1、 高考资源网（） 您身边的高考专家2019-2020学年苏教版高中化学必修2课时通3.2.4糖类1、下列有机物互为同分异构体的是( )A.乙烷和乙烯B.正丁烷和异丁烷C.乙醇和乙酸D.葡萄糖和淀粉2、葡萄糖作为营养剂供给人体能量,在人体内发生主要的反应是( )A.取代反应B.氧化反应C.加成反应D.聚合反应3、对于淀粉和纤维素两种物质,下列说法正确的是( )A.两者的鉴别可以通过分别加入碘水,观察颜色变化进行B.取两者的水解液,滴加银氨溶液,在水浴条件下均能产生银镜C.它们都属于糖类,且都是高分子化合物D.都可用(C6H10O5)n表示,两者互为同分异构体4、下列关于淀粉的说法正确的是( )A
2、.化学式为 B.不属于糖类C.不能发生水解反应 D.常温下其水溶液遇碘变蓝5、将淀粉和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中,扎好袋口浸入流动的温水中。一段时间后,取出袋内液体分别与碘水、新制Cu(OH)2悬浊液(加热)和浓硝酸(微热)作用,其现象分别是( )A.显蓝色、无现象、显黄色B.显蓝色、红色沉淀、无现象C.无现象、变黑色、显黄色D.无现象、红色沉淀、无现象6、下列说法正确的是( )A.植物油氢化过程中发生了加成反应B.淀粉和纤维素互为同分异构体C.环己烷与苯可用酸性溶液鉴别D.水可以用来分离溴苯和苯的混合物7、聚戊糖是由含五个碳原子的单糖(木糖醛)相互脱水缩合而成的,则聚戊糖水解的最终产物的结
3、构简式为( )A.CH2OH(CHOH)3CHOB.C.CH2OH(CHOH)4CHOD.8、下列相关实验或现象的描述正确的是( )A.甲烷中混有的乙烯,可以用酸性KMnO4溶液洗气除去B.乙烯、苯都易燃烧,燃烧时都产生明亮火焰、大量黑烟C.乙酸乙酯、油脂都能水解,且在热的NaOH溶液中水解更完全D.葡萄糖、淀粉都有还原性,都能与新制Cu(OH)2共热产生砖红色沉淀9、糖原是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖,主要存在于肝脏的肌肉中,所以又叫做动物淀粉和肝糖。下列关于糖原的叙述正确的是 ( )A.和淀粉互为同分异构体B.一定有甜味C.水解的最终产物是葡萄糖D.能发生银镜反应10、下列各物质间的转
4、化在给定条件下能实现的是( )A.CH4HClNH4ClB.CH2=CH2C2H5OHCH3CHOC.淀粉葡萄糖银镜D.NH3NOHNO311、下列说法错误的是( )A.碘化钾溶液能使淀粉变蓝B.纤维素比淀粉难水解C.用淀粉制乙醇不仅仅发生了水解反应D.多糖一般是非还原性糖,没有甜味12、下列物质性质与应用对应关系正确的是( )A.乙烯能发生加聚反应,可用于制塑料B.硝酸具有酸性,可用于实验室制氢气C.氨气易溶于水,可作制冷剂D.蛋白质遇CuSO4溶液发生凝聚,可用于提纯蛋白质13、下列涉及有机物的性质或应用的说法不正确的是( )A.煤干馏可以得到甲烷,苯和氨等重要化工原料B.天然气是一种清洁
5、燃料C.用大米酿的酒在一定条件下密封保存,时间越长越香醇D.纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应14、下列方法中不能鉴别淀粉胶体与葡萄糖溶液的是( )A.丁达尔效应法B.碘化钾淀粉试纸检验法C.碘酒检验法D.银氨溶液检验法15、下列实验操作和结论错误的是( )A.用新制的Cu(OH)2悬浊液可鉴别麦芽糖和蔗糖B.用银镜反应可证明淀粉是否转化为葡萄糖,但不能证明是否完全转化C.浓硫酸可使蔗糖变黑,证明浓硫酸具有脱水性D.向蔗糖溶液中滴加几滴稀硫酸后,水浴加热几分钟,再加入到银氨溶液中,不能发生银镜反应,则证明蔗糖没有发生水解16、下列物质间有如图所示转化关系,请按要求填空。1.
6、在制镜工业和热水瓶胆镀银时,常利用上述的反应_(填序号).2.的反应类型为( )A.氧化反应B.加成反应C.水解反应D.消去反应3.反应可用于检验糖尿病病人尿液中的含糖量,该反应的化学方程式为_.4.葡萄糖在细胞内彻底氧化分解的化学方程式为_.17、实验室探究淀粉的水解反应:1. 实验用品:0.5g淀粉、4mL 20%硫酸、氢氧化钠溶液、银氨溶液、碘水。 实验步骤:在试管1和试管2里各放入0.5g淀粉,在试管1里加入4mL 20%硫酸,在试管2里加入4mL水,都加热34分钟。从试管1中取出适量溶液于试管3中,从试管2中取出少量溶液于试管4中。用碱溶液中和试管1里的硫酸至碱性,在试管1和2里都加
7、入银氨溶液,再水浴加热后,观察试管内壁有无银镜出现。在试管3和4中都加入碘水,观察现象。将实验现象和结论填入下表。 试管 加入碘水 加入银氨溶液 结论 1 - _ _ 3 _ - 2 - _ _ 4 _ - 试写出试管1中淀粉在硫酸条件下发生反应的方程式:_;要对结论进一步进行细化,则的现象应该如何描述:_. 2.实验用品:0.5g淀粉、唾液、新制氢氧化铜.操作:在试管中加入0.5g淀粉,加入少许唾液和水,加热,在水解液中加入新制氢氧化铜,加热煮沸,观察现象.现象:_.结论:_.3.比较实验1、2可得出的结论:_. 答案以及解析1答案及解析：答案：B解析：乙烷与乙烯的分子式不同,A项错误;正丁
8、烷和异丁烷属于同分异构体,B项正确;乙醇和乙酸的分子式不同,C项错误;葡萄糖不是高分子,淀粉为高分子,两者显然不互为同分异构体,D项错误. 2答案及解析：答案：B解析： 3答案及解析：答案：AC解析：碘溶液遇淀粉变蓝,可用于淀粉的检验,A项正确;淀粉和纤维素是在酸性条件下水解,而葡萄糖的检验应该在碱性条件下进行,B项错误;淀粉和纤维素都属于多糖,且都是高分子化合物,C项正确;高分子都是混合物,故不可能互为同分异构体,D项错误。 4答案及解析：答案：D解析：淀粉为高分子化合物,化学式为,属于高分子化合物,A错误;淀粉属于糖类,B错误;淀粉是一种多糖能发生水解反应,最终产物为葡萄糖,C错误;淀粉遇
9、碘变蓝色,是淀粉的特性,D正确。 5答案及解析：答案：C解析： 淀粉在淀粉酶的作用下水解生成葡萄糖,葡萄糖是小分子,能透过半透膜,故半透膜袋内既无淀粉也无葡萄糖,所以与碘水作用无现象,由于袋内无葡萄糖,所以Cu(OH)2受热分解成黑色CuO。酶是蛋白质,属于高分子化合物,不能透过半透膜,故遇浓硝酸显黄色。 6答案及解析：答案：A解析：植物油氢化过程中发生了油脂与氢气的加成反应,A项正确。淀粉和纤维素的通式均为,但由于二者n值不同,所以不互为同分异构体,B项错误;环己烷与苯都不能与酸性溶液反应,所以不能用酸性溶液鉴别环己烷与苯,C项错误;溴苯与苯互溶,且二者均不溶于水,所以不能用水分离溴苯和苯的
10、混合物,D项错误。 7答案及解析：答案：A解析： 聚戊糖是由含五个碳原子的木糖醛相互脱水缩合而成的,所以其水解产物仍然含有5个碳原子,故B、C项错误;因为这种单糖是“木糖醛,属于醛类物质,故A项正确. 8答案及解析：答案：C解析：乙烯被酸性KMnO4溶液氧化成CO2后变成了新的杂质,A项错误;苯燃烧时火焰明亮并有浓烟,B项错误;酯在碱性条件下水解更彻底,C项正确;淀粉属于非还原性糖,D项错误。 9答案及解析：答案：C解析：,由于值与淀粉中不同,故不是同分异构体;多糖一般没有甜味。也不能发生银镜反应。 10答案及解析：答案：AB解析：CH4在光照条件下可生成HCl,HCl与NH3直接化合成NH4
11、Cl,A项正确;CH2=CH2水化成C2H5OH,C2H5OH催化氧化生成CH3CHO,B项正确;淀粉在酸性条件下水解成葡萄糖,怛葡萄糖在碱性条件下与银氨溶液反应才能生成银镜,C项错误;NO与H2O不反应,D项错误。 11答案及解析：答案：A解析：碘单质遇淀粉变蓝,而不是KI遇淀粉变蓝,A项错误. 12答案及解析：答案：A解析：硝酸反应后不能生成氢气,B项错误;液氨汽化时吸收大量的热,可用作制冷剂,C项错误;蛋白质遇CuSO4溶液发生变性,不能用于提纯蛋白质,D项错误. 13答案及解析：答案：D解析： A、煤干馏是在隔绝空气条件下对煤加强热使煤分解,可以得到甲烷、苯和氨等重要化工原料,故A正确
12、; B、天然气燃烧生成二氧化碳和水,故是清洁燃料,故B错误; C、乙醇可生成乙酸,进而进一步反应生成乙酸乙酯,从而具有香味,故C正确; D、葡萄糖是单糖,不能水解,而纤维素、淀粉和脂肪均能水解,故D错误;故选D。 14答案及解析：答案：B解析：胶体有丁达尔效应,溶液没有丁达尔效应,A项正确。淀粉遇碘(I2)显蓝色,葡萄糖遇碘不显蓝色,碘化钾淀粉试纸中含有KI,碘酒中含有I2,B 项错误、C项正确。葡萄糖有还原性,可与银氨溶液发生反应生成银铗,淀粉没有还原性,D项正确。 15答案及解析：答案：D解析：麦芽糖具有还原性,能与新制的氢氧化铜反应,蔗糖不具有还原性,故A项正确;发生银镜反应只能证明含有
13、醛基.检验淀粉应用碘单质,故B项正确;浓硫酸具有脱水性,可使蔗糖脱水炭化.故C项正确;反应应在碱性条件下进行,应先调溶液呈碱性,故D项错误。 16答案及解析：答案：1.; 2.C; 3.CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O+2H2O4.C6H12O6+6O26CO2+6H2O解析：1.制镜工业和热水瓶胆镀银都是利用了葡萄糖中含有醛基,与银氨溶液反应还原出单质银的性质,利用的是反应。2.反应为淀粉在稀硫酸作用下水解生成葡萄糖,反应为淀粉在淀粉酶的作用下生成麦芽糖,均为水解反应. 17答案及解析：答案：1.出现银镜;出现蓝色或未出现蓝色;淀粉发
14、生了水解;未出现银镜;出现蓝色;淀粉没有水解;(C6H10O5)n(淀粉)+n(H2O)nC6H12O6(葡萄糖);如果出现蓝色,说明淀粉发生了部分水解;如果未出现蓝色,说明淀粉已完全水解2.有砖红色沉淀产生; 淀粉在唾液淀粉酶的作用下水解生成了葡萄糖3.淀粉在无机酸或酶的作用下都能水解产生葡萄糖解析：1.试管1和3中原反应液均为淀粉在硫酸条件下的水解液,其中试管1中已形成碱性溶液,则进行银镜反应中必有银镜产生,说明淀粉已发生了水解;如果试管3中淀粉水解液已完全水解,则因没有淀粉的存在,加入碘水不会看到蓝色;如果试管3中淀粉水解液只是部分水解,则因有淀粉的存在,加入碘水仍会看到蓝色;试管2和4均是淀粉的水溶液,因没有催化剂,不会发生水解,所以4中加入碘水会看到蓝色,2中加入银氨溶液因没有水解生成的葡萄糖,不会看到银镜.2.唾液中存在淀粉酶,所以此时会发生淀粉的水解,而淀粉水解产物的检验既可以用银氨溶液进行,也可以用新制的氢氧化铜进行,在煮沸条件下,与新制的氢氧化铜在煮沸后,会生成砖红色的沉淀。3.通过上述实验可以看出,淀粉的水解既可以在硫酸条件下进行,也可以在生物酶的作用下进行,而且产物都是葡萄糖. 高考资源网版权所有，侵权必究！
