1、第二章 组成细胞的分子第一节 细胞中的元素和化合物【本章的知识结构】【学法指导】与原来的高中教材相比，本章的内容有所拓展。基本概念和原理几无增加，补充的是课堂上即可完成的学生活动，如“问题探讨”，“观察DNA和RNA在细胞中的分布”，关于“氨基酸结构通式”“脂肪的分布和作用”“无机盐的重要生理功能”等内容的“思考与讨论”；以及所学内容与现实生活、人体健康的联系，科学史话和科学前沿等。希望教师在教学时能够注意到教材的这些特点，根据学生实际灵活处理。【学习目标】1.简述组成细胞的主要元素，说出构成细胞的基本元素是碳。2.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质、探讨细胞中主要化合物的种类。【自主学习
2、】课前预习，教材导读1.细胞中常见的化学元素有 种，其中大量元素主要有 等，微量元素主要有 等。含量最多的四种元素是_，基本元素是_。构成细胞的化学元素在_ 中都能够找到，但各种元素的相对含量又_。2.占人体细胞鲜重最多的元素是 ，占人体细胞干重最多的元素是 ，细胞鲜重中含量最高的有机化合物是_ 。在细胞中含量最多的元素有 。3.组成细胞的元素大多以 的形式存在，其中无机化合物有_、_，有机化合物有_、_、_和_，占细胞鲜重最高的化合物是_，占细胞干重最高的化合物是_。4.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验原理是_ _ 。其中还原性糖类与_作用，生成_；淀粉遇_变_；脂肪可以被_染液或
3、染液染成_或 ；蛋白质与_试剂发生作用，产生_反应。5.问题补充：请列举常见的还原糖，： 。蔗糖是还原糖吗？ 本实验中，需要加热的是 ；要用到显微镜观察的是 ；脂肪检测实验中酒精的作用是 。6.两种试剂的比较斐林试剂双缩脲试剂甲液乙液A液B液成 分鉴定物质使用方法反应条件反应现象问题呈现你知道宝宝生长缓慢，挑食、厌食，是缺什么引起的吗？你知道腿抽筋是怎么回事吗？与我们生物体内的元素和化合物有关系吗？疑难问题【课堂学习】课堂探究1.分析比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量分析比较问题探讨部分的“组成地壳和组成细胞的部分元素含量表”，讨论下列问题(1)组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生
4、物体所特有的？这说明什么？(2)生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？这又说明什么？归纳与结论： 。 _ _。(3)比较分析不同细胞中元素的含量比较分析材料中的表格，讨论并回答问题玉米人玉米人氧44.4314.62硫0.170.78碳43.5755.99氯0.140.47氮1.469.33镁0.180.16氢6.247.46铁0.080.012钾0.921.09硅1.170.005钙0.244.67锌-0.01磷0.203.11I 玉米和人体细胞部分元素含量的比较 ： 思考：组成玉米和人体的含量较多的元素是： 等四种。不同生物体的组成元素种类 。 不同生物体内，各种化学元素的含量 。
5、2.比较课本图2-1组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）和图2-2组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比） 思考：在人体细胞中，干重时含量最多的元素是 ；鲜重时含量最多的元素是 。 细胞的主要元素是 。 细胞的基本元素是 ，细胞的最基本元素是 。归纳与结论：细胞中元素根据含量分为:_ _3.阅读课本P17，了解组成细胞的化合物，并回答下列问题： (1)组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢? (2)完成课本P1思考讨论 4.如何检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质，注意取材，步骤，颜色变化。(1)实验原理某些化学试剂能够使生物组织中的有关化合物产生特定的颜色反应。_x0001_ 类
6、中的_（如葡萄糖、果糖）,与斐林试剂发生作用，生成_沉淀。脂肪可以被苏丹III染液染成_（或被苏丹IV染液染成_ _）。淀粉遇碘变蓝色。 蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生_反应。(2)材料用具(3)方法步骤 学生阅读课本，小组讨论，整理总结课堂笔记随堂练习1、生活在沙漠中的仙人掌和生活在海洋中的鲨，组成他们的化学元素是（ ）A、完全相同 B、完全不同 C、大体相同 D、无法确定2、过度肥胖者的脂肪组织中，占细胞重量50%以上的物质是（ ）A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水3、在检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质的试验中，需要加热的是（ ）A、脂肪的鉴定 B、蛋白质的鉴定 C、淀粉的鉴定 D、还原糖的鉴定4、在细胞内含量极少，但对维持生命活动必不可少的元素有（ ）A、Fe、Mn、Zn、Mg B、Zn、Cu、Mg、CaC、Zn、Cu、B、Mn D、Mg、Mn、Cu、Mo5、在生物组织还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择，下列叙述错误的是（ ）A、甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定B、花生种子含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C、大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料D、鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想动物材料