1、板块三 高考层面高考真题实战1.高考集萃判断正误，正确的画“”，错误的画“”。(1)2015浙江高考石油裂解、煤的干馏、玉米制醇、蛋白质的变性和纳米银粒子的聚集都是化学变化。()(2)2015福建高考以淀粉为原料可制取乙酸乙酯。()(3)2015福建高考油脂的皂化反应属于加成反应。()(4)2015广东高考木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色。()(5)2015广东高考食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应。()(6)2015江苏高考分子式为C2H6O的有机化合物性质相同。()(7)2014大纲全国卷制备乙酸乙酯时可用热的NaOH溶液收集产物以除去其中的乙酸。()(8)2014北京高考用Na2CO3溶
2、液不能区分CH3COOH和CH3COOCH2CH3。()(9)2014北京高考油脂在酸性或碱性条件下均可发生水解反应，且产物相同。()(10)2014福建高考用萃取分液的方法除去酒精中的水。()(11)2013福建高考“地沟油”禁止食用，但可以用来制肥皂。()(12)2013山东高考利用粮食酿酒经历了淀粉葡萄糖乙醇的化学变化过程。()答案(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(8)(9)(10)(11)(12)解析(1)石油裂解、煤的干馏、玉米制醇、蛋白质的变性都是化学变化，纳米银粒子的聚集是物理变化，错误；(2)淀粉水解为葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下分解为乙醇，乙醇氧化为乙醛，进而可以氧
3、化为乙酸，乙酸与乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯，正确；(3)油脂的皂化反应是取代反应，错误；(4)木材纤维的成份是纤维素，遇碘水不变色，错误；(5)食用花生油是油脂，鸡蛋清是蛋白质，两者都能发生水解反应，正确；(6)C2H6O有CH3CH2OH和CH3OCH3两种同分异构体，两者性质不同，错误；(7)乙酸乙酯在NaOH溶液中可完全水解，故不能用NaOH溶液收集产物，错误；(8)CH3COOH与Na2CO3反应生成CO2气体，CH3COOCH2CH3与Na2CO3溶液不反应并且不互溶，溶液分层，可以区分，错误；(9)油脂在酸性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸，在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐与甘油，
4、错误；(10)酒精与水互溶，不能用萃取分液除去，错误。22015山东高考分枝酸可用于生化研究，其结构简式如图。下列关于分枝酸的叙述正确的是()A分子中含有2种官能团B可与乙醇、乙酸反应，且反应类型相同C1 mol分枝酸最多可与3 mol NaOH发生中和反应D可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色，且原理相同答案B解析该有机物中含有碳碳双键、羟基、羧基、醚键4种官能团，A项错误；该有机物中含有羧基和羟基，可分别与乙醇、乙酸发生酯化反应，B项正确；该有机物中含有2个羧基，1 mol该物质最多与2 mol NaOH发生中和反应，C项错误；该物质中含有碳碳双键，可与溴发生加成反应而使溴的四氯化碳
5、溶液褪色，也可被酸性高锰酸钾溶液氧化而使酸性高锰酸钾溶液褪色，D项错误。32015海南高考下列反应不属于取代反应的是()A淀粉水解制葡萄糖B石油裂解制丙烯C乙醇与乙酸反应制乙酸乙酯D油脂与浓NaOH反应制高级脂肪酸钠答案B解析A项，淀粉生成葡萄糖的反应为水解反应，也属于取代反应；B项，石油裂解制备丙烯的反应，属于烃的分解反应，不属于取代反应；C项，乙酸与乙醇生成乙酸乙酯的反应是酯化反应，也是取代反应；D项，油脂的皂化反应，是油脂在碱性条件下的水解反应，也属于取代反应。42014福建高考下列关于乙醇的说法不正确的是()A可用纤维素的水解产物制取B可由乙烯通过加成反应制取C与乙醛互为同分异构体D通
6、过取代反应可制取乙酸乙酯答案C解析纤维素水解的最终产物为葡萄糖，葡萄糖经过发酵可制得乙醇，A项正确；乙烯和水在一定条件下发生加成反应可制得乙醇，B项正确；乙醇的分子式为C2H6O，乙醛的分子式为C2H4O，二者分子式不同，不互为同分异构体，C项错误；乙醇和乙酸在浓硫酸作用下发生酯化(取代)反应生成乙酸乙酯，D项正确。52015海南高考乙醇是一种重要的化工原料，由乙醇为原料衍生出的部分化工产品如下图所示：回答下列问题：(1)A的结构简式为_。(2)B的化学名称是_。(3)由乙醇生成C的反应类型为_。(4)E是一种常见的塑料，其化学名称是_。(5)由乙醇生成F的化学方程式为_。答案(1)CH3CO
7、OH(2)乙酸乙酯(3)取代反应(4)聚氯乙烯(5)CH3CH2OHCH2=CH2H2O解析(1)乙醇在催化剂作用下被O2氧化可生成乙醛或乙酸，结合A的分子式可确定A为乙酸，其结构简式为CH3COOH。(2)CH3COOH和CH3CH2OH在浓硫酸加热条件下发生酯化反应，生成的B为乙酸乙酯。(3)CH3CH2OH和Cl2在光照条件下反应生成C，由C的分子式可确定该反应为取代反应，即烃基与Cl2发生取代反应，生成的C为ClCH2CH2OH或CH3CHClOH。(4)C在浓硫酸作用下发生消去反应生成的D为CH2=CHCl，D经聚合反应得到的E为聚氯乙烯。(5)CH3CH2OH在浓硫酸加热条件下发生消去反应生成CH2=CH2和H2O，由此可写出化学方程式。