1、第三节生活中两种常见的有机物课时1乙醇目标与素养：1.了解烃的衍生物、官能团的概念，学会分析官能团与性质的关系。(宏观辨识与微观探析)2.掌握乙醇的分子结构和化学性质。(微观探析与变化观念)3.了解乙醇的主要用途以及与人类日常生活和健康关系。(科学态度与社会责任)一、烃的衍生物1烃的衍生物烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。如：乙醇可看成是乙烷的一个氢原子被OH取代后的衍生物。2官能团决定有机化合物化学特性的原子或原子团。如Cl(氯原子)、OH(羟基)、(碳碳双键)、NO2(硝基)、COOH(羧基)等。微点拨：(1)官能团可以是原子也可以是原子团。(2)
2、烃中也含有官能团，如烯烃的官能团为。二、乙醇的结构、性质及其用途1乙醇的组成与结构乙醇的分子式为C2H6O，结构式为，结构简式为CH3CH2OH或C2H5OH。官能团的名称为羟基，电子式为。2乙醇的主要性质乙醇俗称酒精，是无色、有特殊香味的液体，密度比水小，易挥发，与水以任意比互溶，是优良的有机溶剂。(1)与活泼金属钠反应实验操作实验现象无水乙醇中放入金属钠后，试管中有气体产生，放出的气体可在空气中安静地燃烧，火焰呈淡蓝色；烧杯壁上有水珠生成，迅速倒转烧杯后向其中加入澄清石灰水，石灰水不变浑浊钠与乙醇反应的化学方程式为2C2H5OH2Na2C2H5ONaH2。(2)氧化反应燃烧a化学方程式：C
3、H3CH2OH3O22CO23H2O。b现象：产生淡蓝色火焰，放出大量的热。催化氧化实验操作实验现象在空气中灼烧过的铜丝表面由黑变红，试管中的液体有刺激性气味化学方程式2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O乙醇与酸性KMnO4溶液或酸性重铬酸钾溶液反应被氧化成乙酸。微点拨：交通警察检查司机是否酒后驾车的仪器中含有的酸性K2Cr2O7溶液就能将乙醇氧化。该试剂遇到乙醇时，会由橙色变成绿色，由此可以判断司机是否酒后驾车。3乙醇的用途(1)用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料。(2)用作化工原料。(3)医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液作消毒剂。1判断对错(对的打“”，错的打“”)(1)烃的衍生
4、物中一定含有C、H等元素()(2)OH与OH的核外电子数相同()(3)乙醇分子中含有六个氢原子，故1 mol乙醇与足量的钠反应可以生成3 mol的氢气()(4)乙醇能使酸性KMnO4溶液褪色，利用了乙醇的氧化性()提示(1)(2)(3)(4)2车用乙醇汽油是把乙醇和汽油按一定比例混配形成的一种新型汽车燃料。下列有关乙醇汽油的说法正确的是()A乙醇汽油是一种纯净物B乙醇汽油作燃料不会产生碳氧化物等有害气体，其优点是可以减少对环境的污染C乙醇和汽油可以相互溶解，含有相同的元素D乙醇属于烃的衍生物答案D3下列物质属于烃的衍生物的是_。答案乙醇与钠反应的实验探究项目水与钠反应乙醇与钠反应钠的变化钠粒浮
5、于水面上，熔化成闪亮的小球，并快速地四处游动，很快消失钠粒开始时沉于试管底部，未熔化，且不断上浮和下沉，最终慢慢消失声的现象有“嘶嘶”声响无声响气体检验点燃，发出淡蓝色的火焰点燃，发出淡蓝色的火焰实验结论钠的密度小于水，熔点低。钠与水剧烈反应，生成氢气。水分子中羟基上的氢原子比较活泼钠的密度比乙醇的大。钠与乙醇缓慢反应生成氢气。乙醇中羟基上的氢原子相对不活泼1向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现象的描述中正确的是()A钠块沉在乙醇液面下B钠块熔化成小球 C钠块在乙醇的液面上游动D钠块表面剧烈放出气体A钠的密度比乙醇的大，故A正确，C错误；钠与乙醇反应产生氢气比较缓慢，放出的热量不
6、足以使钠熔化，故B、D错误。2下列物质，都能与Na反应放出H2，其产生H2的速率由大到小排列顺序正确的是()C2H5OHH2CO3溶液H2OABCDDNa与H2O反应比Na与C2H5OH反应剧烈，故反应速率，可排除A、B两项。H2CO3溶液中不仅含有H2O，而且含有H2CO3，H2CO3电离出H使溶液呈酸性，Na与H2CO3反应比Na与H2O反应剧烈得多，故可知反应速率由大到小顺序为。乙醇的催化氧化及其拓展1乙醇催化氧化的实质总反应的化学方程式为2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O，反应中Cu作催化剂。2乙醇催化氧化的拓展链接(1) RCHO。(2) 。(3) 则不能发生催化氧化(R1
7、、R1、R2均表示烃基)。3乙醇分子中的各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是 ()A和金属钠反应时键断裂B在铜催化共热下与O2反应时断裂和键C在铜催化共热下与O2反应时断裂和键D在空气中完全燃烧时断裂键C乙醇与钠反应生成乙醇钠，是羟基中的OH键断裂，A正确；乙醇催化氧化成乙醛时，断裂和化学键，B正确，C错误；乙醇完全燃烧时，化学键全部断裂。4下列醇能催化氧化为醛的是()AB、D能催化氧化，但不能生成醛；C不能被催化氧化。1下列物质含有官能团但不属于烃的衍生物的是()ACH3CH=CH2BCHCl3CDCH3CH2OHAA中含有官能团，属于烃，不是烃的衍生物。2下列有关
8、乙醇的说法正确的是 ()A乙醇中含有OH，故乙醇溶于水可电离出OH而显碱性B乙醇与钠反应可生成氢气，故乙醇显酸性C乙醇与钠反应非常平缓，故乙醇羟基中的氢原子不如水分子羟基中的氢原子活泼 D用乙醇可以萃取溴水中的溴CA项，乙醇在水中不能电离；B项，乙醇不显酸性；D项，乙醇与水互溶，不能作溴水的萃取剂。3按照下图装置(夹持装置已略)持续通入X气体或蒸气，可以看到a处有红色物质生成，b处变蓝，c处得到液体，则X气体或蒸气可能是(假设每个反应均完全)()ACH3CH2OHBCO或H2CNH3DH2A选项中气体均可还原CuO，但本题的关键点是所得产物冷凝后得到液体，该液体不可能是水(干燥管中盛有足量Cu
9、SO4)，所以只有A项符合题意。4将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，铜片质量增加的是()A硝酸B稀盐酸CCa(OH)2溶液D乙醇C铜片在酒精灯上加热，发生化学反应：2CuO22CuO，使质量增加。当遇到硝酸和稀盐酸后，发生反应的化学方程式分别为CuO2HNO3=Cu(NO3)2H2O、CuO2HCl=CuCl2H2O，反而使铜片质量减小；当遇到乙醇时发生化学反应：CuOCH3CH2OHCH3CHOH2OCu，CuO被还原为Cu，反应前后质量不变；当遇到Ca(OH)2溶液时，CuO不与它反应，故加热后的铜片比原铜片质量增加。5(1)把表面附有CuO的铜丝在酒精灯焰心处加热，会发现铜丝由_色变_色，铜丝在反应中起_作用。(2)最近国外研究出一种高效的水果长期保鲜新技术：在3 潮湿条件下的水果保鲜室中用一种特制的低压水银灯照射，引起光化学反应，使水果贮存过程中缓缓释放的催熟剂转化为没有催熟作用的“酒”。试回答：写出主要反应的化学方程式_，属于_反应。解析(1)铜丝表面附有CuO，插入焰心，焰心附近会有被汽化的酒精未来得及燃烧，乙醇和CuO在加热条件下会发生反应。(2)熟水果能释放出乙烯，乙烯能催熟水果，要水果保鲜，应把乙烯转化为乙醇，发生的主要反应为CH2CH2与水在光照条件下反应生成乙醇。答案(1)黑红催化(2)CH2CH2H2OC2H5OH加成