1、专题2 营养均衡与人体健康第一单元 摄取人体必需的化学元素 学习目标：1知道人体的必需元素，了解人体中的常量元素和微量元素，并知道它们各自的生理功能2了解血红蛋白中二价铁与氧气结合的原理，能解释煤气中毒原因。3了解含氟牙膏防止龋齿的机理一、化学与生活知识点：1人体必需元素（也称为“生命元素”）共有27种，分为： 。2碘：在人体内含量极少，属于 ，是公认的 。儿童缺碘会导致 ，成人缺碘会引起 ，但碘摄入量过多也会引起 。我国从1994年起推出全民食用加碘盐工程，其中碘元素以 形式存在，3铁：铁是人体必需的一种微量元素，主要以Fe2+和Fe3+形式存在。铁主要参与血红蛋白（Hb）、肌蛋白、细胞色素
2、及酶的合成，与许多酶的活性有关。人体内缺铁就会患 ，我国从2004年起推广 ，帮助预防缺铁性贫血。二：课堂练习1、人的生命活动不可缺少的元素被称为 ，共有 种。根据这些元素在人体中的含量高低可分为 和 。2我国政府以国家标准的方式规定在食盐中添加碘酸钾。请回答下列问题：碘是合成下列哪种激素的主要原料之一 A、胰岛素 B、甲状腺激素 C、生长激素 D、雄性激素长期生活在缺碘山区，又得不到碘盐供应，易患 A、甲状腺亢进 B、佝偻病 C、地方性甲状腺肿 D、糖尿病以前用KI,因为KI易被氧化成I2挥发，因此降低效能。而碘酸钾KIO3的化学性质稳定，不易挥发、不吸水、不流失、易保存。所以现在的加碘食盐
3、，用的是碘酸钾。可用盐酸酸化的碘化钾淀粉溶液，检验食盐中含碘酸钾。反应的化学方程式为 3、请你将下列元素的余缺与可能引起的疾病之间连线。缺碘 龋齿多碘 抵抗力差缺氟 甲状腺肿大多氟 削弱免疫功能缺锌 贫血多锌 氟斑牙缺铁 甲状腺机能亢进 （ ）4、下列元素属于人体生命活动必需微量元素的是A、H B、O C、Fe D、Na（ ）5、人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是A、K B、Ca C、Na D、Fe（ ）6、下列广告语中，你认为符合科学道理的是A、“超纯水”“超纯蒸馏水”绝对卫生，对人体有益B、本饮料由纯天然物质配制而成，绝对不含化学物质，对人体无害 C、含氟牙膏可以预防
4、龋齿 D、含碘食盐可预防甲状腺肿大( )7人体缺乏下列哪种元素会导致贫血：A、铁 B、钾 C、钙 D、钠( )8几乎在每天的电视广告中，都有补钙药物的宣传，对合格补钙药品不正确的 A. 它有利于儿童牙齿的生长 B. 它有利于骨骼的生长和发育 C. 它有利于化合物的生成 D. 它使儿童更聪明( )9下列说法不正确的是 A在食物中，海产品（如：海带、海等）的含碘量较高。B铁是人体必需微量元素中含量最多的一种，约为45g/人。C人体中铁的化合物有功能性铁、有储存铁，功能性铁、有储存铁和血红蛋白一起参与氧的运输。D微量的锌可以强化记忆力，延缓脑的衰老，提高人体的免疫能力。( )10钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要 800毫克的钙，下列补钙的途径不正确的是 A.经常晒太阳 B.经常饮用钙离子含量高的硬水 C.经常饮用牛奶和豆奶 D.适量补充维生素D
