1、第五章 细胞的能量供应和利用5.3 细胞呼吸的原理和应用（第1课时） 一、 教学目标1.通过探究酵母菌的细胞呼吸方式，说出细胞呼吸的类型。二、 教学重难点重点：探究酵母菌的细胞呼吸方式。难点：探究酵母菌的细胞呼吸方式。三、 教学过程（一） 导入新课展示户外美景图，提倡同学们可以在学习之余多呼吸新鲜空气，回忆初中学过的人体呼吸，引出细胞呼吸。（二） 新课教学1.老师在课本上找到细胞呼吸的概念，老师介绍酵母菌，提出疑问，思考酵母菌的呼吸方式。练习做馒头的过程，学生可以知道酵母菌呼吸会产生酒精和二氧化碳。引导学生提出问题，设计实验来探究。（教学目的：联系生活实际，利用酵母菌发酵，一个需要氧，另一个要
2、在无氧环境下进行，引起学生的认知冲突，激发学生的学习兴趣。）2.老师介绍科学探究实验的基本步骤，和学生探讨设计实验中需要主要的几个问题：控制酵母菌生活的无氧和有氧条件；实验设计中的自变量、因变量和无关变量；实验设计的控制和对照实验的设计；酵母菌在无氧的环境条件下的产物及其检测等。（教学目的：老师引导学生认识实验的基本步骤，避免一些误区，更加高效有序地完成学生任务活动。同时老师所强调的，也是实验中的重难点。）3.学生思考后小组讨论，设计可行性装置及方案，可对课本中的装置进行改良，15min后进行展示点评，分析结果并讨论。（教学目的：学生思考讨论，互相探究、分析归纳，提高实验探究能力和团结协作能力。）4.分享后一起学习课本中的实验操作，思考这样设计的目的，将学生的设计结果相结合，指出优良和不足之处，还可以整理出相应的拓展方案。（教学目的：将课本的实验升级，不拘泥与教材，与学生的展示结果相结合，更能学以致用，锻炼实验思维。）5.学生初步认识到细胞呼吸的类型：有氧呼吸和无氧呼吸。（教学目的：分析结论，初步认识细胞呼吸，为之后的内容学习做好铺垫。）（三） 习题巩固完成课堂练习。（四） 小结作业布置作业：课后整理笔记，完成练习册习题；预习细胞呼吸的过程。四、 板书设计 五、 教学反思
