1、第2课时 乙酸1下列物质不可用来鉴别乙酸溶液和乙醇溶液的是(A)A金属钠BCuOC紫色石蕊试液 D碳酸钠溶液解析：乙酸能使CuO溶解且溶液变蓝，使紫色石蕊试液变红，与Na2CO3溶液反应产生无色气体，而乙醇与这三种物质均不反应，故可以鉴别二者；但钠与CH3COOH、乙醇溶液反应均产生H2，且反应均很剧烈，故选A。2实验室用乙酸、乙醇、浓硫酸制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和Na2CO3溶液的上面得到无色油状液体，当振荡混合物时，有气泡产生，原因是(C)A产品中有被蒸馏出的H2SO4B有部分未反应的乙醇被蒸馏出来C有部分未反应的乙酸被蒸馏出来D有部分乙醇与NaOH溶液反应解析：乙酸、乙醇均易挥发，
2、制乙酸乙酯时，常一起蒸馏出来，和Na2CO3溶液发生如下反应：Na2CO32CH3COOH2CH3COONaCO2H2O，C正确；而H2SO4难挥发，乙醇和Na2CO3、NaOH溶液不反应，故A、B、D错误。3(2019许昌高一检测)如图所示是某有机物分子的球棍模型，该有机物中含有C、H、O三种元素，下列关于该有机物说法不正确的是(C)A是食醋的主要成分B其官能团是羧基C能使酸性KMnO4溶液褪色D能与碱发生中和反应解析：由球棍模型知，该有机物为CH3COOH，是食醋的主要成分，其官能团是羧基，能与碱发生中和反应，不能被酸性KMnO4溶液氧化，所以选C。4(2019上海高一检测)下列物质中，可
3、一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是(C)A氢氧化钠溶液 B溴水C碳酸钠溶液 DNa2SO4溶液解析：碳酸钠与乙酸反应产生气泡，与乙醇不反应，但混溶，与氢氧化钡反应产生白色沉淀，现象各不相同，可用碳酸钠溶液鉴别，选C。5(2019洛阳高一检测)炒菜时，加一点酒和醋能使菜味飘香可口，原因是(B)A有盐类物质生成 B有酯类物质生成C有醇类物质生成 D有酸类物质生成解析：酒(乙醇)和醋(乙酸)发生酯化反应生成乙酸乙酯，乙酸乙酯是有香味的酯类物质。6(2019长春高一检测)下列关于乙酸的说法中，正确的是(C)乙酸易溶于水和乙醇，其水溶液能导电无水乙酸又称为冰醋酸，它是纯净物乙酸是一种重要的有机酸
4、，常温下乙酸是有刺激性气味的液体1 mol乙酸与足量乙醇在浓硫酸作用下可生成88 g乙酸乙酯食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到A BC D解析：乙酸易溶于水和乙醇，是弱酸，其水溶液能导电，正确；无水乙酸在低于16.6 时会凝结成类似冰一样的晶体，无水乙酸又称为冰醋酸，属于纯净物，正确；乙酸在常温下是有刺激性气味的液体，正确；乙酸的酯化反应是可逆反应，不能进行到底，错误；食醋中含乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到，正确。7(2019衡水高一检测)某化学兴趣小组用甲、乙两套装置(如图所示)进行乙酸与乙醇酯化反应的实验。回答下列问题：(1)实验过程中会用到碎瓷片，其作用是_防暴沸_。(2)乙装置中长玻璃导
5、管c的作用是_平衡气压、冷凝回流_；冷凝水应该从_b_进入。(3)甲、乙两套装置中效果比较好的是_乙装置_，原因是_其冷凝效果更好，同时减少酯的挥发(合理即可)_。解析：液体加热时为防暴沸应加入碎瓷片。乙装置中长玻璃导管c的作用是平衡气压、冷凝回流；冷凝水从b口进、a口出冷凝效果好。甲、乙两装置相比较，可看出乙装置更好，因为其冷凝效果更好。8(2019潍坊高一检测)“酒是陈的香”就是因为酒在储存过程中生成了香味的乙酸乙酯，在实验室和工业上常采用如下反应来制取乙酸乙酯：CH3COOHC2H5OHCH3COOC2H5H2O。(1)实验时，试管B观察到的现象是界面处变成浅红色，下层为蓝色，振荡后产生
6、气泡，界面处浅红色消失，原因是2CH3COOHNa2CO32CH3COONaCO2H2O(用化学方程式表示)，欲从上述混合物中分离出乙酸乙酯，采用的分离方法是_分液_(填操作名称)。(2)事实证明，此反应以浓硫酸为催化剂也存在缺陷，其原因可能是_b、d_(填序号)。a浓硫酸易挥发，以至不能重复使用b会使部分原料碳化c浓硫酸有吸水性d会造成环境污染解析：(1)乙酸乙酯中混有乙酸，振荡时乙酸与Na2CO3反应产生CO2，界面处溶液酸性变弱，因此溶液界面处浅红色消失；乙酸乙酯不溶于Na2CO3溶液，液体出现分层，故可用分液法分离出乙酸乙酯。(2)浓硫酸在加热条件下能使部分原料脱水碳化，同时产生SO2，H2SO4废液及SO2会造成环境污染。