1、教学设计 1.教材分析：本节内容介绍呼吸的两种方式、原理和大致过程，以及细胞呼吸原理在生活和生产中的应用。2.学情分析：高一学生具有一定的抽象思维能力和实验操作能力；同时对生命新陈代谢的本质的探究也有着浓厚的兴趣。学生通过报刊、杂志等多种媒体的介绍，以及初中生物课的学习，对呼吸作用已有了一定的了解，但认识还没有深入到细胞水平。3.教法分析：问题导学教学法、实验探究讨论法、对比归纳法4.设计理念：强调学生是学习的主体；教师是课堂的组织者和引导者，配合学生去学习。让学生从原来的静听模式中走出来，主动参与到生物课堂教学。利用多媒体等教学资源，采用直观教学法，以提高学生的学习兴趣。让学生通过观察，分析
2、来解决学习中的问题，教师予以适当引导。给学生自由的展现空间，注重学生学习与探究能力的培养。激发学生的开放性思维，提高课堂上学生活动的有效性。5.教学目标：知识与技能探究酵母菌的呼吸方式。说明细胞呼吸的原理，并说明有氧呼吸与无氧呼吸的异同。过程与方法通过探究酵母菌细胞的呼吸方式，学会实验探究的方法。通过对比实验的方法分析有氧呼吸和无氧呼吸的异同，培养综合分析能力 。通过分析相关资料，说明细胞呼吸原理的应用，培养联系生产实践的能力。情感态度与价值观通过学习有氧呼吸的主要场所，树立结构和功能相适应的生物学基本观点。学会运用发展变化的观点认识细胞呼吸原理在生产实践中的广泛应用。6.教学重点与难点（1）
3、教学重点：有氧呼吸的过程及原理。（2）教学难点：细胞呼吸的原理和本质；探究酵母菌细胞的呼吸方式。7.教学方法：实验探究法、直观教学法、阅读法、讨论法、对比归纳法。8.教学时数：2课时9.教学流程（第一课时）：（一） 新课导入生物在生命活动中所需的能量直接来源于ATP的水解，ATP是生命活动的直接能源物质，ATP在生物体主要通过什么方式获得呢？53 细胞呼吸（板书）细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。（教师讲解并板书）(1) 问题探讨1呼吸作用与物质燃烧的异同点？2呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么强烈吗？3在无氧条件下，细胞能否通
4、过呼吸作用释放能量吗？4呼吸与呼吸作用的区别？5什么是细胞呼吸？正确理解细胞呼吸需要注意哪些方面？细胞呼吸有哪些方式？细胞呼吸一定需氧参与吗？(2)教师点评（可选择性板书）1不同之处场所不同、条件不同（是否需要酶的参与、活化能高低）；相同之处都是物质氧化，都能释放能量。2细胞呼吸是体内物质氧化分解并释放能量的过程，不一定要有氧气参与，也可通过无氧呼吸的形式释放能量。3“氧化”中的“氧”是氧化分解，而不是在“氧气”作用下分解。4注意呼吸是呼吸系统的生理作用过程，是机体进行气体交换的过程，包括肺部气体交换和组织气体交换。呼吸作用指的是细胞内进行物质氧化分解的过程。5理解与把握细胞呼吸的概念，应注意
5、：场所细胞内的氧化分解；原料有机物，主要是葡萄糖；产物二氧化碳或其它产物； 能量释放能量，而不是释放ATP；只为ATP形成提供所需能量，释放的能量只是部分生成了ATP。方式：依据是否需氧而分为有氧呼吸和无氧呼吸。条件：酶、氧的有无等。(3)实验探究 探究酵母菌细胞呼吸的方式酵母菌：单细胞真菌(一)提出问题（案例）一位同学说他知道酵母菌能使葡萄糖发酵产生酒精，但是不清楚这一过程是在有氧条件下还是在无氧条件下进行的，另一位同学说他知道酵母菌的细胞呼吸会产生co2，但是不知道不同条件下产生的co2是否一样多。二氧化碳和酒精是酵母菌在什么条件下产生的？（有氧？无氧？）（二）作出假设（学生讨论）酵母菌在
6、有氧和无氧条件下，细胞呼吸的产物分别是什么？酵母菌在有氧和无氧条件下，细胞呼吸，产生的二氧化碳是否一样多？（教师总结）酵母菌在有氧呼吸时产生co2、在无氧呼吸时产生co2和酒精。（三）设计实验设计实验思路（学生讨论）（1）本实验的自变量、因变量、无关变量是什么？（2）怎样控制有氧和无氧的条件？有没有更好的方法？并绘出酵母菌在有氧条件和无氧条件下细胞呼吸的装置图。（3）怎样鉴定酒精的产生？怎样鉴定co2的产生？如何比较co2产生的多少？（4）怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？（重点讨论 ）怎样控制有氧和无氧的条件？有没有更好的方法？（5）产物检测二氧化碳的检测:二氧化碳可使澄清的石灰水变
7、混浊；也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄.酒精的检测：橙色的重铬酸钾(k2cr2o7)溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。根据澄清石灰水变浑浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短，可以鉴定酵母菌培养液中co2的产生情况。组别时间（min）a瓶b瓶澄清的石灰水溴麝香草酚蓝澄清的石灰水溴麝香草酚蓝0澄清蓝色澄清蓝色51015注：以“”个数表示澄清石灰水的浑浊程度b.鉴定有无酒精的产生把观察现象记录如下表：组别项目a瓶b瓶试管1号2号3号4号酵母菌培养液2ml2ml酒精2ml清水2ml酸性重铬酸钾0.5 ml0.5 ml0.5 ml0.5 ml溶液颜色变化（6）分析实验、得出结论现象： （让学生叙述他们看到的现象）：有氧呼吸装置中澄清的石灰水先变混浊，无氧呼吸装置中澄清的石灰水后变混浊且混浊程度较有氧条件下低；1号试管还是橙色，2号试管由橙色变灰绿色。结论：酵母菌在在有氧无氧条件下均能进行细胞呼吸。在有氧条件下，通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳和水，在无氧条件下，通过细胞呼吸产生酒精和少量的co2。因此，细胞呼吸的方式分为有氧呼吸和无氧呼吸两种类型：