1、第十五单元第41讲一、选择题1大约从公元前4000年起，非洲的尼罗河流域、西亚的两河流域、南亚的印度河恒河流域、中国的黄河流域和长江流域，灌溉农业发达，成为世界农业起源中心。这说明()A农业起源中心的多元性B农业的起源具有一致性C不同地区的食物生产相同D原始农业历史悠久【答案】A【解析】材料说明农业起源有多个中心，即多元性，故A项正确；B、C两项说法错误，D项不是材料主旨，排除。2(2021山东潍坊质检)考古学家发现，古埃及人为死者提供的祭品是十分丰盛的，包括大麦粥、炖鸽肉、烤鹌鹑、小麦面包、蛋糕、水果等。这些祭品主要是当地的农产品，墓室的壁画中也常常出现农民种植庄稼的场景。据此可知，古埃及(
2、)A农业促进烹调水平提高B农业影响宗教信仰发展C财富积累提供物质基础D丧葬习俗反映农业繁盛【答案】D【解析】根据材料可知，古埃及人为死者提供丰盛的祭品，其中大多是当地的农产品，这反映出古埃及农业的繁盛，故D项正确；材料涉及的祭品大多源于农业生产，A项与材料主旨不符，排除；材料未涉及古埃及的宗教信仰，排除B项；物质基础包括很多方面，丰富的祭品只是其中的一个方面，不能仅由祭品丰富就推断出财富积累提供物质基础，排除C项。3(2021福建福州模拟)唐代，江南地区许多的陂塘均可养鱼，还可以种植蒲、苇、菱、芡等经济作物。例如丹阳的练湖，“幅员四十里，菰蒲菱芡之多，龟鱼鳖蜃之生，厌饫江淮，膏润数州”。这说明
3、当地()A综合利用农业资源B推广曲辕犁提高了效率C政府市场意识增强D传统经济结构发生变化【答案】A【解析】材料体现唐朝江南地区农业的辅助设施陂塘具有多种功能，体现了对农业资源的综合利用，故A项正确；材料体现的是对农业资源的应用，跟农耕技术的改进无关，排除B项；材料不能体现政府的意志，排除C项；材料中的现象是对农业的补充，不涉及经济结构的改变，排除D项。4在印第安人的部落和村社中，玉米磨坊设置在村镇中心，因为家家户户都要磨面，所以磨坊也是全村的重要社交场所。有时村民大会也在这里举行，从而使磨坊又与“权力”联系在一起。这反映了()A玉米是美洲的主要粮食作物B印第安人实行直接民主C食物生产对社会生活
4、的影响D印第安人注重集体活动【答案】C【解析】玉米是美洲的主要粮食作物之一，在印第安人的部落和村社中，玉米磨坊是重要的社交场所，与“权力”联系紧密，反映了食物生产对印第安人的社会生活有重要影响，故C项正确；A项说法正确，但与材料主旨不符，排除；B、D两项在材料中无法体现，排除。5恩格斯说：“随着新的分工，社会又有了新的阶级划分。各个家庭首长之间的财产差别炸毁了各地仍然保守着的旧的共产制家庭公社，同时也炸毁了在各种公社范围内进行的共同耕作制。”据此可知()A耕作方式深受家庭影响B家庭劳动必然产生国家C贫富分化导致阶级分化D社会分工促进经济发展【答案】C【解析】根据材料可知，阶级的分化源于财产的差
5、异，而财产的差异又导致了共产制家庭公社的解体，故选C项。6从16世纪中叶开始，玉米、甘薯、马铃薯等原产于美洲的粮食作物先后传入中国，种植面积迅速扩大，逐步成为具有主导性的农作物品种。据此可知()A缓和了明清人口增长压力B改变了明初的农业种植结构C精耕细作进一步走向成熟D对外开放加速明清经济发展【答案】A【解析】根据所学知识可知，明清时期社会环境的稳定和赋税制度的改革导致人口激增，因此明清时期的人地矛盾异常尖锐，但是由于玉米和番薯等高产作物的引进，明清时期人口增长的压力得到缓和，故A项正确；明清时期我国农业结构仍然以传统的农作物种植为主，排除B项；精耕细作表现在生产工具和农业技术的改进、水利工程
6、的修建、作物品种的改善等方面，仅根据高产作物的引进并不能说明精耕细作走向成熟，排除C项；明清时期的对外政策是海禁和闭关自守，排除D项。7有学者认为：“从美洲传到东半球的粮食作物、经济作物和水果品种则更多，有玉米、马铃薯、花生、番茄、辣椒、烟草、可可、菠萝、木瓜等等。”这种现象的出现主要是因为()A东半球经济发展的落后B工业革命在美洲的扩展C新航路的开辟密切了各地区的联系D飞机等新式交通工具的应用【答案】C【解析】材料反映了很多粮食作物、经济作物和水果品种是从美洲传到东半球的，结合所学知识可知，这是新航路开辟的结果，故选C项。8(2021重庆模拟)洲际物种交流约在1500年开始掀起新的高潮，它给
7、世界各地带来了惊人的变化。这一变化的直接表现之一是()A引起欧洲的“价格革命”B推动饮食文化的全球化C提高人类战胜疾病的能力D改善食物供应的品种和数量【答案】D【解析】根据材料并结合所学知识可知，新航路开辟后，洲际物种交流更加频繁，用于食用的农产品的供应数量和品种也越来越丰富，故D项正确；欧洲“价格革命”是新航路开辟后美洲的金银大量流入欧洲而引起的欧洲金银贬值及物价上涨，排除A项；材料反映的是新航路开辟后，世界各地物种交流出现了高潮，这会改变食物的供给，但饮食文化的全球化需要经历一个长期过程，并非材料所述变化的直接表现，排除B项；物种交流并不会直接提高人类战胜疾病的能力，排除C项。9从耒耜、耧
8、车、曲辕犁到铧式犁、播种机、联合收割机，耕作工具不断进步，农业机械化水平不断提高。这可以()A消除饥饿问题B改善饮食结构C丰富食品供应D保障食品供给【答案】D【解析】耕作工具的不断进步使粮食产量大大提高，有利于保障食品供给，故D项正确；“消除”表述过于绝对，排除A项；仅凭耕作工具的进步不能推断出饮食结构改善，排除B项；耕作工具的进步对丰富食品供应没有直接影响，排除C项。10(2021山东泰安质检)某集团率先把冷鲜肉的“冷链生产、冷链配送、冷链销售、连锁经营”模式引入国内，大力推广冷鲜肉的品牌化经营，使得其产品进入国内大部分城市的市场。这体现出()A科技含量的高低决定了产品的销售范围B交通运输条
9、件的改善扩大了产品的市场范围C连锁经营是该类企业的最终出路D冷链物流是食品企业发展的必经之路【答案】B【解析】根据材料可知，某集团率先引进冷鲜肉生产、配送、销售的冷链物流模式，推广冷鲜肉品牌化经营，使其产品进入了国内大部分城市的市场，体现出冷链物流即交通运输条件的改善扩大了产品的市场范围，故选B项。11下面的漫画反映了当今面临的问题是()A农业生产的现代化B粮食储备技术进步C商品保鲜技术发展D食品安全问题突出【答案】D【解析】从漫画中“非法添加物”进入“百姓餐桌”可知，该漫画反映了食品安全问题突出，故选D项。12据相关部门预测，未来20年，发展中国家对鱼类、猪肉、家禽的需求量将增长30%40%
10、。未来3040年，全球粮食将需要增加60%的供应。由此可知，影响粮食安全问题的因素是()A人口的增加B耕地面积的减少C饮食结构和消费需求发生变化D土地和水资源的开发利用【答案】C【解析】根据材料“发展中国家对鱼类、猪肉、家禽的需求量将增长30%40%”可知，发展中国家对饮食有了不同的消费需求，饮食结构发生了变化，故C项正确；A、B、D三项也是影响粮食安全问题的因素，但在材料中没有体现，排除。二、非选择题13阅读材料，完成下列要求。材料一小麦原产于西亚。中国关于麦类作物的文字记载，最早发现于商代甲骨文，其中还有专门围绕麦类作物种植和收获举行的祭祀活动。周礼天官疾医：“(疾医)以五味、五谷、五药养
11、其病。”郑玄注：“五谷，麻、黍、稷、麦、豆也。”史料表明，至少在春秋时代，位于北方的晋、鲁、郑、陈等都有了小麦的种植，并出现了以小麦制作酒母的酿酒工艺。汉代小麦在人们主粮中的地位普遍提高，是中国北方农业发展史上一次具有划时代意义的变革。摘编自田成方、周立刚古代中国北方粮食种植的历史变迁基于人骨稳定同位素分析的视角材料二1618年，小麦从英国传入弗吉尼亚殖民地。独立战争以后，美国中西部地区也开始种植小麦，这一时期酿酒业和畜牧业对小麦和其他谷物的需求量增加，是刺激小麦和其他谷物种植的主要原因。1870年后，美国政府先后制定多项法律，鼓励开发大平原。20世纪初，美国开始大规模普及拖拉机，早已建好的铁
12、路网，把小麦等农作物源源不断地运往东西海岸，远销欧洲，击垮了欧洲的农业体系，导致欧洲社会极度不稳定。一战前后，受世界小麦价格上扬的利益驱使，美国大规模开垦西部地区土地以种植小麦。由于干旱和持续数十年的农业扩张，以及未有防止水土流失的相关措施，1930年前后出现了一场著名的“黑色风暴(沙尘暴)”，美国的生态以及农业受到了巨大影响。摘编自杨军美国社会历史百科全书(1)根据材料一并结合所学知识，概括我国历史上种植和利用麦类作物的特点和作用。(2)根据材料二并结合所学知识，分析美国小麦广泛种植的原因。(3)根据材料一、二并结合所学知识，谈谈你对粮食生产的认识。【答案】(1)特点：种植历史悠久；麦类作物
13、地位高，受重视；麦类作物用途广泛；种植范围集中在北方。作用：丰富了人们的食物来源；改善了人们的医疗健康状况；推动了农业和手工业的发展。(2)原因：新航路开辟后，物种交流；民族独立推动经济发展；政府立法支持，西进运动推动农业发展；两次工业革命的推动；资本主义世界市场的逐步形成。(3)认识：粮食生产关乎民生；粮食生产要注重生态保护和可持续发展；粮食生产事关国家安全和社会稳定。14阅读材料，完成下列要求。材料一宋代城市经济相当发达，餐饮业也随之繁荣起来。饮食业的繁荣呼唤监管政策同步发展，为此，宋政府制定了一系列相关政策。首先，宋刑统全文照录唐律条文，从刑法的角度对民间脯肉市场进行规范。其次，配合禁榷
14、品专管制度，对茶、盐等进行严格的质量控制。再次，为了规范商品经济的发展，对于非禁榷品的质量标准也作了明文规定，对打击假冒伪劣食品产生一定效果。摘编自潘荣华、杨芳我国古代食品卫生监管经验与启示材料二19世纪末20世纪初的美国食品掺假问题尤为严重。1901年，西奥多罗斯福担任美国总统，他主张积极干预食品、药品中存在的问题。当时社会上兴起了“一场以中等阶级为主，有社会各阶级广泛参与”的社会进步运动，新闻媒体发动了“黑幕揭发”运动，食品、药品行业是其关注的重要对象。这些运动不仅给罗斯福提供了强大的支持，而且唤醒了广大民众，最终加速了联邦食品与药品法的出台，开启了美国食品监管的“联邦化”序幕。摘编自吴强、张甲娜转型期美国食品法律规制研究以1906年联邦食品与药品法的颁布为中心(1)根据材料一并结合所学知识，概括宋代食品安全管理的影响。(2)根据材料二并结合所学知识，分析美国联邦食品与药品法成功出台的原因。【答案】(1)影响：对打击假冒伪劣食品产生了一定的效果；推动了宋代专营制度的发展；推动了城市经济的繁荣；推动了宋代律法的发展；只重视严刑峻法而疏于预防，未能从根本上解决食品卫生安全问题等。(2)原因：政府进行的国家层面的干预；新闻媒体掀起的“黑幕揭发”运动；社会进步运动的推动；相对完善的民主法制体制。