1、细胞中的有机物(30分钟100分)一、选择题(共12题,每题5分,共60分)1.(2021枣庄高一检测)下列关于细胞中糖类和脂质的叙述中,正确的是()A.脂肪、淀粉、糖原都是人体细胞内的储能物质B.脂肪不能大量转化为糖类C.在动物皮下结缔组织中含量丰富的储能物质是糖原D.胆固醇是所有细胞必不可少的脂质【解析】选B。人体细胞内没有淀粉,A错误;脂肪不能大量转化为糖类,所以减肥不太容易,B正确;在动物皮下结缔组织中含量丰富的储能物质是脂肪,C错误;胆固醇不是植物细胞的必备成分,D错误。2.(2021白城高一检测)下列关于糖类及其生理作用的叙述,错误的是()A.蔗糖和乳糖水解产物都有葡萄糖B.纤维素
2、不能在人体消化道内分解利用C.糖类都是生命活动的主要能源物质D.肝糖原只含有C、H、O三种元素【解析】选C。蔗糖和乳糖都是二糖,蔗糖水解形成一分子葡萄糖和一分子果糖,后者水解形成一分子半乳糖和一分子葡萄糖,A正确;人体消化道没有消化纤维素的酶,故纤维素不能在人体消化道内分解利用,B正确;糖类不都是生命活动的能源物质,如核糖(脱氧核糖)、纤维素不属于能源物质,C错误;肝糖原是由葡萄糖缩聚形成的多糖只含有C、H、O三种元素,D正确。3.(2021郑州高一检测)据世界卫生组织(WTO)界定,人类的健康和长寿75%取决于自己,合理膳食是健康的基础。下列哪项不符合合理膳食的原则()A.不同食物中营养物质
3、的种类和含量有很大差别,日常膳食应该不同食物合理搭配B.中国居民膳食指南(2016)提出“控糖”建议,因此日常饮食应减少米饭、馒头等多糖类食物的摄入C.健康饮食应食物多样,谷类为主,粗细搭配,多吃蔬菜,不暴饮暴食D.鱼、蛋、奶富含蛋白质,应适量常吃,同时少吃肥肉和荤油【解析】选B。日常膳食应该不同食物合理搭配,以便饮食均衡,A符合;“控糖”是指在食物烹调、加工过程中控制添加进去的单糖、二糖等,这些糖类的主要来源是含糖饮料、糕点, B不符合;合理膳食要均衡地摄取谷类食物,应食物多样,谷类为主,C符合;蛋白质是构成组织的主要物质,对人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义,我们要经常吃适量的鱼
4、、蛋、奶等含蛋白质丰富的食物,少吃肥肉和荤油等油脂类,以免造成脂肪堆积,引起肥胖,D符合。4.下列有关DNA和RNA的叙述,正确的是()A.生物的遗传信息只存在于DNA分子中B.真核生物的遗传物质是DNA,而原核生物的遗传物质是DNA或RNAC.原核生物细胞内DNA主要存在于拟核区域D.在生物体内,DNA一定是双链结构,而RNA一定是单链结构【解析】选C。RNA病毒的遗传物质是RNA,A错误;真核生物和原核生物的遗传物质都是DNA,B错误;原核生物细胞内DNA主要存在于拟核区域,C正确;在真核生物细胞内,DNA通常是双链结构,而RNA通常是单链结构,D错误。5.(2021锦州高一检测)图1和图
5、2表示组成细胞的化合物,下列叙述错误的是()A.图1所示物质可能是淀粉或糖原B.图1所示物质不能充当遗传物质C.图2所示物质可能是核酸片段或肽链D.图2表示核酸,它主要分布在细胞核中【解析】选D。淀粉或糖原的单体是葡萄糖,图1中单体相同,所示物质可能是淀粉或糖原,A正确;遗传物质是核酸,构成的单体由于碱基的不同而有多种,图1所示物质不能充当遗传物质,B正确;图2所示物质单体不同,核苷酸有8种,人体内组成蛋白质的氨基酸有21种,因此可能是核酸片段或肽链,C正确;图2表示核酸,核酸有DNA和RNA,DNA主要分布在细胞核中,D错误。6.如图为真核细胞中某核苷酸长链的示意图。下列相关叙述错误的是()
6、A.图中所示为脱氧核苷酸长链B.只存在于DNA中C.在DNA和RNA中相同D.只能在细胞核中找到【解析】选D。由示意图可知,该核苷酸长链含有胸腺嘧啶T,则应为脱氧核苷酸长链,A正确;为脱氧核糖,只存在于DNA中,B正确;为胞嘧啶,在DNA和RNA中都有,C正确;(脱氧核苷酸链)主要位于细胞核中,但在线粒体、叶绿体中也能找到,D错误。7.(2021南京高一检测)生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。碳原子本身的化学性质,使它能够通过化学键连接成链或环,从而形成各种生物大分子。可以说,地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的。以上事实可以说明()A.C元素组成各种各样的化合物B.C元素是生
7、命的核心元素C.C元素是各种大分子中含量最多的元素D.C元素比其他元素重要【解析】选B。碳原子连接成的碳链是生物大分子的骨架,没有碳元素就没有有机化合物,就没有生物;碳元素在细胞干重中含量最多,在鲜重中仅次于氧元素,所以碳元素是生命的核心元素。8.生物是一门实验的学科。下表有关物质检测实验的分析错误的是()溶液溶质的元素组成检测试剂颜色反应溶质的基本单位甲C、H、O砖红色葡萄糖乙C、H、O、N等双缩脲试剂A.甲可能是麦芽糖溶液B.是斐林试剂,使用时需水浴加热C.乙液可能是一种酶溶液D.是紫色,是核苷酸【解析】选D。斐林试剂用于检测还原糖,还原糖包括单糖、麦芽糖和乳糖,其中麦芽糖是两个葡萄糖分子
8、脱水缩合而成的二糖,故A正确;斐林试剂用于检测还原糖,在水浴加热的条件下出现砖红色沉淀,故B正确;双缩脲试剂用于检测蛋白质,因此乙是蛋白质,由于绝大多数酶是蛋白质,因此乙可能是一种酶溶液,故C正确;双缩脲试剂用于检测蛋白质,可与蛋白质发生紫色反应,因此乙是蛋白质,是紫色,是氨基酸,故D错误。9.细胞受到冰冻时,蛋白质分子相互靠近,当接近到一定程度时,蛋白质分子中相邻近的巯基(-SH)氧化形成二硫键(-S-S-)。解冻时,蛋白质氢键断裂,二硫键仍保留(如图所示)。下列叙述错误的是()A.巯基位于氨基酸的R基上B.解冻后蛋白质功能会受影响C.结冰和解冻过程涉及肽键的变化D.抗冻植物有较强的抗巯基氧
9、化能力【解析】选C。巯基(-SH)中含有S,由氨基酸的结构通式可知,巯基位于氨基酸的R基上,A正确;蛋白质的结构决定蛋白质的功能,由题干中“解冻时,蛋白质氢键断裂”可知解冻后的蛋白质结构会发生变化,其功能也可能发生异常,B正确;由题干信息知,结冰时会增加蛋白质分子中的二硫键,解冻会减少蛋白质分子中的氢键,结冰和解冻过程未涉及肽键的变化,C错误;细胞受到冰冻时,蛋白质分子中相邻近的巯基(-SH)会被氧化形成二硫键(-S-S-),抗冻植物能够适应较冷的环境,根据形态结构和功能相适应的观点,可推知抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力,D正确。10.(2021扬州高一检测)热血青春,保家卫国,实现军营梦想的
10、一个条件是体脂率不能过高。体脂率是指人体内脂肪重量在人体总体重中所占的比例。正常成年男性体脂率15%18%,女性20%25%。体脂率过高会增加患高血压、脂肪肝等风险,体脂率过低会引起身体功能性失调。下列有关脂肪的叙述错误的是()A.脂肪能促进人的肠道对钙和磷的吸收B.脂肪是良好的储能物质C.脂肪是一种良好的绝热体,起到保温作用D.脂肪具有缓冲和减压的作用【解析】选A。维生素D能促进人的肠道对钙和磷的吸收,A错误;脂肪是良好的储能物质,B正确;脂肪是一种良好的绝热体,起到保温作用,C正确;脂肪具有缓冲和减压的作用,D正确。11.(不定项)下列关于细胞内化合物的叙述,正确的是()A.淀粉是植物细胞
11、壁的主要成分,它的基本组成单位是葡萄糖B.蛋白质是生命活动的主要承担者,它的基本组成单位是氨基酸C.DNA是一切细胞生物的遗传物质,它的基本组成单位是脱氧核糖核苷酸D.脂质存在于部分细胞中,是组成细胞和生物体的重要化合物【解析】选B、C。植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶,纤维素的基本单位是葡萄糖,A错误;蛋白质是生命活动的主要承担者,其基本单位是氨基酸,B正确;细胞生物体的核酸包括DNA和RNA,但遗传物质是DNA,C正确;脂质存在于所有细胞中,D错误。12.(不定项)(2021潍坊高一检测)如图中a、b代表元素,是生物大分子,X、Y、Z、W是相应生物大分子的单体,下列叙述错误的是()A.a
12、、b共有的元素一定有N、PB.肝脏细胞中的主要是肝糖原C.部分病毒的遗传信息储存在中D.图中彻底水解的产物共有4种【解析】选A、D。、携带遗传信息,且主要分布在细胞核中,主要分布在细胞质中,因此是DNA,是RNA,核酸的组成元素为C、H、O、N、P,所以a为N、P,是蛋白质,组成元素为C、H、O、N,有的含有S、P,所以b为N,也可能含有S、P,即a、b共有的元素不一定有P,A错误;动物细胞中的多糖主要是糖原,肝细胞中是肝糖原,B正确;部分病毒的遗传物质是RNA,所以部分病毒的遗传信息储存在中,C正确;是RNA,其基本组成单位是核糖核苷酸,一分子核糖核苷酸由1分子磷酸、1分子含氮碱基、1分子核
13、糖组成,含氮碱基分为A、U、G、C四种,因此彻底水解的产物是核糖、磷酸、四种碱基,共6种小分子化合物,D错误。二、非选择题(共2题,共40分)13.(20分)如图是细胞内某些重要化合物的元素组成及其相互关系的概念图,其中x、y代表元素,a、b、c、d代表小分子,A、B、C代表生物大分子,请据图分析回答下列问题:(1)若A为存在于植物细胞中的储能物质,则A表示的物质是_,人体摄入的A,必须经过消化分解成_,才能被细胞吸收利用。若A广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中,则A表示的物质是_。(2)B是细胞内含量最多的有机物,由多个b通过_的方式形成,进入人体消化道的B,要经过_酶的作用才能分解成氨基
14、酸。(3)C是细胞内携带遗传信息的物质,包括两大类:一类是_;另一类是_。二者在化学组成上的区别是_。(4)若d是由一分子甘油与三分子脂肪酸发生反应而形成的酯,则d是_,若甘油的一个羟基与磷酸及其他衍生物结合,则d是_。【解析】(1)分析图解可知,图中a表示单糖,A表示多糖。植物细胞中的储能物质是淀粉。人体摄入淀粉后,在消化道内被淀粉酶和麦芽糖酶水解成葡萄糖,才能被细胞吸收利用。几丁质也是一种多糖,广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。(2)图中b是氨基酸,可通过脱水缩合的方式形成蛋白质。蛋白质在消化道内通过蛋白酶和多肽酶的作用水解成氨基酸。(3)生物携带遗传信息的物质是核酸。核酸包括脱氧核糖
15、核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)两大类。二者的不同主要体现在五碳糖和含氮碱基上。构成DNA的五碳糖是脱氧核糖,碱基为A、G、C、T;构成RNA的五碳糖是核糖,含氮碱基为A、G、C、U。(4)脂肪是由甘油和脂肪酸发生反应而形成的酯,磷脂是甘油的一个羟基与磷酸及其他衍生物结合而成的脂质。答案:(1)淀粉葡萄糖 几丁质(2)脱水缩合蛋白酶、多肽(3)脱氧核糖核酸(DNA)核糖核酸(RNA) 组成的五碳糖不同,DNA含有脱氧核糖,RNA含有核糖;碱基种类不同,DNA碱基为A、G、C、T,RNA的碱基为A、G、C、U(4)脂肪磷脂14.(20分)糖尿病患者因胰岛素分泌异常导致尿液中含有葡萄糖,肾炎患者
16、则因肾小球部位通透性大大增加,导致尿液中含有蛋白质,通过检测病人的尿液是否含有葡萄糖和蛋白质可以帮助医生确定病情。请写出设计原理和具体操作步骤及结论。 (1)设计原理:A还原糖(葡萄糖)与斐林试剂发生作用,产生砖红色沉淀;B蛋白质与双缩脲试剂发生作用,产生紫色反应。(2)操作步骤:第一步:取甲、乙、丙、丁四支试管,甲、乙分别加入病人尿液各2 mL,丙加入葡萄糖溶液2 mL,丁加入蛋白质溶液2 mL,作为_。第二步:甲、丙试管中加入刚配制的_1 mL,水浴加热,观察现象。第三步:乙、丁试管中加入_,摇匀,观察现象。(3)现象及结论:若甲、丙试管中出现_,则尿液中有葡萄糖,可能患糖尿病;若乙、丁试
17、管中出现_,则尿液中有蛋白质,可能患肾炎;若甲、乙试管均无明显现象,则说明不患糖尿病和肾炎。【解析】(2)操作步骤:第一步:取甲、乙、丙、丁四支试管,甲、乙分别加入病人的尿液各2 mL,丙加入葡萄糖溶液2 mL,丁加入蛋白质溶液2 mL,作为对照。第二步:甲、丙试管中各加入刚配制的斐林试剂1 mL,摇匀,并进行水浴加热约2 min,观察现象。第三步:乙、丁试管中各加入等量且适量的双缩脲试剂,摇匀,观察现象。(3)现象及结论:若甲、丙试管中都出现砖红色沉淀,则可能患糖尿病;若乙、丁试管中都出现紫色,则可能患肾炎;若甲、乙颜色无明显变化,则说明不患糖尿病和肾炎。答案:(2)对照斐林试剂(等量)双缩脲试剂(3)砖红色沉淀紫色反应
