1、山西省忻州市一中2019-2020学年高二生物下学期期中试题（含解析）一、单选题1.下列有关组成生物体元素和化合物的叙述，正确的是（ ）A. 组成生物体的化学元素中，H元素的含量最多B. 脂肪和脂肪酶都含有C、H、O、N四种元素C. 组成活细胞的化合物中，蛋白质的含量最高D. 细胞中大多数无机盐以离子的形式存在【答案】D【解析】分析】活细胞中化合物含量最多的是水，元素含量最多是O。碳元素存在于所有生物中，是生命系统中的核心元素，组成生物体的有机物都是以碳链为基础的。【详解】A、组成生物体的化学元素中，O元素的含量最多，A错误；B、脂肪的元素组成为C、H、O，B错误；C、组成活细胞的化合物中，水
2、的含量最高，C错误；D、细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，D正确。故选D。2.下列有关细胞的比值关系的叙述，正确的（ ）A. 有丝分裂中期细胞染色体与核DNA分子数之比为21B. 细胞内结合水/自由水的比值，种子萌发时比休眠时高C. 人体细胞内O2/CO2的比值，线粒体内比细胞质基质低D. 适宜条件下光合作用过程中C5/C3的比值，停止供应CO2后比停止前的低【答案】C【解析】【分析】光反应与暗反应的反应式如表所示。光反应暗反应水的光解：H2OH+O2+e-CO2的固定：CO2+RuBP三碳酸ATP的合成：ADP+Pi+能量ATP三碳酸（C3）的还原：三碳酸三碳糖NADPH的合成：NADP+
3、H+能量NADPHRuBP（C5）的再生：三碳糖RuBP【详解】A、有丝分裂中期细胞染色体与核DNA分子数之比为12，A错误；B、种子萌发时自由水较多，休眠时结合水较多，细胞内结合水/自由水的比值，种子萌发时比休眠时低，B错误；C、线粒体内O2比细胞质基质低，线粒体内CO2比细胞质基质高，人体细胞内O2/CO2的比值，线粒体内比细胞质基质低，C正确；D、C5和CO2生成C3，停止供应CO2后C3减少，C5增多，因此 C5/C3的比值，停止供应CO2后比停止前的高，D错误。故选C。3.在进行“观察植物细胞的质壁分离及复原”的实验时，下列相关叙述不正确的是 （ ）A. 实验材料应选择有活性的且有大
4、液泡的植物细胞B. 在显微镜下看到正常细胞后再滴加高浓度蔗糖溶液C. 只有具紫色液泡的洋葱表皮细胞才能发生质壁分离D. 本实验不能证实溶质分子进出细胞的方式【答案】C【解析】【分析】成熟的植物细胞构成渗透系统，可发生渗透作用。质壁分离的原因：外因：外界溶液浓度细胞液浓度；内因：原生质层相当于一层半透膜，细胞壁的伸缩性小于原生质。【详解】A、大液泡中含有大量的水，当外界溶液浓度高于细胞液浓度时，大量水外流，可出现明显的质壁分离现象；只有活细胞的原生质层才具有选择透过性，才能出现质壁分离，所以实验材料应选择有活性的且有大液泡的植物细胞，A正确；B、该实验的第一次显微观察是装片制作完成后，观察活细胞
5、的正常形态，目的是与滴加蔗糖溶液后发生质壁分离的细胞形态进行对照，所以应在显微镜下看到正常细胞后再滴加高浓度蔗糖溶液，B正确；C、理论上具有大液泡的成熟植物活细胞在一定浓度的蔗糖溶液中都可以发生质壁分离，具紫色液泡的洋葱表皮细胞因液泡为紫色，在实验过程中更容易观察到液泡体积的变化。并非只有液泡有颜色的植物细胞才能发生质壁分离，C错误；D、溶质分子进出细胞的方式有自由扩散、主动运输等，不能通过植物细胞的质壁分离及复原实验来证实，D正确。故选C。4.新型“零废弃生态农业”利用酶催化剂，将鸡粪、猪粪及农田废弃物变为无臭无味溶于水的粉末，随水施撒在土壤里，实现了农田有机垃圾的零废弃、无污染，让农田秸秆
6、和卖不出去的废弃农产品代替化肥改造盐碱地。从生态学角度对“零废弃生态农业”的分析正确的是（ ）A. “零废弃”改变了该生态系统的组成成分B. 酶催化剂提高了该生态系统中分解者的作用C. 废弃物再利用提高了该生态系统中能量传递效率D. 促进了该生态系统中的物质循环并减少环境污染【答案】D【解析】【分析】根据题干可知，“零废弃生态农业”技术是废弃物的再利用，既能减少废弃物的数量，还可以减轻污染，改善环境，增加土壤肥力，增加作物产量。【详解】A、该生态系统的组成成分并没有发生改变，“零废弃”只是加速了物质循环过程，并且能更加有效地利用该生态系统部分废弃物，A错误；B、酶能够降低化学反应活化能，加速物
7、质的分解，但并不能提高分解者的作用，B错误；C、生态系统中能量传递效率是无法改变的，废弃物再利用属于提高能量的利用效率，C错误；D、原来的生态系统中，鸡粪、猪粪及农田废弃物是由分解者分解为无机物，进而被植物体重新吸收的；而在“零废弃生态农业”利用酶催化剂，将鸡粪、猪粪及农田废弃物变为无臭无味溶于水的粉末，随水施撒在土壤里，不仅加速了物质循环过程，还能减少环境污染，D正确。故选D。5.下列有关细胞代谢叙述，正确的是（ ）A. 与白天相比，夜间小麦叶绿体中NADPH/NADP+的比值明显降低B. 与安静状态相比，运动时人体肌细胞中ATP/ADP的比值明显升高C. 与气孔开放时相比，气孔关闭时小麦叶
8、绿体中C5/C3的比值明显降低D. 与有氧状态相比，缺氧时人体肌细胞中NADH/NAD+的比值明显升高【答案】A【解析】【分析】1、光合作用过程：光合作用包括光反应和暗反应两个阶段。光反应发生场所在叶绿体的类囊体薄膜上，色素吸收光照，吸收光能、传递光能，并将一部分光能用于水的光解生成H和氧气，另一部分光能用于合成ATP。暗反应发生场所是叶绿体基质中，首先发生二氧化碳的固定，即二氧化碳和五碳化合物结合形成两分子的三碳化合物，三碳化合物利用光反应产生的H和ATP被还原。2、光合作用的过程的影响因素。（1）光反应与暗反应的联系就是光反应为暗反应提供还原氢和ATP，暗反应为光反应提供ADP和Pi；（2
9、）光合作用过程中，光照是光反应的主要影响因素，CO2供应则是暗反应的主要影响因素。【详解】A、与白天相比，夜间小麦光反应减弱，水光解减少，导致小麦叶绿体中NADPH和NADP+的比值下降，A正确；B、ATP与ADP的含量处于相对稳定状态，剧烈运动时，肌细胞中ATP与ADP的相互转化速度加快，ATP的含量不会明显增加，B错误；C、叶片气孔关闭，外界二氧化碳无法进入叶绿体，如果光照继续，还原仍在进行，C3含量降低，C5增加，C5/C3的比值增大，C错误；D、无氧呼吸时人体肌细胞中NADH用于还原丙酮酸成乳酸，不会造成NADH的大量积累，D错误。故选A。6.某校生物研究性学习小组模拟赫尔希和蔡斯的噬
10、菌体侵染细菌的实验，过程如图所示。下列有关分析错误的是（ ）A. 由于噬菌体不能独立生活，所以标记噬菌体时应先标记噬菌体的宿主细胞大肠杆菌B. 实验1的结果是只有上清液a有放射性，沉淀物b中无放射性C. 如果实验2的混合培养时间太长或太短，则沉淀物d的放射性会降低D. 该实验能证明DNA是遗传物质，但不能证明DNA是主要的遗传物质【答案】B【解析】【分析】根据题意和图示分析可知：图示为噬菌体侵染大肠杆菌的部分实验：用35S标记噬菌体噬菌体与大肠杆菌混合培养噬菌体侵染未被标记的细菌在搅拌器中搅拌（目的是将蛋白质外壳和细菌分开），然后离心，检测上清液和沉淀物中的放射性物质，上清液a中放射性较强，沉
11、淀物b中含有少量的放射性。用32P标记噬菌体噬菌体与大肠杆菌混合培养噬菌体侵染未被标记的细菌在搅拌器中搅拌（目的是将蛋白质外壳和细菌分开），然后离心，检测上清液和沉淀物中的放射性物质，上清液c中放射性较低，沉淀物d中放射性较高。该实验证明了噬菌体的遗传物质是DNA。【详解】A、噬菌体属于细菌病毒，不能独立生活，所以标记噬菌体时需要先标记噬菌体的宿主细胞，即大肠杆菌，A正确；B、由于35S标记的是噬菌体的蛋白质外壳，故实验1的结果是放射性主要存在于上清液中，沉淀物中也会有少量放射性，B错误；C、实验2中的噬菌体被标记的是DNA，如果混合培养时间太短，则一些被标记的DNA没有侵入细菌，如果保温时间
12、太长，则一些子代含放射性的噬菌体因大肠杆菌裂解而释放出来，都会导致沉淀物d的放射性降低，C正确；D、本实验证明了DNA是遗传物质，但不能证明DNA是主要的遗传物质，D正确。故选B。【点睛】本题结合噬菌体侵染大肠杆菌的部分实验过程图，考查噬菌体侵染细菌的实验，要求考生识记噬菌体侵染细菌的过程，明确噬菌体侵染细菌时只有DNA注入细菌中。7.下图为某动物的精巢中观察到的细胞分裂图像，相关叙述中正确的是A. 甲、乙细胞中均含有两个染色体组B. 甲、丙产生的子细胞中遗传信息相同C. 乙产生的子细胞中遗传信息可能不相同D. 丙产生的子细胞中染色体数、染色单体数、DNA分子数依次为2、2、2【答案】C【解析
13、】【分析】分析题图，甲细胞中有同源染色体，处于有丝分裂后期；乙细胞正在发生同源染色体分离，处于减数第一次分裂后期；丙细胞中无同源染色体，处于减数第二次分裂后期。【详解】A. 甲细胞含有4个染色体组，乙细胞中含有2个染色体组，A错误；B. 甲细胞的子细胞是精原细胞，丙产生的子细胞是精细胞，精细胞中的染色体数目减半，甲分裂产生子细胞的过程中，可能发生基因突变，丙产生子细胞的过程中可能发生交叉互换、基因突变，因此它们子细胞的遗传信息可能不同，B错误；C. 乙细胞产生子细胞过程中发生同源染色体分离、非同源染色体自由组合现象，乙的子细胞中染色体组合不同，其上携带的遗传信息不一定相同，还要看亲本基因型，C
14、正确；D. 丙细胞的子细胞没有染色单体，D错误。8.孟德尔曾用豌豆的花色性状展开实验，发现F1紫花自交后代有紫花和白花二种表现型，且比例接近3：1下列叙述正确的是（）A. F1紫花产生配子时，因基因间的自由组合导致F2代的性状分离B. 上述现象属孟德尔研究所用“假说演绎法”的演绎过程C. 若对F1紫花进行测交，则一定要对该紫花植株去雄操作D. 孟德尔提出问题是建立在豌豆纯合亲本杂交和F1自交实验的基础上【答案】D【解析】【分析】本题考查孟德尔一对相对性状杂交实验的相关知识，旨在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间内在联系的能力。【详解】F1紫花产生配子时，因基因分离导致F2代的性状分离，这里
15、只涉及一对等位基因，不会发生基因重组，A错误；上述现象属孟德尔研究所用“假说-演绎法”的提出假说的实验的实验现象（发现问题），B错误；若对F1紫花进行测交，则可以对该紫花植株去雄操作，也可以对白花植株进行去雄操作，C错误；孟德尔提出问题是建立在豌豆纯合亲本杂交和F1自交实验的基础上，D正确。【点睛】孟德尔发现遗传定律用了假说演绎法，其基本步骤：发现问题作出假说演绎推理实验验证得出结论。9.我国谚语中的“螳螂捕蝉，黄雀在后”体现了食物链的原理。若鹰迁入了蝉、螳螂和黄雀所在的树林中，捕食黄雀并栖息于林中。下列叙述正确的是A. 鹰迁入增加了该树林中蝉及其天敌的数量B. 该生态系统中细菌产生的能量可流
16、向生产者C. 鹰的迁入增加了该生态系统能量消耗的环节D. 鹰的迁入改变了该生态系统能量流动的方向【答案】C【解析】【详解】由题意可知鹰可以捕食黄雀，而黄雀是螳螂的天敌，黄雀减少螳螂会增加，而螳螂又是蝉的天敌，所以蝉的数量下降，所以鹰的迁入增加了该树林中蝉的天敌的数量，减少了蝉的数量，A错误。能量是单向流动逐级递减的，不能反复利用，B错误。鹰的迁入又增加了营养级，增加了该生态系统能量消耗的环节，C正确。能量流动的方向是从生产者到消费者，鹰的迁入并没有改变生态系统能量流动的方向，D错误。10.下图表示某抗原侵入人体后引发的部分免疫过程，下列分析合理的是A. 图中包含了所有的免疫细胞，当抗原再次侵入
17、机体时，该过程会加快B. a细胞不具有识别特定抗原的能力，b、d、e细胞都能增殖分化C. e细胞引起靶细胞的死亡属于细胞坏死D. c与b细胞相比具有更加丰富的内质网【答案】D【解析】【分析】据图分析，图中a表示吞噬细胞，d表示T细胞，b表示B细胞，c表示浆细胞或效应B细胞，e表示效应T细胞。【详解】A、图中包括了多种免疫细胞，但是没有记忆细胞，A错误；B、a表示吞噬细胞，不具有识别特定抗原的能力，b、d分别是B细胞和T细胞，都具有增殖分化能力，而e为效应T细胞，没有增殖分化能力，B错误；C、效应T细胞引起靶细胞的死亡属于细胞凋亡，C错误；D、浆细胞可以合成与分泌抗体，因此其比B细胞具有更加丰富
18、的内质网，D正确。故选D。【点睛】解答本题的关键是掌握体液免疫和细胞免疫的详细过程，能够根据图示过程判断各个字母代表的细胞的名称。11.人类的秃顶由常染色体上的基因B/b控制，秃顶男性为BB或Bb，秃顶女性为BB眼白化病是一种眼部着色减少的遗传病，相关基因用D和d表示。如图为某家系中有关这两种遗传病的遗传系谱图，已知3号个体不携带眼白化病致病基因，下列叙述错误的是（）A. 10号个体为杂合子的概率是5/6B. 7号和8号所生子女为秃顶且眼正常的概率是35/96C. 11号和12号生育一个秃顶且眼白化的孩子概率是1/16D. 从优生角度考虑，家系中7、10、11号都应选择生育女儿【答案】C【解析
19、】【分析】分析系谱图：秃顶是由常染色体上的基因控制，在男性中只要有一个秃顶基因（B）就表现为秃顶，女性在基因纯合状态时才表现出秃顶症状；3号和4号个体都不患眼白化病，但他们有一个患该病的儿子，即“无中生有为隐性”，说明该病为隐性遗传病，又3号个体不携带眼白化病致病基因，则该病为伴X染色体隐性遗传病。【详解】由以上分析可知3号基因型是BbXDY，4号的基因行为BbXDXd，10号个体为杂合子的概率是5/6，A正确；1号基因型是BbXDY，2号基因型是BbXDXd，两种病单独分析，7号基因型是2/3Bb或1/3bb，1/2XDXD或1/2XDXd，3号的基因型是BbXDY，4号的基因型是BbXDX
20、d，8号基因型是2/3Bb或1/3BB，XDY，7号和8号所生子女眼正常的概率是1-1/21/4=7/8，为秃顶且眼正常的概率是35/96，B正确；11号基因型是1/2BBXDXD或1/2BBXDXd，12号基因型为bbXDY，生育一个秃顶且眼白化的孩子概率是1/21/4=1/8，C错误；从优生角度考虑，家系中7、10、11号都应选择生育女儿，D正确；故选C。【点睛】本题结合系谱图，考查常见的人类遗传病，要求考生识记几种常见人类遗传病的类型、特点及实例，能根据题干信息和系谱图推断这两种遗传病的遗传方式及相应个体的基因型，再进行相关概率计算，属于考纲理解层次的考查。12.下列关于传统发酵技术的应
21、用实验中，叙述正确的是A. 腐乳发酵过程中加盐和加酒主要为了灭菌，避免腐乳腐败变质B. 分两阶段发酵果醋时，第一阶段比第二阶段的发酵温度要高一些C. 变酸的酒表面的菌膜含大量酵母菌，腐乳的“皮”为毛霉菌丝D. 实验室制作的腐乳可能因其中含有害的微生物而不宜直接食用【答案】D【解析】腐乳发酵过程中加盐主要是为了抑制微生物生长，防止腐乳腐败变质，而加料酒主要为了使腐乳具有独特的香味，A项错误；分两阶段发酵果醋时，第一阶段即果酒的制作，所控制的温度范围是1825，第二阶段即果醋的制作所控制的温度范围是3035，所以第一阶段的温度比第二阶段的发酵温度要低，B项错误；变酸的酒表面的菌膜含大量醋酸菌，腐乳
22、的“皮”为毛霉菌丝，C项错误；实验室制作的腐乳可能灭菌不彻底，而且未经质量鉴定，所以不宜直接食用，D项正确。13.某兴趣小组欲利用固定化酶进行酶解淀粉的实验，分组见下表，下列有关说法错误的是()组别固定化酶柱长度/cm淀粉溶液的流速/(mLmin1)甲100.3乙100.5丙150.3丁150.5A. 固定化酶柱长度和淀粉溶液流速决定了酶柱中酶的含量B. 淀粉溶液流速过快会导致流出液中含有淀粉C. 各组实验所用的淀粉溶液浓度应相同D. 淀粉溶液的pH对实验结果有影响【答案】A【解析】【分析】【详解】A、固定化酶柱长度决定了酶柱中酶的含量，A项错误。B、淀粉溶液流速过快，酶来不及催化反应发生，会
23、导致流出液中含有淀粉，B项正确。C、实验要遵循等量原则，C项正确。D、pH影响酶的活性，D项正确。故选A。14.果汁生产中果胶酶能提高出汁率和澄清度。为了节约成本，某工作人员在适宜的温 度和 pH 下，利用苹果汁和一定浓度的果胶酶溶液探究果胶酶的最适用量，实验结果如 图。对实验失误可能的原因分析及改进方法都合理的是A. 酶促反应时间不合理；延长反应时间B. 苹果汁的用量不合理；增加用量C. 果胶酶用量不合理；增加用量D. 果胶酶体积梯度不合理；增大体积梯度【答案】B【解析】【分析】不同实验组加入的酶量不同，但是果汁体积都相同。【详解】随着时间的推移，实验组果汁体积不变，说明失误的原因不是酶促反
24、应时间，A错误；可能是苹果汁太少所致，可以适当增加苹果汁的量，B正确；提高酶量，果汁量不变，可能是酶量太多，应该减少酶量，C错误；图中无法看出酶的体积梯度对实验的影响，D错误。故选B。15. 关于细菌分离、培养的叙述中，正确的是A. 不同种类细菌的生长均需要相同碳源B. 常用液体培养基分离获得细菌单菌落C. 用含尿素的培养基可选择分离出能分解利用尿素的细菌D. 含有机磷农药的培养基可分离出降解有机磷农药的细菌【答案】D【解析】【分析】实验室中微生物的筛选，应用的原理是：人为提供有利于目的菌株生长的条件（包括营养、温度、pH等），同时抑制或阻止其他微生物生长。【详解】A、不同种类细菌的生长需要不
25、同碳源，A错误；B、常用固体或半固体培养基分离获得细菌单菌落，B错误；C、用只含尿素作为氮源的培养基可选择分离出能分解利用尿素的细菌，C错误；D、含有机磷农药的培养基可分离出降解有机磷农药的细菌，D正确。故选D。考点：本题考查微生物培养，意在考查考生能理解所学知识的要点。16.下列有关生物技术实践的说法正确的是（ ）A. 蛋白质通过凝胶时，相对分子质量较大的移动速度较慢B. 葡萄酒呈现红色的原因是在发酵过程中产生了红色的物质C. 制作果醋时应避免通入空气以保证有关菌种正常代谢D. 参与果酒发酵的微生物含有多种细胞器，而参与果醋发酵的微生物的细胞器只有核糖体【答案】D【解析】【分析】凝胶色谱法是
26、根据分子量的大小分离蛋白质的有效方法，相对分子质量小的蛋白质进入凝胶颗粒内部，路程长，移动速度慢，而分子量大的蛋白质无法进入凝胶颗粒内部的通道，只在外部移动，则移动速度较快。在发酵过程中，随着酒精度的提高，红葡萄皮上的色素进入发酵液，使得葡萄酒成红色。醋酸菌属于好氧型细菌，发酵需要的条件是持续通入空气。【详解】A、蛋白质通过凝胶时，相对分子质量较大的蛋白质不进凝胶颗粒内部，移动速度较快，A错误；B、葡萄酒呈现红色的原因是在发酵过程中红葡萄皮的色素进入发酵液，使得葡萄酒呈现深红色，B错误；C、制作果醋时应持续通人无菌空气以保证醋酸菌正常代谢，C错误；D、参与果酒发酵的微生物是酵母菌，属于真核细胞
27、，含有多种细胞器，果醋发酵的微生物是醋酸菌，只有一种细胞器核糖体，D正确。故选D。17. 下列实验装置可用于生物技术实践的相关实验，相关叙述不正确的是()A. 装置甲可用于果酒或腐乳制作B. 装置乙可用于血红蛋白提取和分离过程中对装于中的样品的处理C. 装置丙可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作D. 使用装置丁进行蛋白质的分离时，中为待分离的样品【答案】D【解析】【分析】本题是对果酒和果醋制作的原理和发酵装置、腐乳制作的发酵装置、血红蛋白的提取和分离的原理及相关实验装置的考查，回忆果酒和果醋制作的原理和发酵装置、腐乳制作的发酵装置、血红蛋白的提取和分离的原理及相关实验装置，然后分析选项进行解答
28、。【详解】A、甲装置密封，果酒或腐乳的制作过程都需要密封条件，A正确；B、装置乙中是透析液，是透析袋，可以用于血红蛋白的提取和分离过程中，对分离得到的血红蛋白溶液（透析袋内的溶液）进行粗分离，以除去分子量较小的杂质，B正确；C、装置丙既有进气口也有排气口，可以先用于果酒的制作，后用于果醋的制作，C正确；D、装置丁是用凝胶分配法分离蛋白质的实验装置，是洗脱液，不是样品，D错误。故选D。18.下列操作正确的是（ ）A. 分离红细胞时采用低速长时间离心B. 红细胞释放出血红蛋白只需要加入蒸馏水就可C. 分离血红蛋白溶液是低速短时间离心D. 透析时要用20mmol/L的磷酸缓冲液，透析12h【答案】D
29、【解析】【分析】【详解】A、分离红细胞应采用低速短时间离心，防止白细胞与红细胞一同沉淀，A错误；B、红细胞释放血红蛋白，需加入蒸馏水和40%的甲苯，再在磁力搅拌器上充分搅拌10min，B错误；C、分离血红蛋白要高速长时间离心，C错误；D、透析时要用20mmol/L的磷酸缓冲液，透析12h，D正确。故选D。19.培养下列微生物，培养基中不用添加碳源的是（ ）A. 蓝藻B. 酵母菌C. 醋酸菌D. 毛霉【答案】A【解析】【分析】微生物的营养物质主要包括碳源、氮源、水和无机盐等，配置培养基时一般要考虑微生物的营养物质是否全面、各种营养物质的比例及pH等因素。【详解】A、蓝藻是原核生物，含藻蓝素、叶绿
30、素，能利用二氧化碳无机碳源进行光合作用合成有机物，是自养型生物，故不需要添加碳源，A正确；B、酵母菌是异养型生物，培养基中需要添加有机碳源，B错误；C、醋酸菌是异养型生物，培养基中需要添加有机碳源，C错误；D、毛霉是异养型生物，培养基中需要添加有机碳源，D错误。故选A。20.在分离、纯化大肠杆菌实验中，划线接种（甲）、培养结果（乙）如下图，且甲乙的对应位置不变。有关叙述，错误的是（）A. 配制培养基时需进行髙压蒸汽灭菌B. 甲中a区域为划线的起始位置C. 连续划线的目的是获得单个细菌形成的菌落D. 图示实验过程中接种环灼烧了5次【答案】B【解析】【分析】平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿
31、制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。【详解】为了能彻底灭菌，配制的培养基需进行髙压蒸汽灭菌，A正确；起始划线的区域长出的菌落多且密，根据甲乙对应区域对比，甲中a区域为划线的结束位置，B错误；连续划线的目的是获得单个细菌形成的菌落，C正确；由于每次使用接种环前后都要灼烧灭菌，从图示甲中4次划线接种就可推出，接种过程中接种环至少灼烧了5次，D正确。21.下列相关叙述,正确的是( )A. 在果酒的制作过程中,应先去除葡葡的枝梗，再进行多次反复冲洗,这样才可以洗得彻底B. 果酒、果醋的发酵装置中,充气口的作用是
32、在发酵时连接充气泵进行充气,排气口的作用是在酒精发酵时排出二氧化碳C. 豆腐上长了毛霉后,需加盐腌制8天左右,这样可以抑制微生物的生长,避免豆腐变质,又能使豆腐析出水分,使豆腐块变硬D. 制作泡菜时要选火候好、无裂纹、无砂眼、盖子吻合好的坛子,需要加水密封,目的是隔绝空气,抑制细菌繁殖【答案】C【解析】在果酒的制作过程中,应先冲洗葡萄，然后再去除葡葡的枝梗，以避免除去枝梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污染的机会。冲洗以洗去灰尘为目的，不能多次反复冲洗，以防洗去附着在葡萄皮上的野生型酵母菌，A项错误；果酒、果醋的发酵装置中，充气口的作用是在醋酸发酵时连接充气泵进行充气，排气口的作用是在酒精发酵时排出
33、二氧化碳，B项错误；豆腐上长了毛霉后，需加盐腌制8天左右，这样可以抑制微生物的生长，避免豆腐变质，又能析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬，C项正确；制作泡菜时需要加水密封，目的是隔绝空气，以保证乳酸菌发酵所需的无氧环境，D项错误。22.下列有关玫瑰油、橘皮精油两种植物芳香油提取方法的叙述，正确的是A 二者均可以用水中蒸馏法来提取B. 二者所用原料均需做干燥去水处理C. 为使两种植物精油与水分离，都向混合液中加入了NaClD. 提取过程中均需加入Na2S04,该药品在两提取过程中所起作用不同【答案】D【解析】橘皮精油不能用蒸馏法来提取，A错误；玫瑰精油利用水中蒸馏法来提取，故原料不需要干燥去水处理，
34、B错误；提取玫瑰精油，要向混合液中加入了NaCl，有利于玫瑰精油与水的分层，C错误；提取过程中都需加入Na2SO4，提取玫瑰精油时，Na2SO4的作用是吸水，提取橘皮精油时，NaHCO3和Na2SO4使得橘皮油与水分离，D正确。23.对于蒸馏法、萃取法、压榨法来提取芳香油各自的适用范围的叙述，正确的一项是A. 玫瑰油、薄荷油、熏衣草油等芳香油主要通过压榨法获得B. 压榨法适用于范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中C. 萃取法适用于提取柑橘、柠檬等易焦糊的原料D. 蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油【答案】D【解析】【分析】提取植物精油的常用方法是蒸馏法、压榨
35、法和萃取法，玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，是由于玫瑰精油具有化学性质稳定及易挥发、易溶于有机溶剂、不溶于水的特性。【详解】A、玫瑰油、薄荷油、熏衣草油等芳香油易挥发，主要通过水蒸气蒸馏法获得，A错误；B、压榨法适用于适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取，B错误；C、萃取法适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中，C错误；D、蒸馏法利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油，D正确。故选D。24.以下说法不正确的是A. 石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳这几种有机溶剂中,石油醚的沸点最高,在加热萃取时不易挥发,所以石油醚最适宜用
36、作萃取剂B. 乙醇和丙酮不能够用于胡萝卜素的萃取,虽然它们也是有机溶剂,但它们与水混溶C. 对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定时，可用滴管吸取少量的样品进行点样D. 对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定时，样品点不能浸泡在层析液中【答案】C【解析】【详解】A、石油醚的沸点最高，在加热萃取时不易挥发，所以石油醚最适宜用作萃取剂，A正确；B、萃取剂应该具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶，B正确；C、为保证色素经过纸层析后，色素点清晰，易于鉴别和区分，点样时圆点尽量细小，所以应选用最细注射器的针头，吸取少量的溶液进行点样，而且点样过程要快速细致，C错误；D、对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴
37、定时，样品点不能浸泡在层析液中，否则色素会溶解到层析液中，在滤纸上分离不到胡萝卜素，D正确。故选C25.如图中甲是果酒和果醋发酵的装置图，乙是果酒和果醋制作发生的物质变化。下列相关叙述中，正确的是（ ） A. 在缺氧条件下能发生乙图中的过程B. 过程和都需要氧气的参与，且反应场所相同C. 用甲装置制作果醋时，发酵后期阀门a要关闭D. 用甲装置制作果酒时，要加入适量的酵母菌，且一直关紧阀a和阀b【答案】A【解析】【分析】根据题意和图示分析可知，甲是发酵装置，乙是果酒、果醋制作的实验原理，其中是葡萄糖酵解形成丙酮酸的阶段，发生的场所是细胞质基质；是酵母菌无氧呼吸的第二阶段，发生的场所是细胞质基质；
38、是有氧呼吸的第二、第三阶段，发生的场所是线粒体；是醋酸菌利用乙醇发酵形成醋酸的过程。【详解】A、过程表示无氧呼吸产生酒精和二氧化碳的过程，可以在缺氧条件下进行，和不是有氧呼吸的第二、三阶段和醋酸发酵，都需要在有氧条件下进行，A正确；B、过程和都需要氧气的参与，但是反应场所不同，前者发生在酵母菌的线粒体中，而后者发生在醋酸菌（无线粒体）的细胞质中，B错误；C、用甲装置制作果醋时，由于醋酸菌是好氧菌，因此发酵后期阀a要打开，C错误；D、甲装置中，阀a控制进气，阀b控制排气，制作果酒时应关闭阀a以创造缺氧环境，适时打开阀b一段时间以排出产生CO2，D错误。故选A。【点睛】解答本题的关键是识记参与果酒
39、和果醋制作的微生物及其代谢类型，掌握果酒和果醋制作的原理及条件，能准确判断图乙中各个数字代表的过程及其发生的场所，进而结合所学的知识准确判断各选项。26.在做分离分解尿素的细菌实验时，A同学从对应106培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落。产生A同学结果的原因可能有（ ）土样不同 培养基污染 操作失误 没有设置对照A. B. C. D. 【答案】A【解析】在做分离分解尿素的细菌实验时，A同学获得的菌落远大于其他同学，可能是由于其所取的土样不同，含有的细菌数较多，正确；也可能操作过程中没有保证无菌操作，如培养基灭菌不彻底、被杂菌污染，导致获得的菌落数较多，正确；没有设
40、置对照不会导致其获得的菌落数明显增加的，错误。综上所述，以上说法正确的有，故选A。27.在用纸层析法鉴定所提取的色素时，下列叙述不正确的是（ ）A. 在纸层析过程中，滤纸不可放在普通烧杯中B. 层析液所用的试剂为石油醚和水的混合液C. 有时萃取样品的颜色比标准样品的颜色浅D. 如果萃取样品中出现了和标准样品一样的层析带，说明提取胡萝卜素的实验成功【答案】B【解析】【分析】1、胡萝卜素不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等脂溶性有机溶剂，石油醚属于水不溶性的脂溶性溶剂，最适宜用于萃取胡萝卜素。2、胡萝卜素的鉴定可以使用纸层析法，验对标准样品和提取样品进行点样层析，如果萃取样品出现了和标准样品一样的
41、层析带，则说明提取胡萝卜素的实验成功。【详解】A、在纸层析过程中，滤纸放在装有层析液的密封的玻璃瓶中，以防止层析液的挥发，A正确；B、层析液中不含水，B错误；C、如果提取物中混有杂质，则胡萝卜素的含量相对较少，层析带的颜色可能比标准样品的浅，C正确；D、如果萃取样品中出现了和标准样品一样的层析带，说明提取胡萝卜素的实验成功，D正确。故选B。28.牛肉膏可以为微生物提供 （ ）A. 碳源、氮源和维生素B. 氢元素和氧元素C. 碳源、氮源、磷酸盐和维生素D. 碳源、氮源和无机盐【答案】C【解析】【分析】微生物的营养物质主要有碳源、氮源、水和无机盐等有些微生物培养过程中还需要添加生长因子等物质。【详
42、解】牛肉膏富含碳源、氮源、无机盐（磷酸盐）等各种微生物成长必须的营养物质，还含有维生素。故选C。【点睛】微生物生长繁殖所需的营养物质主要有水、碳源、氮源、无机盐和生长因子等。29.下列有关酵母细胞固定化实验操作目的及结果分析，错误的是（ ）A. 干酵母细胞处于休眠状态，需置于蒸馏水中活化B. 凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡时间的长短，不影响发酵效果C. 若海藻酸钠的浓度偏低时凝胶珠呈白色，固定的细胞数目过少D. 配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热，以防海藻酸钠焦糊【答案】B【解析】【分析】本题考查细胞固定化技术的相关知识。海藻酸钠溶液固定酵母细胞的步骤：酵母细胞的活化配制0.05mol/L的C
43、aCl2溶液配制海藻酸钠溶液（该实验成败的关键步骤）海藻酸钠溶液与酵母细胞混合固定化酵母细胞。【详解】A、干酵母需置于蒸馏水中活化，需加入蒸馏水后使其从休眠状态恢复到活跃状态，A正确；B、刚形成的凝胶珠要在CaCl2溶液中浸泡30min左右，目的是让凝胶珠形成稳定的结构，否则会影响发酵效果，B错误；C、正常的凝胶珠为淡黄色，若凝胶珠呈白色说明海藻酸钠的浓度偏低，固定的细胞数目过少，C正确；D、配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热，以防止海藻酸钠焦糊，D正确。故选B。【点睛】海藻酸钠溶液固定酵母细胞的注意事项：1、配制海藻酸钠溶液：小火、间断加热、定容，如果加热太快，海藻酸钠会发生焦糊。2、海藻
44、酸钠溶液与酶母细胞混合：冷却后再混合，注意混合均匀，不要进入气泡。3、制备固定化酵母细胞：高度适宜，并匀速滴入 。4、刚溶化的海藻酸钠应冷却后再与酵母菌混合，否则温度过高会导致酵母菌死亡。30.下列关于果胶酶的叙述正确的是（ ）具有分泌功能的细胞产生的凡是活细胞都能产生果胶酶果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶果胶酶特指分解果胶的一种酶纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁组成果胶酶的基本单位是氨基酸和核苷酸A. B. C. D. 【答案】C【解析】【分析】酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA；果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，它
45、包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶，产生果胶酶的生物有植物、霉菌、酵母菌和细菌等；果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使果汁变得澄清。【详解】所有活细胞都能产生酶，但不同细胞产生的酶不一定相同，产生果胶酶的生物有植物、霉菌、酵母菌和细菌等，错误、正确；果胶酶特指分解果胶的一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等，果胶酶的作用是将果胶分解成半乳糖醛酸；植物细胞壁由纤维素和果胶组成，可用纤维素酶和果胶酶去除植物细胞壁，错误、正确；果胶酶的成分是蛋白质，其组成单位是氨基酸，错误；故正确的有，C正确。二、非选择题31.下图表示人体血糖浓度发生变化和受寒冷刺激后的部分
46、调节示意图（A、B、C表示激素），分析回答：（1）寒冷环境下，皮肤_产生兴奋，在_体温调节中枢支配下，使激素_（填字母）的分泌量明显增加，以增加产热，同时机体还通过皮肤_等变化以减少散热。（2）刚吃过饭血糖浓度升高后，可刺激下丘脑通过传出神经作用于_，使_激素的分泌量增加。（3）当人饮水不足时，由下丘脑神经分泌细胞分泌，垂体后叶释放_，促进_对水分的重吸收，最终使尿量_。【答案】 (1). 冷觉感受器 (2). 下丘脑 (3). AB (4). 血管收缩 (5). 胰岛B细胞 (6). 胰岛素 (7). 抗利尿激素 (8). 肾小管和集合管 (9). 减少【解析】【分析】人体生命活动是在神经和
47、体液的共同调节下进行的。寒冷环境下，皮肤冷觉感受器兴奋，兴奋传导到下丘脑，使甲状腺激素和肾上腺素分泌增加，图示机体还可以通过皮肤血管收缩，减少皮肤的血流量等变化以减少散热。胰岛B细胞分泌的胰岛素是人体内唯一降低血糖的激素。抗利尿激素的主要作用是促进肾小管和肾集合管对水分的重吸收。图中A是甲状腺激素、B是肾上腺素、C是胰高血糖素（血糖浓度降低刺激）。【详解】（1）寒冷环境下，皮肤冷觉感受器兴奋；兴奋传导到下丘脑，在下丘脑体温调节中枢的调节下，使图中A甲状腺激素和B肾上腺素分泌增加；图示机体还可以通过皮肤血管收缩，减少皮肤的血流量等变化以减少散热。（2）吃饭后血糖浓度升高，可刺激下丘脑通过传出神经
48、作用于胰岛B细胞分泌胰岛素，使胰岛素的分泌量增加，胰岛素是人体内唯一降低血糖的激素。（3）机体缺水时，由下丘脑神经分泌细胞分泌，垂体后叶释放抗利尿激素，可以促进肾小管和肾集合管对水分的重吸收，使尿量减少。【点睛】本题主要考查体温的调节、水盐平衡的调节和相关激素的生理作用，意在强化学生对相关知识点的理解与运用。32.桂花精油是从桂花的花瓣里提取的，它是目前唯一一种人工不能合成的天然香料。某同学利用植物芳香油的提取原理和方法，从桂花的花瓣中成功提取出桂花精油，其部分实验步骤如下：在常温下将桂花新鲜花瓣破碎，得到桂花浆料。将桂花浆料送入蒸发器，在温度为50、压力为5000Pa的条件下真空蒸馏510s
49、，得到油水混合气体。将油水混合气体送入冷凝器并收集到锥形瓶中，在20的条件下，锥形瓶中的乳浊液呈乳白色。请回答下列问题：（1）该实验中，提取桂花精油主要采用的方法是_ ，该方法能利用水蒸气将_的桂花精油携带出来。（2）步骤中，将温度由50降为20，其目的是使混合气体_。（3）为了得到桂花精油，该同学向乳浊液中加入适量的氯化钠，桂花精油将分布于液体的_（填“上层”或“下层”），然后用分液漏斗将这两层分开。分离得到的桂花精油油层中含有一定量的水分，可用_吸水，放置一段时间后经过滤去除一些固体即可得到桂花精油。【答案】 (1). 水蒸气蒸馏法 (2). 挥发性较强 (3). 冷凝 (4). 上层 (
50、5). 无水硫酸钠【解析】【分析】植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等：（1）蒸馏法：芳香油具有挥发性把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法。根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。（2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油。（3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直
51、接榨出，这种提取方法叫压榨法。【详解】（1）提取桂花精油可采用水蒸气蒸馏法，水蒸气蒸馏法能利用水蒸气将挥发性较强的桂花精油携带出来。（2）温度由50降为20，可将油水混合气体冷凝。（3）加入氯化钠的目的是促进油水分层，油层分布于液体上层，用分液漏斗分离出油层，再加入无水硫酸钠除去油层中少量的水分，放置一段时间后，经过滤去除一些固体即可得到桂花精油。【点睛】本题考查学生了解植物有效成分提取的方法及选择提取方法的原理，蒸馏法的一般流程和注意事项，把握知识的内在联系，形成知识网络，并结合题干信息进行推理、综合解答问题。33.生物技术拥有巨大的发展空间，给人们的生活带来了深刻的变化。某兴趣小组翻阅资料
52、发现橙皮精油和乳酸菌素都具有抑菌的效果，如图为制备橙皮精油和乳酸菌素的流程及其抑菌实验结果，回答下列问题：（1）筛选乳酸菌A时，所用培养基需经_法进行灭菌。将某种细菌接种到培养基上并均匀分布形成菌膜，最可能采用的接种方法是_。（2）图中，橙皮精油或乳酸菌素接种在培养基上_所在的位置。（3）橙子的果肉可用于制备果酒和果醋。为监测发酵状况，可用_法对发酵菌种进行计数，一段时间后统计结果分析可发现，培养液中的菌种种群数量的增长曲线变化规律是种群数量经过一定时间的增长后，趋于稳定。（4）用蒸馏法提取玫瑰精油时，如果想提取较高品质的产品，对温度和时间的要求是_。（5）果胶酶是分解果胶的酶的总称，包括_、
53、果胶分解酶和果胶酯酶。（6）凝胶色谱法是根据_分离蛋白质的有效方法。“血红蛋白的释放”步骤中，在_的作用下，红细胞破裂，释放出血红蛋白。【答案】 (1). 高压蒸汽灭菌 (2). 稀释涂布平板法 (3). 透明圈 (4). 显微镜直接计数法 (抽样检测) (5). 温度不宜过高，适当延长时间 (6). 多聚半乳糖醛酸酶 (7). 相对分子质量大小 (8). 蒸馏水和甲苯【解析】【分析】单菌落分离法包含划线分离法和涂布分离法，常用于分离获得单菌落。培养基，是指供给微生物、植物或动物（或组织）生长繁殖的，由不同营养物质组合配制而成的营养基质。芳香油是植物体新陈代谢的产物，由细胞原生质体分泌产生，大
54、多具挥发性，有芳香的气味，故又称挥发油，在香料工业中又称精油。植物芳香油的主要成分：主要包括萜类化合物及其衍生物。植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等。蛋白质凝胶电泳分离过程：在一定pH下，使蛋白质基团带上正电或负电；加入带负电荷多的SDS，形成“蛋白质SDS复合物”，使蛋白质迁移速率仅取决于分子大小。【详解】（1）培养基需经高压蒸汽灭菌法进行灭菌，以避免杂菌污染。微生物接种常用平板划线法和稀释涂布平板法，图中进行抑菌实验时，接种的方法最可能是稀释涂布平板法。（2）图中，橙皮精油或乳酸菌素作为抑菌物质，最终可通过比较透明圈的直径（大小）来比较其抑菌效果，因此接种在培养基上透明圈所在的位
55、置。（3）检测培养液中的菌种种群数量变化可以采用显微镜直接计数法 (抽样检测)，对发酵菌种进行计数。（4）用蒸馏法提取玫瑰精油时，由于蒸馏时会导致原料焦糊，因此如果想提取较高品质的产品，温度不宜过高，且适当延长时间。（5）果胶酶是分解果胶的酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶。（6）凝胶色谱法是根据相对分子质量大小分离蛋白质的有效方法。“血红蛋白的释放”步骤中，加入甲苯的目的是溶解细胞膜，且在蒸馏水作用下，红细胞破裂释放出血红蛋白。【点睛】熟记、理解各种实验原理和识记方法步骤是解答本题的关键。34.小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验，实验包括制备培养基、灭菌、接种
56、、培养及菌落观察与计数，请回答与此实验相关的问题：（1）培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了_和_。除此之外，培养基还必须含有的基本成分是_。对培养基进行灭菌，应该采用的方法是_。（2）最常用的两种接种方法是_和_，在培养过程中需要随机取若干灭菌后的空平板先行培养了一段时间，这样做的目的_。（3）将放有滤膜的平板置于适宜条件下培养，每隔12 h统计一次菌落数目，应选取菌落数目_时的记录作为结果。如果经过培养后稀释倍数为105的4个平板上菌落数分别为43、47、42、48，那么每升河水中约含大肠杆菌_个。用这种方法测定的细菌数量比实际活菌数量要_，这是因为_。 （4）为了检测大肠杆菌对
57、抗生素的敏感性，在37培养箱中培养24h，使其均匀生长，布满平板。将分别含有A、B、C3种抗生素的滤纸片均匀置于该平板上的不同位置，培养一段时间后，结果见下图。根据图的实验结果，为达到抗菌目的，最好选择的抗生素是_。若透明圈中出现了1个菌落，在排除杂菌污染的情况下，此菌落很可能是_。【答案】 (1). 氮源 (2). 碳源 (3). 水和无机盐 (4). 高压蒸汽灭菌法 (5). 平板划线法 (6). 稀释涂布平板法 (7). 检测培养基的配制（灭菌）是否合格 (8). 稳定 (9). 4.51010 (10). 少（低） (11). 当两个或多个细菌连在一起时，平板上观察到的是一个菌落 (1
58、2). 青霉素 (13). 抗性突变菌株【解析】【分析】微生物培养基一般都要含有水、碳源、氮源、无机盐，如蛋白胨在培养基中主要作为氮源，淀粉在培养基中主要作为碳源；实验室的灭菌方法一般有灼烧灭菌（适合于接种工具的灭菌）、干热灭菌（适合于耐高温的、需要保持干燥的物品的灭菌）、高压蒸汽灭菌（适合于培养基等物体的灭菌）。稀释涂布平板法能用于微生物的计数，其计算公式为：1毫升（克）样品中的菌株数=（CV）M，其中C代表某一稀释度下平板上生长的平均菌落数，V代表涂布平板时所用的稀释液的体积（毫升），M代表稀释倍数。【详解】（1）根据以上分析已知，蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了氮源和碳源，此外细菌培养基
59、的成分还应该包括水和无机盐；微生物培养基常用的灭菌方法是高压蒸汽灭菌法。（2）常用的纯化微生物时的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法；为了检测培养基的配制（灭菌）是否合格，在培养过程中需要随机取若干灭菌后的空平板先行培养了一段时间。（3）统计培养的菌落数目时应选取菌落数目稳定时的记录作为结果；如果经过培养后稀释倍数为105的4个平板上菌落数分别为43、47、42、48，则平板上平均菌落数=（43+47+42+48）4=45个，每毫河水中约含大肠杆菌数=（CV）M=（450.1）105=4.5107个，每升河水中约含大肠杆菌数=4.5107103=4.51010个；用稀释涂布平板法测定的细菌数量比实际活菌数量要少，这是因为当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的是一个菌落。（4）据图分析，含青霉素的滤纸片周围出现透明圈较大，说明大肠杆菌对青霉素敏感，故为达到抗菌目的，最好选择的抗生素是青霉素。若透明圈中出现了一个菌落，在排除杂菌污染的情况下，此菌落很可能是该抗生素的抗性突变菌株。【点睛】解答本题的关键是掌握稀释涂布平板法的计数方法与公式，能够根据公式计算出大肠杆菌的数量，计算时要注意稀释的倍数以及体积。