1、第五章 细胞的能量供应和利用 第一课时 酶的作用 第1节 降低化学反应活化能的酶 H2O2O2 H2O过氧化氢酶加热、加催化剂(双氧水)比较过氧化氢在不同条件下的分解实验：实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下分解的 实验原理：常温、加热、加催化剂、加过氧化氢酶 实验条件：H2O2O2 H2O材料用具：3%H2O2溶液、试管、试管架、量筒、温度计、酒精灯、装有热水的烧杯、三脚架、石棉网、滴管、3.5%FeCl3溶液、20%新鲜的猪肝研磨液、卫生香、火柴 快慢，了解过氧化氢的作用和意义。步 骤 试 管 编 号 一 H2O2 浓度 3%3%3%3%加入量 2mL2mL2mL2mL二 反应条件常温6
2、070水浴加热 3.5%FeCl3溶液 20%鲜肝研磨液 加入量 /2滴 2滴 进行实验，记录现象，小组讨论，得出结论：H2O2H2O2H2O2H2O2水浴加热 常温 3.5%FeCl3溶液 20%新鲜的 猪肝研磨液 观测指标：气泡量；卫生香的复燃情况 步 骤 试 管 编 号 一 H2O2 浓度 3%3%3%3%加入量 2mL 2mL 2mL 2mL 二 反应条件 常温 6070 水浴加热 3.5%FeCl3溶液 20%鲜肝研磨液 加入量 /2滴 2滴 三 观察现象 气泡 数量 卫生香/四 结 论 进行实验，记录现象，小组讨论，得出结论：不明显 少量 较多 大量 变亮 复燃 不同条件下过氧化氢
3、（H2O2）的分解速率不同 1.变量包括哪几种？如何进行区分？2.从实验步骤中找出自变量、因变量、无关变量。思考:自变量 因变量 无关变量 人为改变的量。随着自变量的变化而变化的变量。除自变量以外，实验过程中存在的其他可变 因素，对实验结果造成影响的变量。步 骤 试管编号 一 H2O2 浓度 3%_加入量 2mL_二 反应条件 常温6070加热 3.5%溶液 20%鲜肝_加入量 /2滴 _三 观察现象 气泡数量速度卫生香的燃烧情况3%3%3%2mL2mL2mL5.1 降低化学反应活化能的酶 H2O2在不同条件下的分解 H2O2 H2O2 H2O2 水浴无关变量自变量2滴 研磨液FeCl3因变量
4、(H2O2的分解速率不同)等量原则 单一变量原则 3.何为对照实验？对照实验一般怎样进行设置？4.本实验的对照组是？实验组是？可以进行几组对照？分别得出什么结论？思考：除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验。对照实验一般设置对照组和实验组。步 骤 试管编号 一 H2O2 浓度 3%_加入量 2mL_二 反应条件 常温6070加热 3.5%溶液 20%鲜肝_加入量 /2滴 _三 观察现象 气泡数量速度卫生香的燃烧情况3%3%3%2mL2mL2mL5.1 降低化学反应活化能的酶 H2O2在不同条件下的分解 H2O2 H2O2 H2O2 水浴无关变量自变量2滴 研磨液FeCl3因变量(H2O2的
5、分解速率不同)等量原则 单一变量原则 对照组实 验 组 对照实验对照原则 H2OO2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O275 kJ/molH2O2 常态分子活跃分子H2O2分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量H2O2H2OO2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O275 kJ/molH2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2O2H2OO2H2OH2O2 常态分子活跃分子H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2加热使H2O2分子得到能量思考：P80页 1.加热和使用催化剂（FeCl3和过氧化氢酶）
6、都能提高H2O2的分解,原理一样吗？加热：使H2O2分子_ 催化剂：降低了H2O2分解反应的_ 得到能量活化能H2OO2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O275 kJ/mol40 kJ/molH2O2H2O2H2O2H2O2O2H2OH2OO2H2OO2H2OO2H2O2-35H2O2 常态分子活跃分子H2O2H2OO2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O275 kJ/mol40 kJ/molH2O2O2H2OH2OO2H2OO2H2OO2H2O229 kJ/molH2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2
7、OO2H2O2H2OO2H2OO2H2OO2H2O2-49-35H2O2 常态分子活跃分子H2O2高效性 除了实验现象外，还有什么依据能够说明过氧化氢酶比FeCl3的催化效率高？5.1 降低化学反应活化能的酶 P78页经计算，每滴FeCl3溶液中的Fe3+数，大约是每滴 大量的实验数据表明，酶的催化效率大约是无机催化剂的1071013倍！5.1 降低化学反应活化能的酶 研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍！细胞代谢 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应 酶在细胞代谢中的作用：原理：特点：催化作用 降低化学反应的_ 高效性 活化能 正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速地进行！H2O2
8、O2 H2O酶的本质原理:特点:降低_ _ _原则 课堂总结对照实验对照组 实验组 酶在细胞代谢中的作用是 _ 催化控制 变量 _ _ _ 自变量 因变量 无关变量 单一变量原则 对照活化能高效性 等量原则 1.下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是 A.要设置对照组和实验组 B.要遵循单一变量原则 C.无关变量要始终相同且适宜 D.自变量要始终保持相同 5.1 降低化学反应活化能的酶 课堂检测2.下列对“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验 的分析，不正确的是 A.在实验处理中，自变量是过氧化氢分解的不同条件 B.加热和加入催化剂都能促进过氧化氢的分解，二者 的基本原理是相同的 C.肝脏研磨
9、液中过氧化氢分解速率快，是因为酶降 低反应活化能的作用更显著 D.从催化的反应速率看，酶具有高效性 5.1 降低化学反应活化能的酶 课堂检测3.关于酶作用的叙述，正确的是 A.酶只能在细胞内起催化作用 B.降低化学反应的活化能 C.提供了反应开始所需的活化能 D.是一种有机催化剂，和一般的无机催化剂 完全相同 5.1 降低化学反应活化能的酶 课堂检测4.关于活化能，下列说法不正确的是 A.是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能量 B.加热能使反应物分子获得足够的活化能 C.无机催化剂使反应物分子获得的活化能的总量更多 而加快反应速率 D.酶能降低反应物分子发生反应的活化能而使反应更 容易进行 5.1 降低化学反应活化能的酶 课堂检测5.1 降低化学反应活化能的酶