1、人教版选修5高二年级第三章 烃的含氧衍生物第一节 醇 酚第一课时醇导学案3【学习目标】认识酚类物质，能够识别酚和醇掌握苯酚的分子结构、物理性质、化学性质和主要用途理解苯环和羟基的相互影响【学习过程】一、醇 1、分类：根据醇分子中羟基的多少，可以将醇分为 饱和一元醇的分子通式：CnH2n2O 饱和二元醇的分子通式：CnH2n2O2根据醇分子中羟基所连碳原子上氢原子数目的不同，可以分为伯醇、仲醇和叔醇。 多元醇简介：乙二醇：分子式：结构简式： 物理性质和用途：可作汽车发动机的抗冻剂。丙三醇：分子式：结构简式： 俗称： 物理性质和用途：用于制造日用化妆品和消化甘油。 2醇的命名原则：（系统命名法）一
2、元醇的命名：选择含有羟基的最长碳链作为主链，把支链看作取代基，从离羟基最近的一端开始编号，按照主链所含的碳原子数目称为“某醇”，把羟基位置写出（羟基在1位的醇，可省去羟基的位次。）多元醇的命名：要选取含有尽可能多的带羟基的碳链作为主链，羟基的数目写在醇字的前面。用二、三、四等数字表明羟基的个数。【练习】用系统命名法对下列物质命名：_ _ _二、醇的性质及递变规律【总结】：醇的沸点变化规律：（1）相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点_烷烃。（2）醇随碳原子数越多，沸点 。（3）同碳原子数醇，羟基数目越多，沸点越高。（4）1-3个碳原子的醇 色中性液体，有 气味，能以任意比例与水互溶。4-11
3、个碳原子的醇， 状液体， 溶于水。12个碳原子以上的醇， 色 味蜡状固体， 溶于水。（5）甲醇、乙醇、丙醇等可以与水以任意比例互溶，原因是_；而甲烷、乙烷、丙烷等不溶于水，这说明了_。醇分子中的羟基的氧原子与另一之间醇分子中的羟基的氢原子相互吸引，形成氢键，使醇的沸点高于烷烃，同样道理，使醇易溶于水。醇的物理性质和碳原子数的关系：（1）13个碳原子：无色中性液体，具有特殊的气味和辛辣味道；三、乙醇1.分子结构：乙醇的分子式_ _，相对分子质量为_ _，结构式为_ _，结构简式为_ _或_ _。2物理性质：乙醇俗称_，无水乙醇_色、透明而具有_味的液体。其密度比水_， 挥发，溶解性 。乙醇的熔、
4、沸点比相近相对分子质量的烃要大得多是因为其中含有 的缘故。醇类物质 溶于水，也因为醇分子与水之间存在 。3乙醇的化学性质（1）取代反应与金属钠反应：化学方程式： 化学键断裂位置： 结论：醇羟基中H的活性小于水分子中H的活性（2）氧化反应A乙醇的燃烧方程式 化学键断裂位置： B （能或不能）是酸性高锰酸钾溶液（重铬酸钾橙色变绿色）褪色。 CH3CH2OH 化学键断裂位置： C.乙醇的催化氧化方程式 化学键断裂位置： （3）取代反应A乙醇的分子间脱水反应： 化学键断裂位置： 思考甲醇和乙醇的混合物与浓硫酸共热生成醚的种类有 种B乙醇和HBr的反应 断键位置： C酯化反应化学方程式： 断键位置： 实
5、质： （4）消去反应：乙醇的分子内脱水反应 化学键断裂位置： 实验装置：温度计必须伸入反应液中 乙醇的消去反应和卤代烃的消去反应类似，都属于消去，即羟基的碳原子上必须有H原子才能发生该反应例：1下列醇不能发生消去反应的是：（ ） A 乙醇 B 1丙醇 C 2，2二甲基1丙醇 D 1丁醇2 发生消去反应，可能生成的烯烃有哪些？【结构分析】：在醇分子中，氧原子吸引电子的能力比氢原子和碳原子强，OH键和CO键的电子对都向氧原子偏移，因而醇在起反应时，O-H键容易断裂，氢原子可被取代，如乙醇和钠反应；同样，C一O键也易断裂，羟基能被脱去或取代，如乙醇的消去反应和取代反应。1、消去反应乙醇在浓硫酸的作用
6、下，加热到170时发生消去反应生成乙烯。（1）写出反应的化学方程式：_,反应中乙醇分子断裂的化学键是_。（2）如何配制反应所需的混合液体？ （3）浓硫酸所起的作用是_；（4）加入碎瓷片作用： （5）反应中为什么要强调“加热，使液体温度迅速升到170”？ （6）氢氧化钠溶液是用来除去乙烯气体中的杂质的，那么在生成的乙烯气体中会有什么杂质气体呢？ 3、氧化反应：乙醇可以使酸性高锰酸钾溶液和重铬酸钾溶液褪色，氧化过程：四、检测题1. 下列四种有机物的分子式均为C4H10O：其中能被催化氧化生成含相同碳原子数的醛的是( )A和 B只有 C和 D和2. 针对图K4241所示乙醇分子结构，下述关于乙醇在各
7、种化学反应中化学键断裂情况的说法不正确的是()。图K4241A与醋酸、浓硫酸共热时，键断裂B与金属钠反应时，键断裂C与浓硫酸共热至170 时，、键断裂D在Ag催化下和O2反应时，、键断裂3. 催化氧化产物是的醇是()4. 能证明乙醇分子中只有一个羟基的事实是()A乙醇完全燃烧生成CO2和H2OB0.1 mol乙醇与足量钠反应生成0.05 mol氢气C乙醇能溶于水D乙醇能脱水5. 分子是为C5H12O且可与金属钠反应放出氢气的有机物有(不考虑立体异构)()A5种 B6种 C7种 D8种6. 下列物质能发生消去反应，但不能发生催化氧化反应的是()AB(CH3)2CHOHCCH3CH2C(CH3)2
8、CH2OHDCH3CH2C(CH3)2OH7. 某化学反应过程如图所示，由图得出的判断，正确的是()A生成物是丙醛和丙酮B1丙醇发生了还原反应C反应中有红黑颜色交替变化的现象D醇类都能发生图示的催化氧化反应8. 天文学家在太空发现一个长4 630亿千米的甲醇气团，这一天文发现揭示“原始气体如何形成巨大恒星”提供了有力证据。下列关于醇的说法正确的是()A甲醇能发生催化氧化反应B所有的醇都能发生消去反应C都符合通式CnH2n1OHD醇与钠反应比水与钠反应剧烈9. 分子式为C7H16O的饱和一元醇的同分异构体有多种，在下列该醇的同分异构体中，(1)可以发生消去反应，生成两种单烯烃的是_；(2)可以发
9、生催化氧化生成醛的是_；(3)不能发生催化氧化的是_；(4)能被催化氧化为酮的有_种；(5)能使酸性KMnO4溶液褪色的有_种。10. 某实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验。(1)实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象，请写出相应的化学反应方程式：_；在不断鼓入空气的情况下，熄灭酒精灯，反应仍能继续进行，说明该乙醇氧化反应是_反应。(2)甲和乙两个水浴的作用不相同。甲的作用是 ,乙的作用是_；(3)反应进行一段时间后，干燥试管a中能收集到不同的物质，它们是_,集气瓶中收集到的气体的主要成分是_；(4)若试管a中收集到的液体用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色，说明液体中还含有_。要除去该物质，
10、可先在混合液中加入_(填写字母) ；a氯化钠溶液 b苯c碳酸氢钠溶液 d四氯化碳然后，再通过_(填实验操作名称)即可除去。检测题参考答案1. 【解析】中羟基所连碳原子上有一个氢原子，可被催化氧化为酮；、中羟基所连碳原子上有两个氢原子，可被催化氧化为醛；中羟基所连碳原子上没有氢原子，不能被催化氧化。【答案】C2. 【解析】与醋酸、浓硫酸共热发生酯化反应时，醇脱去氢原子，应断开键，A错。【答案】A3. 【解析】醇在催化氧化过程中，碳链结构骨架不会发生改变，而只有羟基在碳链末端才能形成醛类物质，因此只有A满足要求。【答案】A4. 【解析】乙醇与生成的氢气的物质的量之比为0.10.0521，说明乙醇分
11、子中只有一个活泼的氢原子可被金属钠取代(置换)，即乙醇分子中有一个羟基。【答案】B5. 【解析】可先写出戊烷的同分异构体(3种)，然后用羟基取代这些同分异构体中的等效氢原子就可以得出有3418种符合要求的醇。【答案】D6. 【解析】羟基相连C原子的邻碳原子上有H原子可发生消去反应，羟基所连C原子上无H原子则不能被氧化。【答案】B7. 【解析】图示中发生的化学反应可以表述为2CuO22CuO，CuOCH3CH2CH2OHCH3CH2CHOCuH2O，总反应为醇的催化氧化。伯醇(CH2OH)氧化成醛，仲醇氧化为酮，叔醇不发生催化氧化反应，故只有C项正确。【答案】C8. 【解析】A选项，甲醇中与羟基
12、相连的碳原子上有三个氢原子，符合题意；B选项，与羟基(OH)相连的碳原子的邻碳上没有氢原子的醇不能发生消去反应，不符合题意；C选项，饱和一元醇的通式才是CnH2n1OH，不符合题意；D选项，醇不能电离出氢离子，而水能够微弱电离出氢离子，故醇与钠的反应没有水与钠反应剧烈，不符合题意。【答案】A9. 【解析】(1)因该醇发生消去反应时，生成两种单烯烃，这表明连有OH的碳原子的相邻碳原子上应连有氢原子，且以OH所连碳为中心，分子不对称。(2)(4)连有OH的碳上有2个氢原子时可被催化氧化为醛，有1个氢原子时可被催化氧化为酮，不含氢原子时不能发生催化氧化。(5)连有OH的碳上有氢原子时，可被酸性KMn
13、O4溶液氧化为羧酸或酮，它们都会使酸性KMnO4溶液褪色。【答案】(1)C(2)D(3)B(4)2(5)310. 【解析】(1)在乙醇的催化氧化实验中，Cu作催化剂，反应过程中，红色的Cu先生成黑色的CuO，黑色的CuO又被乙醇还原为红色的Cu。有关的化学方程式为2CuO22CuO，CuOCH3CH2OHCuCH3CHOH2O。(2)甲水浴加热的目的是获得平稳的乙醇气流，乙冷水浴的目的是为了冷凝乙醛。(3)生成的CH3CHO和H2O以及挥发出来的乙醇进入试管a被冷凝收集，不溶于水的N2被收集在集气瓶中。(4)能使紫色石蕊试纸显红色，说明该液体为酸性物质，即CH3COOH；要除去乙醛中的乙酸，可以先将其与NaHCO3反应生成CH3COONa，再加热蒸馏，蒸出CH3CHO。【答案】(1)2CuO22CuO，CH3CH2OHCuOCH3CHOH2OCu放热(2)加热冷却(3)乙醛、乙醇、水氮气(4)乙酸c蒸馏