1、写出二肽形成过程能解决蛋白质相关计算问题 一、肽键数目与失去水分子数、氨基数 与羧基数的计算 二、蛋白质相对分子质量问题 三、蛋白质中原子个数（O、N）有关蛋白质的计算阅读下面几个问题，思考3分钟 3个同学手拉手成一排,左右手相连的地方有几处?还有几只手没参与进来?4个、5个呢 换成个同学拉2排的话,情况又会怎么变化?思考一下：如果类比氨基酸的话,3个氨基酸缩合成一条链，形成几个肽键？脱掉几个水分子？至少还有几个游离的氨基和羧基?6个氨基酸呢？氨基酸肽键肽键数=6 1 肽键数=8 2 肽键数=氨基酸个数肽链条数 =nm =脱去水分子个数肽键数=3 1 含有的氨基数？含有的羧基数？一、肽键个数与
2、氨基酸分子个数的关系 假定氨基酸的平均相对分子质量为a，参与脱水缩合反应的氨基酸数目为n，则存在以下关系：肽键数目脱去水分子数多肽相对分子质量氨基数目羧基数目1条肽链n1n1an18(n1)至少1个至少1个m条肽链nmnman18(nm)至少m个 至少m个一.脱水数、肽键数的计算1、血红蛋白分子中含574个氨基酸，4条肽链，在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数和形成的肽键的数目分别是（）A573和573B573和570C570和573 D570和570蛋白质相关计算问题 D一.脱水数、肽键数的计算2：氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，此蛋白质分子中含
3、有的氨基酸数和肽键数分别是（）A.52、52B.50、50 C.52、50D.50、49 C二.氨基、羧基的计算1：一个蛋白质分子有二条肽链构成，共有266个氨基酸组成，则这个蛋白质分子至少含有的氨基和羧基数目分别是A.264和266B.265和264 C.264和3D.2和2 1 条肽链至少含1 个 NH2和1 个 COOHm条肽链至少含m个 NH2和m个 COOHD二.氨基、羧基的计算2：一个蛋白质分子由四条肽链组成，364个氨基酸形成，则这个蛋白质分子含有的COOH和NH2数目分别为()A.366、366 B.362、362C.4、4D.无法判断D二.氨基、羧基的计算3：下列物质中，有的
4、是组成人体的氨基酸，有的不是，若将其中构成人体的氨基酸缩合成化合物，则其含有的氨基、羧基和肽键数目是（）A.3、3、2 B.1、2、1 C.1、3、2 D.3、4、2NH2-CH2-COOH;NH2-CH2-CH2OH;NH2-CH-CH2-COOHNH2-CH-(CH2)4-COOHCOOHCOOH NH2-CH2-CH-COOH;B三.计算某种蛋白质中C、H、O、N等元素的数目1：丙氨酸的R基为CH3，在一个丙氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是A.3、4B.4、3C.3、2D.4、4 C三.计算某个氨基酸中C、H、O、N等元素的数目2：某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧
5、原子的个数是()A.nm B.n2mC.nm D.n2mO原子数所有氨基酸里的O-失去水里的O =(肽键数2肽链数R基上的O原子数)N原子数肽键数 肽链数R基上的N原子数 C四.蛋白质分子量的计算1：已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质分子由两条肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的相对分子量最接近于()A.12800 B.12544 C.11036 D.12288 蛋白质分子量=氨基酸数氨基酸平均分子量失去的水分子数18na18(nm)C 鹅膏草碱是种呈环状的八肽，若20种氨基酸平均相对分子质量为128，则鹅膏草碱的相对分子质量是?四.蛋白质分子量的计算A.862 B.88
6、0 C.898 D.906B 牛胰岛素由51个氨基酸两条多肽链构成，通过3个二硫键结合起来，牛胰岛素的相对分子量是多少？四.蛋白质分子量的计算目标升华1、假设某一蛋白质分子的分子量11054，20种氨基酸的平均分子量为128，在形成该蛋白质分子时脱去水的分子量为1746，则组成该蛋白质分子的肽链数是 A4条 B3条 C2条 D1条 B2.如右图表示一个由153个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是()A该分子中含有152个肽键B该分子形成过程中，产生了153个水分子C该分子中有1个氨基酸侧链基团含硫D该分子彻底水解将产生153种氨基酸B3.有一条多肽链，分子式为CxHyOpNqS，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸，分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为 Aq1 Bp1 Cq2 Dp1 半胱氨酸4B4.胰岛素由51个氨基酸组成的一条多肽，如果用肽酶将其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是A.4、49、49 B.9、42、42C.9、42、8 D.9、49、49C课后练习