1、第二节 细胞膜【教学目标】 必考 加试1、 质膜的结构和功能 b b2、 质膜组成成分的作用 a a3、 活动：验证活细胞吸收物质的选择性 b b【重难点】1、 质膜的结构及质膜具有选择透性2、 质膜的流动镶嵌模型【教具】多媒体课件、磁性黑板贴、餐巾纸【教学过程】引入：猜谜语是谁，隔开了原始海洋的动荡是谁，为我日夜守边疆是谁，为我传信报安康没有你，我一个小小细胞会是何等模样！ -细胞膜提问：如果让你设计细胞膜结构模型，你需要获得哪些资料？过程：资料一： 时间：19世纪末（1895年） 实验：欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更
2、容易通过细胞膜。 提出：膜是由脂质组成的资料二： 时间：20世纪初 实验：科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，发现细胞膜不但会被溶解脂质的溶剂溶解，还可以被蛋白酶分解。 提出：膜的主要成分是脂质和蛋白质。资料三： 磷脂分子的结构活动一：让学生利用磁性黑板贴和餐巾纸制作磷脂分子，并贴到黑板上 思考：结合磷脂分子的结构特点和所处环境，讨论并画出单层磷脂分子在空气水界面的排列方式。 时间：1917年 实验：朗姆瓦将磷脂分子溶于苯和水中，当苯挥发完以后，磷脂分子在空气水界面上分布散乱，经过推挤排列成了单层，而且每个磷脂分子的头部浸入水中，尾部浮于水面。 讨论： 1、若用玻璃棒搅动，磷脂分子会进入水
3、中，聚集形成许多小球状脂滴，请同学们考虑磷脂分子是如何排布的？ 2、根据细胞膜所处的内外环境，你认为细胞膜上的磷脂分子应该怎样排列？活动二： 让学生到黑板上排列磷脂分子资料四： 时间：1925年 实验：荷兰科学家戈特和格伦德用丙酮（一种有机溶剂，可以溶解脂质）从人体的红细胞膜中提取脂质，在空气水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积约为红细胞表面积的2倍。 结论：细胞膜中的磷脂分子排列为两层。活动三：让学生到黑板上排出脂双层资料五： 时间：1959年 实验：罗伯特森在电子显微镜下看到了细胞膜清晰的暗-亮-暗的三层结构，他认为：（1）蛋白质分子都镶在磷脂分子层的两侧，所有膜的厚度相同。（2）蛋
4、白质分子和磷脂分子都是静止不动的。提问：“蛋白质-脂质-蛋白质”的三明治结构静态模型有什么不足？动画演示：细胞的内吞和外排、变形虫的摄食-把生物膜描述为静态的刚性结构，这显然与膜结构的特性相矛盾资料六： 时间：1970年 实验：科学家将人和鼠的细胞膜用不同的荧光染料标记细胞表面蛋白质，诱导两种细胞融合，杂交细胞的一半发红色荧光、另一半发绿色荧光，放置一段时间后发现两种荧光均匀分布。 结论：细胞膜有流动性资料七： 蛋白质覆盖在膜表面或镶嵌、贯穿在磷脂双分子层中1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了流动镶嵌模型。总结：流动镶嵌模型的基本内容：1、生物膜的组成：主要由蛋白质和脂质的组成2、 生物膜的基本骨架：磷脂分子层（亲水性头部朝向两侧，疏水性尾部朝向内侧）3、 蛋白质分子存在形态：4、生物膜的结构特点：流动性
