1、第2章 组成细胞的分子第5节 细胞中的无机物人教版必修1 细胞内含量最多的化合物水 地球表面约3/4的部分是水；一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。一个人不喝水，1d后就会丧失意识,生命濒临终点 水-生命之源热带草原（旱季）热带草原（雨季）3.人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例%10 22 76 79 83 1.细胞中各种化合物所占比例 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸所占比例%85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5 2.几种不同生物体水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 水含量%97 8
2、0-85 78 65 90 60-80 细胞中含量最多的化合物是水不同生物的含水量不同同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同 分析讨论一细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？同种生物，不同的生长发育时期含水量不同幼儿和成人体内的含水量4.自然界中的水以三种形式存在。那么，在细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？一、细胞中的水结合水：与细胞内其它物质相结合，约占细胞内全部水的4.5。1、存在形式自由水：可以自由流动，以游离形式存在占细胞内全部水的95以上。血液与心肌的比较 形态 含水量%血液 液态 83 心肌 坚韧的固态 79 （2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？（1）
3、血液是流动的，心肌是坚实的，为什么 两者含水量这么接近？血液主要以自由水的形式存在心肌主要以结合水的形式存在自由水 结合水 （3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？（4）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？（5）根据问题（4），自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？结合水含量越高，抗性相对较强一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高一、细胞中的水2、作用（1）运输（2）良好的溶剂（3）大多数生化反应需要水的参与细胞的重要组成成分结合水：自由水：刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是 水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。把晒干的种子
4、放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是 水，这样的种子将不能萌发。代谢旺盛的细胞内 水的含量相对高些。练一练自由结合自由“节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！广告二：高钙片，一片顶两片！广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？1.无机盐在细胞中的存在形式：离子形式阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。二.细胞中的无机盐：2.含量：很少，仅占11.5（1）为什么缺铁会导致贫血？（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？血红蛋
5、白分析讨论三1.构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？分析讨论四2.维持细胞和生物体的离子（渗透压）平衡A.饮盐开水 B.饮碳酸型饮料 C.饮蛋白型饮料 D.饮纯净水 渗透压：指溶质微粒对水的吸引力。溶质微粒越多，溶液浓度越大，溶质对水的吸引力越大，则溶液的渗透压越大。所以渗透压大小与单位体积的溶质微粒多少呈正相关。食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？分析讨论五3.维持细胞和生物体的酸碱平衡缓冲对：H2CO3 NaHCO3 NaH2PO4Na2HP
6、O4 三.组成细胞的元素和物质 1.构成细胞中主要化合物的基础是_等化学元素 2.生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以_为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中_是主要的能源物质，_是主要储能物质，_是生命活动的主要承担者，_作为遗传物质 C、H、O、N碳链糖类脂肪蛋白质核酸这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！知识回顾一.细胞中的水1.存在形式2.作用二.细胞中的无机盐1.存在形式2.作用三.细胞中的元素和化合物基础练习 1、细胞中含量最多的化合物（）A、蛋白质B、淀粉C、水D、糖原 2、下列离子中哪项不是细胞需要的（）A、Cl-B、Fe2+C、
7、S042-D、Pb2+3、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（）A、升高B、下降 C、不变D、变化与此无关拔高训练表一：几种不同生物体水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 水含量%97 80-85 78 65 90 60-80 表二：人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例%10 22 76 79 83 从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：（1）构成生物体的成分中水的含量最多（）（2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（）（3）代谢旺盛的组织器官含水量较高（）（4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（）