1、专题10 人体的营养习题训练一、选择题1将一粒花生放入火中点燃，燃烧掉的物质和剩下的物质分别是（）A都是有机物B都是无机盐C燃烧掉的物质是有机物，剩下的物质是无机盐D燃烧掉的物质是无机盐，剩下的物质是有机物2下列说法中不正确的是（）A咽是食物和气体的共同通道B心脏的四个腔中，肌肉最发达的是左心房C肾小球两端的血管分别为入球小动脉和出球小动脉D小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，有利于物质吸收3 2023年5月10日，“太空快递小哥”天舟六号货运飞船发射圆满成功。快递中包括约70公斤新鲜水果，将保障中国空间站上航天员的营养需求。下列有关叙述错误的是（）A水果中的维生素C能有效预防坏血病B水果中的部分糖
2、类能为人体提供能量C水果中没有脂肪和蛋白质这两种物质D水果中的无机盐主要在小肠处吸收4如图为探究“馒头在口腔中的变化”的实验，下列描述错误的是（）A将号试管置于37的温水中是因为37是酶起催化作用最适宜的温度B该实验是一组对照实验，变量是唾液C置于37的温水中10分钟后，滴加碘液，号试管不变蓝，号试管变蓝D该实验的结论是唾液能将淀粉分解为葡萄糖5.四位同学参加运动会的长跑项目，他们都自备了一些补充能量的食物：甲准备了一些糖，乙准备了一些牛肉干，丙准备了一些水果，丁准备了一些奶油蛋糕，请问哪位同学的最实用（） A甲B乙C丙D丁6.维生素是一类重要的营养物质。人体对维生素的需要量最少，但它们对维护
3、身体健康，促进生长发育和调节生命活动具有重要作用。如果人体内缺乏维生素C，可能会（） A出现脚气病B出现佝偻病C出现夜盲症D出现坏血病7我们每天所摄取的食物中必须含有身体所必需的各种营养物质。下列叙述错误的是（） A蛋白质是建造机体的重要原料但不能供能B糖类是机体进行生命活动的主要能源物质C机体内贮存的脂肪是重要的备用能源物质D幼年时期若机体缺钙易导致儿童患佝偻病8维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着重要的调节人体各项生理活动的作用下面所列物质与缺乏症，不相符的是（）AABBCCDD9许多古书记载了我国古代劳动人民的智慧，下列记载与食品安全无关的是（）A金匮要略记载了杏仁生吃会伤人B黄
4、帝内经记载了冬天运动要等太阳出来C千金要方中指出肉类应煮熟再食用D礼记丧大记中描述直接用手抓食物前要洗手10 3岁以下幼儿咽部发育未成熟，吸食果冻易被堵住气管，果冻块进入气管的路径是（）A口咽喉气管B鼻咽喉气管C口咽食道气管D鼻口咽气管11下列病症与其病因的对应关系，正确的是（）A脚气病缺少维生素AB坏血病缺少维生素CC地方性甲状腺肿缺少铁D夜盲症缺少维生素D12如图表示人体内营养物质消化和吸收的部分过程。下列分析正确的是（）A若为肠腺，则中含有蛋白酶B若为胆汁，则是胆囊C若为胰腺，则为胰岛素D若为毛细血管，则可能为蛋白质13据燕京风俗录记载，豆汁距今已有一千多年历史，是北京传统小吃。它是绿豆
5、经发酵制成的，主要营养成分如下表。下列说法不正确的是（）营养成分水蛋白质氨基酸糖类脂肪维生素E钾钙克/100克豆汁95.90.91.31.30.10.0040.0470.008A豆汁中含量最多的是水，水是构成人体细胞的主要成分B豆汁中的糖类是人体生命活动主要的供能物质C豆汁中蛋白质的含量最多，青少年发育期可以多食用D适量搭配主食、动物蛋白和新鲜蔬菜营养更均衡14医生建议小王每周要安排两到三餐食用海带、紫菜，这样的医嘱要小王补充的无机盐是（）A碘B锌C钙D铁15如今物流非常发达，内陆地区的居民很容易吃到海带、紫菜以及其他海味等富含碘的食物，市场上不再只有加碘盐，还推出了不加碘食盐。碘的摄入量过多
6、或者不足都会导致_功能异常。（）A垂体B甲状腺C肾上腺D胸腺16下列图形中,属于人体消化系统的是（） ABCD17下图模拟某营养物质在口腔的消化过程报据图判断三种物质分别是（） A淀粉、淀粉酶、麦芽糖B淀粉、葡萄糖醇、葡萄糖C蛋白质、蛋白酶、氨基酸D脂肪、胆汁、甘油和脂肪酸18小肠是消化和吸收的主要场所，下列与小肠的吸收功能无关的是（）A小肠的长度一般为56米长B小肠内表面有环形皱襞和小肠绒毛C肠腺分泌的肠液中含有多种消化酶D小肠绒毛壁只由一层上皮细胞构成19下列四组营养物质中，均能被人体小肠直接吸收的是（）A葡萄糖、无机盐、维生素B脂肪、水、维生素C淀粉、维生素、氨基酸D无机盐、葡萄糖、蛋白
7、质20东东的妈妈消化不良，医生为她开了“复合多酶片”服用。在阅读药品说明书时，东东看到：每片含脂肪酶3.3mg，淀粉酶5.6mg，蛋白酶10mg。该药品的作用与哪个消化腺分泌的液体接近（）A唾液腺B胃腺C肝脏D胰腺21很多青少年对膳食纤维的摄入不足，这会影响身体健康。对于膳食纤维的作用，下列认识不正确的是（）A有利于预防糖尿病，维持正常体重B膳食纤维为人体生命活动提供能量C膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空D有利于降低人体内过高的血脂血糖22盼盼午餐吃了一份牛排，下列各项中，与牛排的主要营养物质被吸收无直接关系的是（）A小肠绒毛内有丰富的毛细血管B小肠内有肠腺，可以分泌肠液C小肠较长，有56米D
8、小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛23如图是四种食物中营养成分相对含量示意图，小林患有贫血症，多食用以下哪种食物有利于补血？（）ABCD24图中的曲线分别表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被消化的程度，下列有关叙述不正确的是（）A曲线代表淀粉的消化Ba、d代表的器官分别是口腔和小肠C蛋白质消化的起始部位是bD脂肪最终被消化成甘油和脂肪酸25“每天一杯奶，强壮中国人”。喝牛奶能获得优质蛋白和钙，有利于青少年的生长发育。如图为人体消化系统局部结构示意图。下列叙述正确的是（）A牛奶中的蛋白质是建造和修复身体的重要原料B牛奶中的蛋白质在丙中被彻底分解C甲分泌的消化液中含有消化蛋白质的酶D牛奶对人体有益，
9、可以替代水，多多益善二、读图理解题26下图是人体消化系统的组成示意图，请据图回答问题：（1）填出图中标号所指结构名称： ； 。（2）图中标号口腔里面有 、舌和唾液腺导管的开口。（3）人体最大的消化腺是 ，能够分泌的 储藏在胆囊中。然后经导管流入十二指肠。（4）图中标号的名称是 ，它里面有多种消化液，是人体吸收营养物质的主要器官。27蓝蓝没吃早餐就去上学，课堂上出现头晕、乏力等现象，吃下一块糖后，情况很快好转。午餐蓝蓝吃下一个肉粽和一碗牛肉羹后，感慨地说：“再也不能不吃早餐了！”请分析：（1）蓝蓝吃糖后情况好转，是因为葡萄糖能为蓝蓝提供 ，供生命活动需要。（2）蓝蓝午餐吃肉粽和牛肉羹，从合理膳食
10、的角度看，请你给她加道菜： 。（3）肉粽富含淀粉，人体分解淀粉的起始部位是 ；牛肉富含 ，人体分解蛋白质的起始部位是 。脂肪最终分解为甘油和 才能被吸收。（4）图示人体部分消化器官，糖、肉粽、牛肉羹最终在 完成消化，参与消化的有：肠腺分泌的肠液、 分泌的胰液和 分泌的胆汁。28人体生命活动所需的能量主要是由食物中的糖类提供的。图甲是某人早餐后一段时间内血糖浓度变化曲线图，图乙是人体部分结构示意图。请回答下列问题。（1）图甲中，a到b是因为早餐中的糖类主要在图乙 (填序号)中被消化，由小肠绒毛中的 （选填“毛细血管”或“毛细淋巴管”）吸收进入血液循环。（2）图甲中，b点以后血糖浓度迅速下降，主要
11、是图乙中 分泌激素调节的结果。（3）如果血糖浓度过高，葡萄糖在 （填结构名称）中不能被全部重吸收，形成糖尿，可能使人患糖尿病。（4）除遗传等因素外，不良生活习惯引起的肥胖也是糖尿病常见诱因。为预防糖尿病的发生，你的合理化建议是 。（写出一条即可）29 近年来，我国中小学生肥胖的情况日趋严重。如图分别是“平衡膳食宝塔”和人体食物消化示意图。请据图回答问题。 （1）身体发胖，一方面与缺少运动有关，另一方面是因为摄入的糖类和脂肪过多。图甲“平衡膳食宝塔”中的谷类富含 ，食用油富含 。 （2）钟南山院士在疫情期间分享了他的养生之道，其中一点就是从小养成喝牛奶的习惯。同学们正处于青少年生长发育阶段，每天
12、应该多吃图甲中的 （填标号）食物，因为这些食物富含的 是建造和修复身体的原料。某学生因偏食出现牙龈出血等症状，根据所学的生物学知识，建议该学生多摄入图甲中 食物（填标号）。 （3）图乙是淀粉、蛋白质、脂肪三类营养物质的消化曲线。由曲线可以看出，三类营养物质消化的主要场所是图中D 。 （4）“复合多酶片”是治疗消化不良的常用药。说明书注明成分为每片含脂肪酶3.3mg和蛋白酶10mg。该药品相当于 （填“肠液”或“唾液”）的作用。 （5）某同学为自己的中考午餐设计了含有“米饭、鸡蛋、牛肉、鱼”的食谱。从合理营养的角度分析，你认为该食谱还应补充图甲中的 （填标号）类食物。30以淀粉为主的食物代谢过程
13、如下图所示，图中标号代表人体器官，箭头代表有关物质的去向。回答下列问题：（1）淀粉在内被初步消化成 ，最终在小肠内被 （填两种消化液）中的消化酶分解为葡萄糖。（2）小肠内壁特有的 ，增大了小肠的吸收面积。葡萄糖被小肠吸收后进入血液，最先到达心脏的 ，然后随血液进行循环。（3）血液中的葡萄糖最终被运往人体各组织细胞，通过呼吸作用为组织细胞的生命活动提供 ，其中呼吸作用需要的氧气来自 （填标号）。（4）部分葡萄糖进入原尿后，被肾小管 到血液中。多余的水分和无机盐除了以尿液的形式排出外，也能通过 以汗液的形式排出。31为更好地关注青少年的营养健康，中国学生营养促进会将每年的5月20日定为“中国学生营
14、养日”。青少年了解消化系统结构与合理营养的知识，有助于健康成长。如图甲是人体消化系统模式图，图乙是蛋白质、糖类、脂肪三大营养物质的消化曲线图，图丙是中国居民“平衡膳食宝塔”。回答下列问题：（1）人体的消化系统由消化管和 两部分组成。图甲中 （填图中番号）所示结构是人体最大的腺体，它所分泌的 能促进脂肪的消化。（2）图乙中的AE，代表消化管的各部位，其中的D对应图甲中的 （填图中番号），是人体消化食物的主要场所；X、Y、Z三条曲线代表蛋白质、糖类、脂肪三大营养物质的消化，其中 曲线代表糖类的消化，判断的理由是 。（3）合理营养，平衡膳食是健康的生活方式之一。青少年处于生长发育的旺盛时期，在保证摄入足够的图丙所示的第I、层食物的同时，还应多吃处于第 （填图丙中番号）层的食物，这些食物可以提供丰富的蛋白质，蛋白质对人体的作用是 。（答出一点即可）（4）我们所吃的食物在消化管内消化后主要在 处被吸收，该结构适合吸收营养物质的特征有 。（答出一点即可）
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