1、第一部分 第十二单元1下列是云南一日三餐的部分食物，其中富含糖类的食物是(B)鱼牛肉馒头鸡蛋米线 ABCD2饮食中适量摄入某些元素是人体健康的普遍需求。下列说法正确的是(D)A人体所需要的微量元素应尽可能从保健品中摄取B儿童生长发育过程中缺锌会患佝偻病C维生素A缺乏会引起坏血病D某燕麦片中添加铁粉有助于预防缺铁性贫血3化学与食品安全密切相关，下列作法中符合食品卫生安全的是(C)A可以在食品中添加工业用盐B用甲醛浸泡水产品C霉变的食品和超过保质期的食品不能食用D销售三聚氰胺含量超标的奶粉4下列物品所使用的材料中，属于有机合成材料的是(C)5在一次化学论坛上科学家提出“化学不是问题，化学解决问题”
2、的观点，则下列说法不合理的是(D)A利用化学合成药物，抑制细菌和病毒，保障人体健康B利用化学开发新材料， 改善人类生存条件C利用化学保护环境，使人类生活得更好D化学是万能的，能解决世界上所有的问题6环境问题已成为制约社会发展和进步的严重问题。下列做法不正确的是(B)A废旧电池集中回收处理B为提高农作物的产量和质量，必须大量使用化肥和农药C垃圾是放错地方的资源，应分类回收利用D利用可降解的“玉米塑料”替代聚乙烯塑料制作一次性饭盒，可防止产生“白色污染”7下表为某品牌奶粉标签中的一部分：营养成分(每100 g含有)蛋白质糖类油脂钙铁钠锌维生素C7.4 g7.8 g7.9 g206 mg19.2 m
3、g37.8 mg10.1 mg18 mg(1)缺乏维生素C易患_坏血病_。(2)奶粉中含有_2_种人体所需的微量元素。(3)人体健康离不开钙元素。下列有关钙元素的叙述中，不正确的是_(填序号)。人体中钙元素大部分存在于骨骼和牙齿中幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙(4)钙片的有效成分是碳酸钙，虽然碳酸钙难溶于水，但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收，其原因是CaCO32HCl= CaCl2H2OCO2(用化学方程式表示)；为了提高补钙效果，服用钙片时常需配合服用维生素D，据此可推知维生素D的功能是_促进钙的吸收_。(5)除
4、奶粉外，很多食物也能提供丰富的蛋白质，下列食物：大米 豆油 鱼 鸡蛋 青菜 西瓜。其中能提供丰富蛋白质的有_。8特快电热壶由于快捷方便，被许多家庭、宾馆使用。请根据图示回答：(1)制作材料中属于金属或合金的是_(或)_(选填一种物质编号，下同)，属于有机物的是_(或或)_。(2)制作手柄的塑料属于_热固性_塑料，(填“热塑性”或“热固性”)。(3)用铜质材料制作电源插头的插脚是利用铜具有导电性。(4)这种水壶具有水沸自动断电保护功能，即水沸后因气压增大使电源开关自动断电。从分子的角度解释水沸后气压增大的原因：_分子间的间隔变大_。9(1)寒冷的天气外出时，人们总会不自觉地换上厚毛衣，戴着棉手套
5、。其中棉手套属于_天然_(填“天然”或“合成”)有机高分子材料。鉴别毛衣的成分是纯棉、羊毛还是合成纤维的方法是做燃烧(或灼烧)实验。(2)瘦肉中主要含有的营养素是_蛋白质_；当人体缺_钙_元素时，会发生骨质疏松，容易骨折。(3)小明的妈妈在厨房里炒菜时，油锅着火了，她立即用锅盖盖上，火就熄灭了。妈妈所依据的灭火原理是_隔绝氧气_。(4)我国很多地方冬天取暖主要还是靠燃烧煤炭，如果煤炭燃烧不充分，不仅产生的热量少，而且浪费资源。请你就“如何才能让煤炭充分燃烧”提出自己的一点看法_把煤做成蜂窝状(或把煤加工成粉末状；在烧煤时鼓入大量空气等)_。10食品保鲜剂可以有效地防止食品的腐败变质。食品保鲜的
6、措施有添加防腐剂、充填保护气、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等。请回答： (1)生石灰和硅胶(主要成分是二氧化硅)是常用的干燥剂。生石灰和二氧化硅都属于_(填序号)。酸碱盐氧化物(2)包装熟食制品常加入防腐剂。丙酸钠是一种防腐剂，化学式为C3H5O2Na, 丙酸钠相对分子质量为96，其碳元素的质量分数为_37.5%_。(3)一次，小明在食用盒装月饼时，发现用于保鲜的小纸袋中盛着一种灰黑色粉末，几天后，看到灰黑色粉末已经变成红棕色。小纸袋中盛放的物质可能是_C_。A氮气 B生石灰C还原性铁粉 D无水硫酸铜 为什么这种物质能起到保鲜作用：_铁粉能与空气中的氧气和水蒸气反应，可以防止月饼与水和氧气接触而变质_。已知该保鲜剂中铁粉的质量为2.8 g，计算该保鲜剂最多能够吸收氧气_1.2_ g。提示：反应的化学方程式：4Fe3O26H2O= 4Fe(OH)3
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