1、酶在代谢中的作用 1.在测定胃蛋白酶的活性时，将溶液pH由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将 A.逐渐上升 B.没有变化 C.先升后降 D.先降后升2.种子萌发时，贮藏物质发生水解作用过程中，活性最高的酶应该是：脂肪酶 淀粉酶 蛋白酶 转氨酶 过氧化氢酶 蔗糖酶A. B. C. D.3.下列哪一组实验材料最适合探究不同温度对酶活性影响的实验 A.过氧化氢、过氧化氢酶 B.淀粉、淀粉酶C.A、B两项均合适 D.A、B两项均不合适4.已知胃液的pH为1.8，唾液的pH为7左右。现将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整至pH为2.0，保存于37的水浴锅内。过一段时间后
2、，容器内剩余的物质是 A.唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水 B.唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水C.唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 D.淀粉、胃蛋白酶、多肽、水5.对疯牛病的病原体进行研究时发现，该病原体经各种核酸酶处理后仍具有感染性。从生命的化学本质看，与该病原体的感染性相关的物质最可能是 A.蛋白质 B.核酸 C.水 D.核酸和蛋白质6.某学生为了验证唾液的功能，做了如下一组实验：取甲、乙两支试管，分别加入等量的淀粉2mL，甲试管又加入2mL唾液，两试管同时在37温水中放置10分钟后取出，再加入0.5mL碘液。以下关于该实验的分析，正确的是 A.该实验设计方案上的一个错误是：乙试管内未
3、加入胃液B.该实验的结果是：甲、乙两试管均呈蓝色反应C.该实验设计方案上的一个错误是：乙试管内未加入等量的清水D.以上选项都不正确7.19世纪，世界上很多著名的科学家试图通过研碎胰腺的方法来获得其中的胰岛素，但都没有获得成功。后来有科学家通过结扎胰管让胰腺退化，然后单独研碎胰岛的方法获得了其中的胰岛素。最可能的失败原因是 A.当时研磨技术比较落后，研磨不充分 B.研磨时选取的胰腺部分正好不含有胰岛素C.胰岛素和胰腺内的其他物质结合紧密，不易分离D.研磨过程中，胰腺中的消化酶把胰岛素分解了8.下列说法正确的是 A.酶只能是细胞内发挥催化作用 B.酶的化学本质均是蛋白质C.酶发挥催化作用的主要场所
4、是在细胞内 D.消化酶是在消化道内合成的9.下图是温度对酶活性影响的曲线，图中A、B两点的催化效率是相等的，以下有关叙述中不正确的是：A.酶处于t1温度时的寿命比处于t2温度时长 B.酶处于t1温度时的寿命比处于t2温度时短C.处于t2温度时，酶可能开始发生蛋白质变性 D.处于t1温度时，酶分子结构可能比处于t2温度时稳定10.酶是活细胞产生的。下列关于酶的论述错误的是 A.有些酶是核酸 B.酶的数量因参与化学反应而减少C.酶的活性与pH有关 D.酶的催化效率很高二、非选择题（本题2小题，共28分） 11.（13分）胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度保持37，pH保持在最适值，生成物
5、量与反应时间关系如下图，请回答下列问题：（1）该酶作用的底物是_。（2）在140分钟后，曲线变成水平，这是因为_ _。（3）若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的示意曲线。（4）若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH值由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速度将： ，原因是_ _。（5）下图中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速度和温度关系的是 （ ） 12.（15分）为了研究酶的有关特性，取两支洁净的试管并编号为A、B，各注入2ml体积分数3%的H2O2溶液；再向A管滴入2滴3.5%FeCl3溶液，向B管滴入2滴质量分数20%的肝脏研磨液；堵住管口，轻轻振荡；用点燃但无火焰
6、的卫生香检验；观察并记录结果。（1）本实验的主要目的是探索 。（2）如果两支试管的现象均不明显，从实验材料分析，原因可能是 。（3）过氧化物酶也能催化H2O2的分解，产生的O能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀。为了鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化物酶，设计了如下实验。 参照上图所给信息，回答下列问题。3号试管内加入的物质是 。设计2号试管作为对照的具体目的是 。如果2号试管未产生颜色反应，则出现橙红色沉淀的是第 号试管。参考答案一、选择题：1.B；2.A；3.B；4.A；5.A；6.C；7.D；8.C；9.B；10.B二、非选择题11.（1）蛋白质 （2）底物量一定，底物已被消耗尽 （3）见下图（4）不变 在pH为2时酶已经失活 （5）C12.（1）酶的高效性（过氧化氢酶和Fe3+催化效率的高低） （2）H2O2溶液放置时间过长而分解 （3）2mL焦性没食子酸溶液，2滴H2O2溶液，2mL马铃薯块茎提取液 排除马铃薯块茎提取液中的其他物质对实验结果的影响 3。