1、必修一 分子与细胞 第4章 细胞的物质输入与输出课题名称第2节 生物膜的流动镶嵌模型主讲人授课类型新授课授课班级授课课时1课时教学目标1、 知识与技能通过分析科学家建立生物膜模型的过程，阐述科学发现的一般规律。举例说明生物膜具有流动性特点。简述生物膜的流动镶嵌模型的基本内容。2、 过程与方法通过分析科学家建立生物膜模型的过程，学习做出假设。发挥空间想象力，通过制作模型，构建细胞膜的空间立体结构。3、 情感、态度与价值观正确认识实验技术手段的进步在促进科学的发展中的作用。重点难点1、教学重点 流动镶嵌模型的基本内容。 2、教学难点探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点。教 学 过
2、 程教师的组织和引导设计意图新课导入思考与回忆：回忆细胞膜的功能有哪些？之前学过的探究实验说明细胞膜的什么功能？细胞膜具有弹性吗？细胞膜对物质的选择性吸收是否与其特定的结构相关？细胞膜结构是怎样的呢？创设情境，激趣导入新课详解【阅读资料探究，小组讨论合作学习】从生理功能入手的科学探究 资料一：1895年欧文顿用植物细胞研究细胞膜的通透性。他选取用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次的研究，发现：脂溶性分子易透过细胞膜；而非脂溶性分子则难以通过。 问题：你能推测出什么结论？ 问题：最初认识到生物膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？ 问题：在推理分析得出结
3、论后，还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？ 资料二：20世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，发现细胞不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶（能专一地分解蛋白质的物质）分解。问题：你能推测出什么结论？问题：在此实验中为什么要选用红细胞膜来进行分析？ 资料三：1925年，两位荷兰科学家作了丙酮抽提红细胞膜脂质实验：将抽提出的脂质在空气水界面上铺成单分子层，测得其分子所占的面积相当于所用的红细胞表面积的2倍。 问题：你能推测出什么结论？ 问题：细胞膜中的脂质为什么会排列为连续两层呢？细胞膜中的磷脂分子会排列成怎样两层呢？画出来进行比较哪种情况膜稳定性强？小结与思考 讨论对膜的
4、研究为什么是从生理功能入手？ 脂质和蛋白质是怎样形成膜的呢？蛋白质位于脂双层的什么位置？学习模型建构的方法。学习假说是怎样提出的。新课详解单位膜模型的提出资料四：1959年，罗伯特森根据电镜下观察到的细胞膜暗亮暗的三层结构，提出单位膜结构模型。 问题：单位膜结构的主要内容是什么？ 问题：单位膜结构有什么缺陷？ 问题：有哪些证据证明细胞膜中的物质是不断运动的呢？了解技术进步对科学研究发展的作用新课详解 新技术带来新模型资料五：展示1970年弗雷和埃迪登的人鼠细胞融合实验。问题：该实验表明什么？根据已有的生物知识或生活经验，你能列举哪些证明细胞膜具有流动性的证据。资料六：展示1972年桑格和尼克森
5、提出的流动镶嵌模型示意图问题：细胞膜的组成成分？细胞膜的基本支架？蛋白质分子在磷脂双分子层上如何排布的？细胞膜的结构特点和功能特点。了解技术进步对科学研究发展的作用 新课详解 【小结】19世纪末，欧文顿的实验和推论：膜是由_组成的。20世纪初，科学家的化学分析结果，指出膜主要由_和_组成。1925年，荷兰科学家得出：脂质分子是 层分布的；1959年，罗伯特森提出的“三明治”结构模型：所有生物膜都由 三层结构组成；1970年，荧光标记小鼠细胞和人细胞融合实验，指出细胞膜具有 性；1972年，桑格和尼克森提出了 模型。 新课详解【阅读】有关生物膜流动镶嵌模型的正文，填写组成成分：磷脂、蛋白质、糖类
6、基本支架：磷脂双分子层蛋白质分布：覆盖、镶嵌、贯穿结构特点：具有一定的流动性功能特点：选择透过性【课后延伸】利用互联网搜索科学家对生物膜研究的最新进展资料，并通过自己的加工将资料整理出来，拿到班上相互交流强化流动镶嵌模型的基本内容。课堂总结一、对生物膜结构的探索历程 1.细胞膜的成分欧文顿的实验：细胞膜含有脂质其他科学家的实验：细胞膜含有蛋白质 2.细胞膜的结构荷兰科学家的实验：细胞膜中的脂质（磷脂）分子排列为连续的双分子层；罗伯特森的实验：生物膜为三层统一的静态结构；荧光标记实验：细胞膜具有一定的流动性； 二.流动镶嵌模型的基本内容磷脂双分子层构成了膜的基本支架；蛋白质分子镶在、嵌入、贯穿于
7、磷脂双分子层上； 三.生物膜的基本特点结构特点：具有一定的流动性；功能特性：具有选择透过性。板书设计第2节 生物膜的流动镶嵌模型（一） 对生物膜结构的探索历程19世纪末 欧文顿 膜是由脂质构成20世纪初 科学家 膜的主要成分是脂质和蛋白质1925年 荷兰科学家 膜中的脂质排列为连续的两层1959年 罗伯特森 生物膜为三层静态统一结构1970年 弗雷和埃迪登 细胞膜具有流动性1972年 桑格和尼克森 提出流动镶嵌模型（二） 流动镶嵌模型的基本内容1、膜的基本支架：磷脂双分子层2、蛋白质分子存在形态：镶在表面、嵌入、贯穿3、生物膜的结构特点：一定的流动性4、生物膜的功能特点：选择透过性5、糖蛋白的功能：识别、润滑、保护
