1、化 学 选修 人教版新课标导学第 三 章 烃的含氧衍生物第二节 醛1 新课情境呈现 2 课前新知预习 3 预习自我检测 4 课堂探究研析 5 学科核心素养 6 课堂达标验收 7 课后素养演练 返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版 新课情境呈现返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版 动物标本通常被浸泡在福尔马林(35%40%的甲醛水溶液)中。这种溶液能使标本长久地保存而不会腐烂。长期接触低剂量甲醛可引起慢性呼吸道疾病，引起鼻咽癌、结肠癌、脑瘤、细胞核的基因突变、DNA 单链内交连和 DNA 与蛋白质交连及抑制DNA 损伤的修复，引起新生儿染色体异常、白血病，引起青少年记忆力和智
2、力下降。在所有接触者中，儿童和孕妇对甲醛尤为敏感，危害也就更大。据统计人类有 70%的病症与室内环境有关，我国每年有 12 万人死于室内污染。90%以上的幼儿白血病患者都是住进装修房一年内患病的。那么新装修的住宅中如何避免和减少甲醛的危害？返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版 课前新知预习返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版 一、醛类1概念烃基与_相连而构成的化合物。2官能团_，结构简式为CHO 或。点拨：醛基的结构简式不能写成COH。醛基醛基返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版 3通式饱和一元醛为CnH2nO(n1)或CnH2n1CHO(n0)。4物理性质递变规
3、律随碳原子数目增多，熔沸点逐渐_，水溶性逐渐_。升高降低返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版 5常见的醛甲醛(蚁醛)乙醛分子式CH2OC2H4O结构简式_物理性质颜色无色无色气味有刺激性气味有刺激性气味状态_溶解性易溶于水，35%40%的甲醛水溶液又称_能跟水、乙醇等互溶HCHO CH3CHO 气体液体福尔马林返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版 二、乙醛的化学性质1氧化反应(1)银镜反应。实验操作实验现象向中滴加氨水，现象为先产生白色沉淀后变澄清，水浴加热一段时间后，试管内壁出现一层光亮的银镜返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版 银氨溶液配制。a溶液配制步骤。在
4、洁净的试管中加入 1mL 2%的 AgNO3 溶液，然后边振荡边滴加 2%的稀氨水，至最初产生的_为止。b发生的化学反应。AgNO3NH3H2O=AgOH(白色)NH4NO3AgOH2NH3H2O=Ag(NH3)2OH2H2O银镜反应。CH3CHO2Ag(NH3)2OH2AgCH3COONH43NH3H2O沉淀恰好溶解返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版 银镜反应的应用。a可用于检验_的存在；b工业上用于制镜或保温瓶胆。醛基返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版(2)与新制Cu(OH)2的反应。实验操作实验现象中溶液出现_，滴入乙醛，加热至沸腾后，中溶液有_产生有关方程式 中
5、：_中：_蓝色絮状沉淀红色沉淀2NaOHCuSO4=Cu(OH)2Na2SO4CH3CHO2Cu(OH)2NaOHCH3COONaCu2O3H2O返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版 点拨：醛发生银镜反应、与新制的氢氧化铜反应都必须是在碱性条件下进行。因此，配制银氨溶液、新制Cu(OH)2悬浊液时碱要过量。返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版(3)催化氧化。乙醛在有催化剂并加热的条件下，能被氧气氧化为乙酸，反应的化学方程式为_。(4)燃烧反应方程式：_。2还原反应(加成反应)乙醛蒸气和 H2 的混合气体通过热的镍催化剂，发生加成反应的化学方程式为 _。点拨：醛与溴不能发生加
6、成反应，发生的是氧化反应。2CH3CHOO2催化剂2CH3COOH 2CH3CHO5O2点燃 4CO24H2OCH3CHOH2NiCH3CH2OH返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版 三、酮1定义由_与两个烃基相连的化合物。2官能团羰基_。羰基返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版 3通式4丙酮丙酮是最简单的酮类化合物，结构简式为_。丙酮不能被_、新制的_等弱氧化剂氧化，但能催化加氢生成醇。银氨溶液Cu(OH)2返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版 预习自我检测返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版 1思维辨析：导学号 46302495(1)醛类都能发生银镜
7、反应。()(2)醛类催化加氢后都得到饱和一元醇。()(3)甲醛和乙醛在通常状况下都是液体，而且都易溶于水。()(4)乙醛加氢后得到乙醇的反应是加成反应。()返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版 2下列物质不属于醛类的是 导学号 46302496()CH2=CHCHO ClCH2CHOABCD解析：属于醛；属于酯类；属于醛；中含有 Cl 元素。B 返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版 3下列说法中正确的是 导学号 46302497()A凡能起银镜反应的物质一定是醛B乙醛能发生银镜反应，表明了醛具有氧化性C在加热和有催化剂的条件下，醇都能被空气中的 O2 所氧化，生成对应的醛D
8、福尔马林是 35%40%的甲醛的水溶液，可用于浸制生物标本解析：掌握各类物质的结构和性质，如有醛基的物质，均可以发生银镜反应，但不一定属于醛类；羟基所连的 C 原子上没有 H 时，不能发生氧化反应。D 返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版 4糖尿病患者的尿样中含有葡萄糖，在与新制的氢氧化铜悬浊液共热时，能产生红色沉淀。说明葡萄糖分子中含有 导学号 46302498()A苯基B甲基C羟基D醛基D 返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版 课堂探究研析返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版 问题探究：知识点1 乙醛的特征反应返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版 分
9、析上面两个实验操作，思考下列问题：1乙醛和银氨溶液发生银镜反应实验为什么有时得到的不是光亮的银镜而是黑色的沉淀？2某学生用2mL 1mo1L1的CuSO4溶液与4mL0.5 molL1的NaOH溶液混合，然后加入0.5mL 4%的CH3CHO溶液后，结果未见红色沉淀生成，实验失败的原因是什么？3乙醛能使溴水或KMnO4酸性溶液褪色吗？为什么？返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版 探究提示：1.银镜反应即醛将银氨溶液还原成单质银，该反应要求的条件较高，成功的关键在于试管要洁净，碱性环境，水浴加热且加热过程中不能搅拌或振荡。若试管不干净、加热温度过高或加热过程中搅拌或振荡，则不能形成银镜
10、，生成的单质银呈粉末状，所以呈黑色。2乙醛与新制Cu(OH)2的反应必须在碱性条件下进行，实验失败的原因有：NaOH的量偏少；未加热煮沸。3能。因为醛基有较强的还原性，能被Ag(NH3)2OH溶液或新制Cu(OH)2等弱氧化剂氧化。而溴水或KMnO4酸性溶液的氧化能力比Ag(NH3)2OH溶液、新制Cu(OH)2强得多，故溴水、KMnO4酸性溶液也能氧化乙醛，而自身被还原，从而使溶液褪色。返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版 知识归纳总结：1银镜反应实验注意事项(1)试管必须洁净。(2)配制银氨溶液是向AgNO3溶液中逐滴加入稀氨水，直到生成的沉淀恰好溶解为止，滴加顺序不能颠倒，氨水
11、不能过量，否则，最后得到的不是银氨溶液。(3)实验条件是水浴加热，不能直接加热煮沸。(4)加热时不可振荡或摇动试管。(5)乙醛的用量不宜过多。(6)必须用新配制的银氨溶液，因久置的银氨溶液会发生爆炸。(7)实验后的银镜用硝酸浸泡，再用水洗除去。返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版 2乙醛与新制的氢氧化铜反应实验注意事项(1)所用Cu(OH)2必须是新制的，在制备Cu(OH)2时，应向NaOH溶液中滴加少量硫酸铜，NaOH溶液必须明显过量。(2)加热时须将混合溶液加热至沸腾。(3)加热煮沸时间不能过久，过久将出现黑色沉淀，原因是Cu(OH)2受热分解为CuO。3醛基与醛的关系(1)醛基
12、为醛类有机物的官能团，因此醛中一定含醛基，而含醛基的物质不一定是醛。醛基不能写成COH。(2)含醛基的物质主要有：醛类；甲酸；甲酸盐；甲酸某酯；某些糖类，如葡萄糖、麦芽糖等；其他含醛基的多官能团有机物。返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版 典例剖析例 题 1(2016经典习题选萃)某醛的结构简式为 导学号 46302499(1)检验分子中醛基的方法是_ _。化学方程式是_ _。取少量加入银氨溶液中并水浴加热，有银镜出现，表明含有醛基(CHO)2Ag(NH3)2OH 2Ag3NH32H2O 返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版(2)已知溴水能氧化醛基，若要证明上述醛分子中含有
13、碳碳双键，其方法是_ _。先取少量加入银氨溶液后水浴加热，取反应后的溶液加入 KMnO4 酸性溶液，若 KMnO4 酸性溶液褪色，表明其分子中含有碳碳双键，否则不含碳碳双键 解析：(1)可用银氨溶液或新制的 Cu(OH)2 来检验醛基的存在。(2)因溴水能氧化醛基，所以必须先用银氨溶液氧化醛基(使之变成羧基)。再将氧化后的碱性溶液酸化后用溴水检验双键的存在或用 KMnO4 酸性溶液检验碳碳双键的存在。返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版 规律方法指导：在研究多官能团化合物(含有两种或两种以上官能团的有机物)时，应先分析该分子中每种官能团的性质，如上述题目中含有和CHO，然后将这两种官
14、能团合起来，看是否有共性，如这两种官能团都能与溴水、高锰酸钾酸性溶液反应，区别在于与溴水反应是加成反应，而醛基与溴水反应是氧化反应。返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版 变式训练1(1)做乙醛被新制氢氧化铜氧化的实验时，下列各步操作中：加入 0.5mL乙醛溶液；加入 10%的氢氧化钠溶液 2mL；加入 2%的 CuSO4 溶液 46 滴；加热试管。正确的顺序是_。(2)实验室配制少量银氨溶液的方法是先向试管中加入_，然 后 _，其 反 应 的 离 子 方 程 式 为_、_。向银氨溶液中滴加少量的乙醛，置于盛有热水的烧杯中，片刻即可在试管内壁形成银镜，化学方程式为_。导学号 46302
15、500AgNO3溶液12mL加稀氨水至沉淀恰好溶解为止AgNH3H2O=AgOHNH4 AgOH2NH3H2O=Ag(NH3)2 OH2H2OCH3CHO2Ag(NH3)2OHCH3COONH42Ag3NH3H2O返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版 解析：(1)做该实验时，应将少量CuSO4溶液滴入NaOH溶液中制得新制Cu(OH)2悬浊液，然后加入乙醛，并用酒精灯加热至沸腾，即可产生红色Cu2O沉淀。(2)要熟悉银氨溶液的配制及所发生的反应。返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版 问题探究：如图所示，甲醛的结构相当于由两个醛基构成。11mol甲醛与银氨溶液反应，最多可以生
16、成多少银？21mol HCHO与新制Cu(OH)2完全反应，最多消耗多少摩尔Cu(OH)2?探究提示：1.4mol 2.4mol知识点2 醇、醛、羧酸的衍变关系及相关定理计算返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版 知识归纳总结：1醛既有氧化性又有还原性，其转化关系为醇 氧化还原 醛 氧化 酸，即：RCH2OHO2、Cu、H2、Ni、RCHO氧化剂RCOOH2有机物的氧化、还原反应(1)氧化反应：有机物分子中失去氢原子或加入氧原子的反应。(2)还原反应：有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应。返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版 3相关定量计算(1)一元醛发生银镜反应或与新制
17、 Cu(OH)2 悬浊液反应时，量的关系如下：1 mol 2 mol Ag1 mol 1 mol Cu2O返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版(2)甲醛发生氧化反应时，可理解为：氧化氧化(H2CO3)所以，甲醛分子中相当于有 2 个CHO，当与足量的银氨溶液或新制 Cu(OH)2悬浊液作用时，可存在如下量的关系：1 mol HCHO4 mol Ag1 mol HCHO4 mol Cu(OH)22 mol Cu2O返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版 典例剖析例 题 2(2016台州高二质检)3 g 某醛跟足量的银氨溶液反应，结果析出43.2 g 银，则该醛是 导学号 463
18、02501()A甲醛 B乙醛 C丙醛 D丁醛解析：因 1 mol 一元醛通常发生银镜反应可得到 2 mol Ag。现得到 0.4 mol Ag，故醛应为 0.2 mol，该醛的摩尔质量3 g0.2 mol15 gmol1。此题似乎无解，但 1 mol甲醛可得到 4 mol Ag。即 3 g 甲醛可得到 43.2 g(0.4 mol)Ag，与题意相符。A 返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版 规律方法指导：甲醛分子中相当于有2个CHO，当与足量的银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液作用时，可存在如下量的关系：1 mol HCHO4 mol Ag1 mol HCHO4 mol Cu(OH)
19、22 mol Cu2O返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版 2某有机化合物 X，经过下列变化后可在一定条件下得到 C4H8O2，则 X 是导学号 46302502()AC2H5OHBC2H4CCH3CHODCH3COOH变式训练C 返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版 学科核心素养返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版 全面分析、把握乙醛的氧化反应1从有机物的加氧来理解在以下两个反应中，都是氧原子进入醛基的 CH 键上，变成 COH，发生了氧化反应。CH3CHO2Ag(NH3)2OHCH3COONH42Ag3NH3H2OCH3CHO2Cu(OH)2NaOHCu2OC
20、H3COONa3H2O返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版 2从无机物的价态变化来理解在银镜反应中，Ag的化合价从1变到了0，所以Ag(NH3)2OH作氧化剂，则CH3CHO作还原剂，发生氧化反应。与新制的Cu(OH)2悬浊液反应中，Cu的化合价从2变到1，Cu(OH)2作氧化剂，则CH3CHO作还原剂，发生氧化反应。3CHO是常见的唯一既有氧化性又有还原性的有机物官能团在有机化学中，除了用化合价升降来分析氧化还原反应外，还可用得失氢原子(或氧原子)来分析。返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版 有反应 2C6H5CHONaOHC6H5COONaC6H5CH2OH，对于该反应
21、，以下说法正确的是 导学号 46302503()A该反应为酸碱中和反应而非氧化还原反应B该反应中苯甲醛只作还原剂C该反应中苯甲醛只作氧化剂D该反应中苯甲醛既被氧化又被还原即时训练D 返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版 规律方法指导：(1)信息提取：C6H5CHOC6H5COONa 是 醛 基 加 氧，发 生 氧 化 反 应，C6H5CHOC6H5CH2OH是醛基加氢，发生还原反应，故C6H5CHO既作氧化剂又作还原剂，C6H5CHO既发生氧化反应，又发生还原反应。(2)形成思路：醛既能发生氧化(加氧)反应，又能发生还原(加氢)反应，在有机化合物中只有含醛基的物质有这一性质，故常作为有机框图题的突破口。返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版 课堂达标验收返回导航第三章 烃的含氧衍生物化学选修 人教版 课后素养演练