1、第1课时乙醇1.掌握乙醇的组成、结构和主要性质。2.了解乙醇与人类日常生活的关系。3初步学会分析官能团(原子团)与性质关系的方法。乙醇的结构和用途学生用书P601分子的结构2用途(1)作燃料；(2)造酒原料；(3)有机溶剂和化工原料；(4)医院用75%(体积分数)的乙醇溶液杀菌、消毒。1以下化学用语不正确的是()A乙醇的填充模型为B乙醇的分子式为C2H6OC乙醇的结构简式为CH3CH2OHD羟基的电子式为解析：选A。A中为乙醇的球棍模型，A错误；乙醇的分子式为C2H6O，B正确；乙醇的结构简式为CH3CH2OH，C正确；羟基的电子式为，D正确。2乙醇和二甲醚(CH3OCH3)互为同分异构体，下
2、列说法不正确的是()A乙醇和二甲醚的分子式相同，结构不同B乙醇和二甲醚的物理性质不同，化学性质相同C二者完全燃烧后的产物相同D1 mol二甲醚分子中含有8NA共价键解析：选B。乙醇的结构简式为CH3CH2OH，二甲醚的结构简式为CH3OCH3，二者的分子式均为C2H6O，A正确；乙醇和二甲醚结构不同，化学性质不同，B错误；乙醇和二甲醚的分子式相同，二者完全燃烧后的产物相同，C正确；1 mol二甲醚分子中含有8NA共价键，D正确。3下列有关乙醇的说法中错误的是()A碘易溶于乙醇，可用乙醇萃取碘水中的碘B由于乙醇能够溶解很多有机化合物和无机物，可用乙醇提取中药的有效成分C由于乙醇能够以任意比例溶于
3、水，酒厂可以勾兑不同浓度的酒D由于乙醇容易挥发，自古就有“酒香不怕巷子深”的说法解析：选A。由于乙醇和水互溶，故不可用乙醇萃取碘水中的碘，A错误；乙醇能溶解中药中的有效成分，可用乙醇提取中药中的有效成分，B正确；乙醇可以和水以任意比例混合获得不同浓度的酒精溶液，因此酒厂能勾兑出各种浓度的酒，C正确；乙醇容易挥发，所以远远地就可以闻到美酒的香味，D正确。乙醇的性质学生用书P601物理性质乙醇俗称酒精，是无色透明、具有特殊香味的液体；比水轻，易挥发；能与水以任意比例互溶。2化学性质(1)燃烧：C2H5OH3O22CO23H2O。(2)与钠的反应实验操作实验现象钠粒位于乙醇的底部，有无色气体产生。点
4、燃气体，火焰呈淡蓝色，干燥的烧杯上有液珠，澄清石灰水不变浑浊化学方程式2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2反应实质钠置换羟基中的氢生成氢气(3)乙醇的催化氧化实验操作续表实验现象灼烧至黑色的铜丝遇乙醇变为红色，闻到一种刺激性气味化学方程式2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O1判断正误(1)向碘水中加入少量乙醇，振荡静置，上层液体呈紫色，下层液体呈无色。()(2)等质量的乙醇和乙烯完全燃烧时，耗氧量相同。()(3)K、Ca、Na等活泼金属均能置换乙醇中羟基上的氢原子。()(4)乙醇和氧化铜在加热条件下反应，乙醇被还原成乙醛。()(5)可用经过硫酸酸化处理过的CrO3的硅胶检查
5、驾驶员是否饮酒。()答案：(1)(2)(3)(4)(5)2乙醇分子中的各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是()A和金属钠反应时断裂B在铜催化共热下与O2反应时断裂和C在铜催化共热下与O2反应时断裂和D在空气中完全燃烧时断裂解析：选C。乙醇与钠反应生成乙醇钠，是羟基中的 OH 键断裂，A项正确。乙醇催化氧化生成乙醛时，断裂化学键和，B项正确，C项错误。乙醇完全燃烧时，化学键全部断裂，D项正确。1乙醇分子的组成与结构2钠与水和乙醇反应的比较与水反应与乙醇反应反应方程式2H2O2Na=2NaOHH22CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2反应实质水中氢原子被置换羟基
6、氢原子被置换现象声现象有“嘶嘶”声响无声响钠变化浮、熔、游、失沉于底部、不熔化结论羟基氢的活泼性H2OCH3CH2OH密度大小(Na)(H2O)(Na)(CH3CH2OH)定量计算关系2H2O2NaH22CH3CH2OH2NaH23.乙醇的催化氧化可以证明乙醇分子中有一个氢原子与另外的氢原子不同的方法是()A1 mol乙醇燃烧生成3 mol水B1 mol乙醇可以生成1 mol乙醛C1 mol乙醇与足量的钠反应得0.5 mol H2D乙醇的分子式为C2H6O解析乙醇分子中有6个氢原子，但1 mol乙醇和足量的钠反应只得到0.5 mol H2，说明6个氢原子中只有1个氢原子可以被钠置换，这个氢原子
7、与另外的氢原子不同。答案C(1)CH3CH2OH与CH3OCH3二者结构是否相同？二者有何关系？(2)等物质的量的乙醇和乙烯完全燃烧时，耗氧量有何关系？答案：(1)不同。二者互为同分异构体。(2)相等。 乙醇的物理性质1下列物质不能用于从碘水中萃取碘的是()A乙醇B苯C四氯化碳 D直馏汽油解析：选A。碘在乙醇、苯、四氯化碳、直馏汽油中的溶解度均比在水中的溶解度大，且苯、四氯化碳、直馏汽油三者与水互不相溶，故它们均可从碘水中萃取碘，而乙醇与水互溶，无法从碘水中萃取碘。2下列各种混合物，能用分液漏斗分离的是()A水和苯 B水和乙醇C碘和酒精 D乙醇和汽油解析：选A。苯和水不互溶，能用分液漏斗分离，
8、A正确；乙醇和水能以任意比例互溶，不能用分液漏斗分离，B错误；碘易溶于酒精，不能用分液漏斗分离，C错误；乙醇和汽油能互溶，不能用分液漏斗分离，D错误。乙醇与钠的反应3向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现象的描述中正确的是()A钠块在乙醇的液面上游动B钠块熔化成小球C钠块沉入乙醇中D钠块表面没有气体放出解析：选C。钠的密度大于乙醇，会沉在烧杯底部，A错误，C正确；钠和乙醇的反应放热很少，不足以将钠熔化，B错误；钠和乙醇反应生成乙醇钠和氢气，钠块表面有气体放出，D错误。4为了探究乙醇和钠的反应原理，做如下实验：甲：向试管中加入3 mL乙醇，放入一小块钠，观察现象，并收集、检验产生的气
9、体。乙：向试管中加入3 mL乙醚(CH3CH2OCH2CH3)，放入一小块钠，无气体产生。回答以下问题：(1)简述检验实验甲中产生的气体的方法及做出判断的依据：_。(2)从结构上分析，选取乙醚作参照物的原因是_。(3)实验甲说明_；实验乙说明_；根据实验结果，乙醇和金属钠反应的化学方程式应为_。解析：(1)试管中加入乙醇，放入一小块钠，二者会发生反应得到乙醇钠和氢气，氢气的检验方法为将收集到的气体点燃，在火焰上方罩一干冷烧杯，若能燃烧或发出爆鸣声并且杯壁有水滴，则证明该气体是氢气。(2)乙醇分子中含有乙基和羟基，乙醚分子中含有乙基，故选取乙醚作参照物，说明与钠发生反应的为羟基。(3)乙醇分子中
10、含有乙基和羟基，乙醚分子中含有乙基，向试管中加入3 mL乙醚(CH3CH2OCH2CH3)，放入一小块钠，不发生反应，故与钠反应的物质中需含有羟基氢，羟基中的氢原子能和金属钠反应得到氢气。答案：(1)将收集到的气体点燃，在火焰上方罩一干冷烧杯，若能燃烧或发出爆鸣声并且杯壁有水滴，则证明该气体是氢气(2)乙醇分子中含有乙基和羟基，乙醚分子中含有乙基(3)羟基氢可和钠发生置换反应乙基上的氢不能和钠发生反应2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2乙醇的催化氧化5按如图装置，持续通入X气体，可以看到a处有红色物质生成，b处变蓝，c处得到液体，则X气体是()AH2 BCO和H2CNH3 DCH3
11、CH2OH(g)解析：选D。a处有红色物质生成，说明X气体具有还原性，能还原CuO，b处变蓝，说明有水生成。选项中的物质都具有还原性，且反应后都能生成水，所以在a、b处的现象都符合题意，所以只考虑c处即可。若X为H2，则c处没有液体，A错误；若X为CO和H2，则c处没有液体，B错误；若X为NH3，则c处没有液体，C错误；若X为CH3CH2OH(g)，则c处有液体，为乙醛，D正确。6下列醇不能发生催化氧化反应的是()解析：选D。醇能发生催化氧化反应的前提是与羟基相连的碳原子上有氢原子。分子中与羟基相连的碳原子上没有氢原子，不能发生催化氧化反应，D符合题意。重难易错提炼1.乙醇(CH3CH2OH)
12、是一种无色、有特殊香味、密度比水小、易溶于水的液体，是一种优良的有机溶剂，但不能萃取溴水中的溴单质。2.乙醇常用作燃料，体积分数为75%的乙醇溶液常用作医疗上的消毒剂。3.重要的化学性质2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2，CH3CH2OH3O22CO23H2O，2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O。4.羟基与氢氧根的比较课后达标检测学生用书P118(单独成册)基础巩固1如图是某有机化合物分子的填充模型，黑色球是碳原子，白色球是氢原子，灰色球是氧原子。则该物质不具有的性质是()A使紫色石蕊溶液变红B与钠反应C能燃烧 D发生氧化反应解析：选A。由填充模型可知该有机化合物为乙醇
13、(CH3CH2OH)，乙醇呈中性，不能使紫色石蕊溶液变红，A项错误，由乙醇的化学性质知B、C、D项均正确。2比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是()A两个碳原子均以单键相连B分子里都含有6个完全相同的氢原子C乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子D乙基与一个羟基相连就是乙醇分子解析：选B。对比乙烷、乙醇的结构式：、可知A、C、D三项均正确。CH3CH3由2个CH3组成，每个CH3上的3个氢原子完全相同，且其分子结构对称，则CH3CH3分子里有6个完全相同的氢原子；将CH3CH2OH的分子组成拆分为CH3、CH2、OH三部分，据此分析可知，CH3CH2OH分子里的6个氢原子分为3种，B项错误。3乙醇
14、(C2H6O)的结构可能有两种：确定是而不是的说法正确的是()A1 mol乙醇完全燃烧生成3 mol H2OB1 mol乙醇完全燃烧生成2 mol CO2C1 mol乙醇与足量的钠反应生成1 g H2D1 mol乙醇完全燃烧，消耗3 mol O2解析：选C。要确定乙醇的结构是还是，应以表明乙醇分子结构的事实为依据。乙醇分子里有6个氢原子，而1 mol乙醇与足量的钠反应只能生成1 g氢气，这说明乙醇分子里有1个氢原子与其他5个氢原子不同，则乙醇的分子结构是而不是。4设阿伏加德罗常数的值为NA，则下列说法正确的是()A1.5 g甲基所含有的电子数是NAB28 g乙烯所含共用电子对数目为6NAC17
15、 g羟基所含有的电子数是10NAD标准状况下，2.24 L CH3CH2OH中含0.5NA个CH键解析：选B。A.1个CH3中有9个电子，1.5 g甲基的物质的量为0.1 mol，含有的电子数为0.9NA，A项错误；B.28 g乙烯的物质的量为1 mol，根据乙烯的结构式，1 mol乙烯所含共用电子对数目为6NA，B项正确；C.1个羟基中含有9个电子，17 g羟基的物质的量为1 mol，则含有的电子数是9NA，C项错误；D.在标准状况下CH3CH2OH是液体，无法通过气体摩尔体积计算其物质的量，D项错误。5下列反应：加成反应；氧化反应；置换反应；中和反应。CH2=CHCH2OH可能发生的反应类
16、型是()A BC D解析：选B。CH2=CHCH2OH分子中含，故可以发生加成反应和氧化反应；含有OH，则可以发生氧化反应和置换反应；CH2=CHCH2OH为非电解质，不能发生中和反应。6将等质量的铜片在酒精灯上加热后，再分别与下列物质反应，铜片质量不变的是()A硝酸 B氧气C石灰水 D无水乙醇解析：选D。铜加热后生成氧化铜，硝酸与铜、氧化铜均反应，导致铜片质量减小；氧气、石灰水与氧化铜均不反应，则铜片质量增大，故选D。7分子式为C4H10O并能与金属钠反应放出氢气的有机物有(不含立体异构)()A3种 B4种C5种 D6种解析：选B。分子式是C4H10O并能与金属Na发生反应放出氢气的物质是醇
17、类，C4H10O可以看作是C4H10 分子中的一个H原子被羟基(OH)取代，C4H10有CH3CH2CH2CH3、(CH3)2CHCH3 2种不同的结构，前者有2种不同的H原子，后者也有2种不同的H原子，它们分别被羟基取代，就得到一种醇，因此符合该性质的醇的种类是4种。8下列醇中能催化氧化成醛的是()A(CH3)2CHOHB(CH3)2C(C2H5)OHC(CH3)3CCH2OH DCH3C(C2H5)2OH解析：选C。若与羟基相连的碳上有3个或2个H原子，则醇被氧化成醛，如CH3OH；若与羟基相连的碳上有1个H原子，则醇被氧化成酮；若与羟基相连的碳上没有H原子，则不能发生催化氧化反应。(CH
18、3)2CHOH被催化氧化成酮，A不符合题意；(CH3)2C(C2H5)OH不能发生催化氧化反应，B不符合题意；(CH3)3CCH2OH发生催化氧化反应生成醛，C符合题意；CH3C(C2H5)2OH不能发生催化氧化反应，D不符合题意。9由乙烯和乙醇蒸气组成的混合气体中，若碳元素的质量分数为60%，则氧元素的质量分数为()A26.7% B15.6%C30% D无法确定解析：选A。乙烯的分子式为C2H4，乙醇的分子式为C2H6O，可将乙醇的分子式看作C2H4H2O，已知：w(C)60%，得w(C2H4)60%70%，则w(H2O)170%30%，故w(O)30%26.7%。10化学式为C2H6O的化
19、合物A具有如下性质：.ANa缓慢产生气泡.AO2产生有刺激性气味的物质(1)写出A的结构简式：_。(2)含A的体积分数为75%的水溶液可以用作_。(3)A与金属钠反应的化学方程式为_。(4)化合物A在铜的催化条件下与O2反应生成有刺激性气味的产物的化学方程式为_，该反应说明A具有_性。解析：结合A的化学式及A能和钠反应产生气体，且能被O2氧化产生有刺激性气味的物质等性质，可推知A为乙醇；含乙醇的体积分数为75%的水溶液可作为消毒剂，用来杀菌、消毒；乙醇能被O2氧化说明乙醇具有还原性。答案：(1)CH3CH2OH(或C2H5OH)(2)消毒剂(3)2C2H5OH2Na2C2H5ONaH2(4)2
20、CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O还原11(1)下列物质与乙醇互为同分异构体的是_(填序号)。aCH3OH bCH3OCH3cCH2CH2COOH dHCOOCH3(2)乙醇能够发生氧化反应，写出乙醇在空气中完全燃烧的化学方程式：_；46 g乙醇完全燃烧需消耗_mol氧气。(3)乙醇与钠能够发生反应：比起水与钠的反应，乙醇与钠的反应要_(填“缓和”或“剧烈”)得多。2.3 g钠与足量乙醇反应，生成的H2在标准状况下的体积为_。解析：(3)2Na2C2H5OH2C2H5ONaH2 223 g 22.4 L 2.3 g V(H2)，解得V(H2)1.12 L。答案：(1)b(2)C2H5O
21、H3O22CO23H2O3(3)缓和1.12 L能力提升12只用一种试剂就能鉴别己烯、甲苯、乙醇、四氯化碳四种无色液体，这种试剂是()A溴水B盐酸C酸性高锰酸钾溶液 D紫色石蕊试液解析：选A。加入溴水，己烯、甲苯、乙醇、四氯化碳四种无色液体分别与溴水混合后的现象为溴水退色、分层后有色层在上层、不反应不分层、分层后有色层在下层，可鉴别，A正确；加入盐酸，都不反应，己烯、甲苯密度都比水小，不能鉴别，B错误；己烯、甲苯都可被酸性高锰酸钾溶液氧化，不能鉴别，C错误；四种无色液体与紫色石蕊试液都不反应，且己烯、甲苯密度都比水小，不能鉴别，D错误。13A、B、C三种醇与足量的金属钠完全反应，在相同的条件下
22、，产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为263，则A、B、C三种醇分子里羟基数之比是()A321 B312C213 D263解析：选B。由乙醇与钠的反应可知2(OH)H2，设生成3 mol氢气，则1 mol A、B、C三种醇中羟基的物质的量分别为3 mol、1 mol、2 mol。14一定质量的乙醇在氧气不足的情况下燃烧，得CO、CO2和水的总质量为27.6 g，若生成水的质量为10.8 g，则生成CO的质量为()A1.4 g B2.2 gC4.4 g D在2.2 g和4.4 g之间解析：选A。n(H2O)0.6 mol，根据H原子守恒，可知乙醇的物质的量n(乙醇)(0.6 mol2
23、)0.2 mol，根据C原子守恒，可知CO和CO2的总的物质的量为0.2 mol20.4 mol，由于水的质量为10.8 g，所以一氧化碳和二氧化碳的总质量为27.6 g10.8 g16.8 g；设CO、CO2的物质的量分别为x mol、y mol，则：x moly mol0.4 mol，28 gmol1x mol44 gmol1y mol16.8 g。解得x0.05，y0.35，所以生成的CO的质量为0.05 mol28 gmol11.4 g。15写出下列反应的化学方程式。(1)CH3CH2OH在加热和浓硫酸存在的条件下生成CH2=CH2的反应：_；(2)CH3CH2CH2OH与Na反应：_
24、；(3)CH3CH2CH2OH在加热和Cu催化下的氧化反应：_。解析：(1)1个CH2=CH2分子比1个CH3CH2OH分子少1个H2O分子。(2)CH3CH2CH2OH与Na的反应和CH3CH2OH与Na的反应“模型”相同。(3)CH3CH2CH2OH在加热和Cu催化下的氧化反应与CH3CH2OH在加热和Cu催化下的氧化反应“模型”相同。答案：(1)CH3CH2OHCH2=CH2H2O(2)2CH3CH2CH2OH2Na2CH3CH2CH2ONaH2(3)2CH3CH2CH2OHO22CH3CH2CHO2H2O16某实验小组用如图装置进行乙醇的催化氧化实验：回答下列问题：(1)实验过程中铜网
25、出现黑色和红色交替的现象：红色变成黑色的反应是2CuO22CuO；黑色变为红色的化学方程式为_。在不断鼓入空气的情况下，熄灭酒精灯，反应仍能继续进行，说明乙醇催化氧化反应是_反应。(2)甲和乙两个水浴作用不相同，甲的作用是_(填“加热”或“冷却”，下同)；乙的作用是_。(3)反应进行一段时间后，试管a中能收集到多种物质，它们是_(任写两种即可)。解析：乙醇易挥发，在甲中水浴加热下，同空气一同进入反应管内，在反应管中，乙醇与空气在铜的催化下发生氧化反应生成乙醛，乙中试管在水冷却下用于收集乙醛，该反应不能充分进行，还可收集到乙醇、水等。(1)黑色变红是因为发生反应：CH3CH2OHCuOCH3CHOCuH2O，该反应是乙醇的催化氧化反应，铜在反应中作催化剂；熄灭酒精灯，反应仍能继续进行，说明该反应是一个放热反应。(2)根据反应流程可知：在甲处用热水浴加热使乙醇挥发与空气中的氧气混合，有利于下一步反应的进行；在乙处用冷水浴降低温度，使生成的乙醛冷凝为液体，聚在试管的底部。(3)乙醇的催化氧化实验中乙醇、乙醛和水的沸点相差不大，乙醛可部分被氧化生成乙酸，在试管a中能收集多种不同的物质。答案：(1)CH3CH2OHCuOCH3CHOCuH2O放热(2)加热冷却(3)乙醛、乙醇、水、乙酸等(任选其中两种)