1、宁夏六盘山高级中学2020届高三年级第四次模拟测试卷学科：理科综合-生物部分一、选择题1.无机盐离子在细胞中具有非常重要的作用，下图是某学习小组研究营养液中O2相对含量变化对某植物吸收K+速率的影响（其他条件都适宜），下列说法错误的是（ ）A. 可分析得出该植物吸收K+需要消耗能量B. 由图可看出营养液中K+浓度影响该植物吸收K+的速率C. ab段限制K+吸收速率的主要因素是O2浓度D. bc段表明除了营养液中O2相对含量外还有其他因素影响K+的吸收速率【答案】B【解析】【分析】本实验主要在探究K+吸收速率随营养液中O2含量变化而变化情况，故可知自变量为氧气浓度，因变量为K+的吸收速率，据此再
2、分析自变量与因变量的关系。【详解】A、由图示“K+吸收速率随营养液中O2含量变化而变化”知“该植物吸收K+是要消耗能量的”，A正确；B、从图中可以看出，该实验的自变量为O2的含量，并未改变营养液K+浓度，并不能表明K+浓度会影响植物吸收K+，B错误；C、根据曲线图，ab段随着氧气含量的增加，物质跨膜运输的速率增加，则AB段限制因素是氧气浓度，C正确；D、bc段O2含量达到一定程度后，再改变O2含量K+吸收速率不再变化，表明还可能有其它因素影响K+吸收速率，如温度，D正确；故选B。2. 控制细胞分裂次数的“时钟”是位于染色体两端的一种特殊结构（端粒），它随着细胞分裂而变短。癌细胞中，存在延长染色
3、体端粒的酶，正常人的生殖细胞中也有。据此你认为体细胞不能无限分裂的原因是A. 缺少合成端粒酶的氨基酸B. 缺少控制端粒酶合成的基因C. 控制端粒酶合成的基因发生突变D. 控制端粒酶成的基因不表达【答案】D【解析】【分析】人体所有体细胞都是由受精卵有丝分裂而来的，含有相同的遗传物质，正常人的生殖细胞中有延长染色体端粒的酶，即含有控制端粒酶合成的基因，则体细胞中也有控制端粒酶合成的基因，但该基因不能表达，所以染色体随着细胞分裂而变短，导致体细胞不能无限分裂。【详解】A、构成蛋白质的氨基酸种类相同，A错误；B、由题干信息“癌细胞中存在延长染色体端粒的酶，正常人的生殖细胞中也有”，说明细胞中含有控制端
4、粒酶合成的基因，B错误；C、“正常细胞”说明没有发生基因突变，C错误；D、体细胞不能无限分裂的原因是：控制端粒酶合成的基因没有表达，不能形成端粒酶，D正确。故选D。3.关于胞吞胞吐说法错误的是（ ）A. 胞吞胞吐不穿过细胞膜B. 胞吞胞吐说明细胞膜具有一定的流动性C. 胞吞胞吐不需要消耗ATPD. 被胞吞或胞吐的物质可以是固体也可以是液体【答案】C【解析】【分析】细胞先将大分子包在小泡内，然后小泡与质膜融合，随后再将这些大分子分泌到细胞之内或外，这就是胞吞和胞吐，不需要载体，但需要消耗能量。【详解】A、生物大分子形成囊泡，将生物大分子排出细胞，需要经过细胞膜，但并不穿过细胞膜，A正确；B、胞吞
5、胞吐说明细胞膜的结构特点，即一定的流动性，B正确；C、胞吞胞吐需要消耗细胞内化学反应所释放的能量，即ATP，C错误；D、被胞吞或胞吐的物质可以是固体大分子也可以是液体大分子，D正确；故选C。4.关于生态系统的叙述正确的是（ ）A. 所有生态系统都具有一定的自我调节能力，这是生态系统稳定性的基础B. 流经某生态系统的总能量一定是该生态系统绿色植物所固定的太阳能C. 生物多样性对维持生态系统稳定性具有重要作用，体现了其潜在价值D. 生态系统的物质能量循环利用，所以生态系统是一个独立封闭的系统【答案】A【解析】【分析】输入生态系统的总能量包括生产者固定的太阳能，若有人为投入的能量，还需要加上现成有机
6、物中的化学能。生态系统具有稳定性的原因是生态系统具有自我调节能力，而自我调节能力是有一定限度的。【详解】A、生态系统不管大小，都具有一定的自我调节能力，这是生态系统稳定性的基础，A正确；B、对于人工生态系统来说，除了生产者固定的太阳能以外，还包含人为输入的现成有机物中的化学能，B错误；C、生物多样性对于维持生态系统的稳定性有重要作用，体现了间接价值，C错误；D、生态系统的能量流动具有单向流动、逐级递减的特点，不具有循环利用的特点，D错误；故选A。5.下图表示A、B两妇女从1月到5月血浆中人乳头瘤状病毒抗体的相对含量(其中妇女A在1月份接种了相应的疫苗，两人均在4月份感染了人乳头瘤状病毒)，下列
7、对曲线的解释不成立的是（ ）A. 妇女A在接种疫苗后，体内产生了相应的抗体和记忆细胞B. 两人体内的B细胞可以增殖分化成浆细胞和记忆细胞C. 两人在5月份抗体含量的差异源于妇女A体内记忆细胞活动的结果D. 两人体内T细胞分泌淋巴因子能够攻击被人乳头瘤状病毒入侵的靶细胞【答案】D【解析】【分析】分析曲线图：图示表示A、B两妇女在1到5月血浆中人乳头瘤状病毒抗体的相对含量，其中妇女A在1月份接种了相应的疫苗，体内产生了相应的抗体和记忆细胞；两人均在4月份感染了人乳头瘤状病毒，妇女A产生的反应属于二次免疫，反应快而强，而妇女B产生的反应属于初次免疫应答，产生的抗体数目妇女A少。【详解】A、妇女A在接
8、种疫苗后，体内产生了相应的抗体和记忆细胞，A正确；B、二人体内均会发生初次体液免疫，都会存在B细胞增值分化成浆细胞和记忆细胞的过程，B正确；C、在5月份，妇女A产生的免疫反应属于二次免疫，比妇女B反应迅速、效应强，这种差异源于妇女A体内记忆细胞活动的结果，C正确；D、T细胞分泌的淋巴因子主要是作用于B细胞，不能攻击被人乳头瘤状病毒入侵的靶细胞，D错误；故选D。6.下列关于染色体变异的叙述，正确的是A. 除病毒外，所有生物都能发生产生变异B. 非同源染色体之间交换部分片段属于染色体结构变异C. 脱氧核苷酸数目和排列顺序发生改变必然导致染色体结构变异D. 用光学显微镜能直接观察到染色体数目变化而不
9、能观察到染色体结构变异【答案】B【解析】【详解】A、病毒含有遗传物质，也能发生变异，A错误；B、非同源染色体之间交换部分片段属于染色体结构变异中的易位，B正确；C、脱氧核苷酸数目发生改变可能会导致染色体结构变异，也可能会导致基因突变，C错误；D、用光学显微镜既能直接观察到染色体数目变化，也能观察到染色体结构变异，D错误。故选B。7.脱落酸的主要作用是抑制细胞分裂和种子萌发，促进叶与果实的衰老与脱落。某棉农在采收前在棉田喷施了一定量的脱落酸，试图除去棉花叶片便于机械采收，但效果不明显，有人认为植株中存在的生长素对脱落酸的功能有抑制作用，并设计了下面的实验方案进行探究。实验假设：植株中存在的生长素
10、对脱落酸的功能有抑制作用。实验方案：取若干长势相同、处于生殖生长末期的棉花植株，均分成甲、乙、丙三组，做如图所示的处理。请回答下列问题：(1)有人认为要验证推测，必须对丙组进行修改，并在图B的1、2位置应分别放置_和_。(2)将乙组和修改后的丙组进行比较，若一定时间后，_，则推测正确。(3)若在相同时间内，甲、乙两组落叶数量基本相等，则可以说明_。【答案】 (1). 含脱落酸的琼脂块 (2). 空白琼脂块 (3). 丙组叶片脱落数量明显多于乙组 (4). 棉花顶芽的确会产生生长素抑制脱落酸的功能【解析】【详解】（1）根据实验假设的课题，本实验的自变量是有无生长素，图A的甲、乙是实验组，因此对照
11、组应是图B，并且图B中1位置放含脱落酸的琼脂块，2位置放空白琼脂块。（2）实验的因变量是落叶数量，通过观察乙、修改后的丙两组落叶情况，如果丙组叶片脱落数量明显多于乙组，说明推测正确。（3）如果相同时间内，甲、乙两组落叶数量相同，说明顶芽可以产生生长素，抑制脱落酸的功能。【点睛】本题旨在考查学生对实验步骤的设计与完善，此类题目通常给出实验目的和实验原理，并且提供不完整的实验方案、步骤，要求学生结合实验目的和实验原理，补充完善实验方案和步骤。解题第一步是明确实验目的，第二步是理解实验原理，确定自变量和因变量，第三步是控制实验变量，包括自变量和无关变量，第四步是观察实验结果，并对实验结果进行分析总结
12、。8.据报道HIV通过T细胞表面的CD4识别T细胞（如图甲），如果给艾滋病患者注射大量用CD4分子修饰过的成熟红细胞作为“陷阱细胞”（如图乙），则这些红细胞也会被HIV所识别并入侵，但HIV在红细胞内却无法完成复制增殖，最后随红细胞的死亡而被清除，该方法目前已经在小鼠体内获得阶段性成果。请分析回答： （1）病毒入侵人体后，引发机体产生的特异性免疫是_。（2）T细胞与红细胞都来源于_细胞。（3）CD4是HIV识别T细胞的重要特征物质，该物质最可能的成分是_。（4）人体成熟的红细胞之所以能成为“陷阱细胞”，从细胞结构角度分析是因为其不具备细胞核与_等结构，所以无法提供HIV增殖的条件，且衰老的红细
13、胞会作为_被人体的免疫系统清除。（5）T细胞在体液免疫中的作用是_。【答案】 (1). 体液免疫和细胞免疫 (2). （骨髓）造血干 (3). 糖蛋白（或蛋白质） (4). 核糖体 (5). 抗原 (6). 受抗原刺激后产生淋巴因子，促进B细胞的增殖与分化【解析】【分析】病毒是没有细胞结构的生物，只有依赖活细胞才能生活。HIV进入人体后攻击的T淋巴细胞，依靠T细胞内的物质来进行蛋白质的合成。因为哺乳动物成熟的红细胞不具备细胞核和核糖体等结构，所以无法提供HIV增殖所需要的条件，HIV在红细胞内就无法完成复制增殖。HIV识别T细胞，主要是依靠T细胞表面的糖蛋白。【详解】（1）病毒入侵人体后，引发
14、机体产生的特异性免疫包括体液免疫和细胞免疫。（2）T细胞与红细胞共同来源于骨髓造血干细胞。（3）CD4是HIV识别T细胞膜表面的受体，该物质最可能的成分是糖蛋白分子。（4）人体成熟的红细胞之所以能成为“陷阱细胞”，从细胞结构角度分析是因为成熟的红细胞没有细胞核和核糖体，不具备HIV增殖的条件。且衰老的红细胞已经成为抗原，因此衰老的红细胞可由人体的免疫系统清除。（5）T细胞在体液免疫中的作用是受抗原刺激后产生淋巴因子，促进B细胞的增殖与分化。【点睛】本题考查艾滋病的发病机理、T细胞的功能、红细胞的结构、受体的化学本质等相关知识，考查学生从课外材料中获取相关的生物学信息，并能运用这些信息，结合所学
15、知识解决相关的生物学问题。9.随着经济发展和人口增长，污水排放量也增加了。为解决居民生活饮用水问题某水厂筹建了水源生态湿地。下图为人工湿地群落组成简图，请据图回答问题： （1）湿地中芦苇、绿藻和黑藻等植物的分层配置，体现了群落的_结构。（2）输入该人工湿地的能量有_。（3）控制污水流入人工湿地的速率，除了有利于有机污染物被充分分解外，还会有利于_ ，从而使出水口处的水质达到排放要求。（4）废水不能过量流入人工湿地，这说明生态系统的_。（5）废水在流入该人工湿地之前需经过稀释处理，目的是_ 。【答案】 (1). 垂直 (2). 生产者光合作用固定的太阳能和废水有机物中的化学能 (3). 无机盐被
16、充分吸收 (4). 自我调节能力是有限的 (5). 降低废水浓度，防止湿地中的生物因过度失水而死亡【解析】【分析】由图可知输入生态系统的能量有生产者固定的太阳能和有机物中含的化学能，湿地中植物的分层配置体现了群落的垂直结构，正反馈是指受控部分发出反馈信息，其方向与控制信息一致，可以促进或加强控制部分的活动。【详解】（1）湿地中芦苇、绿藻和黑藻等植物分层配置，体现了群落的垂直结构。（2）由图可知输入生态系统的能量有生产者固定的太阳能和废水有机物中含的化学能。（3）控制污水流入人工湿地的速率，除了有利于有机污染物被充分分解外，还会有利于 植物充分吸收污水中的无机盐，从而使出水口处的水质达到排放要求
17、。（4）废水不能过量流入人工湿地，这说明生态系统的自我调节能力是有一定限度的。（5）废水在流入该人工湿地之前需经过稀释处理，目的是降低废水浓度，防止湿地中的生物因过度失水而死亡。【点睛】此题主要考查的是人工湿地生态系统的相关知识，意在考查学生对基础知识的理解掌握程度。10.我国科学家屠呦呦因发现了治疗疟疾的重要药物青蒿素而获得了2015年度诺贝尔生理及医学奖。利用野生青蒿（2N18），通过传统育种和现代生物技术可培育青蒿素高产植株。请回答下列问题： （1）图甲表示利用野生青蒿的花粉进行育种的过程，其中植株X和Y的染色体数分别为_。（2）已知青蒿茎的颜色有青色、橙色和红色，由两对等位基因A/a和
18、B/b控制。现将一青杆植株和一橙杆植株杂交，F1全为青杆，F1自交得F2，结果如图乙所示，则亲本青杆和橙杆的基因型分别是_；若让F2中的青杆植株自交，则产生红杆植株的概率是_。（3）如果青蒿茎杆颜色是由叶绿体中的色素决定的，则两对等位基因A/a和B/b直接控制的是_的形成。（4）图丙为控制青蒿素CYP酶合成的cyp基因的结构示意图，图中K、M不编码蛋白质，对应的mRNA片段被剪切，若该基因的一个碱基对改变，会使CYP酶的第70位氨基酸由谷氨酸变成了缬氨酸，则该基因突变发生的区段可能是_（填字母）。【答案】 (1). 9和18 (2). AAbb和aaBB (3). 1/16 (4). 色素合成
19、所需要的酶（蛋白） (5). L或N【解析】【分析】分析图甲：过程中首先利用花药离体培养技术获得单倍体幼苗，然后再用秋水仙素加倍获得纯合体植株，该过程利用了花粉细胞的全能性；真核生物的基因包括编码区和非编码区，其中编码区又分为内含子和外显子，只有外显子能够编码蛋白质。基因突变是指DNA分子中发生的碱基对的增添、缺失和改变，而引起的基因结构的改变，基因突变通常发生在DNA复制的过程中，基因突变能为生物的变异提供最初的原材料。【详解】（1）图甲中植株X是花药离体培养获得的单倍体幼苗，故其中含有的染色体数为9，Y植株是在X的基础上用低温诱导染色体数目加倍后获得的二倍体，因此其中的染色体数为18。（2
20、）图乙所示一青杆植株和一橙杆植株杂交，F1全为青杆，F1自交得F2，根据F2的性状分离比可知控制青蒿茎色的两对基因的遗传遵循基因的自由组合定律，由于F1的基因型为AaBb，亲本的表现型为青杆和橙杆因此可知青杆亲本的基因型为AAbb，橙杆亲本基因型为aaBB；F2中的青杆植株的基因型为1AABB、2AaBB、2AABb、4AaBb、1AAbb、2Aabb，其中只有基因型为AaBb和Aabb青杆植株自交能产生红杆，因此，F2自交产生红杆植株的概率是4/121/16+2/121/4=1/16。（3）如果青蒿茎杆的颜色是由叶绿体中的色素决定的，叶绿体中的色素的化学本质不是蛋白质，因此可推知控制茎秆颜色
21、的两对等位基因A/a和B/b是通过直接控制色素合成所需要的酶（蛋白）的合成进而实现了对性状的控制。（4）图丙中K、M不编码蛋白质，对应的mRNA片段被剪切，说明K、M对应该基因的内含子的位置，则该基因外显子对应的mRNA区段为图中的I、L、N，三区段形成的成熟mRNA的碱基数目为81+78+141=300，由于该基因的一个碱基对改变，导致CYP酶的第70位氨基酸由谷氨酸变成了缬氨酸，若翻译的方向由左向右，则第70位的氨基酸相关基因突变发生在对应与N的基因区段，若翻译的方向为由右向左，则第70位的氨基酸相关基因突变发生在对应与L的基因区段，因此，该基因突变发生的区段可能是L或N。【点睛】熟知基因
22、自由组合定律的实质与应用是解答本题的关键！掌握基因突变的概念以及真核生物基因的结构是解答本题的另一关键！【生物选修1：生物技术实践】11.、植物中的有效成分有很多用途，将它们提取出来，可显著提高其利用价值。许多植物芳香油的提取在原理和程序上具有相似性，某同学借鉴玫瑰精油的提取方法，设计茉莉精油的提取实验流程如下，请结合所学知识回答：茉莉花水A油水混合物B加CD茉莉精油（1）流程图中的A表示_过程，加C的目的是为了除水，则C物质是_。（2）茉莉精油的提取能否采用这一流程进行生产，除了要考虑茉莉精油是否像玫瑰精油一样具有较强的挥发性，还应考虑茉莉花在水中蒸馏时是否会出现_等问题。、回答下列与固定化
23、酶和固定化细胞有关的问题： （1）利用固定化酶技术生产高果糖浆时，需要使用_酶，它能持续稳定地将葡萄糖转化为果糖。（2）固定化细胞通常采用包埋法，与固定化酶相比固定化细胞的优势有_（答两点即可）。（3）固定化酵母细胞实验中，在制作凝胶珠时应缓慢地将注射器中的酵母菌海藻酸钠溶液滴加到配制好的_溶液中。如果制作的凝胶珠颜色过浅且呈白色，说明海藻酸钠的浓度偏_，固定的酵母细胞数目会偏_。【答案】 (1). 水蒸气蒸馏 (2). 无水Na2SO4 (3). 原料焦糊和有效成分水解 (4). 葡萄糖异构酶 (5). 酶在细胞内的稳定性高，完整细胞固定化后酶的活性损失少；固定化细胞比固定化酶的制备成本低，
24、操作简单；固定化细胞固定的是一系列酶 (6). CaCl2 (7). 低 (8). 少【解析】【分析】1、植物芳香油的提取方法有蒸馏法、压榨法和萃取法等，具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。玫瑰精油能随水蒸气一同蒸馏，常采用蒸馏法提取，提取流程为：在开花的盛期（时期）采收玫瑰花瓣，与清水以质量比为1：4的比例进行混合；在水蒸气蒸馏装置中进行蒸馏，在锥形瓶中收集到乳白色（颜色）的乳浊液；向乳化液中加入NaCl，增加盐的浓度，静置，出现油水分层；用分液漏斗将其两层分开，得到油层；向油层中加入一些无水硫酸钠吸水，静置约12h，过滤得到的液体为玫瑰油。2、使用酶、固定化酶、固定化细胞的比较：直
25、接使用酶固定化酶固定化细胞酶的种类一种或几种一种一系列酶制作方法物理吸附法、化学结合法、包埋法物理吸附法、包埋法是否需要营养物质否否是缺点对环境条件非常敏感，易失活难回收，成本高，影响产品质量不利于催化一系列的酶促反应反应物不宜与酶接近，尤其是大分子物质，反应效率下降优点催化效率高，耗能低、低污染既能与反应物接触，又能与产物分离可以反复利用成本低，操作容易【详解】、（1）茉莉油与玫瑰油的性质相似，它们的提取原理和步骤具有相似性，结合以上对玫瑰油的提取过程的分析，提取茉莉油的实验流程中的A表示水蒸气蒸馏过程，B过程为分离油层的过程，此过程常需要用到的仪器是分液漏斗，提取茉莉油的实验流程中的C物质
26、是无水硫酸钠，加无水硫酸钠的目的是除去芳香油中的水分，提高芳香油的纯度。（2）茉莉油的提取能否采用这一流程进行生产，应该考虑茉莉油是否像玫瑰油一样具有较强的挥发性，还应考虑茉莉花在水中蒸馏是否会出现原料焦糊和有效成分部分水解等问题。、（1）利用固定化酶技术生产高果糖浆时，使用的葡萄糖异构酶能持续稳定地将葡萄糖转化为果糖。（2）与固定化酶相比，固定化细胞的优势在于免去了细胞破碎、酶的提取和纯化过程，制备成本低，操作简单；酶在细胞内的稳定性高，固定化细胞后酶的活性损失少；固定化细胞可固定一系列酶催化一系列反应。（3）制备固定化酵母细胞时，先将海藻酸钠溶液灭菌冷却后，加入活化的酵母细胞混合均匀，然后
27、转移到注射器中以恒定的速度缓慢地滴加到适宜浓度的CaCl2溶液中形成凝胶珠。如果制作的凝胶珠颜色过浅、呈白色，说明海藻酸钠的浓度偏低，固定的酵母菌细胞数目会偏少。【点睛】第一小题主要考查植物有效成分的提取的知识，意在强化学生对相关提取方法的识记、理解与运用，把握知识间的内在联系的能力，识记植物有效成分提取的不同方法和原理是解题的关键。第二小题考查制备和应用固定化酶，要求考生识记固定化酵母细胞的具体过程，掌握各步骤中需要注意的细节，能结合所学的知识准确答题，属于考纲识记层次的考查。【生物选修3：现代生物科技专题】12.干扰素是动物体内合成的一种蛋白质，可以用于治疗病毒感染和癌症，但体外保存相当困
28、难，如果将其分子上的一个半胱氨酸变成丝氨酸，就可在70 下保存半年，给广大患者带来福音。（1）蛋白质的合成是受基因控制的，因此获得能够控制合成“可以保存的干扰素”的基因是生产的关键，依据蛋白质工程原理，设计实验流程，让动物生产“可以保存的干扰素”_（2）基因工程和蛋白质工程相比较，基因工程在原则上只能生产_的蛋白质，不一定符合人类生产和生活的需要。而蛋白质工程是以蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过_或_，对现有蛋白质进行_，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活需要。（3）蛋白质工程实施的难度很大，原因是蛋白质具有十分复杂的_结构。 （4）对天然蛋白质进行改造，应该直
29、接对蛋白质分子进行操作，还是通过对基因的操作来实现？_。 原因是_。【答案】 (1). 预期蛋白质的功能蛋白质三维结构 应有的氨基酸序列 相应的脱氧核苷酸序列(基因) (2). 自然界已存在 (3). 基因修饰 (4). 基因合成 (5). 改造 (6). 空间(或高级) (7). 对基因的操作 (8). 基因控制蛋白质的合成，并且基因能遗传给下一代【解析】【分析】1、蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律及其生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需求。（基因工程在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质）2、基本途径：从预
30、期的蛋白质功能出发，设计预期的蛋白质结构，推测应有的氨基酸序列，找到相对应的脱氧核苷酸序列（基因）以上是蛋白质工程特有的途径；以下按照基因工程的一般步骤进行。（注意：目的基因只能用人工合成的方法）【详解】（1）蛋白质工程的基本途径是：预期蛋白质的功能设计预期蛋白质的三维结构推测应有的氨基酸序列找到相对应的脱氧核苷酸序列。（2）基因工程和蛋白质工程相比较，基因工程在原则上只能生产自然界中存在的蛋白质，不一定符合人类生产生活需要。而蛋白质工程是以蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基因的修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活需要。（3）蛋白质工程实施难度很大，原因是蛋白质具有十分复杂的高级结构。（4）对天然蛋白质进行改造，应该从对基因的操作来实现对天然蛋白质的改造，原因是基因控制蛋白质的合成，并且基因能遗传给下一代，故应该从对基因的操作来实现对天然蛋白质的改造。【点睛】本题考查蛋白质工程的相关知识，要求考生识记蛋白质工程的概念、原理及操作途径，能与基因工程进行比较，再结合所学的知识准确答题。
