1、第1节降低化学反应活化能的酶课后篇巩固提升学业水平引导1.下图表示一个酶促反应,它所能反映的酶的一个特性和a、b、c最可能代表的物质依次是()A.高效性蛋白酶蛋白质多肽B.专一性淀粉酶淀粉麦芽糖C.专一性麦芽糖酶麦芽糖葡萄糖D.高效性脂肪酶脂肪甘油和脂肪酸解析:由题可知,a在反应前后形态结构未改变,是酶分子,b是反应物,c是产物。酶的特殊空间结构,使其只能与具有相应结构的反应物结合,这体现了酶的专一性。在a的作用下,大分子b分解为含2个结构单元的小分子。分析四个选项,淀粉是多糖,麦芽糖是二糖,符合图示现象,B项正确。答案:B2.对盛有过氧化氢的试管加热和加入催化剂,都能够促进其分解,下列相关叙
2、述正确的是()A.二者的基本原理是相同的B.前者是使过氧化氢分子的能量提高,而后者不影响过氧化氢分子的能量C.两者都可以降低过氧化氢分子的活化能D.酶和F的作用原理是不同的解析:加热主要是使过氧化氢分子的能量提高,达到活化能,使反应能够进行;催化剂则是降低过氧化氢分子的活化能,从而使反应能够发生,二者的基本原理是不同的。酶和F都是催化剂,它们的作用原理是相同的,只是效率不同。答案:B3.图乙表示图甲所示反应过程(发生在生物体中)中有关物质浓度随时间变化的曲线,下列叙述正确的是()甲乙A.图甲中物质a可以是麦芽糖,也可以是乳糖B.图甲中物质b能降低该化学反应的活化能,其化学本质与无机催化剂相同C
3、.图乙中若曲线表示不同温度下酶促反应速率,则温度D.图乙中若曲线表示底物浓度一定时,不同酶浓度下酶促反应速率,则酶浓度解析:图甲是将物质a分解成两个一样的单体,而乳糖是由葡萄糖和半乳糖组成的。图甲中物质b在反应前后数量和性质不变,是酶,其化学本质不同于无机催化剂。酶在最适温度下活性最高,超过或低于最适温度酶活性都会降低,故曲线对应的温度不一定高于曲线和对应的温度。底物浓度一定时,酶浓度越高,酶促反应速率越大。答案:D4.下列有关酶的实验设计思路,正确的是()A.利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性B.利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响C.利用过氧化氢、鲜肝匀浆和FeCl3研究
4、酶的高效性D.利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为5、7、9的缓冲液验证pH对酶活性的影响解析:淀粉酶能催化淀粉的分解,但不能催化蔗糖的分解,若利用淀粉、蔗糖、淀粉酶来验证酶的专一性,应用斐林试剂检测,A项错误;过氧化氢在没有酶的情况下也能分解,而且温度不同,分解速率不同,因此不能利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响,B项错误;鲜肝匀浆含过氧化氢酶,可催化过氧化氢的分解,FeCl3作为无机催化剂也能催化过氧化氢的分解,但过氧化氢酶具有高效性,因此可以利用过氧化氢、鲜肝匀浆和FeCl3研究酶的高效性,C项正确;胃蛋白酶的最适pH是0.91.5,因此不能利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为5、7、9
5、的缓冲液验证pH对酶活性的影响,D项错误。答案:C5.甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理,酶活性与处理时间的关系如右图所示。下列分析错误的是()A.甲酶能够抗该种蛋白酶降解B.甲酶不可能是具有催化功能的RNAC.乙酶的化学本质为蛋白质D.乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变解析:由题图可知甲酶不被蛋白酶降解,可能是RNA。乙酶能被蛋白酶降解,说明乙酶是蛋白质。蛋白酶降解乙酶是破坏了其空间结构。答案:B6.下列是有关酶的实验,叙述正确的是()A.斯帕兰札尼将肉块放入金属笼内,然后让鹰吞下去.一段时间后,笼内肉块消失了,这个实验说明了胃具有物理性消化的作用B.在“比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率”实
6、验中,可先用滴管滴加氯化铁溶液后,再用此滴管滴加肝脏研磨液,不影响实验结果C.在“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验中,可通过检测是否有还原糖产生来说明酶的作用具有专一性D.在“探究温度对酶活性的影响”实验中,关键步骤是先将淀粉液在不同温度条件下保温5分钟,然后分别向其中加入等量的淀粉酶液解析:酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。斯帕兰札尼将肉块放入金属笼内,然后让鹰吞下去,一段时间后,笼内肉块消失了,这个实验说明了胃具有化学性消化的作用;在实验过程中,应尽量避免无关变量对结果的影响,在“比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率”实验中,不能用同一支滴管取样;在“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验
7、中,可通过检测是否有还原糖产生来说明酶的作用具有专一性;在“探究温度对酶活性的影响”实验中,关键步骤是先将淀粉液和淀粉酶液分别在不同温度条件下保温5分钟,然后混合。答案:C7.导学号71554064下面的三个图是某研究小组围绕探究H2O2分解条件而获得的实验结果。请回答下列有关问题。(1)图一、二、三所代表的实验中,实验自变量依次为、。(2)根据图一可以得出的实验结论是。(3)图二曲线AB段产生的最可能原因是。(4)根据你的理解,图三曲线纵坐标y最可能代表。解析:(1)图一两条曲线中一组加入过氧化氢酶,另一组加入Fe3+,所以自变量为催化剂的种类;图二、三中只有一条曲线,则横坐标对应的物理量为
8、自变量。(2)图一中两条曲线对比,加过氧化氢酶的反应速率快,但并未改变平衡点,说明酶具有高效性。(3)图二中AB段H2O2浓度增大,反应速率不再变化,因此限制因素是酶数量(浓度)。(4)图三中横坐标为温度,而曲线表示的含义与酶活性的曲线刚好相反,所以y可表示溶液中反应物的剩余量。答案:(1)催化剂的种类H2O2浓度温度(2)酶的催化作用具有高效性(3)反应过程受过氧化氢酶数量(浓度)的限制(4)溶液中H2O2的剩余量能力素养拓展1.在三支试管中均加入等量的体积分数为5%的过氧化氢溶液,再分别加入适量的质量分数为3.5%的FeCl3溶液、鲜鸡肝研磨液、蒸馏水,一段时间内测得底物含量变化如下图。下
9、列表述正确的是()曲线B表示FeCl3的催化作用,A与B的对照反映了无机催化剂的专一性曲线C表示鸡肝中过氧化氢酶的催化作用,A与C对照反映了酶的作用曲线C与B的对照可以说明酶的作用效果比无机催化剂好曲线A不下降的原因可能是温度过高A.B.C.D.答案:B2.如图表示人体内某种酶促反应速率受温度和pH的影响情况,下列解释不正确的是()A.在A点,将酶的浓度增大一倍,反应速率可能增大B.在B点,将酶的浓度增大一倍,反应速率不可能增大C.在C点,将酶的浓度增大一倍,反应速率可能增大D.该图不能反映唾液淀粉酶催化能力的变化特征解析:题图可以反映温度和pH对酶促反应速率的影响,但是影响反应速率的因素不仅
10、包括温度和pH,还有酶浓度等。在反应底物充足的条件下,增大酶浓度,可以提高反应速率,所以A、C项正确,B项错误。题图显示,该酶的最适pH为2左右,因此这种酶可能是胃蛋白酶,而不会是唾液淀粉酶,所以D项正确。答案:B3.有一种酶催化反应P+QR,图中的实线表示没有酶时此反应的过程,在t1时,将能催化此反应的酶加入反应混合物中,图中哪条曲线能表示此反应的真实过程?()A.B.C.D.解析:酶在化学反应过程中只起催化作用,与无机催化剂一样,只通过降低化学反应所需的活化能而加快反应速率,不改变平衡点,即不改变反应物、生成物达到平衡时的浓度。答案:C4.如图分别表示pH、温度与酶活性(酶促反应速率)的关
11、系,下列叙述不正确的是()A.曲线P上的b点对应的温度表示该酶的最适温度B.人体内胃蛋白酶的活性与曲线Q相似C.曲线Q、R说明不同的酶有不同的最适pHD.酶活性随温度的升高而增强解析:在一定的温度范围内,随温度的升高,酶的活性增强;超过酶的最适温度后,随温度升高,酶的活性减弱。答案:D5.导学号71554065下列有关叙述不正确的是()A.滤纸片上需附有过氧化氢酶B.酶促反应速率可用滤纸片从烧杯底部到浮出液面的时间(t3-t2)来表示C.可通过设置不同pH的过氧化氢溶液来探究pH对酶活性的影响D.为了提高实验的准确性,每个烧杯中需放多个滤纸片解析:滤纸片上需附有过氧化氢酶,催化过氧化氢水解,A
12、项正确;酶促反应速率可用滤纸片从进入液面到浮出液面的时间(t3-t1)来表示,B项错误;探究pH对酶活性的影响时,可设置不同pH的过氧化氢溶液,C项正确;为了避免实验的偶然性,提高实验的准确性,每个烧杯中需放多个滤纸片,D项正确。答案:B6.为了探究pH对过氧化氢酶活性的影响,请根据提供的材料用具,完成下面的实验并回答有关问题。材料用具:试管,量筒,滴管,试管架,pH试纸;新鲜的质量分数为20%的鸡肝研磨液;新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液,质量分数为5%的盐酸溶液,质量分数为5%的氢氧化钠溶液,蒸馏水等。(1)实验步骤:如右图所示,先在1号、2号、3号试管中各加入2 mL新配制的体积分数
13、为3%的过氧化氢溶液,再向1号试管内加入1 mL蒸馏水,向2号试管内加入,向3号试管内加入,并振荡试管;向1号、2号、3号试管内各滴入2滴;仔细观察各试管内,并记录。(2)实验结果:。(3)实验结论:pH为7左右时过氧化氢酶的活性较高,而pH偏高、偏低时过氧化氢酶的活性降低。(4)除pH外,还有其他环境因素会影响过氧化氢酶的活性,请你就此提出相关研究课题(只要求写出课题名称):。解析:(1)该实验的目的是探究pH对酶活性的影响,因此自变量为pH,1号加入蒸馏水为对照组,2号和3号分别加入碱和酸溶液,要注意等量原则。(2)过酸、过碱时酶的活性降低,催化效率降低,气泡产生少。(4)影响酶活性的因素还有重金属盐等。答案:(1)1 mL(等量)氢氧化钠溶液(试剂量和试剂名缺一不可)1 mL(等量)盐酸溶液(试剂量和试剂名缺一不可)鸡肝研磨液产生气泡的多少(2)1号试管内产生的气泡较多,2号和3号试管内产生的气泡较少(4)探究重金属盐对过氧化氢酶活性的影响(或其他合理答案)