1、植物芳香油的提取（总分50分）班级：_ 姓名：_一选择题（每小题2分,共20分）1在蒸馏过程中，要提高产品质量，应采取的措施是（ ） A提高蒸馏温度，延长蒸馏时间 B提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间C降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间 D严控蒸馏温度，延长蒸馏时间2橘皮精油的提取操作流程是（ ）A石灰水浸泡漂洗过滤静置压榨静置再次过滤橘皮油 B石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤静置橘皮油C石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤橘皮油D石灰水浸泡漂洗过滤压榨静置再次过滤橘皮油3在橘皮精油提取过程中石灰水的作用（ ）A使溶液呈碱性，防止有效成分分解B为彻底清洗脏物 C提高出油率，防止橘皮压榨时滑脱 D防止蒸馏过程中
2、原料发生焦糊4玫瑰精油可以使用有机溶剂萃取，不足之处是（ ）A过程复杂且出油率不高 B提取的玫瑰精油纯度不高C有些萃取剂不能萃取玫瑰精油 D不能用萃取剂萃取玫瑰精油5提取茉莉精油的正确步骤是()A鲜茉莉花清水水蒸气蒸馏除水分离油层茉莉油B鲜茉莉花清水水蒸气蒸馏油水混合物分离油层除水茉莉油C鲜茉莉花清水除水水蒸气蒸馏油水混合物分离油层茉莉油D鲜茉莉花清水分离油层除水水蒸气蒸馏茉莉油6下列关于植物芳香油的提取技术的叙述正确的有（ ）提取植物芳香油有三种基本方法：蒸馏、压榨和萃取水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来 压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 萃取是使芳香油溶解在有机溶剂
3、中，蒸发溶剂后就可获得芳香油A一个 B二个 C三个 D四个7在提取玫瑰精油的过程中，除去分离的油层中一定的水分，需加入（ ）A氯化钠 B硫酸铜C无水硫酸钠 D氯化锌8分离出的橘皮精油要放在510的冰箱中静置5-7天，其主要目的是（ ）A低温保持橘皮精油的活性B低温降低橘皮精油的挥发性C去除水和蜡质等杂质D低温使精油凝固9下列不属于橘皮精油提取中应注意的问题事项的是（ ）A橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上B橘皮要浸透,从而压榨时不会滑脱C压榨液的粘稠度要高,从而提高出油率D为了使橘皮油与水分离,可加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠,并调节PH为7-810安装水蒸气蒸馏装置时，
4、除注意安装的顺序外，还应使整个装置具有较好的密封性能，其主要原因是）防止水蒸汽泄漏防止芳香油的挥发避免有机溶剂的挥发减小对人体的毒害11下列说法中正确的是（）乳浊液经分液漏斗分离后玫瑰液中不含水加入无水硫酸钠的目的是避免玫瑰油的挥发无水硫酸钠具有吸水功能 氯化钠能使水和油充分混合12对于蒸馏法、萃取法、压榨法提取芳香油，各自适用范围的叙述正确的是( )蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油压榨法适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中萃取法适用于提取柑橘、柠檬等易焦糊的原料玫瑰油、薄荷油、熏衣草油等芳香油主要通过压榨法获得13水蒸气蒸馏后,使锥形瓶中收集到的乳浊
5、液分层加入的化学物质和将分层的液体分开使用的器具依次为()。A.NaCl、蒸馏烧瓶 B.NaOH、分液漏斗 C.NaCl、分液漏斗D.Na2SO4、冷凝管14玫瑰精油提取的过程是（ ）A鲜玫瑰花水水蒸气蒸馏油水混合物分离油层除水 B鲜玫瑰花水油水混合物水蒸气蒸馏分离油层除水C鲜玫瑰花水油水混合物除水分离油层 D鲜玫瑰花水油水混合物水蒸气蒸馏分离油层除水题号1234567891011121314答案二、非选择题15.（10分） 许多植物含有天然香料,如薄荷叶中含有薄荷油。现用薄荷叶提取薄荷油。回答下列问题。(1)薄荷油是挥发性物质,提取薄荷油时应选用(填“鲜”或“干”)薄荷叶作原料,其原因是。(
6、2)用萃取法提取薄荷油时,采用的溶剂是,原理是。(3)用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时,在油水混合物中加入氯化钠的作用是。常用于分离油层和水层的器皿是。分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是,除去固体硫酸钠的常用方法是。附加题：（15分）从玫瑰花中提取出的玫瑰精油被称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料。玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强。请完成下面相关问题。 (1)根据材料中介绍的玫瑰精油的性质，要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏和_法提取，但一般采用水中蒸馏的方法，其原因是该法具有_的优点。 (2)某同学在实验中设计了下图所示装置提取玫瑰精油，指出该装置中的两个错误，并
7、予以改正。错误1：_。改正：_。错误2：_。改正：_。(3)对用上述装置接收到的乳浊液进行如下处理： 玫瑰油与水的混合物 分层 油层 无水玫瑰精油 较纯净的玫瑰精油 试剂A是_，试剂C是_，装置B是_，试剂C的作用是_植物芳香油的提取（二）答案15DCCAB 610DCCCB 11-14CACA15. (1)鲜薄荷油易挥发,干燥过程中会使薄荷油挥发掉(2)酒精或石油醚、乙醚、戊烷等薄荷油易溶于有机溶剂(3)增加盐的浓度,使分层更明显分液漏斗吸收油层中的水分过滤附加题：（1）萃取设备简单、成本低、易操作（2）温度计位置过低温度计的液泡与蒸馏烧瓶的支管口下沿保持水平冷凝管进水口、出水口接错冷凝管进水口在下，出水口在上，与蒸汽流向相反（3）NaCl无水Na 2SO 4分液漏斗吸去油层中少量水分