1、20152016学年第一学期期中考试试卷 高二 化学(文科)可能用到的相对原子质量：H:1 C:12 O:16第I卷（选择题）评卷人得分一、选择题（每小题只有一个正确答案，每题3分，共60分）1下列物质中的主要成分不属于糖类的是A、棉花 B、花生油 C、木材 D、小麦2下图所示是淮南流行小吃“烤面筋”，其主要营养成分是A凝胶 B蛋白质 C脂肪 D淀粉3把新制氢氧化铜加入到某人的尿液中,微热后有砖红色沉淀，该尿液中含有A蛋白质 B葡萄糖 C食盐 D酒精4蔬菜、水果中富含纤维素，纤维素被食入人体后的作用是A为人体内的化学反应提供原料 B为维持人体生命活动提供能量C加强胃肠蠕动，具有通便功能D人体中
2、没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用5具有解热镇痛作用的药物是A阿司匹林 B青霉素 CNaHCO3 D麻黄6吸食或注射毒品会危及人体健康。下列各组物质中都属于毒品的是A冰毒、黄连素 B味精、麻黄碱C纤维素、尼古丁 D海洛因、冰毒7变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了A氧化反应 B加成反应 C取代反应 D水解反应8将植物油和水分离的方法为 A蒸发 B蒸馏 C过滤 D分液9小明的妈妈在商场里购买了一件羊绒衫，为了鉴别其真伪，通常取线头进行如下操作A滴加浓硝酸 B滴加浓硫酸 C滴加酒精 D火焰上灼烧10误食重金属盐会引起中毒，下列不能用于解毒的措施是A服大量鸡蛋清 B喝大量豆浆 C
3、喝大量牛奶 D.喝食盐水11欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入A(NH4)2SO4溶液 B酒精溶液 CPb(NO3)2溶液 DNaOH溶液12下列说法中正确的是A使用青霉素时，有些人可以不进行皮肤敏感试验B长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用C对于标记“OTC”的药物，必需在医生指导下使用D“是药三分毒”，必须按医嘱或药物说明书使用药物，防范药物不良反应13“每天一个苹果,医生远离我”，说明苹果对人体健康非常有益，苹果为人体提供的主要营养素是A油脂 B无机盐 C蛋白质 D维生素14小明因体内缺乏某种维生素，患了夜盲症，同学们七嘴八舌地给他提供补充该维生素的食谱。下列食品对补充
4、维生素治疗他的夜盲症没有明显作用的是A鱼肝油 B水果 C动物肝脏 D豆制品15为减少新鲜蔬菜中的维生素C的流失，下列有关烹调蔬菜的方法不妥当的是A蔬菜最好洗干净后再切 B炒蔬菜的时间不能太长，炒熟即可C新鲜蔬菜应放在冰箱中储存 D把蔬菜放在高压锅中焖煮16“毒胶囊”泛指利用由工业皮革废料为原料生产的含重金属铬（Cr）超标的胶囊，其中含有可能引起人体肾伤害的+6 价的铬。下列铬的化合物中铬呈+6 价的是ACr2（SO4）3 BCr2O3 CK2CrO4 DCrCl217食品添加剂关系到大家健康，下列物质中的添加剂作用不正确的是ABCD防治高血压防治缺铁性贫血做甜味剂做防腐剂18下列最适合人们长期
5、饮用的是A纯净水 B蒸馏水 C白开水 D碳酸饮料19下列的糖类中,不能被人类消化吸收的是A蔗糖 B淀粉 C纤维素 D麦芽糖20食品卫生与人们身体健康密切相关，下列做法符合食品卫生法的是A用工业用盐腌制咸菜 B在牛奶中添加尿素C用二氧化硫熏制银耳 D用纯碱发酵面食题号1234567891011121314151617181920答案评卷人得分二、填空题（每空2分，共30分）21（6分）合理选择饮食是保证身心健康的重要方面。请回答。（1）高温消毒灭菌时，蛋白质发生_，失去生理活性。（2）粮食中的糖类在人体内转化为_而被吸收，为人体提供营养。（3）既能为人体提供热量, 又能提供必需脂肪酸的物质是_。
6、22（8分）某品牌番茄牛肉面的部分原料如下： 食盐、 牛肉、 西红柿、 小麦粉。请回答：（1）富含淀粉的是 （填序号，下同）。（2）富含维生素的是 。（3）富含蛋白质的是 。（4）属于调味剂的是 。23（6分）化学无处不在，了解一些与食品相关的化学知识很有意义。（1）薯片等容易挤碎的食品，宜选用充气袋装。袋装食品可充入的气体是_。A氮气 B二氧化碳 C氧气（2）为使面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂。因为它_。提供钠离子 增加甜味 与酸产生二氧化碳A B C（3）苯甲酸钠(C6H5COONa)是常用的食品防腐剂。下列描述错误的是_。A苯甲酸钠属于盐类 B苯甲酸钠能溶于水C苯甲酸钠属于烃类24
7、（10分）下列常用物质： A小苏打 B阿斯匹林 C葡萄糖 D苯甲酸钠 E柠檬黄 F维生素A（请用字母填充）具有解热镇痛疗效的是 ，可以直接进入人体补充能量的是 可以作为食品防腐剂的是 ，常用作食品着色剂的是 可用作治治疗胃酸过多的是 ，人体缺少会患夜盲症的是 。三、计算题（共10分）21、（12分）维生素C的结构式如下，(1)维生素C分子式为_，相对分子质量为_（6分，每空3分）(2) 中学生每天需补充约60 mg维生素C，则1 mol维生素C大概相当于多少天的摄入量？（4分）高二文科化学参考答案一、选择题（每题3分，共60分）题号1234567891011121314151617181920答案BBBCADADDDADDDDCACCD二，填空题（每空2分，共30分）21（1）变性； （2）葡萄糖； （2）油脂22 23A B； B； C24 C D E A F三、计算题（共10分）25.C6H8O6 176 （各3分）2933天 （4分） 版权所有：高考资源网()