1、1、斯帕兰札尼实验要解决什么问题？为何要将肉放在金属笼子里？2、是什么物质使肉块消失了？3、怎样才能证明你的推测？降低化学反应活化能的酶 第一课时 1.能说出酶的作用和本质 2.会分析对照试验中的各变量 3分钟阅读教材78页及80页82页，思考：1.细胞代谢的概念？2、科学家对酶本质的探索经历了哪些过程？（完成82页练习题第1题的图表）3、酶的本质是什么？设计对照实验酶在细胞代谢中的作用1、什么是对照实验？一般设置几组？2、对照实验中有哪些变量？3、无关变量是不是对实验没有影响的变量？对照组和实验组自变量、因变量、无关变量比较过氧化氢在不同条件下的分解1、反应的原理是什么？2、通过下列表格，分
2、析各自的自变量、因变量、无关变量。步骤 试管编号 说明 1 2 一 二 结果 结论 2ml2ml3%3%常温加热不明显不复燃反应条件 H2O2 浓度 剂量气泡产生卫生香燃烧对照组实验组自变量因变量无关变量少量不复燃过氧化氢在加热的条件下分解速度加快 步骤 试管编号 说明 1 3 4 一 二 结果 结论 2ml2ml3%3%常温FeCl3（常温）不明显不复燃反应条件 H2O2 浓度 剂量气泡产生卫生香燃烧对照组实验组自变量因变量无关变量过氧化氢酶具有很强的催化作用3%2ml肝脏研磨液（常温）较多大量变亮复燃剂量2滴清水 2滴 2滴 无关变量1、通过分析，酶有什么作用？2、酶发挥上述作用的机理是什
3、么？3、什么是活化能？目标升华为什么说酶仅起催化作用？1下列关于酶的概念，最准确的叙述是（）A 酶是一种蛋白质 B 酶是一种具有催化能力的蛋白质 C 酶是活细胞产生的一种蛋白质 D 酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物 2在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其 （）A、产生气泡 B、溶液呈蓝色 C、溶液呈紫色 D、产生砖红色沉淀 如图所示，分别向4支各盛有5mL过氧化氢溶液的试管内加入肝或砂子在这个实验中，试管A放氧相对缓慢，试管C和D不放氧请回答：（1）肝脏中有什么物质能引起过氧化氢释放氧气？理由是 （2）为什么用煮沸冷却的肝做对照要比用砂子做对照理更好些？（3）为什么试管B放氧速度比试管A快？完成全品相关作业科学家对酶本质的探索 P81 巴斯德以前发酵是纯化学反应，与生命活动无关巴斯德李比希发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中某些物质在起作用引起发酵的是细胞中的某些物质，这些物质只有在细胞死亡并裂解后才能发挥作用毕希纳酵母细胞中的某些物质能在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活细胞中一样酶是蛋白质萨姆纳切赫,奥特曼少数酶是RNA返回毕希纳
