1、专题十二 有机物的结构与性质1.（2014北京市西城区期末）下列说法中，不正确的是A醋酸铅等重金属盐可使蛋白质变性B油脂只能在碱性条件下发生水解反应C甲醛能发生氧化反应、还原反应和聚合反应D氨基酸能与盐酸、氢氧化钠分别发生反应1.【答案】 B【解析】醋酸铅是重金属盐，重金属盐能使蛋白质变性，A项正确；油脂是高级脂肪酸的甘油脂，在酸性和碱性条件下都可以水解，B项错误；甲醛中的醛基易被氧化为羧基，也可以被氢气还原为甲醇，也能在一定条件下与苯酚发生缩聚反应，C项正确；氨基酸中氨基显碱性，可以与盐酸发生反应，羧基显酸性，可以和氢氧化钠反应，D项正确。2.（2014山东省泰安市期末）下列关于有机物的说法
2、中，正确的一组是“乙醇汽油”是在汽油里加入适量乙醇而成的一种燃料，它是一种新型化合物汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物，完全燃烧只生成石油的分馏、裂化和煤的干馏都是化学变化除去乙酸乙酯中残留的乙酸，可加过量饱和碳酸钠溶液振荡后，静置分液将ag铜丝灼烧成黑色后趁热插入乙醇中，铜丝变红，再次称量质量等于ag除去中的少量，可将混合气体通过盛有饱和溴水的洗气瓶A.B.C.D.2.【答案】B【解析】乙醇汽油是混合物，错；植物油是高级脂肪酸甘油酯，错；石油的分馏属于物理变化，错误。乙酸乙酯难溶于水，但可以吸收乙酸，正确；铜丝在乙醇的催化氧化反应中作催化剂，质量不发生变化，正确；乙烯能够与溴水发生加成反应除去
3、，正确。3.（2014甘肃省兰州期末）下列关于有机物的叙述，正确的是A加浓溴水，然后过滤可除去苯中少量乙烯B苯、溴水、铁粉混合可制成溴苯C氨基酸、淀粉均属于高分子化合物D已知甲苯苯环上的二氯取代物有6种，则甲苯苯环上的三氯取代物也有6种3.【答案】D【解析】加入浓溴水会与乙烯发生加成反应，出现液体的分层现象，可通过分液法分开，A项错误；苯与液溴在催化剂条件下发生反应，B项错误；氨基酸是小分子物质，C项错误；甲苯苯环的氢原子有5个，故甲苯的二氯取代物和三氯取代物的种类数相等，D项正确。4.（2014广东省清远市期末）下列说法正确的是 A纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应B油脂
4、都不能使溴的四氯化碳溶液褪色C石油分馏、煤的干馏均为物理变化D我国首艘航母“辽宁舰”上用于舰载机降落的拦阻索是特种钢缆，属于金属材料4.【答案】D【解析】葡萄糖为单糖不能水解，A项错误；有的油脂中的高级脂肪酸烃基含有碳碳双键，能够使四氯化碳溶液褪色，B项错误；煤的干馏是化学变化，C项错误；特种钢缆为铁合金，D项正确。5.(2014湖北省宜昌市期末)柠檬烯是一种食用香料，其结构简式如图，有关柠檬烯的分析正确的是 A柠檬烯的一氯代物有7种 B柠檬烯和丁基苯互为同分异构体 C柠檬烯的分子中所有均碳原子可能在同一个平面上 D在一定条件下，柠檬烯可以发生加成、取代、氧化、还原等反应 5.【答案】D【解析
5、】柠檬烯中含有8种氢原子，A项错误；柠檬烯的分子式为C10H16、丁基苯的分子式C10H14，B项错误；柠檬烯的六元环中有4个饱和碳原子，故该分子中的碳原子不可能在同一平面内，C项错误；柠檬烯中的碳碳双键能够发生加成反应、氧化反应、还原反应，分子中的饱和碳原子能够发生确定反应，D项正确。6.（2014山东省威海市期末）下列鉴别实验中，所选试剂不合理的是A用水鉴别乙醇和苯 B用碳酸氢钠溶液鉴别乙酸和乙醇C用新制的氢氧化铜鉴别葡萄糖和蔗糖D用高锰酸钾酸性溶液鉴别甲苯和己烯 6.【答案】 D【解析】乙醇可以与水互溶不会分层，苯不溶于水，密度比水小，有机层在上层，故常用水鉴别乙醇和苯，A项合理；乙酸可
6、以和碳酸氢钠溶液反应生成二氧化碳气体，乙醇不能和碳酸氢钠溶液反应，故可以用碳酸氢钠溶液鉴别乙酸和乙醇，B项合理；葡萄糖中含有醛基能够和新制的氢氧化铜反应产生砖红色沉淀，蔗糖不能和新制的氢氧化铜反应，故可以用新制的氢氧化铜鉴别葡萄糖和蔗糖，C项合理；甲苯和己烯都能够使高锰酸钾溶液褪色，故不能用高锰酸钾溶液鉴别甲苯和己烯，D项不合理。7. (2014福建省龙岩市期末)下列有关物质的性质和应用正确的是A油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油B福尔马林可防腐，可用它保存海鲜产品来源:Zxxk.ComC乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质D合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料7.【答案】A【解析】油脂是高级脂肪酸甘油酯，酸性水解产生相应的高级脂肪酸和甘油，A项正确；福尔马林是甲醛的水溶液，有毒不能作为食品的防腐剂，B项错误；乙醇不是人体必需的营养物质，C项错误；光导纤维的主要成分是SiO2，为无机物，D项错误。8.（2014甘肃省兰州期末）某有机物的结构如图所示，这种有机物不可能具有的性质是CH2 CH=CH2CH2OHCOOH 可以燃烧；能跟Na反应；能发生银镜反应； 能发生酯化反应；能发生加聚反应；能发生水解反应A B C D8.【答案】C【解析】该有机物所含的官能团有碳碳双键、醇羟基和羧基。故该有机物不能发生银镜反应和水解反应。