1、5.1 降低化学反应活化能的酶(一)【学习目标】1. 说出酶的作用机理 2.举例说明酶的本质 3.描述酶的概念课前预学案一、教材助读1.细胞代谢是指_。2.写出实验中相关变量自变量：_因变量：_无关变量：_3.对照实验是指_。4.根据“比较过氧化氢酶在不同条件下的分解”实验，回答：（1）1号试管的作用是 ，1号试管和2号试管的自变量是 。（2）1号试管和3号试管的自变量是 ，1号试管和4号试管的自变量是 ，3号试管和4号试管的自变量是 。（3）实验组的无关变量有_。5.活化能是指_。6.酶的作用机理是_。7.由于酶的_，细胞代谢才能在温和条件下快速进行。8.酶的本质，绝大多数是_，少数为_。二
2、、预习自测：1.下列关于酶本质的研究，按研究时间的先后顺序，排列正确的是 （）证明了脲酶是一种蛋白质 酒精发酵需要活细胞的参与 发现少数RNA也具具有生物催化功能 人们认识到酿酒就是让糖类通过发酵变成酒精和二氧化碳 用不含酵母菌的提取液进行发酵获得成功，证明生物体内的催化反应也可能在体外进行 ABCD2.酶具有极强的催化功能，其原因是 （）A显著降低了化学反应的活化能B增加了反应物之间的接触面积C提高了反应物分子的活化能D酶提供了反应开始所必需的活化能3.下图中，表示有酶催化的反应曲线，表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。正确的图解是 （）ABCD4.下列叙述与图示实验不相符的是
3、( )A.该实验的自变量是催化剂的种类 B.该实验的因变量是催化剂的催化效率 C.该实验能证明酶降低活化能的作用更显著 D.加入肝脏研磨液和Fe3+，反应速率总是前者快5.大多数酶的基本组成单位是 （）A核苷酸 B氨基酸 C葡萄糖 D蛋白质6.酶的化学本质除了具有催化活性的RNA之外几乎都是蛋白质。下列选项中，哪一项不能证明酶的化学本质是蛋白质 （）A能被蛋白酶水解而失活B使蛋白质变性的因素都可使酶变性失活C具有蛋白质所具有的化学显色反应D降低化学反应活化能，使反应速率加快7.酶在细胞代谢中起重要作用，下列有关酶的叙述，正确的是 （）A酶的基本组成单位是氨基酸B温度过高或过低时都会使酶失活C酶
4、通过为底物供能加快化学反应速度D产生激素的细胞都能产生酶，酶在生物体内仅具有催化功能8.下列有关酶的叙述，正确的是 （）A酶的基本单位是氨基酸或核苷酸B酶的数量因参与化学反应而减少C同一生物体内的各种酶催化反应条件都相同D酶在生物体内才起催化作用课内探究案探究点一 酶的作用机理根据“比较过氧化氢酶在不同条件下的分解”实验，完成问题14：问题1 1号试管和3号试管的自变量是对照说明： 。问题2 1号试管和4号试管对照说明： 。问题3 3号试管和4号试管对照说明： 。问题4 加热和催化剂都可以加快反应速率，说出二者对反应速率影响的不同 。依据右图，图中字母表示能量值，曲线为无酶催化时的曲线，曲线为
5、有酶催化时的曲线，完成问题58：问题5 活化能的能量值可表示为_（用图中字母表示）。问题6 酶所降低的活化能的能量值可表示为_（用图中字母表示）。问题7 若把酶改为无机催化剂，则图中d点如何变化？_问题8 酶发挥作用的机理是_。探究点二 酶的本质依据“关于酶本质的探索”资料分析，完成问题912：问题9 引起酿酒中发酵的是_（物质、细胞）。问题10 酶来源于_。问题11 酶的化学本质是_。问题12 完成下表合成部位功能本质基本单位5.1 降低化学反应活化能的酶(二)【学习目标】1. 描述酶的特性 2.说出影响酶活性的因素2. 课前预学案一、教材助读1.酶的特性是指_。2.酶的专一性的含义是_。3
6、.酶活性是指_。4.说出酶活性随温度的变化趋势_。5.说出过酸、过碱、高温和低温对酶活性影响效果的不同_。二、预习自测：1.过氧化氢酶只能催化过氧化氢分解，不能催化其他化学反应，这说明 （）A酶具有高效性 B酶具有专一性C酶具有稳定性 D酶的作用条件较温和2.右图表示过氧化氢被分解的曲线，该曲线可说明酶具有 （）A专一性B高效性C催化作用的温和性D多样性3.下图中能正确表示10至30范围内，胃蛋白酶对底物的分解速度和温度关系的是 （）ABCD4.小赵同学从某真菌中提取了一种纤维素酶，他研究了温度对该纤维素酶活性的影响，结果如右图。由图可推测 （）A此酶的最适温度约为55B此酶的最适pH为7C提
7、高温度可显著增强此酶活性D此酶在40-60的温度范围内使用较好5.现有3支洁净试管甲、乙、丙，先向试管内加入2mL可溶性淀粉溶液，再按如如图所示步骤操作，然后分别用斐林试剂检验。下列分析不正确的是 （）A甲试管与乙试管对照，说明酶具有专一性B甲试管与丙试管对照，说明酶的活性受温度的影响C实验结果是甲试管内出现砖红色沉淀D实验结果是乙试管与丙试管内出现砖红色沉淀6.下图为酶作用的模式图。据图所示，下列叙述错误的是 （）A该模型中b为催化该反应的酶 B该模型能体现酶易受温度的影响C该模型中c为该反应的底物 D该模型体现了酶具有专一性7.取五支试管，各加入2mL0.5mol/L的过氧化氢溶液，然后按
8、下表要求分别加入试剂或材料：试管号12345过氧化氢2mL2mL2mL2mL2mL试剂或材料1mL唾液锈铁钉生土豆块熟土豆块生土豆块和稀酸实验现象几乎无气泡少量气泡大量气泡几乎无气泡少量气泡请根据上述实验，判断下列说法正确的是 （）A以上组合实验中，包含空白对照组B1号和2号组对比，说明酶具有专一性C3号和4号组对比，说明酶的催化效率受温度的影响D4号和5号组对比，说明酶的催化效率受pH的影响8.下列有关酶的实验设计思路，合理的是 （）A利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响B利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性C利用过氧化氢、新鲜的猪肝研磨液和氯化铁溶液研究酶的高效性D利用胃蛋
9、白酶、蛋清和pH分别为3、7、11的缓冲液验证pH对酶活性的影响课内探究案探究点一 酶的特性问题1 说出验证酶具有高效性的实验思路 问题2 说出验证酶具有专一性的实验思路 依据“酶活性受温度影响示意图”和“酶活性受pH影响示意图”，完成问题34问题3 酶活性受温度影响曲线中，最适温度两侧曲线_（是/不是）对称，理由是 。问题4酶活性受温度影响曲线中，最适pH两侧曲线_（是/不是）对称，理由是 。探究点二 影响酶活性的条件依据“探究影响酶活性的条件”完成问题57问题5 探究温度影响酶活性时，应选择的实验材料是 ，你选择的理由是 。问题6 探究pH影响酶活性时，应选择的实验材料是 。问题7 若用你
10、选择的实验材料进行探究温度影响酶活性的实验，你如如何对实验进行检测？ 依据教材P86拓展题1，完成问题810问题8 说出反应速率随底物浓度的变化趋势 问题9 曲线中B点出现原因是 。问题10 图示曲线为最适温度条件绘制，若提高温度，B点将如何变化？ 问题11 说出反应速率随酶浓度的变化趋势 1活细胞内合成酶的原料是（ ）A核糖核苷酸 B脱氧核苷酸C氨基酸 D氨基酸或核糖核苷酸220世纪80年代初，T.R.Cech和S.Altman分别发现了具有催化功能的核酶，打破了酶只是蛋白质的传统观念，为此双双获得了1989年的诺贝尔化学奖。 “核酶”是指某些 （ ）ADNA BRNA C染色体 DATP3
11、用生物酶对织物进行风格整理，可使棉变得像天鹅绒，羊毛变得像羊绒，真丝变为“天使的皮肤”，使整理后的织物呈现出特有的风格。下列关于生物酶的叙述不正确的是 （ ）A绝大多数酶的化学本质是蛋白质B酶可以脱离生物体起作用C能够催化纤维素酶水解的酶是纤维素酶D酶的催化效率更高是因为其降低活化能的作用更显著4如图表示某化学反应前后相关物质的结构变化，据图分析，下列说法正确的是（ ）A在化学反应过程中物质A可以为物质B提供活化能B物质A在细胞内合成，且只能在细胞内发挥作用C若物质B为二糖，则物质C和D分别为葡萄糖和果糖D物质A和物质B的水解产物可能相同5下列有关酶的叙述，正确的是 （ ）A酶都是经过氨基酸的
12、脱水缩合产生的B在化学反应前后，酶的化学性质和数量不变C提高温度、加Fe3+、加新鲜的肝脏研磨液促进H2O2分解的原理相同D呼吸酶和溶酶体内的水解酶不需要通过高尔基体形成囊泡运输6下图为H2O2在不同条件下分解的曲线图模型，曲线的条件分别是（ ）AH2O2酶催化 FeCl3催化 加热 自然条件B加热 自然条件 H2O2酶催化 FeCl3催化C加热 FeCl3催化 自然条件 H2O2酶催化D自然条件 加热 FeCl3催化 H2O2酶催化7下列能够证明某种酶的化学本质是RNA的实验设计组合是 （ ）组别实验处理待测酶液+吡罗红染液是否呈现红色待测酶液+双缩脲试剂是否出现紫色已知RNA溶液+吡罗红染
13、液出现红色已知蛋白液+双缩脲试剂紫色反应A B C D8下列关于酶的叙述中正确的是 （ ）A由有分泌功能的细胞产生，并且能调节生物体的生命活动B生物体内的酶在不断更新C都是在核糖体上合成的D与双缩脲试剂发生作用都可产生紫色反应1-5 DBCDB 6-8DAB1加酶洗衣粉在温水中比在冷水中洗涤效果更佳的主要原因是 （ ）A酶具有专一性 B酶的活性受pH影响C酶具有高效性 D酶的活性受温度影响2在测定胃蛋白酶活性时，将溶液中pH由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将 （ ）A不断上升 B先升后降 C先降后升 D没有变化3如图表示在最适温度下，反应物浓度对酶促反应的影响，据图分析下列选项中错误的一组
14、是 （ ）在A点时，随着反应物浓度的增加，反应速率加快在B点时，反应物浓度限制了酶促反应速率的提高如果在C点时加入少量的酶，会使反应速率加快如果在A点时温度升高10，曲线上升的幅度会变大A B C D4某人通过实验研究化合物X对淀粉酶活性的影响，结果如图，下列分析正确的是（ ）A化合物X影响淀粉酶的最适温度B曲线I作为对照实验C化合物X能降低淀粉水解反应的活化能D化合物X对淀粉酶的活性有抑制作用，使酶完全失活5目前已发现的酶有4000多种，它们分别催化不同的化学反应。以下关于酶的说法中，正确的是 （ ）A同一细胞内的各种酶，最适温度、最适pH 一定相同B酶的分子结构在高温、过酸、过碱条件下均会
15、受到破坏而失去活性C酶的数量会因参与化学反应而减少D同一物种的不同个体中，酶的种类一般不同6如图中能正确表示人体胰蛋白酶对底物的分解速度和温度关系的是 （ ）7生物体的新陈代谢能在常温常压下迅速有序地进行，主要是由于酶的催化作用。下列有关酶的叙述，正确的是 （ ）加热使反应速率加快的原因是能降低反应活化能探究pH对酶活性的影响时应保持温度适宜且相同人体内各种酶作用所需的最适条件是一致的酶是所有活细胞都含有的具有催化作用的有机物A B C D8温度对甲、乙两种酶活性的影响如图所示，下列叙述正确的是 （ ）A甲酶保持活性的温度范围大于乙酶B甲酶的活性始终高于乙酶C乙酶在55后完全失去活性D乙酶的最适温度高于甲酶1-5 DDDBB 6-8CDD