料，其结构简式如图：下列有关香叶醇的叙述正确的是()。A香叶醇的分子式为C10H18OB不能使溴的四氯化碳溶液褪色C不能使酸性高锰酸钾溶液褪色D能发生加成反应不能发生取代反应【思维启迪】香叶醇中含有的官能团种类是_、_；官能团的性质。A碳碳双键羟基解析 香叶醇的分子式为C10H18O，A正确；香叶醇结构简式中含有碳碳双键，能与溴发生加成反应，使溴的四氯化碳溶液褪色，B错误；香叶醇结构简式中含有碳碳双键，能被高锰酸钾溶液氧化，使酸性高锰酸钾溶液褪色，C错误；香叶醇结构简式中含有羟基，能发生取代反应，如酯化反应，D
3、错误。解析显/隐结束放映返回目录第7页 数字媒体资源库【典例2】莽草酸可用于合成药物达菲，其结构简式如图所示，下列关于莽草酸的说法正确的是()。A分子式为C7H6O5B分子中含有2种官能团C可发生加成和取代反应D在水溶液中羧基和羟基均能电离出H解析 根据莽草酸的结构简式可确定其分子式为：C7H10O5，需要注意不存在苯环，A错误；有三种官能团：羧基、羟基、碳碳双键，B错误；碳碳双键可以被加成，羧基、羟基可发生酯化反应，C正确；在水溶液中羧基可以电离出H，羟基不能发生电离，D错误。解析显/隐C（醇）羟基、碳碳双键、羧基结束放映返回目录第8页 数字媒体资源库 3.反思归纳结束放映返回目录第9页 数
4、字媒体资源库 比较乙酸、水、乙醇、碳酸分子中羟基氢的活泼性归纳总结 羟基氢的活动性强弱关系：强酸弱酸H2O醇。乙酸水乙醇碳酸遇石蕊试液变红不变红不变红变浅红与Na反应反应反应反应与Na2CO3溶液反应水解不反应反应羟基氢的活动性强弱CH3COOHH2CO3H2OCH3CH2OH反思归纳 结束放映返回目录第10页 数字媒体资源库 4.变式训练结束放映返回目录第11页 数字媒体资源库 【变式1】关于乙烯、乙醇和乙酸的下列叙述，正确的是()。A黄酒中含有乙醇、食醋中含有乙酸B乙醇和乙酸在一定条件下可以发生加成反应生产乙酸乙酯C乙烯、乙醇和乙酸三种分子中都含有甲基D在一定条件下乙烯可以被氧化成乙醇，乙
5、醇可以被氧化成乙酸A解析显/隐解析 乙醇和乙酸发生酯化(取代)反应，B错误；乙烯中无甲基，C错误；乙烯与水发生加成得乙醇，D错误。结束放映返回目录第12页 数字媒体资源库【变式2】下表为某一有机物与各种试剂的反应现象，则这种有机物可能是()。A.CH2=CHCH2OHBCCH2=CHCOOHDCH3COOH试剂 钠 溴水 NaHCO3溶液 现象 放出气体 褪色 放出气体 C转解析结束放映返回目录第14页 数字媒体资源库 解析显/隐【变式3】(原创题)近年来流行喝苹果醋。苹果醋是一种由苹果发酵而形成的具有解毒、降脂、减肥等明显药效的健康食品。苹果酸(2羟基丁二酸)是这种饮料的主要酸性物质，苹果酸
6、的结构简式为。下列相关说法不正确的是()。A苹果酸在一定条件下能发生酯化反应B苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反应C苹果酸在一定条件下能发生消去反应D1 mol苹果醋与Na2CO3溶液反应一定消耗2 mol Na2CO3 D结束放映返回目录第16页 数字媒体资源库 5.真题演练结束放映返回目录第17页 数字媒体资源库【真题 1】(2014山东理综，11)苹果酸的结构简式为，下列说法正确的是()A苹果酸中能发生酯化反应的官能团有 2 种B1mol 苹果酸可与 3mol NaOH 发生中和反应C1mol 苹果酸与足量金属 Na 反应生成生成 1mol H2D与苹果酸互为同分异构体 A转解析结束放映返回目录第19页 数字媒体资源库 【真题2】(2014福建理综，7)下列关于乙醇的说法不正确的是()。A可用纤维素的水解产物制取B可由乙烯通过加成反应制取C与乙醛互为同分异构体D通过取代反应可制取乙酸乙酯C解析 纤维素水解的最终产物为葡萄糖，葡萄糖经过发酵可制得乙醇，A项正确；乙烯与水在一定条件下发生加成反应可制得乙醇，B项正确；乙醇的分子式为C2H6O，乙醛的分子式为C2H4O，二者分子式不同，不互为同分异构体，C项错误；乙醇和乙酸在浓硫酸作用下发生酯化(取代)反应生成乙酸乙酯，D项正确。乙醛的分子式为C2H4O解析显/隐