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2019-2020学年高中化学 专题3 有机化合物的获得与应用 第二单元 食品中的有机化合物 5 蛋白质和氨基酸真题导思(含解析)苏教版必修2.doc

蛋白质和氨基酸1(2019年高考课标全国卷)“春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干”是唐代诗人李商隐的著名诗句,下列关于该诗句中所涉及物质的说法错误的是()A. 蚕丝的主要成分是蛋白质B. 蚕丝属于天然高分子材料C. “蜡炬成灰”过程中发生了氧化反应D. 古代的蜡是高级脂肪酸酯,属于高分子聚合物解析:A. 蚕丝的主要成分是蛋白质,A项正确;B. 蚕丝的主要成分是蛋白质,蛋白质是天然高分子化合物,B项正确;C. “蜡炬成灰”指的是蜡烛在空气中与氧气燃烧,属于氧化反应,C项正确;D. 高级脂肪酸酯不属于高分子聚合物,D项错误。答案:D2(2017年高考课标全国卷)下列说法错误的是()A糖类化合物也可称为碳水化合物B维生素D可促进人体对钙的吸收C蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质D硒是人体必需的微量元素,但不宜摄入过多解析:A.糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物,糖类也叫做碳水化合物,故A说法正确;B.维生素D可促进人体对钙的吸收,故B说法正确;C.蛋白质基本组成元素是碳、氢、氧、氮,有些蛋白质还包括硫、磷等元素,故C说法错误;D.硒是人体的微量元素,但不宜摄入过多,否则对人体有害,故D说法正确。答案:C

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