1、高考资源网（） 您身边的高考专家2015-2016学年江苏省扬州市江都市大桥高中高二（下）期中生物试卷一、单项选择题：本部分包括20题，每题2分，共40分；每题只有一个选项符合题意 1在植物细胞工程的技术中，无需激素调节的是（）A组织培养中促使细胞脱分化B制备原生质体时去除细胞壁C组织培养中促使细胞再分化D促使融合细胞形成愈伤组织2下列关于生物技术的安全性及伦理问题的观点，错误的是（）A应严格选择转基因植物的目的基因，避免产生对人类有害的物质B当今社会的普遍观点是禁止克隆人的实验，但不反对治疗性克隆C反对设计试管婴儿的原因之一是因为试管婴儿技术属于无性繁殖方式D生物武器具有传染性强、作用范围广
2、等特点，应严格禁止3在“DNA的粗提取与鉴定”实验中，甲、乙、丙、丁四个小组除下表中所列处理方法不同外，其他操作步骤均正确，但实验结果却不同下列有关叙述不正确的是（）组别实验材料提取核物质时加入的溶液去除杂质时加入的溶液DNA鉴定时加入的试剂甲鸡血蒸馏水95%的酒精（25）二苯胺乙菜花蒸馏水95%的酒精（冷却）双缩脲试剂丙猪血蒸馏水95%的酒精（冷却）二苯胺丁鸡血蒸馏水95%的酒精（冷却）二苯胺A实验材料选择错误的组别是丙B沸水浴后试管中溶液颜色变蓝的组别是甲、丁C甲组实验现象差的原因是25的酒精对DNA的凝集效果差D乙组实验不成功仅因为在鉴定时加入了双缩脲试剂4如图是某生态工程示意图，有关说
3、法错误的是（）A用玉米的副产品玉米芯生产木糖醇，可增加经济效益B用残渣来培育食用菌和蛆蛹，实现了物质的多级利用C用蛆蛹粪便作为有机肥还田，运用了能量循环再生的原理D该生态工程的运转离不开人的管理5老年痴呆症患者的脑血管中有一种特殊的一淀粉样蛋白体，它的逐渐积累可能导致神经元损伤和免疫功能下降某些基因的突变会导致一淀粉样蛋白体的产生和积累下列技术不能用于老年痴呆症治疗的是（）A胚胎移植技术B胚胎干细胞技术C单克隆抗体技术D基因治疗技术6生物技术的发展速度很快，已灭绝生物的“复生”将不再是神话如果世界上最后一只野驴刚死亡，以下较易成为“复生”野驴的方法是（）A将野驴的体细胞取出，利用组织培养技术，
4、经脱分化、再分化，培育成新个体B将野驴的体细胞两两融合，再经组织培养培育成新个体C取出野驴的体细胞的细胞核移植到母家驴的去核卵细胞中，再经胚胎移植孕育培养成新个体D将野驴的基因导入家驴的受精卵中，培育成新个体7与普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉能更有效地清除污渍，下列有关叙述错误的是（）A水质、水量、水温都会影响加酶洗衣粉的洗涤效果B加酶洗衣粉中主要添加了酸性蛋白酶和酸性纤维素酶C探究加酶洗衣粉的洗涤效果，应选择同一品牌的普通洗衣粉作对照D加酶洗衣粉的使用，减少了磷的排放，降低了环境污染8杜泊羊以其生长速度快、肉质好等优点，被称为“钻石级”肉用绵羊科研工作者通过胚胎工程快速繁殖杜泊羊的流程如图所示，
5、相关叙述正确的是（）A为了获得更多的卵母细胞，需用雌激素对雌性杜泊羊进行处理B从卵巢中采集的卵母细胞可直接与获能的精子进行体外受精C为避免代孕绵羊对植入胚胎产生排斥反应，应注射免疫抑制剂D为了进一步扩大繁殖规模，可通过胚胎分割技术获得同卵双胎9下列在微生物的实验室培养过程中，关于平板划线操作的叙述正确的是（）A使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌B打开含菌种的试管需要通过火焰灭菌，取出菌种后需马上塞好棉塞C将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线即可D最后应将平板倒置，放入培养箱中培养10如图为苹果酒的发酵装置示意图，下列叙述正确的是（）A发酵过程中酒精的产生速率越来越快B
6、集气管中的气体是酵母菌无氧呼吸产生的CO2C发酵过程中酵母种群呈“J”型增长D若发酵液表面出现菌膜，最可能原因是发酵瓶漏气11做“微生物的分离与培养”实验时，下列叙述正确的是（）A高压灭菌加热结束时，打开放气阀使压力表指针回到零后，开启锅盖B倒平板时，应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上C为了防止污染，接种环经火焰后应趁热快速挑取菌落D用记号笔标记培养皿中菌落时，应标记在皿底上122015年2月3日，英国议会下院通过一项历史性法案，允许以医学手段培育“三亲婴儿”，三亲婴儿的培育过程可选用如下技术路线据图分析，下列叙述错误的是（）A该技术可避免母亲的线粒体遗传基因传递给后代B捐献者携带的
7、红绿色盲基因不能遗传给三亲婴儿C三亲婴儿的染色体全部来自母亲提供的细胞核D三亲婴儿的培育还需要早期胚胎培养和胚胎移植等技术13下列有关受精作用及胚胎发育的说法中，不正确的是（）A观察卵子是否受精的重要标志是卵细胞膜和透明带之间是否出现两个极体B防止多精入卵的两道屏障是顶体反应和卵细胞膜反应C标志着受精作用完成的是两原核融合形成合子D胚胎从透明带内伸展出来的过程称为孵化14在利用葡萄自然发酵产生果酒的过程中，未经杀菌，但其他杂菌不能生长的原因是（）A经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌无其他杂菌B其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作碳源C在缺氧和呈酸性的发酵液中，酵母菌能大量繁殖，其他杂菌不适应环境而被抑
8、制D酵母菌发酵产生大量酒精，杀死了其他杂菌15下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是（）A制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡B温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大C在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的D制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作16下列是有关腐乳制作的几个问题，其中正确的是（）腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理，主要参与的微生物是青霉；用含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形；豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是直立菌丝，豆腐中还有匍匐菌丝；决定腐乳特殊口味的是卤汤；腐乳的营养丰富
9、，是因为大分子物质经过发酵作用分解成小分子且易于消化的物质；卤汤中酒的含量应控制在21%左右，酒的含量过高，腐乳成熟的时间会延长；含量过低，不足以抑制微生物的生长ABCD17下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，错误的是（）A固定化酶的主要目的是实现酶的重复利用B溶解氧交换受阻是固定化酶应用的重要限制因素C固定化细胞用于生产能分泌到细胞外的产物D凝胶与被包埋细胞之间不是通过共价键结合18用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为104的培养基中，得到以下几种统计结果，正确的是（）A涂布了1个平板，统计的菌落数是230B涂布了2个平板，统计的菌落数是215和260，取平均值238
10、C涂布了3个平板，统计的菌落数分别是21、212和256，取平均值163D涂布了3个平板，统计的菌落数分别是210、240和250，取平均值23319下列有关微生物实验室培养的叙述，错误的是（）A样品中活菌数量统计时，接种方法应采用平板划线法B在溶化琼脂时，需要控制火力并不断搅拌，以免发生焦糊C灼烧、高压蒸汽灭菌、紫外线照射等都属于无菌技术D接种时，接种环不能将培养基的表面划破20用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是（）A未接种的选择培养基B未接种的牛肉膏蛋白胨培养基C接种了的选择培养基D接种了的牛肉膏蛋白胨培养基二、多项选择题：本部分包括5题，每题3分，共15分；每题有不止一
11、个选项符合题意 21下列对生物技术及应用的有关叙述中，正确的是（）A制作果醋时通氧不足或温度过低，会导致发酵失败B作为消化酶使用时，蛋白酶制剂可以以口服方式给药C将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌D植物组织培养时需要对外植体和接种器材进行灭菌处理22下列关于DNA粗提取与鉴定的说法正确的是（）A洗涤剂能瓦解细胞膜，同时也能控制DNA在NaCl溶液中的溶解度B在探究洗涤剂对3种植物细胞DNA提取的影响实验中，自变量是洗涤剂和植物种类CDNA鉴定时，需设置对照组D将滤液放在6075的恒温水浴箱中保温1015分钟能去除滤液中的杂质，其原理是利用了DNA和蛋白质对高温耐受性的不同
12、23以下实验操作方法能够达到实验目的是（）A粗提取DNA分子时可利用不同浓度的NaCl溶液去除杂质B制备固定化酵母细胞时，制作的凝胶珠越大越好，越硬越好C采用稀释涂布平板法接种可在固体培养基上获得单菌落D制备单克隆抗体时利用选择性培养基筛选杂交瘤细胞24下列有关微生物培养的说法，错误的是（）A制备固体培养基的操作顺序为计算、称量、溶化、消毒、倒平板B分离能分解纤维素的细菌，要以纤维素为培养基中的唯一碳源C配置培养不同微生物的培养基时都要将PH调至中性D在无氮培养基中加入酚红指示剂可用来鉴定尿素分解菌25甲、乙、丙是三种微生物，表、是三种培养基甲、乙、丙都能在中正常生长繁殖；甲能在中正常生长繁殖
13、，而乙和丙都不能；乙能在中正常生长繁殖，甲、丙都不能下列说法错误的是（）成分含量粉状硫10g+K2HPO44g+FeSO40.5g+蔗糖10g+（NH4）2SO40.4g+H2O100mL+MgSO49.25g+CaCl20.5g+A甲、乙、丙都是异养微生物B甲、乙都是自养微生物、丙是异养微生物C甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物D甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙是自养微生物三、非选择题：本部分包括8题，共65分 26现有两种同科不同属的农作物，甲作物高产不耐盐，乙作物低产但耐盐欲培育出既高产又耐盐的植株，以适应于盐碱地栽培请回答下面的问题：（1）采用_（填“杂交”、“嫁接”或“
14、转基因”）方法可以达到上述目的，这种育种方法的优点是_（2）采用细胞工程育种的方法如下：甲、乙原生质体经诱导融合完成的标志是_以胚状体为材料，经过人工薄膜包装得到的人工种子，在适宜条件下同样能够萌发成幼苗，与天然种子相比，人工种子具有哪些显著的优点？（请举出1条）_动物细胞工程应用较广泛的是单克隆抗体的制备，单克隆抗体最主要的优点是_单克隆抗体的应用主要有两个方面，一个是作为_试剂，能准确地识别各种抗原物质的细微差别，并跟一定抗原发生_另一方面可以用于_和运载药物27如图一是培养小鼠胚胎成纤维细胞（MEF细胞）的示意图，图二是在用MEF细胞制成的饲养层上培养胚胎干细胞（ES细胞）的示意图（1）
15、图一所示，制备细胞悬液时，常用_酶来消化剪碎的组织块配制培养液时，通常需要在合成培养基的基础上添加_等一些天然成分当MEF细胞分裂生长到细胞表面相互接触时就停止分裂，这种现象称为细胞的_（2）ES细胞是由中分离出来的一类细胞，ES细胞在功能上具有发育的_（3）MEF细胞能够分泌某些蛋白质，其合成到分泌至细胞外的过程是：核糖体_囊泡_囊泡，再通过_方式分泌到细胞外在培养液中单独培养ES细胞时，ES细胞容易发生分化，结合图二可推知MEF细胞的作用是_（4）在治疗性克隆过程中，细胞核取自患者细胞，这是为了避免向患者移入组织细胞后体内发生_反应28-氨基丁酸（GABA）是具有降血压、抗焦虑等功能的水溶
16、性氨基酸科研人员通过实验研究了白方腐乳在前发酵、盐腌和后发酵过程中GABA的含量变化，为寻找生产富含GABA腐乳的工艺奠定基础实验步骤如下：豆腐白坯表面接种毛霉孢子后，在适宜的温度和湿度下培养48h，获得毛坯将毛坯分层整齐地摆放在瓶中，盐腌5d腌制后加入卤汤，置于28恒温箱中后发酵90d分别采集各时段的腐乳坯样品，测定GABA含量，结果如下请分析回答：（1）通常含水量为_左右的豆腐适合做腐乳；毛霉生长的适宜温度为_（2）前发酵过程中，毛坯的GABA含量发生明显变化的原因是_（3）步骤中，加盐腌制的正确方法是_此过程腐乳干重中的GABA含量下降，一方面与食盐抑制毛霉生长，酶活性降低有关；另一方面
17、部分GABA会_而导致测定值减小（4）后发酵过程中，GABA含量再次增加的原因是_，后发酵_d后的白方腐乳出厂销售比较适宜29克隆羊的成功轰动世界，它不仅奠定了克隆性治疗疾病的基础，而且解决了器官移植中供体不足的问题，但同时也给人类带来了一些过去尚未遇到的问题如图为人类对克隆羊技术的拓展和应用，请据图回答：（1）图中所涉及的现代生物技术有_和_等（2）下列有关胚胎移植的叙述，正确的是_A冲卵指的是从子宫中冲出卵子B只有供、受体的生理环境高度一致，移入受体的胚胎才能被接受C供体和受体要进行免疫检查，防止发生免疫排斥反应D不同动物胚胎移植的时间不同，人的胚胎移植最好在原肠胚时期进行（3）图中两个克
18、隆动物长大后，各方面特征与原型动物相同，这说明_具有全能性，早期胚胎发育在_阶段及以前的细胞是全能细胞（4）使用培养基进行胚胎干细胞培养时，通常要加入_成分，保证被培养细胞处于无菌环境，还需要提供无毒及氧气充足的环境，还需要保证细胞生活所需的_等30为了调查赣江的水质状况，某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量，并进行了细菌的分离等工作回答下列问题：（1）制备实验所需的培养基时，在各成分都溶化后和分装前，要进行的是_和灭菌，对培养基进行灭菌的常用方法是_倒平板时要待平板冷凝后，将平板倒置，其主要原因是_（2）该小组可采用上图所示的_（方法）检测水样中的细菌含量在接种前，随机取若干灭菌后的空平板
19、先行培养了一段时间，这样做的目的是_；然后，将1mL水样稀释100倍，在3个平板上用涂布法分别接入0.1mL稀释液；经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为39、38和37据此可得出每升水样中的活菌数（3）该小组采用平板划线法分离水样中的细菌操作时，接种环通过灼烧灭菌，在第二次及以后划线时，总是从上一次的末端开始划线这样做的原因是_，最终可以达到_的目的（4）在纯化过程中，在固体培养基上划线分离过程中，正确的操作是_A每次划线时，接种环都需要蘸菌液一次B划线分离时，需要把接种环深入到培养基中进行接种C划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连D在超净平台中进行接种时，不能关闭过滤风31图为“DN
20、A的粗提取与鉴定”实验过程中的一些重要操作示意图，请分析回答有关问题：（1）正确的操作顺序是_（用字母和箭头表示）（2）图C、E步骤都加入了蒸馏水，但其目的不同，分别是_和_（3）图A步骤中所用酒精必须是经过_的才能使用，该步骤的目的是_（4）为鉴定A中所得到的丝状物的主要成分为DNA，可滴加_试剂后沸水浴，如果出现_则证明该丝状物的主要成分为DNA（5）由于鸡血较难找到，某学生试图用人血代替，结果没有成功，其原因最可能是_32科研人员为了分离、筛选蓝莓果酒专用酵母来改善蓝霉果酒的品质，进行了如下实验：取不同品种成熟蓝莓制果浆，置于恒温培养箱中自然发酵，直至产生大量气泡和明显酒味将蓝莓发酵液梯
21、度稀释后，进行涂布平板操作，每个梯度3个平板，并在恒温下培养2d，根据酵母菌菌落特征挑取单菌落将挑取的单菌落扩大培养后，通过平板划线法分离纯化并保存检测筛选菌株的发酵性能，得到如下实验结果品种乙醇体积分数/%pH8%10%12%14%15%4.002.982.031.48葡萄酿酒酵母+-+-BL-21+-+-BF-09+-+-BF-17+-+-注：“-”表示不产气；“+”表示产气，“+”越多产气越多分析回答：（1）酵母细胞中能产生CO2的场所是_步骤恒温培养箱的温度控制在22左右，其主要目的是_酵母菌与果醋发酵所需的微生物在结构上最主要的区别是_；酵母菌的新陈代谢类型是_（2）步骤中，发酵液应
22、使用_进行梯度稀释稀释涂布平板法依据的原理是在稀释度足够高的菌液里，将聚集在一起的菌种分散成_，从而能在培养基表面形成单个菌落“一个菌落”在生态学中属于一个_（种群或群落）（3）步骤平板划线时，每次划线前后都要用_法对接种环进行灭菌（4）根据实验结果推知，_（品种）是较理想的酿酒菌种33人工瘤胃模仿了牛羊等反刍动物的胃，可用来发酵处理秸秆提高秸秆的营养价值为了增强发酵效果，研究人员从牛胃中筛选纤维素酶高产菌株，并对其降解纤维素能力进行了研究请回答下列问题：（1）在样品稀释和涂布平板步骤中，下列选项不需要的是_（填序号）酒精灯培养皿显微镜无菌水（2）在涂布平板时，滴加到培养基表面的菌悬液量不宜过
23、多的原因是_（3）向试管内分装含琼脂的培养基时，若试管口粘附有培养基，需要用酒精棉球擦净的原因是_（4）刚果红可以与纤维素形成红色复合物，但并不与纤维素降解产物纤维二糖和葡萄糖发生这种反应研究人员在刚果红培养基平板上，筛到了几株有透明降解圈的菌落（见图1）图1中降解圈大小与纤维素酶的_有关图1中降解纤维素能力最强的菌株是_（填图中序号）（5）研究人员用筛选到的纤维素酶高产菌株J1和J4，在不同温度和pH条件下进行发测得发酵液中酶活性的结果见图2，推测菌株_更适合用于人工瘤胃发酵，理由是_2015-2016学年江苏省扬州市江都市大桥高中高二（下）期中生物试卷参考答案与试题解析一、单项选择题：本部
24、分包括20题，每题2分，共40分；每题只有一个选项符合题意0 1在植物细胞工程的技术中，无需激素调节的是（）A组织培养中促使细胞脱分化B制备原生质体时去除细胞壁C组织培养中促使细胞再分化D促使融合细胞形成愈伤组织【考点】植物体细胞杂交的过程【分析】植物组织培养时，需要在培养基中加入生长素和细胞分裂素等激素；用纤维素酶和果胶酶去掉细胞壁，得到原生质体【解答】解：植物组织培养包括脱分化和再分化两个阶段；植物培养过程中需要在培养基中加入植物激素，如生长素和细胞分裂素等制备原生质体需要用纤维素酶和果胶酶除掉细胞壁，B错误故选：B【点评】本题主要考查植物组织培养过程，很基础，只要熟记相关知识即可2下列关
25、于生物技术的安全性及伦理问题的观点，错误的是（）A应严格选择转基因植物的目的基因，避免产生对人类有害的物质B当今社会的普遍观点是禁止克隆人的实验，但不反对治疗性克隆C反对设计试管婴儿的原因之一是因为试管婴儿技术属于无性繁殖方式D生物武器具有传染性强、作用范围广等特点，应严格禁止【考点】转基因生物的安全性问题；治疗性克隆的操作过程【专题】正推法；生物技术的安全性和伦理问题【分析】（1）生物技术安全性问题包括食物安全、生物安全、环境安全三个方面（2）伦理问题主要在克隆人的问题上出现争议【解答】解：A、严格选择转基因植物的目的基因，可避免产生对人类有害的物质，减少人们对转基因食物安全的担忧，A正确；
26、B、当今社会的普遍观点是禁止克隆人的实验，特别是生殖性克隆，但不反对治疗性克隆，B正确；C、试管婴儿可以设计婴儿的性别，反对设计试管婴儿的原因之一是有人滥用此技术选择性设计婴儿，C错误；D、生物武器是指有意识的利用微生物、毒素、昆虫侵袭敌人的军队、人口、农作物或者牲畜等目标，以达到战争目的一类武器，有传染性强、作用范围广等特点，应严格禁止，D正确故选：C【点评】本题考查了社会热点生物技术安全性和伦理问题，意在考查学生对知识的熟练掌握程度，试题难度一般3在“DNA的粗提取与鉴定”实验中，甲、乙、丙、丁四个小组除下表中所列处理方法不同外，其他操作步骤均正确，但实验结果却不同下列有关叙述不正确的是（
27、）组别实验材料提取核物质时加入的溶液去除杂质时加入的溶液DNA鉴定时加入的试剂甲鸡血蒸馏水95%的酒精（25）二苯胺乙菜花蒸馏水95%的酒精（冷却）双缩脲试剂丙猪血蒸馏水95%的酒精（冷却）二苯胺丁鸡血蒸馏水95%的酒精（冷却）二苯胺A实验材料选择错误的组别是丙B沸水浴后试管中溶液颜色变蓝的组别是甲、丁C甲组实验现象差的原因是25的酒精对DNA的凝集效果差D乙组实验不成功仅因为在鉴定时加入了双缩脲试剂【考点】DNA的粗提取和鉴定【专题】实验分析题；从生物材料提取特定成分【分析】1、DNA粗提取和鉴定的原理：（1）DNA的溶解性：DNA和蛋白质等其他成分在不同浓度NaCl溶液中溶解度不同；DNA
28、不溶于酒精溶液，但细胞中的某些蛋白质溶于酒精；DNA对酶、高温和洗涤剂的耐受性（2）DNA的鉴定：在沸水浴的条件下，DNA遇二苯胺会被染成蓝色2、DNA粗提取和鉴定的过程：（1）实验材料的选取：凡是含有DNA的生物材料都可以考虑，但是使用DNA含量相对较高的生物组织，成功的可能性更大（2）破碎细胞，获取含DNA的滤液：动物细胞的破碎比较容易，以鸡血细胞为例，在鸡血细胞液中加入一定量的蒸馏水，同时用玻璃棒搅拌，过滤后收集滤液即可如果实验材料是植物细胞，需要先用洗涤剂溶解细胞膜例如，提取洋葱的DNA时，在切碎的洋葱中加入一定的洗涤剂和食盐，进行充分的搅拌和研磨，过滤后收集研磨液（3）去除滤液中的杂
29、质：方案一的原理是DNA在不同浓度NaCl溶液中溶解度不同；方案二的原理是蛋白酶分解蛋白质，不分解DNA；方案三的原理是蛋白质和DNA的变性温度不同方案二是利用蛋白酶分解杂质蛋白，从而使提取的DNA与蛋白质分开；方案三利用的是DNA和蛋白质对高温耐受性的不同，从而使蛋白质变性，与DNA分离（4）DNA的析出与鉴定将处理后的溶液过滤，加入与滤液体积相等、冷却的酒精溶液，静置23min，溶液中会出现白色丝状物，这就是粗提取的DNA用玻璃棒沿一个方向搅拌，卷起丝状物，并用滤纸吸取上面的水分取两支20ml的试管，各加入物质的量浓度为2mol/L的NaCl溶液5ml，将丝状物放入其中一支试管中，用玻璃棒
30、搅拌，使丝状物溶解然后，向两支试管中各加入4ml的二苯胺试剂混合均匀后，将试管置于沸水中加热5min，待试管冷却后，比较两支试管溶液颜色的变化，看看溶解有DNA的溶液是否变蓝【解答】解：A、鸡血、菜花中都含有DNA，而猪是哺乳动物，其成熟的红细胞中不含DNA，因此实验材料选择错误的组别是丙，A正确；B、甲、乙、丁的实验材料中都含有DNA，但乙为植物，将植物细胞放入蒸馏水中时，植物细胞不会吸水胀破，且DNA应该用二苯胺鉴定，而不能用双缩脲试剂鉴定，因此沸水浴后试管中溶液颜色变蓝的组别是甲、丁，B正确；C、甲组实验现象差的原因是25的酒精对DNA的凝集效果差，C正确；D、乙为植物，将植物细胞放入蒸
31、馏水中时，植物细胞不会吸水胀破，且DNA应该用二苯胺鉴定，而不能用双缩脲试剂鉴定，D错误故选：D【点评】本题考查DNA的粗提取和鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累4如图是某生态工程示意图，有关说法错误的是（）A用玉米的副产品玉米芯生产木糖醇，可增加经济效益B用残渣来培育食用菌和蛆蛹，实现了物质的多级利用C用蛆蛹粪便作为有机肥还田，运用了能量循环再生的原理D该生态工程的运转离不开人的管理【考点】生态工程依据的生态学原理【分析】生态工程建设目的：遵循自然界物质循环的规律，充分发挥资源的生产潜力，防止环
32、境污染，达到经济效益和生态效益的同步发展生态经济：主要是通过实行“循环经济”原则，使一个系统产生出的污染物，能够成为本系统或者另一个系统的生产原料，从而实现废弃物的资源化，而实现循环经济最重要的手段之一是生态工程【解答】解：A、用玉米的副产品玉米芯生产木糖醇，可以作为其他产品的原料，可增加经济效益，故A正确；B、用残渣来培育食用菌和蛆蛹，充分利用了分解者分解残渣的物质，变废为宝，实现了物质的多级利用，故B正确；C、能量不能循环利用，只能多级利用，故C错误；D、生态工程离不开人的作用，人的作用比较突出，故D正确故选：C【点评】本题考查了生态工程的原理和功能的相关内容意在考查考生理解所学知识的要点
33、，把握知识间的内在联系的能力5老年痴呆症患者的脑血管中有一种特殊的一淀粉样蛋白体，它的逐渐积累可能导致神经元损伤和免疫功能下降某些基因的突变会导致一淀粉样蛋白体的产生和积累下列技术不能用于老年痴呆症治疗的是（）A胚胎移植技术B胚胎干细胞技术C单克隆抗体技术D基因治疗技术【考点】胚胎移植；单克隆抗体的制备过程；胚胎干细胞的来源及分化【分析】采用胚胎干细胞技术可以产生新的神经元细胞，单克隆抗体技术定向改善免疫能力，基因治疗技术可以从基因水平对老年痴呆进行治疗，而胚胎移植技术则不能治疗老年痴呆【解答】解：A、胚胎移植是为了获得优良个体，不能用于治疗疾病，故A错误；B、胚胎干细胞技术能提供和修复受损伤
34、的神经元，故B正确；C、单克隆抗体技术能降低淀粉样蛋白体的含量，定向改善免疫能力，故C正确；D、基因治疗技术能导入正常的基因，治疗老年痴呆症，故D正确故选：A【点评】本题主要考查了现代生物技术的应用，意在考查学生分析问题和解决问题的能力6生物技术的发展速度很快，已灭绝生物的“复生”将不再是神话如果世界上最后一只野驴刚死亡，以下较易成为“复生”野驴的方法是（）A将野驴的体细胞取出，利用组织培养技术，经脱分化、再分化，培育成新个体B将野驴的体细胞两两融合，再经组织培养培育成新个体C取出野驴的体细胞的细胞核移植到母家驴的去核卵细胞中，再经胚胎移植孕育培养成新个体D将野驴的基因导入家驴的受精卵中，培育
35、成新个体【考点】动物体细胞克隆【分析】1、动物核移植的概念：将动物的一个细胞的细胞核移入一个去掉细胞核的卵母细胞中，使其重组并发育成一个新的胚胎这个新的胚胎最终发育为动物个体核移植得到的动物称克隆动物2、动物体细胞核移植技术的应用：加速家畜遗传改良进程，促进良畜群繁育；保护濒危物种，增大存活数量；生产珍贵的医用蛋白；作为异种移植的供体；用于组织器官的移植等【解答】解：A、由于动物细胞的全能性受到限制，目前动物细胞还不能培养成动物个体，A错误；B、由于动物细胞的全能性受到限制，目前动物细胞融合技术还不能产生生物体，B错误；C、将野驴的体细胞核移植到雌性家驴的去核卵细胞中，可以克隆形成野驴，C正确
36、；D、将野驴的基因导入家驴的受精卵中，只能培育出转基因驴，不能让野驴“复生”，D错误故选：C【点评】本题考查核移植技术及应用，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络的能力；能运用所学知识，理解联系实际，解决自然界中生物学问题的能力7与普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉能更有效地清除污渍，下列有关叙述错误的是（）A水质、水量、水温都会影响加酶洗衣粉的洗涤效果B加酶洗衣粉中主要添加了酸性蛋白酶和酸性纤维素酶C探究加酶洗衣粉的洗涤效果，应选择同一品牌的普通洗衣粉作对照D加酶洗衣粉的使用，减少了磷的排放，降低了环境污染【考点】脂肪酶、蛋白酶的洗涤效果【分析】1、加酶洗衣粉是
37、指含有酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶，其中，应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污迹从衣物上脱落脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能分别将大分子的脂肪、淀粉和纤维素水解为小分子物质，使洗衣粉具有更好的去污能力2、影响加酶洗衣粉活性的条件：温度、pH和水量影响加酶洗衣粉的效果的因素：水温、水量、水质、洗衣粉的用量、衣物的质地、大小、浸泡和洗涤的时间3、加酶洗衣粉的酶不易失活，原因：该酶是通过基因工程生产出的特殊酶；用特殊化学物质将酶包裹，使其与洗涤剂隔离；加酶洗衣粉的酶能
38、耐酸、耐碱、耐较高温度和能忍受表面活性剂【解答】解：A、水质、水量、水温都会影响加酶洗衣粉的洗涤效果，A正确；B、加酶洗衣粉中主要添加了碱性蛋白酶和碱性脂肪酶，B错误；C、探究加酶洗衣粉的洗涤效果，应选择同一品牌的普通洗衣粉作对照，C正确；D、加酶洗衣粉的使用，减少了磷的排放，降低了环境污染，D正确故选：B【点评】本题主要考查加酶洗衣粉的相关知识，意在强化学生对酶的作用特点的识记与理解对加酶洗衣粉的洗涤原理、温度和PH对酶活性的影响的综合理解并把握知识点的内在联系是解题的关键8杜泊羊以其生长速度快、肉质好等优点，被称为“钻石级”肉用绵羊科研工作者通过胚胎工程快速繁殖杜泊羊的流程如图所示，相关叙
39、述正确的是（）A为了获得更多的卵母细胞，需用雌激素对雌性杜泊羊进行处理B从卵巢中采集的卵母细胞可直接与获能的精子进行体外受精C为避免代孕绵羊对植入胚胎产生排斥反应，应注射免疫抑制剂D为了进一步扩大繁殖规模，可通过胚胎分割技术获得同卵双胎【考点】真题集萃；胚胎移植；胚胎分割移植【分析】阅读题干可知本题涉及的知识点是胚胎工程，明确知识点，梳理相关知识，分析题图，根据选项描述结合基础知识做出判断【解答】解：A、超数排卵用促性腺激素而不是雌激素，故A选项错误；B、根据采集部位而定，如果是从输卵管采集的卵细胞，已发育成熟，可直接与获能的精子在体外受精；如果是从卵巢是采集的卵细胞，未发育成熟，都要经过体外
40、人工培养成熟后才能与获能的精子受精，故B选项错误；C、受体对移入子宫的外来胚胎基本上不发生免疫排斥反应，不需要注射免疫抑制剂，故C选项错误；D、为了进一步扩大繁殖规模，可通过胚胎分割技术获得同卵双胎或多胎，故D选项正确故选：D【点评】本题考查胚胎工程的相关知识，意在考查学生的识图能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力9下列在微生物的实验室培养过程中，关于平板划线操作的叙述正确的是（）A使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌B打开含菌种的试管需要通过火焰灭菌，取出菌种后需马上塞好棉塞C将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线即可D最后应将平板倒置，放入培养箱中培养【考点
41、】微生物的分离和培养【分析】平板划线法通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面；在数次划线后培养，可以分离由一个细菌繁殖而来的肉眼可见的子细胞群为菌落转换划线角度后要对接种环进行灼烧灭菌再进行划线；等待平板冷却凝固后需要倒过来放置，目的是防止培养皿内壁上出现的冷凝水污染培养基【解答】解：A、使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中还需灭菌，因为接种环会感染细菌，故A错误B、打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后还需通过火焰灭菌，再塞上棉塞；故B错误C、将沾有菌种的接种环迅速伸人平板内，划三至五条平行线，还需盖上培养皿盖，防止空气中杂菌混入，故C错误
42、D、最后将平板倒置，防止盖子水滴落引起污染，有利培养基水蒸发；故D正确故选D【点评】本题考查平板划线操作的相关知识，意在考查学生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构10如图为苹果酒的发酵装置示意图，下列叙述正确的是（）A发酵过程中酒精的产生速率越来越快B集气管中的气体是酵母菌无氧呼吸产生的CO2C发酵过程中酵母种群呈“J”型增长D若发酵液表面出现菌膜，最可能原因是发酵瓶漏气【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋【分析】1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型果酒制作的原理：（1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12
43、H2O+能量；（2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型果醋制作的原理：醋酸菌是-种好氧性细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动实验表明，醋酸菌对氧气的含当量特别敏感，当进行深层发酵时，即使只是短时间中断通人氧气，也会引起醋酸菌死亡当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸【解答】解：A、酒精发酵过程中，开始时，酒精的产生速率逐渐加快，后来保持相对稳定，最后由于营养物质逐渐被消耗等原因，酒精的产生速率逐渐减慢，A错误；B、集气管中
44、的气体是酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸产生的CO2，B错误；C、发酵过程中酵母种群呈“S”型增长，C错误；D、若发酵液表面出现菌膜，最可能原因是发酵瓶漏气，醋酸菌大量繁殖所致，D正确故选：D【点评】本题结合图解，考查果酒和果醋的制作，要求考生识记参与果酒和果醋制作的微生物及其代谢类型，掌握果酒和果醋制作的原理及条件；掌握果酒和果醋发酵装置，能结合所学的知识准确判断各选项11做“微生物的分离与培养”实验时，下列叙述正确的是（）A高压灭菌加热结束时，打开放气阀使压力表指针回到零后，开启锅盖B倒平板时，应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上C为了防止污染，接种环经火焰后应趁热快速挑取菌落D用记号笔标
45、记培养皿中菌落时，应标记在皿底上【考点】微生物的分离和培养【分析】1、无菌操作，包括灭菌和消毒两种方式，消毒的方法有巴氏消毒法、酒精消毒、煮沸消毒法；灭菌的方法有干热灭菌、灼烧灭菌和高压蒸汽灭菌；2、微生物的接种：微生物接种的方法很多，最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法，常用来统计样品活菌数目的方法是稀释涂布平板法3、平板划线法：通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基表面【解答】解：A、高压灭菌加热结束，等待压力表指针回到零后，才能开启锅盖，不能打开放气阀使压力表指针回到零，A错误；B、倒平板过程中不能打开培养皿的皿盖，B错误；C、接种环火焰上灼烧后，
46、待冷却后才可以快速挑取菌落，C错误；D、用记号笔标记培养皿中菌落时，应标记在皿底上，D正确故选：D【点评】本题考查了微生物培养的相关知识，属于对识记、理解层次的考查培养基常用的灭菌方法是高压蒸汽灭菌；灭菌和消毒的区别在于灭菌是用强烈的物理方法杀死了全部的微生物及其芽孢、孢子122015年2月3日，英国议会下院通过一项历史性法案，允许以医学手段培育“三亲婴儿”，三亲婴儿的培育过程可选用如下技术路线据图分析，下列叙述错误的是（）A该技术可避免母亲的线粒体遗传基因传递给后代B捐献者携带的红绿色盲基因不能遗传给三亲婴儿C三亲婴儿的染色体全部来自母亲提供的细胞核D三亲婴儿的培育还需要早期胚胎培养和胚胎移
47、植等技术【考点】基因、蛋白质与性状的关系；人工受精、试管婴儿等生殖技术；胚胎移植【分析】1、动物细胞核移植：将动物的一个细胞的细胞核移入一个去掉细胞核的卵母细胞中，使其重组并发育成一个新的胚胎，这个新的胚胎最终发育为克隆动物动物细胞核移植技术的原理是动物细胞核具有全能性克隆动物的遗传物质来自双亲，其核遗传物质来自供核生物，而细胞质基因来自提供细胞质的生物2、动物细胞培养技术是其他动物工程技术的基础3、线粒体中遗传物质的遗传方式为细胞质遗传（母系遗传）【解答】解：A、根据图示可知卵母细胞的细胞质来自于捐献者，可避免母亲的线粒体遗传基因传递给后代，A正确；B、捐献者只是提供了卵母细胞的细胞质，所以
48、其细胞核中携带的红绿色盲基因不能遗传给三亲婴儿，B正确；C、三亲婴儿的染色体来自母亲和父亲提供的细胞核，C错误；D、三亲婴儿的培育需要核移植、体外受精、早期胚胎培养和胚胎移植等技术，D正确故选：C【点评】本题考查动物细胞核移植技术、动物细胞培养，要求考生识记动物细胞核移植技术的概念、原理及应用，明确克隆动物的遗传物质两自双亲；识记动物细胞培养的过程、条件及应用，能运用所学的知识准确判断各选项13下列有关受精作用及胚胎发育的说法中，不正确的是（）A观察卵子是否受精的重要标志是卵细胞膜和透明带之间是否出现两个极体B防止多精入卵的两道屏障是顶体反应和卵细胞膜反应C标志着受精作用完成的是两原核融合形成
49、合子D胚胎从透明带内伸展出来的过程称为孵化【考点】动物胚胎发育的概念；动物胚胎发育的过程【分析】受精过程为：顶体反应穿越放射冠穿越透明带（透明带反应）卵细胞膜反应（卵黄膜封闭作用）卵子完成减数第二次分裂并释放第二极体雌雄原核的形成、核膜消失，雌、雄原核融合形成合子第一次卵裂开始其中透明带反应和卵黄膜封闭作用是防止多精人卵的两道屏障减数第一次分裂在排卵前后完成，而排卵是指卵子从卵泡中排出，所以排出的卵子还不成熟，可能是初级卵母细胞，也可能是次级卵母细胞【解答】解：A、当精子与处于减二中期的次级卵母细胞结合时（即受精时），次级卵母细胞才被激活分裂出第二极体，所以只要在卵黄膜和透明带之间能看到两个极
50、体就代表有精子与其受精，A正确；B、透明带反应是防止多精入卵的第一道屏障，卵黄膜封闭作用是防止多精入卵的第二道屏障，B错误；C、两原核融合形成合子标志着受精作用完成，C正确；D、孵化是指胚胎从透明带内伸展出来的过程，D正确故选：B【点评】本题考查精子和卵子的发生、受精作用等知识，相关知识点要求考生识记即可，属于考纲识记层次的考查要求考生明确减数第一次分裂在排卵前后完成，所以排出的卵子还不成熟，可能是初级卵母细胞，也可能是次级卵母细胞14在利用葡萄自然发酵产生果酒的过程中，未经杀菌，但其他杂菌不能生长的原因是（）A经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌无其他杂菌B其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作碳源C在
51、缺氧和呈酸性的发酵液中，酵母菌能大量繁殖，其他杂菌不适应环境而被抑制D酵母菌发酵产生大量酒精，杀死了其他杂菌【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋【分析】果酒制作菌种是酵母菌，代谢类型是兼性厌氧型，属于真核细胞中的真菌，适宜生存的温度条件是1825，酵母菌能在pH值为3.0-7.5 的范围内生长，最适pH 值为pH4.5-5.0在酿酒过程中前期需氧、后期不需氧，其相关的化学反应式为：C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量【解答】解：A、冲洗的目的是洗去浮尘，在冲洗过程中，杂菌和酵母菌被洗掉的机会是均等的，A错误；B、异养微生物都能利用糖，B错误；C、在缺氧和呈酸性的发酵液中，酵母菌能大量繁殖
52、，其他杂菌不适应环境而被抑制，C正确；D、酵母菌发酵产生大量酒精，杀死了其他杂菌，但同时也会抑制自身的生长，D错误故选：C【点评】本题考查了果酒制作的相关知识，考生要理解在利用葡萄自然发酵产生果酒的过程中，无需灭菌处理，这是酵母菌特殊的生活条件决定的，即其在缺氧和呈酸性的发酵液中能大量繁殖15下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是（）A制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡B温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大C在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的D制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作【考点】酒酵母制
53、酒及乙酸菌由酒制醋【分析】1、酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生活：在有氧时，酵母菌大量繁殖，但是不起到发酵效果；在无氧时，繁殖速度减慢，但是此时可以进行发酵在利用酵母菌发酵时最好是先通入足够的无菌空气在有氧环境下一段时间使其繁殖，再隔绝氧气进行发酵20左右最适合酵母菌繁殖，酒精发酵的最佳温度是在1825，pH最好是弱酸性 2、醋酸菌好氧性细菌，当缺少糖源时和有氧条件下，可将乙醇（酒精）氧化成醋酸表达式为：C2H5OHCH3COOH+H2O；当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸 醋酸菌生长的最佳温度是在3035【解答】解：A、果酒制备的菌种是酵母菌，瓶口需密闭，进行无氧呼吸产生酒
54、精；果醋制备的菌种是醋酸菌，属于好氧型细菌，则中断通氧可能会引起醋酸菌死亡，A正确；B、温度对酵母菌和醋酸菌的发酵都有影响，在制葡萄酒时温度要控制在1825，而在制葡萄醋时则要将温度控制在3035，温度影响细胞呼吸过程中酶的活性，对酵母菌酒精发酵和醋酸菌的发酵都有很大影响，B错误；C、在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的，醋酸菌发酵形成醋酸使得果酒变酸，C正确；D、制备果酒和果醋时用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒，并注意无菌操作，D正确故选：B【点评】本题考查果酒和果醋制备的相关知识，意在考查学生的识记和理解能力，属于中档题16下列是有关腐乳制作的几个问题，其中正
55、确的是（）腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理，主要参与的微生物是青霉；用含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形；豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是直立菌丝，豆腐中还有匍匐菌丝；决定腐乳特殊口味的是卤汤；腐乳的营养丰富，是因为大分子物质经过发酵作用分解成小分子且易于消化的物质；卤汤中酒的含量应控制在21%左右，酒的含量过高，腐乳成熟的时间会延长；含量过低，不足以抑制微生物的生长ABCD【考点】制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件【分析】腐乳的制作过程主要是：让豆腐上长出毛霉加盐腌制加卤汤装瓶密封腌制1、让豆腐上长出毛霉：将豆腐块平放在笼屉内，将笼屉中的温度控制在1518，并保持在一定的
56、湿度约48h后，毛霉开始生长，3d之后菌丝生长旺盛，5d后豆腐块表面布满菌丝豆腐块上生长的毛霉来自空气中的毛霉孢子2、加盐腌制：将长满毛霉的豆腐块分层整齐地摆放在瓶中，同时逐层加盐，随着层数的加高而增高盐量，接近瓶口表面的盐要铺厚一些加盐研制的时间约为8d左右加盐可以析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬，在后期的制作过程中不会过早酥烂同时，盐能抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质3、加卤汤装瓶：卤汤直接关系到腐乳的色、香、味卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的卤汤中的酒可以选用料酒、黄酒、米酒、高粱酒等，含量一般控制在12%左右加酒可以抑制微生物的生长，同时能使腐乳具有独特的香味香辛料种类很多，如胡椒、
57、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料可以调制腐乳的风味，也具有防腐杀菌的作用可据个人口味配置卤汤4、密封腌制【解答】解：腐乳的制作过程中起主要作用的微生物是毛霉，因为毛霉能产生蛋白酶和脂肪酶，这些酶能将豆腐中的大分子物质分解成小而且易于消化的物质，错误；用含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形；所以需要加盐析出豆腐中的水分，正确；豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是直立菌丝，豆腐中还有匍匐菌丝，正确；卤汤直接关系到腐乳的色、香、味，正确；腐乳中毛霉能产生蛋白酶和脂肪酶，这些酶能将豆腐中的大分子物质分解成小而且易于消化的物质，正确；卤汤中含酒量应该控制在12%左右，错误所以，正确故选：B【点评】
58、本题主要考查腐乳制作过程在的相关知识，意在强化学生对所学知识点的识记与理解17下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，错误的是（）A固定化酶的主要目的是实现酶的重复利用B溶解氧交换受阻是固定化酶应用的重要限制因素C固定化细胞用于生产能分泌到细胞外的产物D凝胶与被包埋细胞之间不是通过共价键结合【考点】制备和应用固相化酶【分析】固定化酶、固定化细胞的比较：固定化酶固定化细胞酶的种类一种一系列酶制作方法吸附法、交联法、包埋法吸附法、包埋法是否需要营养物质否是缺点不利于催化一系列的酶促反应反应物不宜与酶接近，尤其是大分子物质，反应效率下降优点既能与反应物接触，又能与产物分离可以反复利用成本低，操【解答】解
59、：A、同直接利用酶相比，固定化酶可多次重复利用，A正确；B、利用固定化酶，是酶促反应，没有生物参与，所以不需提供营养条件和氧气，B错误；C、固定化细胞用于生产能分泌到细胞外的产物，C正确；D、包埋法是指是将微生物或相比包埋在凝胶的微小格子或微胶囊等有限空间内，微生物被包裹在该空间内不能离开，而底物和产物能自由地进出这个空间，故凝胶与被包埋细胞之间不是通过共价键结合，D正确故选：B【点评】本题考查固定化酶技术和细胞固定化技术的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力18用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为104的培养基中，得到以
60、下几种统计结果，正确的是（）A涂布了1个平板，统计的菌落数是230B涂布了2个平板，统计的菌落数是215和260，取平均值238C涂布了3个平板，统计的菌落数分别是21、212和256，取平均值163D涂布了3个平板，统计的菌落数分别是210、240和250，取平均值233【考点】测定某种微生物的数量【分析】检测土壤中细菌总数，可以看出采用的计数方法是稀释涂布平板法进行计数用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数时，在每一个梯度浓度内，至少要涂布3个平板，选择菌落数在30300的进行记数，求起平均值，再通过计算得出土壤中细菌总数【解答】解：用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数时，在每一
61、个梯度浓度内，至少要涂布3个平板，确定对照组无菌后，选择菌落数在30300的进行记数，求起平均值，再通过计算得出土壤中细菌总数故选：D【点评】本题考查了检测土壤中细菌数量的检测方法，属于识记内容，理解、识记稀释涂布平板法的过程，就可以做出正确的答案19下列有关微生物实验室培养的叙述，错误的是（）A样品中活菌数量统计时，接种方法应采用平板划线法B在溶化琼脂时，需要控制火力并不断搅拌，以免发生焦糊C灼烧、高压蒸汽灭菌、紫外线照射等都属于无菌技术D接种时，接种环不能将培养基的表面划破【考点】微生物的分离和培养【专题】正推法【分析】1实验室常用的消毒方法煮沸消毒；化学药物消毒；紫外线消毒2实验室常用的
62、灭菌方法灼烧灭菌：将微生物的接种工具，如接种环、接种针或其他金属工具，直接在酒精灯火焰的充分燃烧层灼烧，可以迅速彻底地灭菌，此外，在接种过程中，试管口或瓶口等容易被污染的部位，也可以通过火焰燃烧来灭菌；干热灭菌：能耐高温的，需要保持干燥的物品，如玻璃器皿（吸管、培养皿）和金属用具等，可以采用这种方法灭菌；高压蒸汽灭菌：将灭菌物品放置在盛有适量水的高压蒸汽灭菌锅内，为达到良好的灭菌效果，一般在压力为100 kPa，温度为121的条件下，维持1530 min3、微生物常见的接种的方法平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，
63、随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落【解答】解：A、样品中活菌数量统计时，接种方法应采用稀释涂布平板法，A错误；B、琼脂属于多糖，在熔化琼脂时，需要控制火力并不断搅拌，以免发生焦糊，B正确；C、灭菌和消毒都属于无菌技术，常用的灭菌方法主要有灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌，静止的空气常用紫外线照射等都属于无菌技术，C正确D、接种时，接种环不能将培养基的表面划破，D正确故选：A【点评】本题主要考查培养基的制作、无菌技术、微生物的计数及微生物的培养，意在强化学生对相关知识的识记、理解与运用20用来
64、判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是（）A未接种的选择培养基B未接种的牛肉膏蛋白胨培养基C接种了的选择培养基D接种了的牛肉膏蛋白胨培养基【考点】培养基对微生物的选择作用【分析】对照实验是指除所控因素外其它条件与被对照实验完全对等的实验判断选择培养基是否起到了选择作用，则接种了的选择培养基是实验组，而接种了的牛肉膏蛋白胨培养基属于对照组【解答】解：将菌液稀释相同的倍数，在牛肉膏蛋白胨培养基上生长的菌落数目应明显多于选择培养基上的数目，因此牛肉膏蛋白胨培养基是对照组对照组遵循的原则是单一变量，所以需要与选择培养基一样接种、培养故选：D【点评】本题主要考查实验过程中遵循的对照原则、单一变
65、量意在等内容，意在加强学生的实验遵循的原则的理解与运用二、多项选择题：本部分包括5题，每题3分，共15分；每题有不止一个选项符合题意 21下列对生物技术及应用的有关叙述中，正确的是（）A制作果醋时通氧不足或温度过低，会导致发酵失败B作为消化酶使用时，蛋白酶制剂可以以口服方式给药C将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌D植物组织培养时需要对外植体和接种器材进行灭菌处理【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋；制备和应用固相化酶；植物的组织培养【专题】实验分析题；果酒、果醋、腐乳和泡菜的制作；植物的组织培养【分析】阅读题干可知本题是考查果醋的制作、酶制剂的应用、固定化酵母细胞、植物组织
66、培养的相关知识，先阅读题干找出实验目的，根据实验目的对相关知识进行梳理，并根据问题提示结合基础知识进行回答【解答】解：A、制作果醋是通过醋酸菌进行有氧发酵，所以通氧不足或温度过低会造成发酵失败，A正确；B、消化酶在消化道内起作用，则蛋白酶制剂以口服方式给药，B正确；C、固定化酵母细胞在凝胶珠中，用无菌水冲洗可洗去CaCl2和表面的杂菌，C正确；D、植物组织培养时培养基需要进行灭菌，外植体需要进行消毒，D错误故选：D【点评】本题考查果醋的制作、酶制剂的应用、固定化酵母细胞、植物组织培养的相关知识，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验采用的方法、实验材料的选择、实验现象等，需要考生在平时的
67、学习过程中注意积累22下列关于DNA粗提取与鉴定的说法正确的是（）A洗涤剂能瓦解细胞膜，同时也能控制DNA在NaCl溶液中的溶解度B在探究洗涤剂对3种植物细胞DNA提取的影响实验中，自变量是洗涤剂和植物种类CDNA鉴定时，需设置对照组D将滤液放在6075的恒温水浴箱中保温1015分钟能去除滤液中的杂质，其原理是利用了DNA和蛋白质对高温耐受性的不同【考点】DNA的粗提取和鉴定【专题】提取类实验；从生物材料提取特定成分【分析】DNA粗提取和鉴定的原理：1、DNA的溶解性：DNA和蛋白质等其他成分在不同浓度NaCl溶液中溶解度不同（DNA在0.14mol/L的氯化钠中溶解度最低）；DNA不溶于酒精
68、溶液，但细胞中的某些蛋白质溶于酒精2、DNA对酶、高温和洗涤剂的耐受性不同3、DNA的鉴定：在沸水浴的条件下，DNA遇二苯胺会被染成蓝色【解答】解：A、洗涤剂能瓦解细胞膜，但不能控制DNA在NaCl溶液中的溶解度，A错误；B、在探究洗涤剂对3种植物细胞DNA提取的影响实验中，自变量是植物种类，洗涤剂属于无关变量，B错误；C、DNA鉴定时，需设置空白对照组，C正确；D、将滤液放在6075的恒温水浴箱中保温1015分钟能去除滤液中的杂质，其原理是利用了DNA和蛋白质对高温耐受性的不同，D正确故选：CD【点评】本题考查DNA的粗提取和提纯，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验步骤
69、、实验采用的试剂及试剂的作用等，需要考生在平时的学习过程中注意积累23以下实验操作方法能够达到实验目的是（）A粗提取DNA分子时可利用不同浓度的NaCl溶液去除杂质B制备固定化酵母细胞时，制作的凝胶珠越大越好，越硬越好C采用稀释涂布平板法接种可在固体培养基上获得单菌落D制备单克隆抗体时利用选择性培养基筛选杂交瘤细胞【考点】DNA的粗提取和鉴定；制备和应用固相化酶；单克隆抗体的制备过程【专题】实验分析题；酶的应用；从生物材料提取特定成分；克隆技术【分析】1、DNA和蛋白质等其他成分在不同浓度的NaCl溶液中的溶解度不同2、根据凝胶珠的颜色和形状检测凝胶珠的质量的好坏，如果得到的凝胶珠颜色过浅、呈
70、白色，说明海藻酸钠溶液浓度偏低，如果得到的凝胶珠不是圆形或椭圆形，则可能的原因是海藻酸钾浓度偏高3、将液体培养的微生物进行梯度稀释到足够高的倍数时进行涂布平板培养，可以得到该微生物的单菌落4、单克隆抗体制备经过两次筛选：筛选得到杂交瘤细胞（去掉未杂交的细胞以及自身融合的细胞）；筛选出能够产生特异性抗体的细胞群【解答】解：A、采用不同浓度的NaCl溶液反复溶解与析出DNA的方法既可去除在低浓度NaCl溶液中溶解的杂质，也可以除去在高浓度NaCl溶液中不溶解的部分蛋白质等杂质，A正确；B、制备固定化酵母细胞时，制作的凝胶珠不是越大越好，也不是越硬越好，B错误；C、在固体培养基上涂布上稀释后的菌液能
71、够得到单个菌落，C正确；D、单克隆抗体的制备过程需要两次筛选，第一次是用选择培养基筛选杂交瘤细胞，去除未融合的细胞和自身融合细胞，D正确故选：ACD【点评】本题考查DNA的粗提取和鉴定、制备固定化酵母细胞、稀释涂布平板法、单克隆抗体的相关知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点的能力；能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用24下列有关微生物培养的说法，错误的是（）A制备固体培养基的操作顺序为计算、称量、溶化、消毒、倒平板B分离能分解纤维素的细菌，要以纤维素为培养基中的唯一碳源C配置
72、培养不同微生物的培养基时都要将PH调至中性D在无氮培养基中加入酚红指示剂可用来鉴定尿素分解菌【考点】微生物的分离和培养【专题】正推法；微生物的分离、培养和应用【分析】1、制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，其基本过程为计算、称量、溶化、调pH、灭菌、倒平板五个步骤2、微生物培养需要用到培养基，根据微生物的不同种类和生活习性来配制特定的培养基微生物培养成功的关键在于无菌操作，如果培养器具和培养基不能彻底灭菌、培养的过程中有杂菌污染是很容易失败的筛选目的微生物需要使用选择培养基【解答】解：A、制备固体培养基的操作顺序为计算、称量、溶化、灭菌、倒平板，A错误；B、纤维素分解菌能分解纤维素，利用其中的碳源和能
73、量生存，所以能用以纤维素为唯一碳源的培养基来分离纤维素分解菌，B正确；C、配置培养不同微生物的培养基时都要将pH调至能够满足该种微生物的需要，C错误；D、在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂可用来鉴定尿素分解菌，D错误故选：ACD【点评】本题主要考查微生物培养的相关知识，意在强化学生对微生物培养的知识的识记、理解与运用25甲、乙、丙是三种微生物，表、是三种培养基甲、乙、丙都能在中正常生长繁殖；甲能在中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在中正常生长繁殖，甲、丙都不能下列说法错误的是（）成分含量粉状硫10g+K2HPO44g+FeSO40.5g+蔗糖10g+（NH4）2SO40.4g+H2O
74、100mL+MgSO49.25g+CaCl20.5g+A甲、乙、丙都是异养微生物B甲、乙都是自养微生物、丙是异养微生物C甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物D甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙是自养微生物【考点】微生物的分离和培养【专题】数据表格；微生物的分离、培养和应用【分析】培养基的特点是缺氮，能在这样的培养基上存活的只能是固氮微生物；培养基的特点是没有有机碳源，是培养自养微生物的培养基；培养基是适宜异养微生物生长的培养基【解答】解：根据题意可知，甲能在中正常生长繁殖，而乙和丙都不能，而培养基缺氮，说明甲能够自身固氮，属于固氮微生物；乙能在中正常生长繁殖，而甲和丙都不能，培养基中
75、没有有机碳源，说明乙能够合成有机物，属于自养微生物；而丙不能在培养基，说明不能固氮；又不能在培养基中生长，说明不能合成有机物，只能在培养基中生长，说明属于异养微生物故选：C【点评】本题考查了培养基对微生物选择作用的相关知识，考生要通过分析培养基的成分确定培养基的选择功能；识记不同微生物的代谢类型，结合培养基种类进行解答，难度不大三、非选择题：本部分包括8题，共65分 26现有两种同科不同属的农作物，甲作物高产不耐盐，乙作物低产但耐盐欲培育出既高产又耐盐的植株，以适应于盐碱地栽培请回答下面的问题：（1）采用转基因（填“杂交”、“嫁接”或“转基因”）方法可以达到上述目的，这种育种方法的优点是能定向
76、的改变生物的性状（2）采用细胞工程育种的方法如下：甲、乙原生质体经诱导融合完成的标志是形成新的细胞壁以胚状体为材料，经过人工薄膜包装得到的人工种子，在适宜条件下同样能够萌发成幼苗，与天然种子相比，人工种子具有哪些显著的优点？（请举出1条）生产不受季节限制、不会出现性状分离、能保持优良品种的遗传特性、方便贮存和运输动物细胞工程应用较广泛的是单克隆抗体的制备，单克隆抗体最主要的优点是特异性强，灵敏度高单克隆抗体的应用主要有两个方面，一个是作为诊断试剂，能准确地识别各种抗原物质的细微差别，并跟一定抗原发生特异性反应另一方面可以用于治疗、预防疾病和运载药物【考点】基因工程的原理及技术；植物体细胞杂交的
77、过程；单克隆抗体的制备过程【专题】图文信息类简答题；克隆技术【分析】1、基因工程又叫DNA重组技术，是指按照人们的意愿，进行严格的设计，并通过体外DNA重组和转基因等技术，赋予生物以新的遗传特性，从而创造出更符合人们需要的新的生物类型和生物产品2、植物细胞工程技术的应用：植物繁殖的新途径（微型繁殖、作物脱毒、人工种子）、作物新品种的培育（单倍体育种、突变体的利用）、细胞产物的工厂化生产3、单克隆抗体的作用：作为诊断试剂：（最广泛的用途）具有准确、高效、简易、快速的优点用于治疗疾病和运载药物：主要用于治疗癌症，可制成“生物导弹”【解答】解：（1）由于不同种生物之间存在生殖隔离，因此不能采用杂交法
78、；由于嫁接属于无性繁殖，该方法只能保留一个亲本的优良性状，因此欲不能采用嫁接法；所以，培育出既高产又耐盐的植株需要采用转基因方法，这种育种方法能定向的改变生物的性状（2）甲、乙原生质体经诱导融合完成的标志是形成新的细胞壁以胚状体为材料，经过人工薄膜包装得到的人工种子，在适宜条件下同样能够萌发成幼苗，与天然种子相比，人工种子具有的优点有：生产不受季节限制、不会出现性状分离、能保持优良品种的遗传特性、方便贮存和运输单克隆抗体最主要的优点是特异性强，灵敏度高单克隆抗体的应用主要有两个方面，一个是作为诊断试剂，能准确地识别各种抗原物质的细微差别，并跟一定抗原发生 特异性反应另一方面可以用于治疗、预防疾
79、病和运载药物故答案为：（1）转基因能定向的改变生物的性状（2）形成新的细胞壁 生产不受季节限制、不会出现性状分离、能保持优良品种的遗传特性、方便贮存和运输 特异性强，灵敏度高 诊断特异性反应治疗、预防疾病【点评】本题结合图解，综合考查基因工程、细胞工程的相关知识，要求考生识记基因工程的原理及其应用；识记植物体细胞杂交技术的过程，掌握植物组织培养技术的相关应用；识记单克隆抗体的应用，能结合所学的知识准确答题27如图一是培养小鼠胚胎成纤维细胞（MEF细胞）的示意图，图二是在用MEF细胞制成的饲养层上培养胚胎干细胞（ES细胞）的示意图（1）图一所示，制备细胞悬液时，常用胰蛋白酶来消化剪碎的组织块配制
80、培养液时，通常需要在合成培养基的基础上添加血清、血浆等一些天然成分当MEF细胞分裂生长到细胞表面相互接触时就停止分裂，这种现象称为细胞的接触抑制（2）ES细胞是由中分离出来的一类细胞，ES细胞在功能上具有发育的全能性（3）MEF细胞能够分泌某些蛋白质，其合成到分泌至细胞外的过程是：核糖体内质网囊泡高尔基体囊泡，再通过胞吐方式分泌到细胞外在培养液中单独培养ES细胞时，ES细胞容易发生分化，结合图二可推知MEF细胞的作用是抑制ES细胞分化（4）在治疗性克隆过程中，细胞核取自患者细胞，这是为了避免向患者移入组织细胞后体内发生免疫排斥反应【考点】动物细胞与组织培养过程；胚胎干细胞的来源及分化【专题】图
81、文信息类简答题；胚胎工程【分析】胚胎干细胞（1）哺乳动物的胚胎干细胞简称ES或EK细胞，来源于早期胚胎或从原始性腺中分离出来（2）具有胚胎细胞的特性，在形态上表现为体积小，细胞核大，核仁明显；在功能上，具有发育的全能性，可分化为成年动物体内任何一种组织细胞另外，在体外培养的条件下，可以增殖而不发生分化，可进行冷冻保存，也可进行遗传改造（3）胚胎干细胞的主要用途是：可用于研究哺乳动物个体发生和发育规律；是在体外条件下研究细胞分化的理想材料，在培养液中加入分化诱导因子，如牛黄酸等化学物质时，就可以诱导ES细胞向不同类型的组织细胞分化，这为揭示细胞分化和细胞凋亡的机理提供了有效的手段；可以用于治疗人
82、类的某些顽疾，如帕金森综合症、少年糖尿病等；利用可以被诱导分化形成新的组织细胞的特性，移植ES细胞可使坏死或退化的部位得以修复并恢复正常功能； 随着组织工程技术的发展，通过ES细胞体外诱导分化，定向培育出人造组织器官，用于器官移植，解决供体器官不足和器官移植后免疫排斥的问题【解答】解：（1）图一所示，制备细胞悬液时，常用胰蛋白酶来消化剪碎的组织块由于人们对细胞所需的营养物质还没有完全搞清楚，故在使用合成培养基时，通常需加入血清、血浆等天然成分在动物细胞培养过程中，当贴壁细胞分裂生长到细胞表面相互接触时，细胞会停止分裂增殖，这种现象称为细胞的接触抑制胚胎干细胞（2）哺乳动物的胚胎干细胞简称ES或
83、EK细胞，来源于早期胚胎或从原始性腺中分离出来具有胚胎细胞的特性，在形态上表现为体积小，细胞核大，核仁明显；在功能上，具有发育的全能性，可分化为成年动物体内任何一种组织细胞另外，在体外培养的条件下，可以增殖而不发生分化，可进行冷冻保存，也可进行遗传改造（3）分泌蛋白合成与分泌过程为：内质网上的核糖体合成蛋白质内质网进行粗加工内质网“出芽”形成囊泡高尔基体进行再加工形成成熟的蛋白质高尔基体“出芽”形成囊泡细胞膜，整个过程需要线粒体提供能量在培养液中单独培养ES细胞时，ES细胞容易发生分化，结合图二可推知MEF细胞的作用是抑制ES细胞分化（4）在治疗性克隆过程中，细胞核取自患者细胞，这是为了避免向
84、患者移入组织细胞后体内发生免疫排斥反应故答案为：（1）胰蛋白 血清、血浆 接触抑制（2）早期胚胎（或原始性腺）全能性（3）内质网 高尔基体 胞吐 抑制ES细胞分化 （4）免疫排斥【点评】本题考查动物细胞培养的相关知识，要求考生识记动物细胞培养的过程、条件及相关应用，能结合所学的知识准确答题，属于考纲识记和理解层次的考查28-氨基丁酸（GABA）是具有降血压、抗焦虑等功能的水溶性氨基酸科研人员通过实验研究了白方腐乳在前发酵、盐腌和后发酵过程中GABA的含量变化，为寻找生产富含GABA腐乳的工艺奠定基础实验步骤如下：豆腐白坯表面接种毛霉孢子后，在适宜的温度和湿度下培养48h，获得毛坯将毛坯分层整齐
85、地摆放在瓶中，盐腌5d腌制后加入卤汤，置于28恒温箱中后发酵90d分别采集各时段的腐乳坯样品，测定GABA含量，结果如下请分析回答：（1）通常含水量为70%左右的豆腐适合做腐乳；毛霉生长的适宜温度为1518（2）前发酵过程中，毛坯的GABA含量发生明显变化的原因是毛霉产生的蛋白酶促进蛋白质水解产生GABA（3）步骤中，加盐腌制的正确方法是逐层加盐，随着层数的加高增加盐量，接近瓶口表面的盐要铺厚一些此过程腐乳干重中的GABA含量下降，一方面与食盐抑制毛霉生长，酶活性降低有关；另一方面部分GABA会溶解于水（不存在于腐乳块中）而导致测定值减小（4）后发酵过程中，GABA含量再次增加的原因是毛霉产生
86、的蛋白酶继续发挥作用，后发酵60d后的白方腐乳出厂销售比较适宜【考点】制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件【专题】实验性简答题；果酒、果醋、腐乳和泡菜的制作【分析】腐乳的制作过程主要是：让豆腐上长出毛霉加盐腌制加卤汤装瓶密封腌制1、让豆腐上长出毛霉：将豆腐块平放在笼屉内，将笼屉中的温度控制在1518，并保持在一定的湿度约48h后，毛霉开始生长，3d之后菌丝生长旺盛，5d后豆腐块表面布满菌丝豆腐块上生长的毛霉来自空气中的毛霉孢子2、加盐腌制：将长满毛霉的豆腐块分层整齐地摆放在瓶中，同时逐层加盐，随着层数的加高而增高盐量，接近瓶口表面的盐要铺厚一些加盐研制的时间约为8d左右加盐可以析出豆腐中的水
87、分，使豆腐块变硬，在后期的制作过程中不会过早酥烂同时，盐能抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质3、加卤汤装瓶：卤汤直接关系到腐乳的色、香、味卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的卤汤中的酒可以选用料酒、黄酒、米酒、高粱酒等，含量一般控制在12%左右加酒可以抑制微生物的生长，同时能使腐乳具有独特的香味香辛料种类很多，如胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料可以调制腐乳的风味，也具有防腐杀菌的作用可据个人口味配置卤汤4、密封腌制【解答】解：（1）做腐乳所用豆腐的含水量为70%左右，水分过多则腐乳不易成形，且容易腐败变质；制作腐乳时主要的微生物是毛霉，毛霉生长的适宜温度为1518（2）据图中曲线可知，前
88、发酵过程中，毛坯的GABA含量明显升高，其发生明显变化的原因是毛霉产生的蛋白酶促进蛋白质水解产生GABA（3）将长满毛霉的豆腐块分层整齐地摆放在瓶中，同时逐层加盐，随着层数的加高而增高盐量，接近瓶口表面的盐要铺厚一些，盐能抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质此过程腐乳干重中的GABA含量下降，一方面与食盐抑制毛霉生长，酶活性降低有关；另一方面部分GABA会溶解于水而导致测定值减小（4）后发酵过程中，GABA含量再次增加的原因是毛霉产生的蛋白酶继续发挥作用，后发酵60d后的白方腐乳出厂销售比较适宜故答案为：（1）70% 1518（2）毛霉产生的蛋白酶促进蛋白质水解产生GABA（3）逐层加盐，随着
89、层数的加高增加盐量，接近瓶口表面的盐要铺厚一些 溶解于水（不存在于腐乳块中）（4）毛霉产生的蛋白酶继续发挥作用 60【点评】本题考查腐乳的制作，要求考生识记腐乳制作的原理、过程及各步骤中需要注意的细节问题，掌握腐乳制作的原理，能结合所学的知识准确答题，试题难度适中29克隆羊的成功轰动世界，它不仅奠定了克隆性治疗疾病的基础，而且解决了器官移植中供体不足的问题，但同时也给人类带来了一些过去尚未遇到的问题如图为人类对克隆羊技术的拓展和应用，请据图回答：（1）图中所涉及的现代生物技术有核移植和胚胎移植、细胞培养（任意两个）等（2）下列有关胚胎移植的叙述，正确的是ABA冲卵指的是从子宫中冲出卵子B只有供
90、、受体的生理环境高度一致，移入受体的胚胎才能被接受C供体和受体要进行免疫检查，防止发生免疫排斥反应D不同动物胚胎移植的时间不同，人的胚胎移植最好在原肠胚时期进行（3）图中两个克隆动物长大后，各方面特征与原型动物相同，这说明体细胞核具有全能性，早期胚胎发育在桑椹胚阶段及以前的细胞是全能细胞（4）使用培养基进行胚胎干细胞培养时，通常要加入血清成分，保证被培养细胞处于无菌环境，还需要提供无毒及氧气充足的环境，还需要保证细胞生活所需的温度和pH等【考点】动物体细胞克隆；胚胎移植【专题】图文信息类简答题；克隆技术；胚胎工程【分析】1、将动物的一个细胞的细胞核移入一个去掉细胞核的卵母细胞中，使其重组并发育
91、成一个新的胚胎，这个新的胚胎最终发育为动物个体，核移植得到的动物称克隆动物2、胚胎移植是指将雌性动物的早期胚胎，或者通过体外受精及其他方式得到的胚胎，移植到同种的、生理状态相同的其他雌性动物的体内，使之继续发育为新个体的技术3、胚胎移植的生理基础：（1）供体与受体相同的生理变化，为供体的胚胎植入受体提供了相同的生理环境；（2）胚胎在早期母体中处于游离状态，这就为胚胎的收集提供了可能；（3）子宫不对外来胚胎发生免疫排斥反应，这为胚胎在受体内的存活提供了可能（4）胚胎遗传性状不受受体任何影响【解答】解：（1）利用核移植技术制备重组细胞，培养重组细胞得到早期胚胎，将胚胎移植到母体子宫内利用的是胚胎移
92、植技术（2）A冲卵指的是从子宫中冲出卵子，A正确；B只有供、受体的生理环境高度一致，移入受体的胚胎才能被接受，B正确；C大量研究已经证明，受体对移入子宫的外来胚胎基本上不发生免疫排斥反应，C错误；D胚胎移植在桑椹胚或囊胚期进行，因原肠胚期的胚胎已形成，此时胎盘与母体发生联系，D错误故选：AB（3）图中两个克隆动物长大后，各方面特征与原型动物相同，这说明体细胞核具有全能性，早期胚胎发育在桑椹胚阶段及以前的细胞是全能细胞（4）动物细胞培养条件：无菌、无毒的环境；营养物质：糖、氨基酸、促生长因子、无机盐、微量元素等，还需加入血清、血浆等天然物质；温度和pH；气体环境：95%空气（细胞代谢必需的）和5
93、%的CO2（CO2的作用是维持培养液的pH）故答案为：（1）核移植胚胎移植 细胞培养（任意两个）（2）AB（3）体细胞核桑椹胚（4）血清温度和pH【点评】本题结合图示，考查动物细胞培养，核移植，胚胎移植等知识，意在考查考生的识图能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查30为了调查赣江的水质状况，某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量，并进行了细菌的分离等工作回答下列问题：（1）制备实验所需的培养基时，在各成分都溶化后和分装前，要进行的是调整pH和灭菌，对培养基进行灭菌的常用方法是高压蒸汽灭菌倒平板时要待
94、平板冷凝后，将平板倒置，其主要原因是防止培养皿盖上的冷凝水落入培养基造成污染（2）该小组可采用上图所示的稀释涂布平板法（方法）检测水样中的细菌含量在接种前，随机取若干灭菌后的空平板先行培养了一段时间，这样做的目的是检测培养基平板灭菌是否合格；然后，将1mL水样稀释100倍，在3个平板上用涂布法分别接入0.1mL稀释液；经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为39、38和37据此可得出每升水样中的活菌数（3）该小组采用平板划线法分离水样中的细菌操作时，接种环通过灼烧灭菌，在第二次及以后划线时，总是从上一次的末端开始划线这样做的原因是将聚集的菌体逐步稀释，最终可以达到不连续单个菌落的目的（4）在纯化
95、过程中，在固体培养基上划线分离过程中，正确的操作是DA每次划线时，接种环都需要蘸菌液一次B划线分离时，需要把接种环深入到培养基中进行接种C划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连D在超净平台中进行接种时，不能关闭过滤风【考点】微生物的分离和培养【专题】实验性简答题；微生物的分离、培养和应用【分析】1、分析图解：图中细菌的分离的方法中，表示平板划线法，表示稀释涂布平板法2、微生物常见的接种的方法：平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大
96、量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落【解答】解：（1）制备实验所需的培养基时，在各成分都溶化后和分装前，要进行的是调整pH和灭菌，对培养基进行灭菌的常用方法是高压蒸汽灭菌倒平板时要待平板冷凝后，将平板倒置，其主要原因是防止培养皿盖上的冷凝水落入培养基造成污染（2）该小组可采用图所示的稀释涂布平板法检测水样中的细菌含量微生物培养过程应该进行无菌操作，配制的培养基要进行高压蒸汽灭菌，可以将灭菌后的空白平板进行培养以检测培养基灭菌是否彻底（3）平板划线法操作时，接种环通过灼烧灭菌，在第二次及以后划线时，总是从上一次的末端开始划线这样做的目的是将聚集的菌体逐步稀释以便获得单个不连续菌
97、落（4）A、平板划线法中，接种环只需要蘸菌液一次，进行连续几次划线操作，A错误；B、划线分离时，不能把接种环深入到培养基中进行接种，只能在培养基表面进行划线操作，B错误；C、划线时要将最后一区的划线不能与第一区的划线相连，C错误；D、在超净平台中进行接种时，不能关闭过滤风，D正确故选：D故答案为：（1）调整pH高压蒸汽灭菌防止培养皿盖上的冷凝水落入培养基造成污染（2）稀释涂布平板法检测培养基平板灭菌是否合格（3）将聚集的菌体逐步稀释 不连续单个菌落（4）D【点评】本题主要考查培养基的制作和微生物的接种方法，意在强化学生对实验室的微生物的培养的相关知识的理解与掌握31图为“DNA的粗提取与鉴定”
98、实验过程中的一些重要操作示意图，请分析回答有关问题：（1）正确的操作顺序是CBEDA（用字母和箭头表示）（2）图C、E步骤都加入了蒸馏水，但其目的不同，分别是血细胞吸水涨破，释放细胞核物质和降低NaCl溶液的浓度，使DNA析出（3）图A步骤中所用酒精必须是经过充分预冷的才能使用，该步骤的目的是提取含杂质较少（或较纯净）的DNA（4）为鉴定A中所得到的丝状物的主要成分为DNA，可滴加二苯胺试剂后沸水浴，如果出现蓝色则证明该丝状物的主要成分为DNA（5）由于鸡血较难找到，某学生试图用人血代替，结果没有成功，其原因最可能是人血含DNA太少（成熟的红细胞没有细胞核）【考点】DNA的粗提取和鉴定【专题】
99、实验性简答题；从生物材料提取特定成分【分析】1、利用动物细胞进行DNA的粗提取与鉴定的实验原理：DNA在氯化钠溶液中的溶解度，是随着氯化钠的浓度变化而改变的当氯化钠的物质的量浓度为0.14mol/L时，DNA的溶解度最低利用这一原理，可以使溶解在氯化钠溶液中的DNA析出；DNA不溶于酒精溶液，但是细胞中的某些物质则可以溶于酒精溶液利用这一原理，可以进一步提取出含杂质较少的DNA；DNA遇二苯胺（沸水浴）会染成蓝色，因此，二苯胺可以作为鉴定DNA的试剂2、利用动物细胞进行DNA的粗提取与鉴定的实验步骤是：制备鸡血细胞液，提取鸡血细胞和物质，细胞核物质中DNA的溶解，析出含有DNA的粘稠物，过滤获
100、取纱布上的粘稠物，DNA的再溶解，加冷却酒精使DNA析出，二苯胺鉴定DNA分子【解答】解：（1）DNA的粗提取和鉴定步骤是：加入蒸馏水，破碎细胞过滤，获取含DNA的滤液去除滤液中杂质DNA的析出鉴定所以正确的操作顺序是CBEDA（2）C加入蒸馏水的目的是使细胞吸水涨破，释放细胞核物质；E步骤甲蒸馏水是降低NaCl溶液的浓度，使DNA析出（3）图中A步骤中所用酒精必须是经过充分冷却才能使用，该步骤的目的是获取含杂质较少（或较纯净）的DNA（4）鉴定A中所得到的丝状物的主要成分为DNA，可滴加二苯胺试剂，在沸水浴加热的条件下如果出现蓝色则该丝状物的主要成分为DNA（5）人是哺乳动物，哺乳动物血液中
101、的红细胞没有细胞核和细胞器，因此用人血代替鸡血来进行该实验难以取得成功故答案为：（1）CBEDA（2）血细胞吸水涨破，释放细胞核物质 降低NaCl溶液的浓度，使DNA析出（3）充分预冷提取含杂质较少（或较纯净）的DNA（4）二苯胺 蓝色（5）人血含DNA太少（成熟的红细胞没有细胞核）【点评】本题结合图解，考查DNA的粗提取和鉴定，要求考生识记DNA粗提取和鉴定的原理、操作步骤、实验中采用的试剂及试剂的作用等，再结合所学的知识准确答题，难度适中32科研人员为了分离、筛选蓝莓果酒专用酵母来改善蓝霉果酒的品质，进行了如下实验：取不同品种成熟蓝莓制果浆，置于恒温培养箱中自然发酵，直至产生大量气泡和明显
102、酒味将蓝莓发酵液梯度稀释后，进行涂布平板操作，每个梯度3个平板，并在恒温下培养2d，根据酵母菌菌落特征挑取单菌落将挑取的单菌落扩大培养后，通过平板划线法分离纯化并保存检测筛选菌株的发酵性能，得到如下实验结果品种乙醇体积分数/%pH8%10%12%14%15%4.002.982.031.48葡萄酿酒酵母+-+-BL-21+-+-BF-09+-+-BF-17+-+-注：“-”表示不产气；“+”表示产气，“+”越多产气越多分析回答：（1）酵母细胞中能产生CO2的场所是细胞质基质和线粒体步骤恒温培养箱的温度控制在22左右，其主要目的是为酵母菌细胞生长、繁殖提供适宜的温度酵母菌与果醋发酵所需的微生物在结
103、构上最主要的区别是含有核膜包被的细胞核；酵母菌的新陈代谢类型是异养兼性厌氧型（2）步骤中，发酵液应使用无菌水进行梯度稀释稀释涂布平板法依据的原理是在稀释度足够高的菌液里，将聚集在一起的菌种分散成单个细胞，从而能在培养基表面形成单个菌落“一个菌落”在生态学中属于一个种群（种群或群落）（3）步骤平板划线时，每次划线前后都要用灼烧法对接种环进行灭菌（4）根据实验结果推知，BF-17（品种）是较理想的酿酒菌种【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋【专题】实验性简答题；果酒、果醋、腐乳和泡菜的制作【分析】1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型果酒制作的原理：（1）在有氧条件下，反应
104、式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；（2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量2、稀释涂布平板法是将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基表面，进行培养；在稀释度足够高的菌液里，聚集在一起的微生物将被分散成单个细胞，从而能在培养基表面形成单个菌落【解答】解：（1）酵母细胞既能进行有氧呼吸，也能进行无氧呼吸，所以产生CO2的场所是细胞质基质和线粒体酵母菌生长的适宜温度是18-25，所以步骤恒温培养箱的温度控制在22左右的目的是为酵母菌细胞生长、繁殖提供适宜的温度酵母菌（真核生物）与果醋（原核生物）
105、发酵所需的微生物在结构上最主要的区别是含有核膜包被的细胞核；酵母菌的新陈代谢类型是异养兼性厌氧型（2）步骤中，发酵液应使用无菌水进行梯度稀释稀释涂布平板法依据的原理是在稀释度足够高的菌液里，将聚集在一起的菌种分散成单个细胞，从而能在培养基表面形成单个菌落“一个菌落”在生态学中属于一个种群（3）步骤平板划线时，每次划线前后都要用灼烧法对接种环进行灭菌（4）根据题意和图表分析可知：品种BF-17是较理想的酿酒菌种故答案为：（1）细胞质基质和线粒体 为酵母菌细胞生长、繁殖提供适宜的温度含有核膜包被的细胞核 异养兼性厌氧型（2）无菌水 单个细胞 种群（3）灼烧（4）BF-17【点评】本题考查果酒的制作
106、的相关知识，要求考生识记参与果酒制作的微生物及其代谢类型，掌握果酒制作的原理及操作条件，能结合所学的知识准确答题，属于考纲识记和理解层次的考查33人工瘤胃模仿了牛羊等反刍动物的胃，可用来发酵处理秸秆提高秸秆的营养价值为了增强发酵效果，研究人员从牛胃中筛选纤维素酶高产菌株，并对其降解纤维素能力进行了研究请回答下列问题：（1）在样品稀释和涂布平板步骤中，下列选项不需要的是（填序号）酒精灯培养皿显微镜无菌水（2）在涂布平板时，滴加到培养基表面的菌悬液量不宜过多的原因是培养基表面的菌悬液会出现积液，导致菌体堆积，影响分离效果（3）向试管内分装含琼脂的培养基时，若试管口粘附有培养基，需要用酒精棉球擦净的
107、原因是防止杂菌污染（4）刚果红可以与纤维素形成红色复合物，但并不与纤维素降解产物纤维二糖和葡萄糖发生这种反应研究人员在刚果红培养基平板上，筛到了几株有透明降解圈的菌落（见图1）图1中降解圈大小与纤维素酶的量与活性有关图1中降解纤维素能力最强的菌株是（填图中序号）（5）研究人员用筛选到的纤维素酶高产菌株J1和J4，在不同温度和pH条件下进行发测得发酵液中酶活性的结果见图2，推测菌株J4更适合用于人工瘤胃发酵，理由是发酵过程会产热和产酸，J4菌株在较高温度和酸性环境下酶的活性更高【考点】微生物的分离和培养【专题】图像坐标类简答题；微生物的分离、培养和应用【分析】微生物培养的关键是无菌操作微生物培养
108、过程中除考虑营养条件外，还要考虑pH、温度和渗透压等条件，需对培养基和培养皿进行消毒可以通过稀释涂布平板法或显微镜计数法进行统计计数刚果红可以与纤维素形成红色复合物，当纤维素被纤维素酶分解后，红色复合物无法形成，出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，我们可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌刚果红可以在细菌菌落形成前倒平板时加入，也可以在菌落形成后加入若在细菌菌落形成前倒平板时加入刚果红，则所加刚果红要进行灭菌，以防杂菌的侵入，影响纤维素分解菌菌落的形成；若在菌落形成后加入刚果红，则不需要灭菌【解答】解：（1）在样品稀释和涂布平板步骤中，需要使用酒精灯对接种环进行灭菌，对培养皿进行灭菌，用无菌水
109、稀释菌液，故选（2）在涂布平板时，滴加到培养基表面的菌悬液量过多会在培养基表面出现积液，导致菌体堆积，影响分离效果，所以不能过多（3）分装含琼脂的培养基时，若试管口粘附有培养基，需要用酒精棉球擦净以防杂菌污染（4）在刚果红培养基平板上，筛到了几株有透明降解圈的菌落，降解圈大小与纤维素酶的多少和活性有关纤维素酶的量越多，活性越强，分解的纤维素越多，透明降解圈越大，所以图中降解纤维素能力最强的菌株是（5）由于胃部PH值较低，根据题意和图示分析可知，发酵过程会产热和产酸，J4菌株在较高温度和酸性环境下酶的活性更高，所以推测菌株J4更适合用于人工瘤胃发酵故答案为：（1）（2）培养基表面的菌悬液会出现积液，导致菌体堆积，影响分离效果（3）防止杂菌污染 （4）量与活性 （5）J4 发酵过程会产热和产酸，J4菌株在较高温度和酸性环境下酶的活性更高【点评】本题考查微生物分离与培养的相关知识，意在考查学生的识图能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力- 36 - 版权所有高考资源网