1、专题二 第4讲 人和高等动物的新陈代谢基础等级评价1(精选考题海南高考)在人和植物体内都会发生的物质转化过程是()葡萄糖彻底氧化葡萄糖转化为乙醇葡萄糖脱水缩合葡萄糖分解为丙酮酸A BC D解析：人体内不能发生葡萄糖转化为乙醇的过程，其他三项过程均能发生。答案：C2如图对肝细胞所具有功能的表述不正确的一项是()A BC D解析：肝细胞并不能产生激素，它属于外分泌腺，另外各种组织蛋白在相应的组织细胞中产生。答案：C3如图所示，a、b、c分别表示人体内的三类有机物，d是c 转化形成a、b时形成的一种物质。下列有关说法错误的是()A在一个健康人的尿液中，若d转变成的物质含量较高，说明其食物结构中含有较
2、多的蛋白质Bc不可能是丙氨酸、甘氨酸等氨基酸Cbc过程能够增加c的种类，不能增加c的数量Da氧化分解供能的前提条件是b氧化分解障碍，引起供能不足解析：食物中蛋白质含量较多时，过多的氨基酸会发生脱氨基作用，产生较多的尿素，存在于尿液中。c代表由糖可转化而来的非必需氨基酸，丙氨酸、甘氨酸都属于非必需氨基酸。bc通过转氨基作用，不会改变氨基酸的数量，只改变种类。当糖氧化供能不足时，才利用脂肪氧化供能。答案：B4(精选考题石家庄模拟)过量摄入糖类会导致体内脂肪积累，其部分原理如图所示。其中过程X的场所、物质Y和物质Z分别是()A细胞质基质、丙酮酸、脂肪酸B线粒体、乳酸、脂肪酸C细胞质基质、乳酸、胆固醇
3、D线粒体、丙酮酸、胆固醇解析：据图提供的信息“甘油”和Z形成脂肪，可以判断物质Z是脂肪酸；进而能够判断物质Y是丙酮酸，过程X是葡萄糖氧化分解的第一阶段，其场所在细胞质基质。答案：A5(精选考题成都模拟)健康是人类社会永恒的话题，合理膳食和适度运动与人体健康有着非常重要的关系，下列说法不合理的是()A人大量摄取高糖食物容易发胖与胰岛素的作用有关B糖尿病人易出现高血脂是因为糖类大量转化为脂肪C人长期偏食缺乏某些必需氨基酸可能导致免疫力下降D运动可以减肥是因为糖类供能不足时脂肪供能会增加解析：糖尿病人胰岛素分泌不足，葡萄糖进入组织细胞和在细胞内的氧化利用发生障碍，非糖物质转化来的葡萄糖增多，所以糖尿
4、病人常伴有脂质代谢异常而出现了血脂的现象。答案：B6细胞是人体新陈代谢的主要场所，如图所示是肝细胞中所进行的有关化学变化，请据图完成下列问题：(1)肝细胞所处的内环境是_。A血浆 B组织液C淋巴 D细胞内液(2)在肝细胞A中，引起过程的激素是_。(3)在肝细胞B中完成过程的酶是_。(4)和的场所分别是_和_。(5)肝细胞B产生的CO2进入血液通过血液循环引起呼吸中枢的兴奋，并使呼吸加快，这种调节方式是_。(6)在肝细胞C中参与过程的物质有_。(7)在缺乏胰岛素的情况下，图中哪些过程可能会被抑制：_。解析：肝细胞处于组织液中，与组织液之间进行物质交换。肝细胞A中过程是指肝糖元分解为葡萄糖的过程，
5、与此有关的激素是升高血糖的激素胰高血糖素。肝细胞B中过程表示糖类代谢的中间产物丙酮酸转变为丙氨酸的过程，这与肝细胞中谷丙转氨酶有关，在它的作用下，将谷氨酸中的氨基转移到丙酮酸上使丙酮酸成为丙氨酸。和分别表示有氧呼吸的第一阶段和第二、第三阶段，场所分别为细胞质基质和线粒体。CO2通过体液的传送调节生命活动的过程是体液调节。脂蛋白是脂肪、蛋白质和磷脂结合形成的物质。胰岛素能加速血糖进入组织细胞，如图中，加速葡萄糖转变为糖元、脂肪，如图中；加速葡萄糖的氧化分解，如图中(或)。答案：(1)B(2)胰高血糖素(3)谷丙转氨酶(GPT)(4)细胞质基质线粒体(5)体液调节(6)脂肪、蛋白质、磷脂(7)()
6、发展等级评价(限时30分钟，满分100分)一、选择题(每小题5分，共60分)1(2009四川高考)下列关于哺乳动物体内三大营养物质代谢的叙述，不正确的是()A用15N标记的苯丙氨酸饲喂小鼠后，在其体内检测不到15N标记的酪氨酸B当体内脂肪的分解速度加快时，意味着糖类的供应不足C肝细胞中内质网的功能出现障碍，脂蛋白的合成受阻D肝糖元和肌糖元去路的差异，与所在细胞功能密切相关解析：酪氨酸是非必需氨基酸，可以在小鼠体内通过氨基转换作用形成，用15N标记的苯丙氨酸饲喂小鼠后，在其体内能检测到15N标记的酪氨酸；在正常情况下，哺乳动物所需要的能量主要是由糖类氧化分解供给的，只有在糖类代谢发生障碍或供应不
7、足，引起供能不足时，才由脂肪和蛋白质氧化分解供给能量；内质网与蛋白质、脂质和糖类的合成有关，也是蛋白质等的运输通道，肝细胞中内质网的功能出现障碍，脂蛋白的合成受阻；当血糖的含量由于消耗而逐渐降低时，肝脏中的肝糖元可以分解成葡萄糖，并且陆续释放到血液中，以便维持血糖含量的相对稳定，肌肉中的肌糖元则是作为能源物质，供给肌肉活动所需要的能量。答案：A2(精选考题绵阳模拟)下列有关人体代谢与调节的叙述中，正确的是()A糖类和脂肪的组成元素相同，彻底氧化的产物和放能情况相同B细胞呼吸为三大类营养物质在体内的相互转化提供原料和动力C人体受到寒冷刺激时，甲状腺激素分泌增加是体液调节的结果D在血糖调节时，胰岛
8、素与胰高血糖素相互促进以维持血糖稳定解析：糖类和脂肪都由C、H、O组成，在相同质量的糖类和脂肪中，脂肪中C、H元素所占比例高，彻底氧化分解时，脂肪释放的能量多。呼吸过程中所产生的一些中间产物，可以成为合成体内一些重要化合物的原料；三大类营养物质在体内的相互转化过程所需的能量，也是由呼吸作用提供的。当寒冷刺激了皮肤里的冷觉感受器，感受器发出的兴奋传入下丘脑的体温调节中枢，引起产热中枢兴奋和散热中枢抑制，从而反射性地引起皮肤血管收缩，使皮肤散热量减少，同时，甲状腺激素分泌加强，皮肤的立毛肌收缩，骨骼肌也产生不自主地战栗，使产热量增加，整个过程是神经和体液共同调节的结果。在血糖的调节过程中，胰岛素分
9、泌增加抑制胰高血糖素的分泌；而胰高血糖素的分泌增加促进胰岛素的分泌。答案：B3肝脏是人体的重要器官，下列生理过程不能在肝脏中发生的是()A通过氨基转换作用形成赖氨酸B通过无氧呼吸形成乳酸C通过脱氨基作用形成尿素D将多余的脂肪合成脂蛋白解析：赖氨酸是必需氨基酸，在人体的细胞内不能通过氨基转换作用合成，只能从食物中获得。答案：A4合理膳食与人体健康有非常重要的关系，下列说法合理的是()A大量摄入高脂肪类膳食，是引发脂肪肝的主要原因B在偏食的情况下，人体可以通过转氨基作用合成各种氨基酸，满足机体的需求C在禁食状态下，脂肪可以大量转化为葡萄糖，以维持血糖的平衡D由于脑组织中含糖元极少，所以低血糖状况对
10、脑的影响很大解析：大量摄入高脂肪类膳食是引发肥胖的主要原因，脂肪肝是由于磷脂等的合成减少或肝脏功能异常造成的。经转氨基作用合成的氨基酸是非必需氨基酸；在人体内，脂肪不能大量转化成葡萄糖，而糖类能大量转化成脂肪。脑细胞代谢旺盛，所需能量多，且脑组织中含糖元极少，故低血糖对其影响很大。答案：D5人体内磷脂的重要生理作用不包括()A合成脂蛋白，预防脂肪肝B利于脂溶性物质吸收C构成细胞各种膜的骨架D合成脂质激素和维生素D的原料解析：脂质激素和维生素D属固醇类物质，不是由磷脂合成的。答案：D6如图表示氢随着化合物在生物体内的代谢转移过程，据图判断下列说法不正确的是()A葡萄糖进入人体后，主要的代谢途径是
11、，为生命活动提供能量B人体细胞要实现过程的转移，只能在肝细胞和肌肉细胞完成C人体剧烈运动经过程产生的乳酸，可在肝脏内转变成肝糖元和葡萄糖D若在人体内实现过程的转化，产物只能是非必需氨基酸解析：人体细胞将葡萄糖合成多糖主要发生在肝细胞和肌肉细胞； 人体剧烈运动产生的乳酸，通过血液循环到达肝脏，可在肝脏内转变成肝糖元和葡萄糖；通过转氨基作用，只能生成非必需氨基酸。答案：B7人体中必需氨基酸的来源，除了从食物中获得外，还可以来自()A通过转氨基形成 B自身蛋白质分解产生C由糖类转变而来 D原来储存的释放出来解析：必需氨基酸不能通过氨基转换而形成，只能是食物中的和自身蛋白质分解产生的。答案：B8糖类、
12、脂质和蛋白质三种有机物在动物体内的代谢过程中都出现的变化是()分解后能释放能量可在体内储存其中一种有机物可以完全由另两种物质转变而来能成为细胞的某些组成成分氧化分解后能生成水、二氧化碳和尿素A BC D解析：都可以释放能量，都可以参与细胞的组成，蛋白质不能在体内储存，也不能由其他两种完全转变而来。答案：C9下图为人体内部分物质代谢过程示意图，以下叙述错误的是()A表示丙酮酸，表示乳酸，表示含氮部分B和过程均发生在细胞质基质，过程发生在线粒体C能发生过程的其他氨基酸不一定能通过过程合成D过程可以发生在肌细胞中解析：由图示可知，为丙酮酸，为乳酸，为含氮部分，和属于人体部分组织无氧呼吸过程，反应场所
13、是细胞质基质。和属于人体有氧呼吸的过程，过程发生在线粒体。各种氨基酸都可以发生脱氨基作用，但只有非必需氨基酸才能够通过(转氨基作用)生成。过程不能在肌细胞中完成。答案：D10(精选考题襄樊市模拟)如图所示为人体生理过程图解，下列叙述正确的是()A肠道中的A进入肝细胞至少通过4层生物膜B胰岛素能促进5、7、8过程，肾上腺素不能促进6过程C剧烈运动时肌细胞内产生大量乳酸，会使血液的pH明显降低D血液中A浓度较高时，可在肝细胞内合成糖元，该过程同样可发生在脑细胞和肌细胞内解析：肠道中的A(葡萄糖)需进入小肠上皮细胞，而后出小肠上皮细胞穿过毛细血管壁(由单层细胞构成)随血液运输到肝脏时，再穿过毛细血管
14、壁进入组织液，通过细胞膜进入肝细胞，整个过程至少通过7(11221)层生物膜；胰岛素能通过促进5、7、8过程，使血糖浓度降低，肾上腺素是通过促进6(肝糖元的分解)使血糖浓度升高的；因血液中有缓冲物质，故剧烈运动时肌细胞产生的大量乳酸进入血液中后，不会导致血液pH明显降低；当血液中A(葡萄糖)浓度较高时，主要在肝细胞和肌细胞内合成糖元，但脑细胞等细胞内也合成少量糖元。答案：D11日前，国家健康体检中心公布了一项职业男性健康危机调查报告。报告显示，前列腺增生、超重肥胖、脂肪肝成为男性健康的三大杀手。下列不容易导致脂肪肝发生的是()A脂肪来源太多 B大量合成脂蛋白C磷脂合成不足 D高糖饮食解析：脂肪
15、肝的形成是脂肪(如高脂肪、高糖饮食)来源太多时，肝脏无法将多余的脂肪合成脂蛋白。或者肝功能不好，或磷脂的合成减少时，脂蛋白的合成受阻，脂肪不能顺利运走而造成脂肪在肝脏中堆积。答案：B12下表是甲、乙、丙三人血清中的氨与尿素、尿液中的尿素的检测结果，三人的健康情况最可能的是()项目正常值甲乙丙血氨(m mol/L)187225(90)65血清尿素(m mol/L)2.907.858()3.112()尿素排泄量(m mol/L)72010801150()610()520()A甲和乙的肾脏可能病变，丙的肝脏可能病变B甲可能是一次摄入蛋白质过多，乙可能是肝脏病变，丙可能是肾脏病变C甲正常，乙和丙的肾脏
16、可能病变D甲和丙肾脏可能病变，乙肝脏可有病变解析：正常的机体要通过肝脏将氨基合成尿素，再由肾脏将尿素排到体外。若血氨含量高，说明肝脏合成尿素的功能异常。若尿素含量偏高，说明肝脏合成尿素的功能正能，肾脏功能异常所致，若食物组成中蛋白质比例偏高，则尿素在血液中和尿液中含量均偏高，故选B。答案：B二、非选择题(共40分)13(10分)如图为人体内三大营养物质代谢示意图，据图回答下列问题。(1)人体内氨基酸的来源包括图中等过程，其中，可称为_作用，通过获得的氨基酸_(是、不是)人体正常生命活动所必需的。(2)免疫球蛋白IgG的结构示意图如上右图。其中SS表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该IgG由m个氨
17、基酸通过_过程形成，则该IgG含有的肽键数是_个。(3)人体血浆中的氨基酸首先用于图中序号_所示的过程；图中所示变化都需发生_作用。(4)糖尿病患者不宜多吃富含蛋白质的食物，其主要原因是_。对于大多数人，若多吃糖类食物且运动少，则容易发胖，其主要原因是_。解析：(1)图示过程为转氨基作用，通过转氨基作用形成的氨基酸被称为“非必需氨基酸”，但仍是人体正常生命活动所必需的。(2)图示过程为氨基酸脱水缩合生成蛋白质。在氨基酸脱水缩合生成蛋白质过程中，生成的肽键数为氨基酸的数目减去肽链的条数，所以该IgG含有肽键数为(m4)个。(3)人体中的氨基酸首先用于合成蛋白质，即图示过程；人体中的氨基酸除用于蛋
18、白质的合成外，还可以通过脱氨基作用后转化为糖类和脂肪等如图所示。(4)由于人体中氨基酸可以转化为糖类，所以糖尿病患不宜多吃富含蛋白质的食物。答案：(1)氨基转换(或转氨基)是(2)脱水缩合(m4)(3)脱氨基(4)蛋白质经消化后吸收进体内的氨基酸，可脱氨基转化成糖类，使血糖升高人体内多余的糖类可转化为脂肪14(16分)如图表示人体的三大类有机物的部分代谢途径和产物，据图回答下列问题：(1)人们注意到两个事实，其一是校园内的胖学生所占比例比过去高很多，其二是生活环境相似的人群中，个体体重差异显著。上述事实说明肥胖是_的结果。(2)过程的产物是_氨基酸，若机体需要较多地依赖过程提供能量，则表明细胞
19、处于_状态。(3)图中X、Y分别表示的物质是_。(4)图中除外，能产生水的生理过程还有_。(5)多糖b在某细胞中不能直接变成葡萄糖，是因为该细胞中_。(6)从图中可以看出，人体内的氨基酸有三个一是主要通过_获得，二是 _ _，三是_，前两种途径中都含有人体内不能合成的氨基酸。解析：首先根据图示过程了解三大营养物质之间的代谢关系，再利用基础知识做出正确判断。生物的表现型是基因型与环境共同作用的结果；过程表示氨基转换作用，合成的是非必需氨基酸，过程表示在缺氧状态下细胞通过无氧呼吸产生乳酸的过程；X是氨基酸通过脱氨基作用产生的氨基转变成的尿素，Y表示糖类分解产生的中间产物彻底氧化分解过程中所需要的O
20、2，在其参与下，糖类彻底分解为CO2和水；水一般是由小分子物质合成大分子物质过程中产生的；细胞内发生的代谢过程一般都需要酶的催化，当相应的酶系缺乏时，相关代谢过程受阻；氨基转换作用只能产生非必需氨基酸，食物中的必需氨基酸和非必需氨基酸都能用于体内蛋白质的合成。答案：(1)基因型与环境共同作用(2)非必需缺氧(3)尿素和O2(4)(5)缺乏相关的酶 (6)食物中蛋白质的消化吸收自身部分蛋白质的分解氨基转换作用15(14分)当今社会体重超标的人越来越多，人们可通过控制饮食，加强锻炼来减轻体重。请根据人体内三大营养物质代谢之间的关系图，回答问题：(1)某同学体重严重超标，父母让他多吃米饭而少吃荤菜，
21、一段时间后，体重有增无减，原因是体内发生了图中_(填字母)过程。该同学不但没能减肥成功，还造成营养不良，他缺少的营养物质主要是_。(2)后来，该同学得知一种新的减肥法：不需运动，只需日常饮食以蛋白质为主、脂质为辅，不摄入或摄入极少量糖。他一个月后减轻了5公斤体重。分析原因是该同学体内血糖水平始终偏低，导致_分泌量增加，从而促进图中_(填字母)过程增强。(3)专家指出该减肥法副作用很大：一是氨基酸_作用后，不含氮部分氧化分解供能，含氮部分转化成代谢终产物排出体外，大大加重_这两个器官的负担；二是脂肪氧化分解会产生酮酸，少量酮酸不会造成内环境pH下降，因为人体血液中有_存在，但大量酮酸会造成酸中毒。所以最科学的减肥方法是营养均衡，少食多动。解析：米饭中含有的糖类较多，当吸收到体内的糖类过多时可以转化为脂肪，但米饭中含有的氨基酸种类不全，影响体内蛋白质的合成，从而出现营养不良；体内促进血糖升高的激素有肾上腺素和胰高血糖素，它们能促进肝糖元分解和非糖物质转化成糖类；蛋白质转化成糖类和脂肪必须经过脱氨基作用，只有此过程中形成的不含氮部分才能进行转化，这种转化过程主要是在肝细胞内进行，产生的代谢废物由肾脏随尿排出。答案：(1)a蛋白质(2)胰高血糖素(或胰高血糖素和肾上腺素)b、c(3)脱氨基肝脏和肾脏缓冲物质