1、第3节 羧酸 酯一、选择题1下列有关羧酸和酯的叙述中，正确的是()A羧酸和酯的通式均可以用CnH2nO2表示B酯都能发生水解反应C羧酸的酸性都比碳酸弱D羧酸易溶于水，酯均难溶于水【答案】B【解析】只有饱和一元羧酸与饱和一元醇生成的酯和饱和一元羧酸的通式才为CnH2nO2。2已知酸性强弱：羧酸碳酸酚。下列含溴化合物中的溴原子，在适当条件下都能被羟基取代，所得产物跟NaHCO3溶液反应的是()【答案】C【解析】A、D中的溴被羟基取代后转变为醇羟基，醇无酸性，因此与NaHCO3不反应；B中的溴被羟基取代后变为酚羟基，酚的酸性比碳酸弱，因此不与NaHCO3反应；C中的溴被取代后转变为羧基，羧酸的酸性比
2、碳酸强，因此可与NaHCO3溶液反应。3下列化合物中，既显酸性，又能发生酯化反应和消去反应的是()【答案】C4(2020年山东东营期中)分枝酸可用于生化研究。其结构简式如下图。下列关于分枝酸的叙述正确的是()A分子中含有2种官能团B可与乙醇、乙酸反应，且反应类型相同C1 mol分枝酸最多可与3 mol NaOH发生中和反应D可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色，且原理相同【答案】B5某中性有机物，在酸性条件下可以发生水解，生成相对分子质量相同的A和B，A是中性物质，B可以与碳酸钠反应放出气体，该有机物是()ACH3COOC3H7BCH3COOC2H5CCH3COONaDCH3CH2Br【
3、答案】A6下列说法中，正确的是()A凡能发生银镜反应的有机物一定是醛B在氧气中燃烧时只生成CO2和H2O的物质一定是烃C苯酚有弱酸性，俗称石炭酸，因此它是一种羧酸D在酯化反应中，羧酸脱去羧基中的羟基，醇脱去羟基中的氢而生成水和酯【答案】D【解析】能发生银镜反应的有机物不一定是醛，如甲酸、甲酸盐、甲酸酯都能发生银镜反应。7(2019年广西桂林期末)1丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115125 ，反应装置如图所示。下列对该实验的描述错误的是()A不能用水浴加热B长玻璃管起冷凝回流作用C提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤D加入过量乙酸可以提高1丁醇的转化率【答案
4、】C解析：乙酸丁酯在NaOH溶液中会彻底水解，不能用NaOH溶液洗涤乙酸丁酯。8(2020年湖北武汉检测)某有机化合物的结构简式为。Na、NaOH、NaHCO3分别与等物质的量的该物质反应时，则消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比为()A333B321C111D322【答案】B【解析】为方便讨论可取该有机化合物1 mol，则由化学反应中各物质间的物质的量关系：NaOH(醇)、NaOH(酚)、NaCOOH；NaOHOH(酚)、NaOHCOOH；NaHCO3COOH，可知反应中需Na、NaOH、NaHCO3的物质的量分别为3 mol、2 mol、1 mol。二、非选择题9四种有机物A、B
5、、C、D的分子式均为C3H6O2，对它们分别进行实验并记录现象如下表所示。物质NaOH溶液银氨溶液新制的Cu(OH)2金属钠A发生中和反应不反应溶解放出氢气B不反应发生银镜反应有红色沉淀生成放出氢气C发生水解反应发生银镜反应有红色沉淀生成不反应D发生水解反应不反应不反应不反应写出四种物质的结构简式：A_，B_， C_，D_。【答案】CH3CH2COOHHOCH2CH2CHO(或)HCOOCH2CH3CH3COOCH310今有化合物 (1)写出丙中含有的含氧官能团的名称：_、_。(2)判断上述哪些化合物互为同分异构体？_。(3)鉴别乙的方法：(指明所选试剂及主要现象)_。(4)按酸性由强到弱排列
6、甲、乙、丙的顺序：_。【答案】(1)醛基羟基(2)甲、乙、丙互为同分异构体(3)与NaHCO3反应有气泡生成的是乙(4)乙甲丙【解析】甲、丙中含有羟基，乙中含有羧基，因此可用NaHCO3鉴别乙。酸性强弱顺序为羧酸酚醇。11.用如图所示实验装置制取乙酸乙酯。回答以下问题：(1)在小试管中配制一定比例的乙醇、乙酸和浓硫酸的混合液的方法是_，然后轻轻振荡试管，使之混合均匀。(2)加入浓硫酸的目的是_。(3)饱和碳酸钠溶液的作用是_。(4)实验生成的乙酸乙酯，其密度比水_(填“大”或“小”)，有_气味。(5)若实验中反应温度不当，使反应温度维持在140 左右，此时副反应的主要有机产物是_。(6)与书中
7、采用的实验装置的不同之处是这位老师采用了球形干燥管代替了长导管，并将干燥管的末端插入了饱和碳酸钠溶液中，在此处球形干燥管的作用有：_。_。.羧酸和酯发生酯化反应的过程如下：(7)有机物B中官能团的名称是_，有机物D属于_类有机物。(8)请你分析上述过程中包含的化学反应类型有_。(9)如果有机物A中氧原子为18O，发生上述反应后，18O存在于_(填字母A、B、D)物质中；如果有机物D中碳氧双键上的氧原子为18O，它能发生水解反应，18O存在于_(填字母A、B、D)物质中。【答案】(1)先加乙醇、然后加浓H2SO4、最后加乙酸(2)催化剂、吸水剂(3)中和乙酸、溶解乙醇，减少酯在水中的溶解(4)小
8、水果香(5)乙醚(6)防止倒吸使乙酸乙酯充分冷凝(7)羧基酯(8)加成反应、消去反应(9)ADBD12阻垢剂可防止工业用水过程中无机物沉积结垢，经由下列反应路线可得到E和R两种阻垢剂(部分反应条件略去)。(1)阻垢剂E的制备A可由人类重要的营养物质_(填“糖类”“油脂”或“蛋白质”)水解制得。B与新制的Cu(OH)2反应再经盐酸酸化得到D，其化学方程式为_。D经加聚反应生成E，E的结构简式为_。(2)阻垢剂R的制备GJ为取代反应，J的结构简式为_。J转化为L的过程中，L分子中增加的碳原子来源于_。由L制备M的反应步骤依次为HOOCCH2CH2COOHBr2HOOCCH2CHBrCOOH+HBr_、_(用化学方程式表示)。1 mol Q的同分异构体T(碳链无支链)与足量NaHCO3溶液作用产生2 mol CO2，T的结构简式为_(注意OH连接在碳碳双键上不稳定)。【答案】(1)油脂CH2=CHCHO2Cu(OH)2NaOHCH2=CHCOONaCu2O3H2OCH2=CHCOONaHClCH2=CHCOOHNaCl(2)CH2BrCH2BrCO2HOOCCH2CHBrCOOHNaOHNaBrHOOCCH=CHCOOHH2ONaOOCCH=CHCOONaH2SO4NaOOCCH=CHCOONaNaBrNa2SO4
