1、高考资源网（） 您身边的高考专家考点高分解题综合训练1 比较过氧化氢酶和的催化效率实验中，滴加过氧化氢酶的试管内气泡产生的情况和卫生香燃烧的情况分别是A产生的气泡多，燃烧的不猛烈B产生的气泡多，燃烧的猛烈 C产生的气泡少，燃烧的不猛烈 D产生的气泡少，燃烧的猛烈答案：B 高考资源网高考资源网解析：过氧化氢酶催化具有高效性，产生气泡多，氧气含量高，燃烧猛烈。2 取15号五只试管，分别加入2mi。05molL的过氧化氢溶液，进行如下实验(利用过氧化氢酶分解)。见下表，根据实验，下列说法正确的是试管编号 1 2 3 4 5加人物质适量唾液锈铁钉新鲜的猪肝煮熟的猪肝新鲜的猪肝和稀盐酸试验结果几乎无气泡
2、少量气泡大量气泡几乎无气泡少量气泡 A说明酶具有高效性的是1号和2号实验 B1号和3号对照不能说明酶有专一性 C3号和5号对照可以说明酶的活性受酸碱度影响 D实验中不能体现酶活性与温度之间的关系答案： C 高考资源网高考资源网解析：2号和3号说明酸的高效性；1号和3号说明酶的专一性，3号与4号、5号分别说明温度、酸碱度对酶活性影响。3 下列关于酶的叙述中错误的是 A酶都是蛋白质 B酶的活性受pH影响 C酶具有高效性 D生物体内的酶可分为胞内酶和胞外酶答案：A 高考资源网高考资源网解析：可用排除法解答。4 在一个“淀粉一琼脂”培养基上的5个圆点位置，分别用不同方法处理，将此实验装置放于37恒温箱
3、中，保温处理25 h后，将碘液滴在培养基的5个圆点上，其实验结果记录下表：淀粉圆点 实验处理方法碘液处理后的颜色反应 新鲜唾液与盐酸混合 蓝黑色 煮沸的新鲜唾液 蓝黑色 接种面包霉 棕黄色 只有新鲜唾液 ? 只有一定蔗糖溶液 ?请指出和所发生的颜色反应，以及接种的面包霉的分泌物分别是 A棕蓝色、棕黄色、淀粉酶 B蓝黑色、棕黄色、麦芽糖酶 C棕黄色、蓝黑色、淀粉酶 D棕黄色、蓝黑色、麦芽糖酶答案：C 高考资源网高考资源网解析：高温、强酸使淀粉酶失去活性。面包霉能使淀粉分解不能与碘反应，说明面包霉含有淀粉酶。5 下列关于探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解作用实验原理的叙述中，不正确的是 A淀粉和蔗糖都是非
4、还原糖，在加热条件下与斐林试剂作用不产生砖红色沉淀 B淀粉能在淀粉酶的催化作用下水解成还原糖 C蔗糖能在淀粉酶作用下水解成还原糖葡萄糖和果糖 D淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖的水解，是通过有无还原糖特定的颜色反应而证明答案：C 高考资源网高考资源网解析：酶具有专一性，淀粉酶不可能催化蔗糖水解。6 下面是验证唾液淀粉酶专一性的实验设计。已知： (1)滴加本迪森试剂如出现黄色，证明还原性糖的存在。(2)唾液淀粉酶将淀粉水解成麦芽糖，但不能水解蔗糖成为葡萄糖和果糖，麦芽糖、果糖，葡萄糖具有还原性；淀粉和蔗糖不具有还原性 加人物质 试管号 1 2 3 41淀粉溶液(滴) 4 42蔗糖溶液(滴) 4 4稀释的
5、唾液(滴) 1 蒸馏水(滴) 1 1恒温处理15min37373737本迪森试剂(滴) 1 1 1 1 沸水浴(min) 3 3 3 3 现 象不变黄不变黄变黄不变黄 关于本实验结果的分析正确的是 A表中3号试管空白处加入1滴唾液才能得出结果 B表中4号试管空白处应加入1滴水 C实验过程中应使每支试管具有等量的物质 D本迪森试剂是为了指示试管中是否有麦芽糖、蔗糖、葡萄糖答案：A 高考资源网高考资源网解析：对照设计原则是有关变量不同，而无关变量必须一致。7 下列有关酶的叙述正确的是 A活细胞产生的，在细胞内起作用 B酶和激素的作用相同 C酶的产生受遗传物质控制 D在催化过程中不断被消耗答案： C
6、 高考资源网高考资源网解析：酶在细胞内外都起作用，只对代谢过程中的化学反应起催化作用，而催化过程中本身并不改变。8 为使加酶洗衣粉的去污渍效果更好，处理方法应该是 A先用冷水浸泡，再在温水中搓洗 B先用开水浸泡，再在温水中搓洗 C先用温水浸泡，再在温水中搓洗 D先用温水浸泡，再在冷水中搓洗答案：C 高考资源网高考资源网解析：温度影响酶活性，且酶的最适宜温度一般在6070(512业酶)之间。9 将试管注入2mi。可溶性淀粉溶液，再注入2mL唾液，振荡后，放人沸水后，加热5mln，拿出冷却，然后滴人2滴碘液，问试管中溶液为何种颜色?为什么?答案：蓝色：酶的活性受温度影响而失去活性，淀粉末被分解。
7、高考资源网高考资源网解析：淀粉溶液和唾液淀粉酶虽然混在一起了，但放人沸水中煮5min后，酶失去活性，淀粉没有彻底分解成麦芽糖，试管中仍有淀粉，淀粉遇碘变成蓝色。10 为验证pH对唾液淀粉酶催化活性的影响，实验 如下： (1)操作步骤： 在15号试管中分别加入05淀粉液2mL。加完淀粉液后，向各试管中加入相应的缓冲液300mL，使各试管中反应液的pH依次稳定在500，620，680，740，800。 分别向15号试管中加入05唾液1 mL，然后放人37恒温水浴中。 反应过程中，每隔1min从第3号试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加1滴碘液显色。待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色
8、，记录结果。 (2)结果见下表：“+”表示蓝色程度请回答： 处理 1 2 3 4 5 pH 500 620 680 740 800 结果(颜色)+ +橙黄色 +实验过程中为什么要选择37恒温? 3号试管加碘液后出现橙黄色，说明什么? 如果反应速度快，应当对唾液做怎样的调整? 实验结论是什么? 答案：接近人体体温、酶活性高淀粉已被分解稀释酶活性与pH有关。 高考资源网高考资源网解析：考查对实验操作过程和实验结果的分析能力。11 (1)人们不会在热泉中发现活着的嗜冷海藻，而经常可以在冷水环境中分离出嗜热微生物。请根据酶的特性分析产生这种现象的原因。 (2)淀粉酶可以通过微生物发酵生产，为了提高酶的
9、产量，请你设计一个实验，利用诱变育种方法，获得产生淀粉酶较多的菌株。写出主要实验步骤。根据诱发突变率低和诱发突变不定向性的特点预期实验结果。提示：生产菌株在含有淀粉的固体培养基上，随其生长可释放淀粉酶分解培养基中的淀粉，在菌落周围形成透明圈。答案：(1)嗜冷海藻体内的酶遇到高温后，酶的分子结构被破坏而失去活性，海藻很快会死亡；而嗜热微生物体内的酶遇到低温环境，酶的活性降低，但酶分子结构没有被破坏，遇到合适的温度又可以恢复活性。 (2)主要实验步骤：第一步：将培养好的生产菌株分两组。一组用一定剂量的诱变剂处理，另一组不处理做对照。第二步：制备含淀粉的固体培养基。第三步：把诱变组的大量菌株接种于多个含淀粉的固体培养基上，同时接种对照组，相同条件下培养。第四步：比较两组菌株菌落周围透明圈的大小，选出透明圈变大的菌株。预期实验结果：乙由于诱发突变率低，诱变组中绝大多数菌株周围的透明圈大小与对照组相同。 b由于诱发突变不定向性，诱变组中极少数菌落周围的透明圈与对照组相比变大或变小。 高考资源网高考资源网解析：本题较为综合，涉及酶的特性、人工诱变及其实验设计，按照题目提供的信息，遵循实验设计的原则，便可解答。.精品资料。欢迎使用。高考资源网w。w-w*k&s%5￥u高考资源网w。w-w*k&s%5￥u 版权所有高考资源网
