1、人教版选修5第四章 生命中的基础有机化学物质第二节 糖类第三课时试题类3一、选择题1. 将碘水滴到新切开的马铃薯(又称土豆)表面上，马铃薯表面变蓝色，该现象表明马铃薯含有（ ）A葡萄糖 B蔗糖 C淀粉 D纤维素2. 下列说法正确的是（ ）A乙醛、葡萄糖、蔗糖都能发生银镜反应B淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n，水解最终产物都是葡萄糖C油脂水解可得到氨基酸和甘油D向蛋白质溶液中滴加饱和硫酸钠溶液后，蛋白质会发生变性（ ）3. 糖类是人体主要的能量来源。下列糖类物质中，属于高分子化合物的是 A淀粉 B蔗糖 C麦芽糖 D葡萄糖 4. 下列有关分类的说法正确的是（ ）A天然气、水力、电能都是一
2、级能源B聚乙烯、聚氯乙烯、纤维素都属于合成高分子C明矾、石膏、冰醋酸、水都是电解质D液化、汽化、升华、风化等都是物理变化过程5. 化学与科学、技术、社会、环境密切相关。下列有关说法中正确的是（ ）A棉花、木材和植物秸秆的主要成分都是纤维素B含钙、钡、铂等金属元素的物质有绚丽的颜色，可用于制造焰火CPM 2.5亦称可入肺颗粒物，分散在空气中形成胶体，表面积大，能吸附有毒有害物质D水结冰是从上向下，而油脂凝固是从下向上进行，这一现象合理的解释是因为油脂密度大于水的密度6. 萤火虫发光原理如下：关于荧光素及氧化荧光素的叙述，正确的是（ ）A互为同系物B均可发生硝化反应C均可与碳酸氢钠反应D均最多有7
3、个碳原子共平面7. 根据下列事实所作的结论，正确的是（ ）编号事实结论A甲、乙两种有机物具有相同相对分子质量和不同结构甲和乙一定是同分异构体B质量相同的甲、乙两种有机物完全燃烧时产生质量相同的水甲、乙两种分子中，各元素的原子个数比一定相同C在淀粉液中加入稀H2SO4，水浴加热一段时间后取出部分水解液，滴加新制银氨溶液后再加热，无银镜出现淀粉水解产物不具有还原性D不存在两种邻二甲苯苯分子中碳碳键完全相同，而不是单双键交替结构8. 列关于糖类的说法正确的是（ ）A葡萄糖能发生氧化反应和水解反应B葡萄糖和果糖的分子式都是C6H12O6，二者互为同分异构体C淀粉和纤维素的组成均可用(C6H10O5)n
4、表示，因此它们互为同分异构体D纤维素在人体内不能水解生成葡萄糖，因此对人体健康无益9. 化学与生活密切相关，下列说法正确的是( )A聚乙烯塑料的老化是由于发生了加成反应B煤经过气化和液化等物理变化可以转化为清洁燃料C合成纤维、人造纤维及碳纤维都属于有机高分子材料D利用粮食酿酒经过了淀粉葡萄糖乙醇的化学变化过程10. 我国科学家不久前成功合成了3 mm长的管状定向碳纳米管，长度居世界之首，这种碳纤维具有强度高、硬度(抵抗变形能力)高、密度小(只有钢的1/4)、熔点高、化学稳定性好等特点，因而被称为“超级纤维”。对碳纤维的下列说法中不正确的是( )A它是制造飞机的理想材料B它是一种新型的化合物C它
5、的结构与石墨相似D碳纤维复合材料不易导电11. 环境问题关系到人类的生存和发展，保护环境就是保护人类自己。从保护环境的角度出发，目前最有发展前景的一次性餐具是 ( )A瓷器餐具 B塑料餐具C淀粉餐具 D不锈钢餐12. 下列根据实验操作和现象所得出的结论正确的是选项实验操作实验现象结论A用铂丝蘸取少量某无色溶液进行焰色反应火焰呈黄色该溶液一定是钠盐溶液B向浓度均为0.1 molL1的NaCl和NaI混合溶液中滴加少量AgNO3溶液出现黄色沉淀Ksp(AgCl)Ksp(AgI)C向溶液X中滴加稀盐酸有气体产生溶液X 中一定含有CO32D向含H2SO4的淀粉水解液中加入新制的Cu(OH)2，煮沸没有
6、砖红色沉淀淀粉未水解13. 化学与科技、社会、生产、生活密切相关。下列有关说法不正确的是（ ）A物质燃烧时产生有色火焰的都是焰色反应的见证B棉花、木材和植物秸秆的主要成分都是纤维素C航天服主要成分由碳化硅陶瓷和碳纤维复合而成，是一种复合材料D天然气、沼气和水煤气分别属于化石能源、可再生能源和二次能源14. 生活中处处是化学，我们可以用化学的视角去解决、解释生活中的某些问题。下列说法中正确的是（ ）A生活污水中富含氮、磷的废水可排放到河流、湖泊中，有利于淡水养殖 B做衣服的棉、麻和丝的成分均为纤维素 C汽车的排气管上装有“催化转化器”，使有毒的CO和NO反应生成N2和CO2 D液氯泄漏事故发生时
7、，周边的人应该朝顺风方向或向避风的沟塘低洼处转移二、非选择题15. A、B、C、D、E有下列关系：且常温常压下，A、B为液体，C、D、E为固体，D易溶解于水，C难溶于冷水，在热水中可以部分形成溶液，且C遇到碘水变为蓝色。B的蒸气质量是相同状况下相同体积的乙烷的2倍，D的相对分子质量是180。A、B、D可以与新制取的Cu(OH)2反应，其中B生成蓝色溶液，A、D在加热的条件下生成红色沉淀，A、D能够和银氨溶液发生银镜反应。(1)写出A、B、C、D的结构简式：A_；B_；C_；D_。(2)写出下列化学方程式。BCu(OH)2：_；DCu(OH)2：_；A银氨溶液：_；C在稀硫酸的作用下水解：_。1
8、6. 有A、B、C、D四种无色溶液，它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液、甲酸乙酯中的一种。经实验可知：B、C均能发生银镜反应；A遇碘水变蓝色；A、C、D均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应。试判断它们各是什么物质，并写出有关化学反应方程式：(1)A是_；B是_；C是_；D是_。(2)有关化学反应方程式：蔗糖水解：_；葡萄糖发生银镜反应：_；甲酸乙酯水解：_。17. 某厂以甘蔗为原料制糖，对产生的大量甘蔗渣按下图所示转化进行综合利用。其中B是A水解的最终产物；C的化学式为C3H6O3，一定条件下2个C分子间脱去2个水分子可生成一种六元环状化合物；D可使溴水褪色；F是具有香味的液体。(图
9、中部分反应条件及产物没有列出)回答下列问题：(1)A的名称是_，F的结构简式_，D的结构简式_。(2)CD的反应类型为_；DE的反应类型为_。 (3)写出下列反应的方程式：AB：_；GH：_。(4)H分子所含官能团的名称是_ _，实验室中常用于检验该官能团的试剂的名称是(只写一种)_。参考答案1. 【解析】根据淀粉的特性，我们知道只有淀粉遇到碘水才会变蓝色。考点：物质的组成点评：生物与化学知识综合一起考查，也是一种常考的方式。【答案】C2. 【解析】A、蔗糖为二糖，没有醛基，不能发生银镜反应；C、油脂水解生成高级脂肪酸和甘油；D、加入轻金属的盐发生盐析。重金属盐发生变性。【答案】B3. 【解析
10、】淀粉是天然的高分子化合物，而其余选项都不是高分子化合物，大阿阿香A。考点：考查高分子化合物的有关判断点评：由千百个原子彼此以共价键结合形成相对分子质量特别大、具有重复结构单元的化合物 (可分为无机高分子化合物和有机高分子化合物)，合成高分子化合物的方法一般是加聚反应和缩聚反应。【答案】A4. 【解析】A、电能不是一级能源，故A错误；B、纤维素为天然高分子化合物，故B错误；C、明矾、石膏、冰醋酸、水都能发生电离，都是电解质，故C正确；D、风化，结晶水合物失去结晶水的变化为化学变化，故D错误。考点：本题考查物质的分类、物理变化与化学变化。【答案】C5. 【解析】A、棉花、木材和植物秸秆的主要成分
11、都是纤维素，故A正确；B、含钙、钡、铂等金属元素的物质发生焰色反应时有绚丽的颜色，可用于制造焰火，故B错误；C、PM2.5指环境空气中空气动力学当量直径小于等于 2.5 微米的颗粒物，有可能大于100nm，不一定形成胶体，故C错误；D、由于水分子通过氢键结合成冰后体积膨胀，密度减小，所以水结冰是从上向下逐渐增厚的，而油脂凝固是从下向上进行的，故D错误。考点：本题考查化学与STSE。【答案】A6. 【解析】荧光素及氧化荧光素的结构不相似，不能互为同系物，A不正确；分子中均含有苯环，能发生硝化反应，B正确；氧化荧光素分子中含有酚羟基，但不存在羧基，不能和碳酸氢钠反应，C不正确；由于苯环和碳碳双键均
12、是平面型结构，所以其分子结构中均最多有9个碳原子共平面，选项D不正确，答案选B。考点：同系物、有机物性质、反应以及共平面的判断【答案】B7. 【解析】同分异构体是分子式相同结构式不同的化合物，甲、乙两种有机物具有相同的相对分子质量，分子式不一定相同，如CH3COOH和CH3CH2CH2OH相对分子质量都为60，但分子式不同，故A错误；质量相同的甲、乙两种有机物完全燃烧生成质量相同的水，说明有机物中氢元素的质量百分数相同，无法确定其他元素的质量百分数，所以有机物最简式也就无法确定，故B错误；淀粉在稀硫酸催化下水解为葡萄糖，此时溶液中含有硫酸，溶液为酸性，酸性条件下，不能发生银镜反应，因此无银镜出
13、现，故C错误；若苯为单双键交替结构，存在两种邻二甲苯，不存在两种邻二甲苯说明苯分子中碳碳键完全相同，而不是单双键交替结构，故D正确。考点：同分异构体、有机物的化学性质及推断【答案】D8. 【解析】葡萄糖是单糖，不能水解，A错误；葡萄糖和果糖的分子式都是C6H12O6，二者互为同分异构体，B正确；淀粉和纤维素是高分子化合物，n值不同，故不是同分异构体，C错误；人体内不含水解纤维素的酶，所以不能消化纤维素，但纤维素对人体健康是有益的，D错误，答案选B.考点：基本营养物质【答案】B9. 【解析】聚乙烯塑料的老化是因为被氧化所致，A项错误；煤的气化和液化都是化学变化，B项错误；碳纤维是碳的单质，C项错
14、误；用粮食酿酒时，先在糖化酶作用下水解为葡萄糖，然后在酵母作用下转变为酒精，都是化学变化，D项正确。考点：高分子材料。【答案】D10. 【解析】该碳纤维是一种单质，硬度高，与石墨不相似。考点：有机高分子材料。【答案】BC11【解析】淀粉易降解且产物对环境无害。考点：高分子材料。【答案】C12【解析】A.用铂丝蘸取少量某无色溶液进行焰色反应, 火焰呈黄色，则该溶液一定含有钠元素，但是不一定是钠盐溶液，错误；B. 向浓度均为0.1 molL1的NaCl和NaI混合溶液中滴加少量AgNO3溶液, 出现黄色沉淀,是因为Ksp(AgCl)Ksp(AgI)，所以首先形成溶解度小的物质，正确；C.向溶液X中
15、滴加稀盐酸, 有气体产生,则溶液X 中可能含有CO32，也可能含有HCO3-、SO32或HSO3-等，错误；D.向含H2SO4的淀粉水解液中加入新制的Cu(OH)2，煮沸, 没有砖红色沉淀,是因为催化剂硫酸没有被中和，不能证明淀粉没有水解，错误。考点：考查实验操作和现象与结论的关系的知识。【答案】B13【解析】A许多金属或它们的化合物在灼烧时都会使火焰呈现一定的颜色，这在化学上叫焰色反应；但是物质燃烧时产生有色火焰的不都是焰色反应的见证，如S在氧气中燃烧会产生蓝色的火焰等，错误； B棉花、木材和植物秸秆的主要成分都是纤维素，正确；C航天服主要成分由碳化硅陶瓷和碳纤维复合而成，是一种复合材料，正
16、确；D天然气别属于化石能源，沼气是植物秸秆等经过微生物发酵产生的，是可再生能源；水煤气是水蒸气与煤在高温下反应产生的，属于二次能源，正确。考点：考查化学在科技、社会、生产、生活中的应用的知识。【答案】A14【解析】A生活污水中富含氮、磷的废水可排放到河流、湖泊中，会使水体富营养化，水生植物过渡疯长，水中缺氧，水发臭，不利于淡水养殖，错误；B做衣服的棉、麻的成分均为纤维素，而丝则是蛋白质，错误；C汽车的排气管上装有“催化转化器”，可以使有毒的CO和NO反应生成N2和CO2，从而降低了环境污染，正确；D液氯泄漏事故发生时，由于氯气有毒，密度比空气大，所以周边的人应该朝逆风方向或向高处转移，以更快的
17、脱离氯气的环境，错误。考点：考查化学在生活、生产中的应用的知识。【答案】C15【解析】由题给信息可知，A能发生银镜反应，而B可与新制Cu(OH)2反应生成蓝色溶液，则A为醛、B为羧酸；又因B的蒸气质量是相同状况下相同体积乙烷的2倍，即B的相对分子质量为乙烷的2倍，所以B为乙酸，A为乙醛。因C遇碘水变为蓝色，故C为淀粉，其水解生成物D为葡萄糖，E为五乙酸葡萄糖酯。【答案】(1)CH3CHOCH3COOH(C6H10O5)nCH2OH(CHOH)4CHO(2)2CH3COOHCu(OH)2(CH3COO)2Cu2H2OCH2OH(CHOH)4CHO2Cu(OH)2NaOHCH2OH(CHOH)4C
18、OONaCu2O3H2OCH3CHO2Ag(NH3)2OHCH3COONH42Ag3NH3H2O(C6H10O5)nnH2OnC6H12O6(葡萄糖)16【解析】(1)B、C为能发生银镜反应的物质，其结构中一定含有CHO，又因C能发生水解反应，故B、C应分别是葡萄糖与HCOOC2H5。(2)遇碘水显蓝色是淀粉。(3)HCOOC2H5、蔗糖、淀粉水解的产物均能发生银镜反应。【答案】(1)淀粉葡萄糖甲酸乙酯蔗糖(2)C12H22O11H2OC6H12O6C6H12O6蔗糖葡萄糖果糖CH2OH(CHOH)4CHO2Ag(NH3)2OHCH2OH(CHOH)4COONH42AgH2O3NH317【解析
19、】由题可知甘蔗渣处理后的A为纤维素，A水解得到B为葡萄糖(C6H12O6)，其可以在酒化酶的催化条件下分解得到G为乙醇，G经过催化氧化得到H为乙醛，乙醛催化氧化为乙酸。C的化学式为C3H6O3，又根据题意C能发生缩聚和在浓硫酸条件下发生消去，可推得C的官能团有羧基和醇羟基。C可能的结构有HOCH2CH2COOH、CH3CH(OH)COOH，又根据题目所给信息，一定条件下2个C分子间脱去2个水分子可生成一种六元环状化合物可得C结构为CH3CH(OH)COOH，其发生消去反应后得到D为CH2=CHCOOH，D与G发生酯化反应得到E为CH2=CHCOOCH2CH3。【答案】(1)纤维素CH3COOCH2CH3CH2=CHCOOH(2)消去反应酯化反应(或取代反应)(3)(C6H10O5)nnH2OnC6H12O62CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O(4)醛基新制氢氧化铜悬浊液(斐林试剂)或银氨溶液(硝酸银的氨溶液、托伦试剂)