1、乙 酸【学习目标】1了解乙酸的分子组成，认识乙酸结构特点；2掌握乙酸的性质，掌握酯化反应的机理；3常识性介绍羧酸及羧酸的通性。【学习准备】 乙醇的主要化学性质、由乙醇如何制备乙酸。【学习活动】一、乙酸1、分子结构分子式 结构式 结构简式 羧基的电子式 2、物理性质 乙酸又称_ 。乙酸是一种具有_ _味的_色_体，易溶于水和乙醇。熔点16.6，当温度低于16.6时，乙酸凝结成像冰一样的晶体，叫无水乙酸或 。食醋中约含有3%5%的乙酸。3化学性质【实验1】：书P71实验现象：（1）弱酸性：乙酸在水溶液中 （填全部或部分）电离产生氢离子电离方程式： ，乙酸具有酸的通性：乙酸能使紫石蕊试液变红（可用于
2、鉴别乙酸和乙醇）与活泼金属（如：Zn）反应： 与碱（如：NaOH）反应 ： 与碱性氧化物(如：MgO)反应： 与某些盐(如：Na2CO3)反应： 注：碳酸、水、乙醇、乙酸中羟基氢的活动性比较 （2）酯化反应（属于取代反应）【实验2】：书P71实验现象： 。CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O 说明：酯化反应： 该反应的机理是： 生成物乙酸乙酯性质： 该反应是可逆的，生成的乙酸乙酯如果留在反应液里将抑制反应向正方向进行。加热的目的不只是为了加快反应速率，同时使反应生成的乙酸乙酯(沸点77.1)变成蒸气与反应物及时分离。浓硫酸的作用： 和 加入反应物的顺序： 该装置的特
3、点：a、试管倾斜45o以增大受热面积；b、长导管的作用 ；导管口在饱和碳酸钠溶液 ，是为了 。c、大试管中碎瓷片的作用 。实验室里用饱和碳酸钠溶液冷却乙酸乙酯的原_、 。二、官能团1、定义： 。2、常见官能团官能团官能团式子实例碳碳双键碳碳三键羟基醛基羧基硝基三、乙酸乙酯1、酯的定义： 。 2、乙酸乙酯在酸或碱的存在下发生水解反应（也属于取代反应）：乙酸乙酯的酸性水解：CH3COOCH2CH3 + H218O ；乙酸乙酯的碱性水解： 。【学以致用】【课堂演练】1、以乙烯、空气、H2O、Cu等为原料制备CH3COOCH2CH3。写出有关化学反应方程式。 、 、 、 、2、一定质量的有机物和足量的钠反应，可得VaL升气体，等质量的该有机物如果与足量的小苏打反应，同温同压下得到VbL气体，若Va=Vb，则该有机物可能是： A. HOCH2COOH B.HO-CH2CH2-CHO C.HOOC-COOH D.CH3COOH【我的反思】
