1、4.1酶 1.能够促使脂肪酶水解的酶是( )A.淀粉酶B.蛋白酶C.脂肪酶D.麦芽糖酶2.同无机催化剂相比,酶催化效率更高的原因是( )A.酶能催化化学反应B.酶能为化学反应提供能量C.酶能改变化学反应的途径D.酶降低化学反应活化能的作用更显著3.如下图所示,底物与酶结合就好比钥匙插到锁眼中,这种“锁”一旦与“钥匙”碰到一起“锁眼” 就会发生形变,图中表示“锁眼”的是( )A.甲B.乙C.丙D.丁4.下列关于酶特性的叙述，不正确的是( )A.专一性B.高效性C.作用条件温和D.不受酸碱度影响5.下列关于酶的叙述中,不正确的是( )A.酶是活细胞产生的B.酶具有催化作用C.酶只能在细胞中发挥作用
2、D.绝大多数酶是蛋白质6.下列关于酶的说法错误的是( )A.部分病毒含有的酶由病毒自身合成B.所有酶均为大分子有机物，绝大部分为蛋白质C.体现酶高效性的实验中必须有无机催化剂D.酶的专一性保证了细胞代谢的有序性【能力提升】7.反应物A在无酶催化条件和有酶催化条件下生成产物P所需的能量变化如图，下列有关叙述不正确的是( )A.加热加压可使反应物分子更容易从初态转变为活化态B.b-c表示在有酶催化条件下，反应物A生成产物P所需要的活化能C.若仅增加反应物A的量，则图中曲线的原有形状不发生改变D.曲线可表示最适酶促条件下的曲线，该反应只能在细胞内进行8.如图是用来探究酶催化特性的“酶底复合反应”模型
3、图，其中表示反应过程，字母表示相关物质。下列分析错误的是( )A.X是酶，Y是该酶催化的底物B.酶的理化性质在化学反应前后不发生变化C.该过程能反映酶的催化具有专一性D.若X是麦芽糖酶，则F表示葡萄糖9.用同一种蛋白酶处理甲、乙两种酶，甲、乙两种酶的活性与处理时间的关系如图所示，下列分析不正确的是( )A.甲酶可能是具有催化功能的RNAB.乙酶的化学本质为蛋白质C.甲、乙两种酶的合成场所一定是相同的D.乙酶活性改变是因为其分子结构改变10.早在1890年，德国化学家E.Fischer就提出了著名的“钥匙-锁模型”。他认为底物和酶分子的关系，就像钥匙和锁相配一样，一把锁只能被一把钥匙打开，或是被
4、构象上相近的钥匙打开，如图，则下列关于酶的说法错误的是( )A.“钥匙-锁模型”能很好地解释酶的专一性B.“钥匙-锁模型”能说明物质的结构影响酶的功能C.温度影响酶活性可能是因为温度影响了酶与底物结合部位的结构D.该理论能解释部分酶同时催化底物到产物和产物到底物的化学反应的事实11.为了验证酶的高效性及发挥作用需要温和的条件,某实验小组设计了如下的实验方案,其中FeCl3溶液能催化H2O2分解而释放O2。下列叙述错误的是( ) 试管编号加入材料气泡15mL3%H2O20.5mL蒸馏水25mL3%H2O20.5mL新鲜猪肝匀浆35mL3%H2O20.5mL3.5%FeCl3溶液45mL3%H2O
5、20.5mL100处理过的猪肝匀浆A.新鲜猪肝匀浆含有过氧化氢酶是实验原理之一B.2号与4号试管在相同的温度条件下进行实验C.2号试管在初期产生气泡最多则实验目的达成D.1、2和3号试管间的比较也可验证酶的专一性12.下列有关酶的实验设计思路，正确的是( )A.利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响B.在验证酶的专一性实验中，酶的浓度为无关变量，底物的浓度为自变量C.利用过氧化氢、新鲜的猪肝研磨液和氯化铁溶液研究酶的高效性D.利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为3、7、11的缓冲液验证pH对酶活性的影响13.如图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型，图乙表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦
6、芽糖量的关系。下列相关叙述错误的是( )A.该模型能解释酶的催化具有专一性，其中a代表麦芽糖酶B.限制fg段上升的原因是酶的数量，整个实验中应设置“麦芽糖酶的量一定”C.如果温度升高或降低5 ，f点都将下移D.可用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解14.在三支试管中加入等量的质量分数为5%的过氧化氢溶液，再分别加入适量的二氧化锰、新鲜猪肝研磨液、唾液，一段时间后测得底物含量变化如图所示。下列叙述错误的是( )A.曲线乙表示二氧化锰的催化作用，曲线甲与曲线乙对照反映了无机催化剂具有专一性B.曲线丙表示猪肝中过氧化氢酶的催化作用，曲线甲与曲线丙对照能反映酶具有专一性C.曲线丙与曲线乙对
7、照可以说明酶具有高效性D.曲线甲不下降的原因可能是唾液淀粉酶与该底物不能形成酶一底物复合物15.图甲表示某酶促反应过程，图乙表示该酶的浓度一定时酶促反应速率和温度的关系。请回答下列问题：（1）图甲中表示酶的是 。该酶促反应速率可以用图甲中 表示。（2）图乙中，t1对应的酶促反应速率为0，其原因在于 。t5对应的酶促反应速率为0，其原因在于 。（3）某兴趣小组根据图乙探究经过t4条件处理的该酶，当温度降低到时，其活性是否可以恢复到较高水平。关于预处理过程中变量的设置：取3支试管，编号为a、b、c，各加入适宜浓度的该酶溶液1mL；a组和b组作为对照组的处理为 ，c组作为实验组的处理为 。答案以及解
8、析1.答案：B解析：酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA；特性有高效性、专一性和酶的作用条件比较温和。根据题意分析可知：脂肪酶属于蛋白质，所以要用蛋白酶催化其水解，这表明酶具有专一性。故选B。2.答案：D解析：酶与无机催化剂相比，具有高效性的原因是酶能显著降低酶促反应所需要的活化能，D符合题意。故选：D。3.答案：B解析：“锁眼”是酶与底物结合的部位，从图形显示看，甲是底物，丙是酶，乙是底物与酶结合的部位，B正确。4.答案：D解析：酶绝大多数是蛋白质，少数是RNA，酶是生物催化剂，酶发挥作用时具有专一性、高效性、且作用条件温和、受酸碱度影响，强酸强碱都能使酶
9、失活。故选D。5.答案：C解析：A、酶是活细胞产生的，A正确；B、酶具有催化作用，B正确；C、只要条件适宜，酶在细胞内外以及生物体外都能发挥作用，C错误；D、绝大多数酶是蛋白质，D正确。故选：C。6.答案：A解析：酶为活细胞产生的具有催化作用的有机物，而病毒无细胞结构，故病毒含有的酶不是由自身合成的，A错误；酶的化学本质为蛋白质或RNA，绝大部分为蛋白质，两种有机物均为生物大分子，B正确；酶的高效性指酶的催化效率高于无机催化剂，故证明或者探究酶具有高效性的实验中必须有无机催化剂作为对照，C正确；细胞代谢能够有条不紊地进行，与酶的专一性是分不开的，D正确。7.答案：D解析：加热加压可使底物分子获
10、得能量，从而使底物分子从初态变为活化态，A正确；表示在有酶催化的条件下，化学反应所需要的活化能，B正确；如果增加反应物A的量，则图中曲线的原有形状不会发生改变，C正确；酶在细胞内和细胞外都能催化化学反应，D错误。8.答案：D解析：图中物质X在反应前后没有改变，说明X是催化该反应的酶，Y为反应物（底物），F和G是不同的产物，A正确；酶的理化性质在化学反应前后不变，B正确；该过程能反映酶的催化具有专一性，C正确；若X是麦芽糖酶，麦芽糖水解产物只有一种产物，即葡萄糖，与该过程不符，D错误。9.答案：C解析：甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，甲酶活性不变，说明甲酶可能不是蛋白质，可能是具有催化功能的RN
11、A，A正确；乙酶活性降低，说明乙酶可被蛋白酶分解，故乙酶的化学本质为蛋白质，B正确；RNA主要在细胞核中合成，蛋白质主要在细胞质中的核糖体上合成，C错误；乙酶的化学本质为蛋白质，其活性改变是因为蛋白质分子结构改变，D正确。10.答案：D解析：“钥匙-锁模型”的提出能解释酶的专一性；有特定结构的酶能催化具有特定结构的底物进行反应，故物质的结构能影响酶的功能；温度可改变酶的空间结构，进而影响酶的活性；“钥匙-锁模型”只能解释化学反应的正方向，不能解释逆方向，即产物的结构与底物不同也能被酶催化，这是锁钥学说不能解释的事实。11.答案：D解析：由题意可知，实验的目的是“验证酶的高效性及发挥作用需要温和
12、的条件”，实验使用的生物材料是新鲜的猪肝匀浆，反应物是3%H2O2，实验观察的现象是是否产生气泡，这说明反应使用的酶是猪肝匀浆中的过氧化氢酶，原理是过氧化氢酶使H2O2分解成O2和H2O；2号使用的是新鲜的猪肝匀浆，4号使用的是100处理过的猪肝匀浆，说明2号和4号比较验证的是酶发挥作用需要温和的条件，所以两试管反应时的温度条件应相同；2号试管在初期产生的气泡最多则实验目的达成；1号和2号比较可验证酶具有催化作用，1、2、3号试管的比较只能验证酶具有催化作用且具有高效性，不能验证酶的专一性。12.答案：C解析：因为过氧化氢不稳定，在高温下会自行分解成水和氧气，从而不能正确表现温度对酶活性的影响
13、，A错误；在验证酶的专一性实验中，酶的浓度和底物的浓度均为无关变量，B错误；胃蛋白酶的最适pH为1.5，验证pH对酶活性的影响应将pH设置在最适pH左右，D错误。13.答案：D解析：该模型具有严格的一一对应关系，能解释酶的催化具有专一性；由于酶在反应前后不发生变化，所以a表示酶，b为麦芽糖，c、d为葡萄糖；在此实验中自变量为麦芽糖量，所以麦芽糖酶的量为无关变量，应保持相同；因为此时温度为最适温度，所以升高或降低温度都会使酶的活性下降，f点将下降；由于反应物麦芽糖和产物葡萄糖都具有还原性，所以不能用斐林试剂去鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的分解。14.答案：A解析：酶的高效性是指同无机催化剂相比，
14、酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。由图分析，催化效率丙乙甲，则三条曲线对应的条件是:甲为唾液，乙为二氧化锰，丙为新鲜猪肝研磨液。专一性是指每一种酶只能催化一种或者一类化学反应，曲线甲、乙对照不能得出无机催化剂具有专一性。同理，曲线甲表示唾液淀粉酶不能催化过氧化氢的分解，曲线丙表示过氧化氢酶能催化过氧化氢的分解，二者对照能说明酶具有专一性。15.答案：（1）A；C或D的生成速率（或B的消耗速率）（2）在低温条件下，该酶的活性受到抑制，导致反应物几乎没有被分解；在高温条件下，该酶的空间结构遭到破坏，酶的活性丧失，导致反应物没有被分解（3）分别在温度为t3和t4的水浴装置中保温相同且适宜时
15、间；先在温度为t4的水浴装置中保温相同时间，然后在温度为t3的水浴装置中保温相同时间解析：（1）酶促反应前后酶的数量和化学性质保持不变，故图甲中A表示酶。酶促反应速率可以用单位时间内底物的消耗量或单位时间内产物的生成量来表示，图甲中B是底物，C和D是产物，因此可以用C或D的生成速率（或B的消耗速率）表示该酶促反应速率。（2）在低温条件下，酶的活性会受到抑制，导致酶促反应基本不进行，所以t1对应的酶促反应速率为0。在高温条件下，酶的空间结构会遭到破坏，酶的活性丧失，导致酶促反应不进行，所以t5对应的酶促反应速率为0。（3）根据实验目的，该探究实验需分为三组，一组温度设定为t3，一组温度设定为t4，一组温度应从t4降到t3。
