1、第4节 细胞中的糖类和脂质 1.相同质量的这些食物含有的热量一样吗？2.体育运动后，能尽快为你补充能量的物质是什么？说明你的理由。_是主要的能源物质糖类 细胞中的糖类1、元素组成：2、种类：3、功能：C、H、O糖类是主要的能源物质单糖、二糖、多糖H:O=2:1单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1、单糖：不能水解的糖。分子式：葡萄糖、果糖、半乳糖：C6H12O6 核糖：脱氧核糖：糖类为什么又称“碳水化合物”C5H10O5C5H10O4种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖动植物细胞中动植物细胞中动植物细胞中植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分细胞生命活动的主要能源物
2、质提供能量提供能量2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。分子式：C12H22O11麦芽糖蔗糖乳糖种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富(植物细胞中)蔗糖、甜菜中含量丰富(植物细胞中)人和动物乳汁中含量丰富(动物细胞中)都能提供能量构成它们的基本单位都是_。3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。淀粉糖原纤维素葡萄糖(C6H10O5)n 种类分布功能多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞中动物的肝脏中动物的肌肉中植物细胞内的储能物质植物细胞壁的主要成分人和动物细胞内的储能物质糖原单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖糖分类（1）按分布分类 动
3、植物细胞共有的糖：动物细胞特有的糖：植物细胞特有的糖：知识总结：核糖、脱氧核糖、葡萄糖。糖原、乳糖、半乳糖果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素（2）按功能分类细胞生命活动的主要能源物质：细胞的储能物质：细胞的重要组成成分葡萄糖淀粉、糖原核糖、脱氧核糖、纤维素（3）按化学性质分类还原糖：葡萄糖、果糖，麦芽糖、乳糖、半乳糖非还原糖：蔗糖，淀粉，纤维素，糖原等小结 1.并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素等不参与氧化分解供给能量。2.糖类、脂肪、蛋白质都储存有大量化学能，都能被氧化分解，是能源物质。3.三大能源物质供能顺序：先是糖类氧化供能；当糖不足时，依次由脂肪、蛋白质供能。4.直接能源物质是AT
4、P。思考所有糖类都是能源物质吗？能源物质一定供能吗？有的糖类不是能源物质（五碳糖）能源物质不一定供能（蛋白质是构成细胞结构和调节代谢）1、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是（）A、补充水分B、提供各种营养C、满足能量需要D、稀释血液2、谷物中含量丰富的多糖是（）A、糖原和纤维素；B、淀粉和糖原；C、淀粉和纤维素；D、蔗糖和麦芽糖。CC3.用水解法研究下列物质,水解产物不全是葡萄糖的是 ()A.淀粉 B.糖原 C.纤维素 D.蔗糖 4.植物体和动物体共有的糖是 （）A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.乳糖 D.蔗糖 DA5、下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征（）A.都是细胞内储存能量的主要物质 B.都含有C、H、O、N4种元素 C.基本组成单位都是五碳糖 D.基本组成单位都是六碳糖 D糖在人体内可以转化成脂肪。和尚平时基本上不吃肉，怎么还胖？
